Kombucha: Stap-vir-stap Hoe Om Tuis Van Vooraf Te Groei

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om 'n kombucha van nuuts af te verbou: stap-vir-stap-instruksies

Eens op 'n tyd was kombucha in byna elke kombuis. Nou word hierdie nogal vreemde, met die eerste oogopslag, drank selde gesien. Maar tevergeefs. Kombucha het baie voordele: dit is lekker, dit verduur perfek, het uitstekende antibakteriese en antimikrobiese eienskappe.

Hoe om 'n kombucha self van nuuts af te kweek - stapsgewyse instruksies

Die verbouing van 'n kombucha, of medusomycete, is baie eenvoudig. Berei die volgende voor om dit te doen:

• 'n glaspot (eers sal 'n liter dit doen, maar vir 'n volwasse sampioen het jy 'n groter houer nodig - 'n potjie van 3 liter is ideaal);
• gaas;
• teepot vir brou;
• 1/2 l kookwater;
• 7 eetlepels suiker;
• 5 teelepels groot blaartee sonder enige bymiddels of geure.

Die algoritme vir die verbouing van kombucha is eenvoudig:

1. Eerstens moet u die koeldrank goed was. Moenie enige ander skoonmaakmiddel gebruik nie, aangesien die swam moontlik nie groei nie. Daar moet ook in gedagte gehou word dat die houer deeglik gewas moet word, want die jellievisse hou van skoonheid.

   

   Om kombucha te kweek, kan die pot net met water en koeksoda gewas word

2. Sit 5 teelepels tee in 'n teepot om dit te brou en giet 1/2 l water wat tot kookpunt gebring is. Die teeblare moet afkoel voordat suiker bygevoeg word.

   

   Om kombucha voor te berei, moet u die eenvoudigste tee gebruik sonder om enige geurmiddels of bymiddels by te voeg.

3. Dreineer die teeblare in 'n potjie, bedek dit met gaas en plaas dit op 'n warm plek (ongeveer 25⁰C), beskerm teen direkte sonlig. By laer temperature sal die swam ontwikkel, maar stadiger. Dit is ook raadsaam om die pot nie onnodig te herrangskik nie, want dit kan ook die ontwikkeling van die swam beïnvloed. Aan die einde van die eerste week moet 'n film op die oppervlak van die aftreksel verskyn, wat die grondslag van die medusomycete is. Dit sal geleidelik verdik. Aanvanklik kan 'n helder asynreuk uit die blik kom, wat na 'n rukkie moet verdwyn.

   

   Kombucha sal elke dag in grootte groei

4. 'N Volwasse sampioen word beskou as ongeveer 2 mm dik. Die smaak van die vloeistof waarin dit is, kry 'n aangename suur smaak en reuk.

   

   Kombucha is 'n uitstekende dorsleser

5. As die medusomycete in 'n potjie van 3 liter gekweek is, kan die drank daaruit gedrink word, en 'n nuwe oplossing in plaas daarvan voorberei word. As die sampioen in 'n klein potjie gekweek is, moet dit na 'n groter potjie oorgedra word. Om die oplossing voor te berei, moet u 2, 5 liter water, 10 eetlepels neem. l. suiker, 3 teelepel. tee. Die proses om tee te brou is dieselfde as om 'n sampioen te verbou. Nadat dit afgekoel het, moet dit in 'n pot wat vir die sampioen ontwerp is, gegooi word. Die jellievis self moet versigtig onder 'n sagte stroom warm water afgespoel word en in die gevolglike aftreksel geplaas word. Die tempo van vorming van die finale drank hang af van die temperatuurtoestande. Hoe warmer dit is, hoe vinniger kook dit. Hierdie tyd is gemiddeld ongeveer 5 dae. U kan die gereedheid nagaan deur die drankie te proe. Dit kan vir elke persoon verskil. Iemand hou van 'n suur smaaken iemand verkies 'n sagter een.

Dit is belangrik om te onthou dat u nie 'n drankie van kombucha moet drink wat langer as 'n maand toegedien is nie. Na so 'n tydperk verander dit al in asyn. Dit is raadsaam om die oplossing elke week te hernu, vars teeblare by te voeg of heeltemal te verander.

Wanneer die dikte van die sampioen 4-5 cm word en begin afskilfer, is dit moontlik om dit in dele te verdeel. U het dus nie meer een sampioen nie, maar wel 'n paar.

Kombucha vir volwassenes kan maklik in verskillende dele verdeel word

Om 'n teesampioendrankie voor te berei, kan u nie net swart tee gebruik nie, maar ook groen tee. En ook 'n paar kruie wat voordelige eienskappe sal toevoeg. Wanneer u teeblare voorberei, kan u brandnetel, braambosblare, voetsool, aarbeie, linde, sint-janskruid, frambose, kersies gebruik. So 'n brousel word voorberei uit 'n verhouding van 2-3 teelepels kruie of 'n mengsel van kruie per 1 liter kookwater. Daar moet 30-60 minute daarop aangedring word, nie meer nie. Dit is belangrik om nie plante te gebruik wat ryk is aan essensiële olies nie (byvoorbeeld oregano, swartbes, kamille, salie, calendula).

Video: hoe om 'n kombucha tuis te kweek

Natuurlik is dit makliker en vinniger om 'n drankie te drink uit 'n kant-en-klare sampioen, wat u by vriende kan neem of selfs kan koop. Maar as u dit nêrens kry nie, is daar geen besondere probleem om kombucha van gewone soet teeblare te verbou nie.