Kook Verskillende Soorte Kiwiekonfyt: Resep + Foto

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kiwi konfyt resepte

Onlangs was eksotiese kiwi 'n lekkerny wat min mense kon bekostig. Nou sal u niemand met hierdie bessie verras nie; u kan dit in die meeste winkels en op enige tyd van die jaar koop. Ons gebruik kiwi in baie geregte, insluitend om heerlike konfyt daaruit te maak. Weet u hoeveel soorte lekkernye berei kan word?

Inhoud

• 1 Kookkenmerke en bestanddele

• 2 Stap vir stap resepte

  • 2.1 Emerald Treat
  • 2.2 Tesame met 'n peer

  • 2.3 Kiwi en piesang is onafskeidbare vriende

    • 2.3.1 Geen bygevoegde gelatien nie
    • 2.3.2 Gelei
  • 2.4 Kiwi-, aarbei- en groenpeperkonfyt
  • 2.5 Verslankingskonfyt - kiwi plus pampoen
  • 2.6 Konfyt van vyf minute

• 3 Sitrus prag

  • 3.1 Met die toevoeging van suurlemoene
  • 3.2 Geurige konfyt met mandaryn en heuning
  • 3.3 Met lemoene

• 4 Ons gebruik moderne kookmetodes

  • 4.1 Klassieke kiwi-konfyt in 'n stadige oond
  • 4.2 Kiwi en appels
  • 4.3 In 'n broodmaker
• 5 Video oor hoe om kiwiekonfyt te maak

Kookkenmerke en bestanddele

U kan slegs kiwi en suiker gebruik, dan het die finale produk 'n aangename uitgesproke suurheid, of u kan verskillende vrugte, bessies en selfs groente byvoeg. Om sofistikasie by die smaak te voeg, voeg hulle ook gereeld by:

• neute;
• geurige kruie;
• speserye;
• gedroogde vrugte.

Elke sodanige bestanddeel gee die finale konfyt sy eie geur. Kiwi is 'n baie nuuskierige produk, gekombineer met iets anders, dit lewer verskillende resultate in smaak en kleur.

Kiwi-konfyt bewaar die smaak en voordele vir die hele winter

Sommige bessies, soos frambose, druiwe, kersies, appelliefies, aarbeie, swartbessies, maak die konfyt soeter. In plaas van die gewone witsuiker vir ons, kan u bruinsuiker gebruik, en as u dit heeltemal vervang met heuning, sal 'n heerlike bederf nog gesonder word!

Daarbenewens blyk kiwi konfyt baie mooi te wees, sodat u potte met 'n ongewone vorm kan gebruik vir verpakking en opberging. Dit sal 'n bietjie chic aan u skepping toevoeg.

Stap vir stap resepte

Daar is baie maniere om kiwiekonfyt te maak, elkeen is oorspronklik op sy eie manier. Eerstens stel ons voor dat u vertroud raak met die klassieke stap-vir-stap resep, wat sal dien as basis vir die res van die nageregte. Dit is baie eenvoudig en benodig slegs die volgende bestanddele van u:

• kiwi - 2 groot vrugte;
• korrelsuiker - 1,5-2 koppies bo-op.

As u vir die winter wil voorberei, hou by die verhouding 1,5 kg suiker tot 1 kg kiwi.

Sorg dat u die kiwi skil voordat u dit kook.

Skil die vrugte, sny in dun skywe. Voeg suiker by en hou dit vir 15 minute eenkant om die sap te laat vloei.

Sit 'n kastrol met kiwi en suiker op lae hitte. Roer aanhoudend en kook totdat die suiker heeltemal opgelos is. Kook die konfyt daarna 2-3 minute, skakel dit uit, laat dit vir ongeveer 30 minute toedien.

Konfytvrugte kan volgens u smaak gesny word, byvoorbeeld in dun skywe

Sit die konfyt weer op die vuur, kook weer vir ongeveer 3 minute. Dring nog 'n halfuur aan.

Herhaal die prosedure 'n derde keer, maar kook vir 5-6 minute. Dit is die laaste fase, waarna die konfyt afkoel en aan tafel bedien word. As u hierdie nagereg vir die winter voorberei, rangskik dit in gesteriliseerde flesse.

Smaragde lekkerny

Gereelde kiwi-konfyt sal waarskynlik liggroen of deurskynend beige wees. Maar u kan 'n dik konsistensie en smaragdkleur kry deur appelliefies en druiwe by kiwi te voeg.

Die kombinasie van kiwi, druiwe en appelliefies in die konfyt gee 'n pragtige smaragdkleur

Om so 'n konfyt te maak, benodig u:

• kiwi - 1 kg;
• suurlemoensap - 4 eetlepels;
• groen appelliefies - 0,5 kg;
• ligte of wit pitlose druiwe - 0,5 kg;
• suiker - 7 glase;
• gerasperde suurlemoenskil - 1 eetlepel.

Was al die vrugte, skil die kiwi en sny dit in klein skywe. Kap die appelliefies met druiwe tot puree in 'n blender.

Sit die kiwi en appelliefie en druiwepuree in 'n emaljekan, voeg suiker by. Sit 'n klein vuurtjie aan. Wanneer die mengsel kook, voeg die suurlemoenskil by en kook dit vir 20 minute en haal dit dan van die stoof af. Verkoel die smaragdkonfyt en plaas dit in die flesse.

Tesame met 'n peer

Nog 'n manier om smaragkleurige konfyt te maak en terselfdertyd die voorraad pere uit te dun, wat ongelukkig nie lank hou nie.

Vir 'n dag van 'n klein porsie (ongeveer 'n liter blikkie) benodig u:

• 3 mediumgrootte kiwi’s;
• 3 groot pere;
• halwe suurlemoen;
• 1,5 koppies suiker.

U kan meer kiwivrugte byvoeg vir 'n ryk smaragdkleur. Maar vergeet nie dat die hoeveelheid suiker in hierdie geval ook verhoog moet word nie.

Was die vrugte, skil dit.

Skil pere en kiwi

Sny die kiwi in klein stukkies.

Sny kiwi in skywe

Kap die pere nadat u die kern en sade daaruit verwyder het.

Kern die pere en sny dit in blokkies

Meng die gesnyde vrugte in 'n kastrol, druk die suurlemoensap uit, voeg suiker by.

Meng kos in 'n kastrol

Sit die kastrol oor matige hitte. Kook na kook vir 10-15 minute.

Klaargemaakte kiwiekonfyt met pere

Nou kan u die konfyt afkoel en aan tafel bedien of in flesse toemaak.

Kiwi en piesang is onafskeidbare vriende

Geen bygevoegde gelatien nie

Hierdie tandem is regtig baie gewild en ongelooflik lekker. U kan hierdie konfyt maak deur piesangpulp en suurlemoensap by die hoofresep te voeg. Hierdie resep is byna dadelik ideaal om lekkernye voor te sit. Jy sal nodig hê:

• 5-6 groot kiwi’s;
• 2 groot piesangs;
• 300 g suiker;
• 3 eetlepels suurlemoensap.

Skil en sny die kiwi en piesangs in skywe. Meng in 'n kastrol met suiker, voeg suurlemoensap by. Prut na kook ongeveer 8 minute, koel af en herhaal die kookproses nog 2 keer.

Kiwi, piesang, suurlemoen en gelatien is die geheim van heerlike konfyt

Jellie

Maar as u so 'n konfyt vir die winter wil voorberei, stel ons voor dat u dit in die vorm van jellie maak. Dit sal meer tyd neem, maar dit sal die moeite werd wees!

Jy sal nodig hê:

• kiwi - 5-6 groot vrugte;
• suiker - 200 g;
• piesang - 1 stuk (groot, onryp);
• sap van ½ suurlemoen;
• gelatien - 1 teelepel.

Was en skil die kiwi en sny in gelyke stukke. Doen dieselfde met die piesang.

Plaas die gekapte vrugte in 'n kastrol, voeg suiker, suurlemoensap en gelatien by. Meng deeglik en sag, sit op lae hitte.

Nadat die massa gekook het, kook dit vir 5 minute en roer af en toe om brand te voorkom. Skakel die hitte af, laat die konfyt in. Kook weer na 'n uur vir 5 minute. Verkoel daarna, gooi flesse in en versteek dit in die yskas of spens.

Kiwi-, aarbei- en groenpeperkonfyt

Ja, u het alles reg verstaan, in hierdie resep is een van die bestanddele van die konfyt groenrissie, of liewer die korrels daarvan. Dit sal 'n fyn geur aan die nagereg gee. Jy sal nodig hê:

• aarbeie (mediumgrootte bessies) - 1 kg;
• kiwivrugte - 350 g;
• korrelsuiker - 750 g;
• korrels groenpeper - 1 teelepel;
• suurlemoenskil.

Die aantal produkte is gebaseer op geskilde aarbeie en kiwi's.

1. Sny elke aarbei dwars in 4 gelyke dele. Doen dieselfde met kiwi, maar met een nuanse - dan moet alle snye in dun skywe gesny word (3-4 mm elk).
2. Skil die skil van die suurlemoen in wye, lang repe (soos 'n appelskil).
3. Druk die groen peperkorrels in 'n vysel.
4. Plaas al die bestanddele in 'n kastrol met 'n wye bodem. Bedek met korrelsuiker, nadat u 2-3 eetlepels gelatien daarby gevoeg het. U kan klaargemaakte geleiersuiker by die winkel koop. Laat die mengsel oornag toedien sodat die sap in die regte hoeveelheid toegelaat word.
5. Roer die inhoud van die kastrol soggens en sit op 'n klein vuurtjie. Laat dit kook. Moenie vergeet om aanhoudend te roer nie, anders sal die toekomstige konfyt brand of karameliseer.
6. Sodra dit prut, verhoog die hitte tot medium. Kook, roer aanhoudend, nie meer as 5 minute nie.

Nou kan u die skil uit die konfyt haal en dit in gesteriliseerde flesse sit. Rol op, laat afkoel onder die deksels en kruip dan weg in 'n koel kamer. Of bedien as daar reeds gaste is!

Verslankings konfyt - Kiwi Plus pampoen

Hierdie konfyt sal 'n ware geneser vir u gesin word, danksy die pampoen wat daaraan deel maak. Pampoen is bekend vir sy voordelige eienskappe, en voedingsdeskundiges beveel dit toenemend aan vir diegene wat gewig wil verloor: hierdie vrugte normaliseer die metabolisme en reinig die liggaam van gifstowwe.

Die kombinasie van kiwi en pampoen kan die liggaam van gifstowwe skoonmaak

Vir konfyt benodig u:

• 300 g geskilde pampoenpulp;
• 2 groot kiwi’s;
• 1 medium suurlemoen;
• suiker na smaak.

1. Sny die pampoenpulp in medium blokkies, doen dieselfde met die kiwi nadat dit geskil is. Suurlemoen kan direk met die skil gesny word.
2. Voeg suiker by, meng deeglik.
3. Plaas 'n kastrol met die mengsel op matige hitte. Laat dit kook en kook vir 10 minute.
4. Haal dit van die hitte af, laat dit vir 'n uur toedien.
5. Plaas die mengsel weer oor matige hitte. Kook hierdie keer nie meer as 7 minute nie. Laat staan weer. Smeer die konfyt na 'n uur in die flesse.

Konfyt van vyf minute

Sulke lekker konfyt wat jy vinnig kan voorberei, laat jou nie onverskillig nie. Neem die volgende voedsel:

• kiwi - 2 kg;
• suiker - 1,5 koppies;
• neute (enige na smaak);
• papawer is 'n handjievol.

Was en skil die kiwivrugte.

Steriliseer die flesse en kook die deksels.

Om konfyt van kiwi, neute en papawer sade te maak, het u 5 minute nodig

Sny die kiwi in halwe ringe of blokkies. Plaas dit in lae in 'n kastrol, strooi suiker oor. Nadat die vrugte gesap is, plaas die pot op die stoof (matige hitte) en laat dit kook, terwyl u aanhoudend roer. Voeg papawersaad en fyngedrukte neute op hierdie oomblik by. U moet vyf minute na kook kook, waarna u die konfyt dadelik in flesse moet gooi, oprol en 'n dag lank laat afkoel, toegedraai in 'n warm kombers.

Sitrus prag

Suurlemoene, lemoene en mandariene vul kiwivrugte perfek aan in nageregte.

Met die toevoeging van suurlemoene

Die pulp van die suurlemoen voeg ekstra suurheid by die kiwi-konfyt, en die skil gee 'n pittige bitterheid.

Neem hierdie produkte:

• 1 kg kiwi;
• 2 medium suurlemoene;
• 750 g suiker;
• 0,5 koppies water.

Giet kookwater oor een suurlemoen, sny in ringe. Giet 0,5 koppies suiker in, voeg water by en kook dit in 'n kastrol vir 15 minute.

Skil die kiwi, sny in ringe. Voeg die sap van die tweede suurlemoen en die orige suiker by, kook vir 15 minute op lae hitte. Die suiker moet heeltemal oplos en die massa van die vrugte moet die vorm aanneem van 'n homogene korrel.

Stoor die voorbereide konfyt in dig toe gesteriliseerde flesse of sit dit voor sodra dit afkoel.

Die kombinasie van kiwi met sitrusvrugte - lemoen, suurlemoen, mandarijn of hul sappe - gee 'n wonderlike smaak.

Geurige konfyt met mandaryne en heuning

Hierdie konfyt sal sekerlik verlief raak op al u geliefdes, want dit lyk soos uit 'n ou Persiese sprokie! Jy sal nodig hê:

• kiwi - 1 kg;
• mandariene - 1 kg;
• kardemom - 2 bokse;
• angelier - 3 sterre;
• suurlemoensap - 2 eetlepels;
• vloeibare heuning (ligte variëteite - kalk, akasia of blom) - 500 g.

Verwyder die skil van die mandariene met 'n rasper, deel die vrugte in skywe, sny elkeen in die helfte. Was die kiwi, skil, sny in klein skywe.

Sit al die vrugte in 'n kastrol, bedek met heuning. Roer goed en voeg kardemomsaad, mandarynskil, naeltjies, suurlemoensap by.

Sit die kastrol met die mengsel op lae hitte, bring tot kookpunt en laat kook vir 15 minute. Laat die konfyt afkoel, kook dit dan weer op dieselfde manier en gooi dit in die flesse.

Met lemoene

Vir 'n klein gedeelte van hierdie konfyt benodig u:

• kiwi - 5 stuks;
• oranje - 1 st.;
• suiker - 1 glas.

Was en skil die kiwi, sny dit in klein wiggies, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met suiker en laat dit 7-9 uur (oornag) toedien. Moenie vergeet dat dit vir so 'n konfyt beter is om skottels emalje in plaas van metaal te neem nie.

Nadat die vrugte in suiker gesap is, sit dit op lae hitte en kook, terwyl jy aanhoudend roer.

Skil die lemoen heeltemal (skil en wit films), sny die pulp in stukke en stuur dit na die kiwipot. Kook ongeveer 30 minute na kookpunt.

Met hierdie metode kan u 'n deursigtige konfyt kry met 'n vloeibare konsekwentheid. As u wil hê dat die produk dikker moet wees, kook dit op 'n ander manier. Haal die konfyt 5 minute na kookpunt van die vuur af, koel dit heeltemal af en herhaal die kookproses nog twee keer.

Ons gebruik moderne kookmetodes

Wel, in ons tyd is daar nie sulke wonderlike helpers in die kombuis soos 'n slow cooker en 'n broodmaker nie! Dit is ideaal vir die bereiding van konserf en konfyt.

Klassieke kiwiekonfyt in 'n stadige oond

Bestanddele:

• kiwi - 1 kg;
• suiker - 700 g;
• lemmetjiesap (suurlemoen, lemoen) - 1 eetlepel.

Was en skil die kiwivrugte. Sny die pulp in klein blokkies, plaas dit in 'n multikookbak, voeg suiker en sitrussap by. Die konfyt moet 45 minute in die kookmodus gekook word, waarna dit in glasflesse gegooi word en met deksels bedek word.

Gebruik 'n stadige oond en broodmaker om konfyt te maak

Kiwi en appels

Vir hierdie multikookerkonfyt benodig u:

• kiwi - 5 groot vrugte;
• appel - 2 medium vrugte;
• suurlemoen - 1 st.;
• suiker - 0,5 koppies.

Was en skil die appels deur die kern en sade te verwyder. Skil die kiwi. Sny die vrugte in klein stukkies en sit dit in die bak van die toestel, bedek dit met suiker, voeg suurlemoensap by. Kook 20 minute in die kookmodus. Sodra die konfyt afgekoel het, sit dit aan tafel.

In 'n broodmaker

As u so 'n wonderlike apparaat as broodmaker het, maak dan kiwi en piesangkonfyt daarin. Hierbo kon jy al die klassieke resep vir so 'n nagereg sien, maar die voorbereiding in 'n broodmasjien is effens anders.

Jy sal nodig hê:

• kiwi - 5 groot vrugte;
• piesangs - 2 stuks. mediumgrootte;
• sap van ½ suurlemoen;
• suiker - 1,5 koppies.

Skil die piesangs en kiwi en sny in gelyke skywe. Sit dit in 'n broodpan. Voeg daar suiker by en druk die sap van 'n halwe suurlemoen uit.

Roer die mengsel deeglik, maak die broodmaker toe. Skakel die modus "Jam" of "Jam" in (dit hang af van die handelsmerk van die produk). Gewoonlik is die kooktyd 1,5 uur. As u klaar is, wag 'n paar minute totdat die oppervlak effens afkoel, haal die bak uit die apparaat en plaas die konfyt in die flesse.

Video oor hoe om kiwi konfyt te maak

As u nog nie kiwiekonfyt gemaak het nie, maak dit gou! Moenie stilstaan by die resepte wat ons voorgestel het nie; probeer om ander vrugte, bessies en speserye by te voeg. Vertel ons van die resultate in die kommentaar. En u het waarskynlik 'n kenmerkende kiwi-konfytresep wat u met ons wil deel. Smaaklike ete!