Wat Om Te Kook Vir Die Nuwe Jaar Van Die Vark: Idees En Resepte

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Ons ontmoet die jaar van die Yellow Boar: resepte vir die Nuwejaars tafel

Die jaar 2019 kom nader, waarvan die geel aarde vark die simbool is. Om hom te groet, is dit nodig om die spyskaart vir die feesmaal korrek saam te stel.

Inhoud

• 1 Oujaars tafel vir vergadering 2019

• 2 Resepte vir 'n feestelike fees

  • 2.1 Gelei kalkoen

    2.1.1 Video: kalkoen- en hoenderjellievleis (geen gelatien nie)

  • 2.2 Slaai met kekerertjies en gebakte peper

  • 2.3 Kalfsmedalje in wynsous en sampioene

    2.3.1 Video: eend met gemmer en lemoene

Oujaars tafel vir vergadering 2019

Aan die vooraand van 2019 eindig die invloed van die Geelhond en word die Geel Aardevark (Boar) volgens die Oosterse kalender die totemdier. Die wilde varke in die Oosterse kultuur word beskou as 'n simbool van stabiliteit, ook finansieel.

Dit sal lekker wees as jy die fees versier met 'n beeld van 'n vark, waarby jy muntstukke of sierrekeninge kan sit

Om die vark nie kwaad te maak nie, beveel astroloë nie aan om varkgeregte te kook nie. Die uitweg in hierdie situasie is snacks en warm pluimvee en beesvleis. Die beer hou nie regtig van vis nie, maar hartlike geregte gemaak van groente, graan en peulgewasse sal handig te pas kom.

Salami, prosciutto, tuisgemaakte varkvet met are - al hierdie lekkernye sal van die Nuwejaarsmenu verwyder moet word

Maak ook seker dat u tuisgebak vir die tafel voorberei. Lush pasteie en pasteie - dit is wat beide huishoudings en die ekonomiese Boar sal verbly.

Die samestelling van vrugte en groente sal nie net die simbool van 2019 vermaak nie, maar ook dien as 'n uitstekende versiering vir die Nuwejaars tafel

Dit is heel moontlik om 'n manjifieke nuwejaarsmenu saam te stel uit die geregte wat deur sterrekykers aanbeveel word. Die enigste ongerief is die tradisionele jellie-vleis, wat volgens baie die hoofgereg van die fees is. Maar daar is 'n uitweg: kook dit van kalkoen, nie van varkbene nie.

Resepte vir 'n feestelike fees

Die resepte wat aangebied word, is perfek vir die 2019-byeenkoms, want dit is aangepas volgens die smaakvoorkeure van die Yellow Earth Vark.

Gelei kalkoen

Gelei met kalkoen is nie net 'n lekker gereg nie, maar ook gesond. Dit bevat baie proteïene en kollageen, maar daar is baie min kalorieë, anders as varkvleis - slegs 125 per 100 gram.

Turkye-jellie blyk deursigtig en baie smaaklik in voorkoms

Produkte:

• 2 trommelstokkies, 2 nekke en 4 kalkoenvlerke;
• 2,5 liter water;
• 1 ui;
• 1 rou wortel;
• 1 gekookte wortel;
• 1 blikkie groen ertjies;
• 2 eiers;
• 2 lourierblare;
• 3 ertjies wonderpeper;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 teelepel sout.

Resep:

1. Skil die uie en wortels.

   

   Uie en wortels vir aspies moet vars en sappig wees

2. Plaas die kalkoenstukke en groente in koue water.

   

   Kook pluimvee en groente vir jellie onder die deksel

3. Druk 'n knoffelhuisie met 'n mes. Gooi in sous saam met sout en geursel. Kook vir 3-4 uur.

   

   'N Mes met 'n breë en plat lem is geskik om knoffel te kap.

4. Kook hardgekookte eiers.

   

   Sorg dat die eierdop nie kraak nie; hiervoor kan u een teelepel sout by die water voeg

5. Verkoel dit dan en sny dit met 'n skerp mes nadat u dit geskil het.

   

   Gekookte eiers kan in skywe of skywe gesny word.

6. Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, moet alle dele van die kalkoen uit die sous verwyder word en toegelaat word om af te koel.

   

   U kan die kalkoen op die balkon sit om af te koel

7. Syg die sous.

   

   'N Fyn sif is geskik vir die filter van die sous.

8. Skei die bene van die kalkoen en kap.

   

   As u vleis van bene skei, moet u die vel verwyder, dit is nie nodig in aspic nie

9. Plaas groen ertjies (1 eetlepel) in elke vorm, asook drie snye gekookte wortels en eiers. Smeer die kalkoen bo-oor en giet die sous in. Hou die aspek in die yskas totdat dit stol.

   

   Sit kalkoenasp saam met romerige peperwortel, mayonnaise en ligte Franse mosterd voor

Video: kalkoen- en hoenderjellievleis (geen gelatien nie)

Slaai met kekerertjies en gebakte peper

Hierdie gereg bevat baie proteïene en bevat groente en peulgewasse.

Kekerertjies is nie soos gewone ertjies, boontjies, sojabone of ander soorte peulgewasse nie - sy smaak is effens neutagtig.

Komponente:

• 300 g kekerertjies;
• 5 rooi soetrissies;
• 2 tamaties;
• 1 rooi ui;
• 1/2 teelepel swart peper;
• 1 teelepel sout;
• 1/2 teelepel l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
• basiliekruid;
• 3 eetlepels. l. olyf olie.

Resep:

1. Week die kekerertjies oornag.

   

   Deur die kekerertjies te week, sal die kooktyd verkort word.

2. Kook vir 2 uur.

   

   Voeg 'n teelepel koeksoda by die kekerertjies vir 'n vinniger hittebehandeling.

3. Plaas op 'n sif.

   

   Die water van kokende kekerertjies kan afgekoel word en as basis vir groentesop gebruik word

4. Bak die soetrissies in die oond. Plaas dit op 'n draadrak en hou dit 'n halfuur in die oond op 200 °.

   

   Om die skil van soetrissie makliker te verwyder, kan u die oppervlak met plantolie smeer voordat u dit bak

5. Nadat dit afgekoel het, verwyder die vel, verwyder die saadkassies en sny die soetrissies in stukke.

   

   Wees versigtig wanneer u gebakte rissies skil - die groente se vleis word baie sag en kan in puree verander

6. Kap die ui.

   

   Kies 'n skerp mes om uie in slaai te sny

7. Sny die tamaties in blokkies.

   

   Dit is beter om tamaties te kies wat dig en sonder baie sap is.

8. Meng kekerertjies en groente. Druk suurlemoensap uit.

   

   Dit is gemakliker om suurlemoensap in 'n aparte bak te pers

9. Meng olyfolie met suurlemoensap en geurmiddels. Giet die kekerertjies met groente oor. Meng alles.

   

   Olyfolie en suurlemoensap - die klassieke groenteslaai-toevoeging met peulgewasse

10. Versier die voorbereide slaai met basiliekruidblare, laat dit 2-3 uur brou en sit voor.

    

    U kan kruisementblare in plaas van basiliekruid vir slaaisous gebruik.

Kalfsmedalje in wynsous en sampioene

Delikate skyfies kalfsvleis geweek in wynsous is 'n uitstekende gereg vir 'n feestafel. Vir 'n bygereg is gebakte aartappels of basmatirys geskik.

Basmati-rys het 'n spesiale aroma en 'n uiters delikate smaak, so 'n bykos is baie gepas op die nuwejaars tafel

Bestanddele:

• 800 g kalfsvleis;
• 1 ui;
• 2 stingels seldery;
• 300 g sjampanje;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 150 ml water;
• 150 ml droë rooiwyn;
• 5 eetlepels. l. meel;
• 1 teelepel sout;
• 1/2 teelepel swart peper.

Instruksies:

1. Sny die vleis oor die vesels in skywe van 2-3 cm breed.

   

   Sny die vleis met 'n baie skerp mes

2. Doop dit in meel aan beide kante.

   

   Meelbrood sal vleissap tydens die braai betroubaar verseël

3. Braai die medaljes aan albei kante (1 eetlepel olie).

   

   Die gereg sal baie esteties lyk as u die vleis in 'n roosterpan braai

4. Sny die ui in blokkies.

   

   Sny die ui met 'n skerp mes om die aromatiese sap nie te verloor nie

5. Kap die selderystingels fyn.

   

   Seldery moet vars en sappig wees, anders verdik die sous nie tot die vereiste konsistensie nie

6. Braai groente (1 eetlepel olie).

   

   Gooi groente in warm olie om eweredig te kook

7. Sny die sjampanje in kwarte.

   

   Grof skywe laat die sampioene hul vorm behou

8. Braai die sampioene vir ongeveer 3-4 minute in warm olie (1 eetlepel).

   

   Roer die sampioene so gereeld as moontlik tydens roosterwerk.

9. Sit die medaljes in 'n kastrol, plaas die gebraaide groente en sampioene op dieselfde plek, voeg geurmiddels by, gooi dit in warm water (40–45 °). Skud die inhoud en gooi die wyn in.

   

   Gebruik droë wyn, want die soet sal die smaak van die afgewerkte gereg verdraai

10. Prut vir 60–70 minute. Sit dit warm voor.

    

    As gevolg van langdurige stowe blyk die vleis ongelooflik sag te wees, en die sous is ryk en baie aromaties

Video: eend met gemmer en lemoene

Die nuwejaarsmenu is vir baie huisvroue hoofpyn. Ek wil immers hê dat die geregte vir die feesmaal nie net lekker en mooi moet wees nie, maar ook geskik is vir elke spesifieke geleentheid. Daarom stel baie mense vooraf 'n spyskaart op en dink daaraan om nie net huishoudings en genooide gaste te behaag nie, maar ook 'n simbool van die komende jaar.

'N Vark is 'n gedetailleerde dier en hou daarvan om goed te eet. Die basis van sy dieet is groente, korrels en neute. Om die smaak van die Yellow Boar te behaag, het my familie besluit om die tafel te versier met komposisies van klein dienmandjies gevul met klein herfsappels, geskilde neute en tuisgemaakte koekies.

Nadat u die oujaars tafel gedek het in ooreenstemming met die smaak van die Yellow Earth Vark, kan u op sy guns in 2019 staatmaak. Rangskik geel en rooi kerse, versier die fees met mandjies met vrugtekomposisies en wens u vriende en familie geluk met nuwe geluk.