Hoe Om Bokwiet Behoorlik In Water In 'n Kastrol Of In 'n Multikookpan Te Kook: Wat Om Te Doen Om Dit Krummelrig Te Maak, Hoe Lank Om Te Kook

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om bokwiet korrek te kook: stapsgewyse instruksies en die beste resepte

Bokwiet is 'n nuttige en geliefde produk vir baie. In vandag se artikel sal ons praat oor hoe koring koring gekook kan word en hoe u die daaglikse spyskaart kan diversifiseer met gereelde voorbereiding daarvan.

Inhoud

• 1 Nuttige eienskappe van bokwiet

  • 1.1 Die kalorie- en voedingswaardetabel
  • 1.2 Tabel van vitamiene en minerale
  • 1.3 Video: die voordele vir die gesondheid van bokwiet
• 2 Hoe om bokwiet korrek te kook: 'n klassieke resep

• 3 Alternatiewe metodes

  • 3.1 In 'n multikooker

    3.1.1 Video: hoe om bokwietpap in 'n stadige oond te kook

  • 3.2 In die mikrogolfoond

    3.2.1 Video: hoe om bokwietpap in die mikrogolf te kook

  • 3.3 In 'n dubbelkoker

    3.3.1 Video: Pap kook in 'n dubbelkoker

  • 3.4 In 'n termosfles

    3.4.1 Video: hoe om bokwiet in 'n termosfles te kook

  • 3.5 In sakke

    3.5.1 Video: kitsgraan

  • 3.6 Rou bokwiet

    3.6.1 Video: bokwiet met kefir vir ontbyt - die perfekte begin van die dag

• 4 Bokwiet resepte

  • 4.1 In suurroom sous

    4.1.1 Video: hoe om lekker bokwiet te kook

  • 4.2 Bokwietepap met sampioene

    4.2.1 Video: bokwiet met sampioene

  • 4.3 Bokwietpap met vleis

    4.3.1 Video: hoe om bokwiet saam met vleis te kook

  • 4.4 Varkkoek-braadpan

    4.4.1 Video: bokwietgrotte

  • 4.5 Bokwietkoekies met sjokolade

    4.5.1 Video: hoe om bokwietkoekies te maak

  • 4.6 Bokwiet-lekkergoed

    4.6.1 Video: berei ongewone bokwiet-lekkers

Nuttige eienskappe van bokwiet

In antieke Rusland word bokwietpap 'prinses' genoem en selfs op die koninklike tafels bedien. Die mense het spreekwoorde daaroor gebruik, byvoorbeeld: "bokwietpap is ons moeder", wat die smaak en voedingseienskappe van bokwiet verhoog.

Maar bokwiet word nie net waardeer vir sy uitstekende smaak nie, maar ook vir 'n groot aantal eienskappe wat voordelig vir die liggaam is. In terme van die aantal vitamiene, mikro- en makro-elemente wat dit bevat, lei dit met selfvertroue onder ander graan. Die proteïen in bokwiet word met 80% deur die liggaam geabsorbeer en kan die verbruik van vleis moontlik vervang. Omgekeerd is die vetinhoud laag. En hierdie omstandighede maak spysvertering langer, wat bydra tot beter versadiging.

Bokwiet is 'n onvervangbare graan vir almal wat gereeld sport doen

Oor die algemeen word bokwiet welverdiend opgeneem in die lys van dieetprodukte. En kenners noem haar niks meer as 'die koningin van die kroep' nie.

Kalorie- en voedingswaardetabel

Dien grootte	100 g
Kalorieë	313
Proteïene	12.5
Vette	3.3
Koolhidrate	62

Vitamiene en minerale tafel

Dien grootte	100 g
A	0,006 mg
B1	0,4 mg
B2	0,2 mg
B6	0,4 mg
B9	32 mg
E	6,7 mg
RR	4,2 mg
Kalium	380 mg
Chloor	33 mg
Kalsium	20 mg
Natrium	3 mg
Yster	6,7 mg
Magnesium	200 mg
Swael	86 mg
Fosfor	298 mg
Silikon	81 mg
Jodium	3,3 mg

Die kalorie-inhoud van bokwiet wat in water gekook word, is 93 kcal per 100 gram, wat aansienlik minder is in vergelyking met die rou produk. Die voedingswaarde is ook 100 gram laer en lyk in getalle so:

• Proteïene: 3,4 g
• Vet: 0,6 g
• Koolhidrate: 20,5 g

100 gram bokwiet, gekook in melk, bevat 139 kcal. Die voedingswaarde is:

• Proteïene: 5,4 g
• Vet: 4 g
• Koolhidrate: 20,5 g

Video: voordele vir die gesondheid van bokwiet

Hoe om bokwiet korrek te kook: 'n klassieke resep

Om bokwiet krummelrig en smaaklik te maak, is dit belangrik om die graan behoorlik voor te berei en die kooktegnologie te volg. Heel aan die begin moet u besluit oor die hoeveelheid wat u gaan kook. Een glas van 250 ml maak ongeveer 3 porsies.

1. Sorteer bokwiet uit, verwyder onsuiwerhede en puin. Selfs as die vervaardiger kwaliteit waarborg, moet u dit nie doen nie. Daar is immers altyd 'n moontlikheid dat daar onreinhede in die graan is, en jy moet dit eet. Maar let op, dit is nie nodig om swart korrels te verwerp nie. Die swart kleur is niks anders nie as 'n gedroogde dop, wat baie bruikbaarheid bevat, meer as die graan self.

   

   Voordat u begin kook, moet u die graankos uitsorteer

2. Spoel die bokwiet 2-3 keer totdat die water helder word.
3. Soms word bokwiet klam tydens opberging tuis of in 'n pakhuis van 'n handelsorganisasie. In hierdie geval moet dit in 'n oond gedroog word by 'n temperatuur van 110-120 ^o C of in 'n braaipan, terwyl geroer word totdat 'n ligbruin kleur verskyn. Dit duur gewoonlik 3-5 minute. Die prosedure is opsioneel en as die reuk van graankos aanvanklik aangenaam bokwiet was, kan u hierdie stap oorslaan. Na gebraai sal bokwiet krummelrig en aromatieser wees. Maar daar moet in ag geneem word dat enige hittebehandeling die voordelige eienskappe van graan verminder.

4. Kook die pap in 'n aluminiumkastrol met 'n dik bodem en 'n digpassende deksel. 'N Ketel is geskik vir hierdie doeleindes. Emaljekookware is nie geskik om te kook nie, pap kan daarin brand, en die emalje breek af en raak in kos.

   

   'N Ketel is die beste geskik om bokwiet te kook.

5. Bokwiet kan in water, sous, volmelk of verdunde melk gekook word. Gebruik 'n verhouding van 2 dele vloeistof tot 1 deel graan. Om 'n fout te voorkom, moet u vloeistof en graan met dieselfde houer meet. Bokwiet kook 'n bietjie langer in melk as in water of sous.
6. Voeg 1,5 teelepels suiker en sout na smaak in een liter kookwater by. Neem 'n derde teelepel as u bang is om 'n fout met sout te maak. Suiker in so 'n hoeveelheid sal die pap nie soet maak nie (dit kan saam met vleis of groente geëet word), maar dit gee die afgewerkte gereg 'n unieke smaak. Om die pap soet te maak, moet u meer suiker byvoeg: 2-3 eetlepels per liter water of melk.
7. Giet 2 koppies bokwiet in kookwater. Verwyder die skuim wat daaruit ontstaan, met 'n gaatjieslepel. Bedek die pot met 'n deksel, skakel maksimum gas aan en kook vir 5 minute. Verlaag dan die hitte tot matig. Bedek weer en kook vir 7-10 minute. Jy hoef nie die pap te roer nie. U moet ook nie die deksel te gereeld oopmaak en in die pan kyk nie. Dit sal net voorkom dat die pap behoorlik kook.
8. As die bokwiet uitswel, verminder die gas tot die minimum. Om die smaak te verbeter, voeg enige eetbare vet by: vars botter of ghee, varkvet, suiwer of met geknetter, gans- of hoendervet, groente-olie. Ongeveer een eetlepel. Vet kan by die afgeronde skottel gevoeg word, maar in hierdie stadium word dit beter in die pap opgeneem en die smaak ryker.

9. Die pap word 10-15 minute op lae hitte gekook. Plaas die pan op die verdeler om te voorkom dat bokwiet brand.

   

   Die verdeler is 'n gerieflike toestel wat die pap teen brand beskerm

10. Die totale kooktyd is 25-30 minute. Die gereedheid van bokwiet word visueel of deur smaak bepaal. Maar voordat u die gas afskakel, moet u seker maak dat daar water onder is. Om dit te doen, doop 'n lepel vertikaal in 'n kastrol en smeer die pap 'n bietjie. As daar glad nie vloeistof is nie, skakel die gas af. As daar 'n klein hoeveelheid water oorbly, is daar twee maniere om voort te gaan. Hou die pap nog 2-3 minute op lae hitte sonder deksel totdat die vloeistof heeltemal verdamp het. Of skakel dit uit, bokwiet sal sappiger wees.
11. Om die pap sag te maak, laat dit 5-10 minute op 'n warm plek na kook gaar word. Kan in 'n handdoek toegedraai word of op die stoof gelaat word.

Alternatiewe maniere

Die ontwikkeling van wetenskaplike en tegnologiese vooruitgang het gelei tot die skepping van nuwe moderne huishoudelike toestelle, wat verskillende soorte huishoudelike werk baie vergemaklik het. Die nuwighede het ook nie by die kookkuns verbygegaan nie. Vandag hoef u nie meer bokwietepap op 'n gas- of elektriese stoof te kook nie. U kan 'n ander, meer moderne tegniek gebruik.

In 'n multikooker

1. Sorteer die bokwiet en spoel 2-3 keer goed uit.

2. Gooi graan in 'n multikookpot, voeg water of melk by. Neem om krummelrige bokwiet voor te berei

   

   Geur met sout en botter

   verhouding: 2,5 dele graan tot 3 dele vloeistof. Om die smaak te verbeter, plaas 'n stuk botter, ongeveer 50 gram, in 1-2 koppies bokwiet. Sout en speserye na smaak. As u vloeibare melkpap moet kook, neem 2-3 koppies melk vir 1 koppie bokwiet. En voeg 2 eetlepels suiker by om die pap soet te maak.

3. Maak die deksel toe, steek die toestel in 'n stopcontact.

4. Kies die gewenste program in die bedieningspaneel. In verskillende modelle kan dit wees: graan, bokwiet, pap in water of melk.

   

   Stel die toepaslike modus op die multikooker

5. By verstek stel die program self die benodigde tyd in vir kook. Gewoonlik is dit 25–35 minute. Sommige modelle het die vermoë om die tyd te vermeerder of te verminder. As u 3-5 minute byvoeg, sal die pap droër word. En die vermindering sal die voordelige eienskappe van die graan beter bewaar. Dit hang alles af van persoonlike voorkeur.
6. Wag tot die einde van die multikookprogram, dit word aangedui deur die timer-sein.

7. Ons laat die voltooide pap 5-10 minute in 'n stadige oond staan sonder om die toestel af te skakel. In die standby-modus word die pap warm en word dit lekkerder. Kan langer gelos word. Dit is baie handig as u nie dadelik gaan eet nie, maar na 'n geruime tyd.

   

   Pap sal nog lekkerder wees as dit na die afloop van die hooftyd 5-10 minute in 'n warm bak gelaat word

Video: hoe om bokwietpap in 'n stadige oond gaar te maak

In die mikrogolfoond

1. Sorteer die bokwiet, maak dit skoon van onsuiwerhede en spoel dit met water af.

2. Die skottelgoed moet vry wees van metaalelemente. Dit is beter om 'n spesiale een vir die mikrogolf te neem. Hou in gedagte dat die volume van die voltooide pap verskeie kere sal toeneem as u 'n grootte kies.

   

   Kies geregte met inagneming dat die hoeveelheid graan 'n paar keer sal toeneem

3. Plaas die bestanddele in 'n bak.

   

   Plaas 'n bak graan in die mikrogolf en stel die tyd in

   Neem vir 1 deel bokwiet 2 dele warmgekookte water. Sout en droë speserye na smaak. Vars speserye word die beste by die voltooide gereg gevoeg. Bedek die skottelgoed en plaas dit in die mikrogolfoond.

4. Stel die tyd op 10 minute. Skakel die toestel aan op volle krag, wag tot die einde van die kook.
5. Haal die bak bokwiet uit die mikrogolfoond, voeg botter by om die smaak te verbeter.

6. Sonder om die houer te bedek, sit dit weer 5 minute op volle krag in die mikrogolfoond.

   

   Haal bokwiet uit die mikrogolfoond, voeg botter by na smaak en roer

   Wag vir die timer sein en geniet die resultaat.

Video: hoe om bokwietpap in die mikrogolfoond te kook

In 'n dubbelkoker

Krummel bokwiet:

1. Berei die graankos voor.
2. Kies 'n taamlik groot houer om te kook sodat die afgewerkte bokwiet nie oor die rand mors nie. Vir 1 glas graan moet die inhoud minstens 1 liter wees, maar 'n bietjie meer is beter.

3. Gooi die bokwiet in 'n houer, gooi kookwater in die verhouding 1 tot 1. Voeg sout en botter na smaak by.

   

   As u bokwiet met kookwater gooi, sal die kooktyd verminder word.

4. Plaas dit vir 40 minute in 'n dubbelkoker.

   Maak die instrumentdeksel toe. Gaarmaaktyd kan afhang van die krag. Lees daarom in die gebruiksaanwysings hoe lank die timer vir bokwiet ingestel moet word. Wag tot die program klaar is.

   

   Geur met sout en botter na smaak

Dit is nie nodig om die proses te volg nie, en dit is 'n groot voordeel bo die tradisionele metode. Op die oomblik kan u ander dinge doen.

Die stoomboot bespaar u tyd

Video: kook pap in 'n dubbelkoker

In 'n termosfles

Hierdie metode is goed omdat bokwiet nie gekook word nie, maar gestoom word en dit blyk te wees soos gekook in 'n Russiese oond. Die termosfles moet nie geneem word om te drink nie, maar vir kos, dit wil sê met 'n wye nek, sodat dit maklik is om die finale produk te verwyder. Die enigste nadeel is die langer kooktyd, die pap sal nie vroeër as oor 'n uur gereed wees nie. Maar aan die ander kant is die kook van bokwiet so eenvoudig dat selfs 'n kind dit kan hanteer.

Die kostermos kan nie net gebruik word om op te berg nie, maar ook om bokwietpap te kook

1. Skuur die termosfles eers met kookwater. Gooi dan die gesorteerde en gewaste bokwiet daarin.

2. Giet kookwater oor 1 maatbeker bokwiet 2 koppies kookwater.

   

   Gooi bokwiet in 'n termosfles en vul met water

   Geur met sout en speserye na smaak.

3. Maak die deksel styf toe en laat dit vir 1-2 uur. Die tyd kan verhoog word. In 'n hoëgehalte-termosfles sal bokwiet nie agteruitgaan nie en selfs na 'n dag warm wees.

4. Gooi bokwiet op 'n bord, voeg botter by.

   

   Dit is nie nodig om seker te maak dat die graan nie brand of te gaar word nie

Video: hoe om bokwiet in 'n termosfles te kook

In sakkies

Vandag gee die voedselbedryf baie aandag aan die skepping van verskillende halfafgewerkte produkte wat huisvroue se tyd bespaar en nie veel moeite doen om voor te berei nie. Een van hierdie produkte is bokwiet verpak. Die belangrikste voordele daarvan is eenvoud en bekostigbaarheid. U hoef glad nie die moeite te doen oor die kookproses nie. Enigiemand, selfs iemand wat baie ver van kook is, kan bokwiet in 'n sak kook. Daarbenewens hoef sulke graankosse nie uitgesorteer en gewas te word nie - dit is reeds deur die vervaardiger gedoen na bykomende skoonmaak en hittebehandeling. Soms is kopers bekommerd oor sintetiese sakke wat met bokwiet gekook word. Kenners sê dat alle vrese tevergeefs is. Kooksakke is gemaak van hoëdigtheidsfilms, word gekenmerk deur hoë termiese stabiliteit en voldoen aan alle veiligheidsvereistes van die Staatlike Sanitêre en Epidemiologiese Toesig. Geen skadelike stowwe daaruit loop in die water nie. Die enigste ding waarin bokwiet in sakke minderwaardig is as geweegde graan, is die prys. Verpakking kos ongeveer twee keer soveel as 'n grootmaatproduk met dieselfde gewig.

Bokwiet in 'n sak kan gekook word, selfs deur iemand wat nog nooit iets gekook het nie.

1. Giet 1-1,5 liter water in 'n kastrol, sit gas op en laat dit kook. Voeg sout na smaak by.
2. Doop 1-2 sakke bokwiet in kookwater. Een sak is vir een persoon.
3. Skakel die gas na 15–20 minute uit en gooi die sakke bokwiet in 'n vergiettes om oortollige water te dreineer.
4. Maak die sakkies met 'n mes oop en plaas die bokwiet op 'n bord. Voeg botter of sous by soos verkies.

Video: kitsgroente

Rou bokwiet

Enige hittebehandeling van graan vernietig sommige voordelige eienskappe daarin. Om dit te bewaar, is dit die beste om nie bokwiet te kook of te braai nie. Maar dan sal daar nog 'n probleem wees: taai korrels is nie eetbaar nie. U kan hierdie probleem op hierdie manier oplos:

1. Giet bokwiet met suurmelk of kefir in die verhouding 1 tot 1.
2. Plaas dit 8-10 uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd absorbeer die graan vog, swel, word sag en eetbaar.

Bokwiet met kefir is die beste ontbyt vir diegene wat 'n gesonde leefstyl waardeer

Video: bokwiet met kefir vir ontbyt - die perfekte begin van die dag

As ons praat oor die behoud van die voordelige eienskappe van bokwiet, is daar 'n mengsel van bokwiet en hawermeel ontwikkel in sportdieetkunde. Dit is waar dat u nog bokwiet moet kook, maar die hittebehandelingstyd word tot 'n minimum beperk, en die voordele, inteendeel, is maksimum.

1. Sorteer die bokwiet, spoel dit en vul dit met water teen 1 tot 1. Laat dit 2-3 uur staan.
2. Voeg daarna 'n kwart glas water by, laat dit kook en laat dit vir 3-4 minute op lae hitte prut.
3. Voeg 2 eierwitte, 3-4 eetlepels hawermout, 1 eetlepel rosyne, kaneel en neutmuskaat op die punt van die mes by. Kook alles nog 1 minuut saam en skakel af. 'N Mengsel met baie nuttige eienskappe is gereed.

Groen bokwiet bevat meer voedingstowwe as bruin

Bokwiet resepte

Baie mense het dikwels 'n vraag: wat om te doen as hulle moeg is vir bokwiet en dit glad nie wil eet nie? Die eerste antwoord wat by ons opkom, is: moenie eet nie. Maar daar is 'n kategorie mense vir wie bokwiet deur voedingkundiges voorgeskryf word vir gereelde en soms daaglikse gebruik. In hierdie geval is daar net een uitweg - om die spyskaart te diversifiseer. Behalwe gewone graankos, gekook in water of melk, kan u baie verskillende lekker en gesonde geregte van bokwiet voorberei: met sampioene of vleis, kasserolle, pannekoeke en selfs koekies, lekkers en koek.

In suurroom sous

Bestanddele:

• 1 eetlepel. bokwiet;
• 2-3 koppe uie;
• 5-6 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel. suurroom;
• 1-2 eetlepels olie vir braai.

Dit is baie eenvoudig om voor te berei:

1. Kook bokwiet op enige manier soos hierbo beskryf.
2. Skil en kap die ui en knoffel. Uie - in medium stukke. Kleiner knoffel.

3. Sit botter, gekapte ui en knoffel in 'n pan. Braai tot goudbruin.

   

   Soteer die uie en knoffel

4. Verlaag dan die hitte en voeg suurroom by. Roer goed en soteer dit vir 2 minute.

   

   Voeg suurroom by die ui en meng goed

5. Sit die gekookte bokwiet in die sous, roer deur.

   

   Voeg gekookte bokwiet by die sous

6. Die gereg is gereed. U kan fyngekapte pietersielie en dille by die bord voeg.

Video: hoe om heerlike bokwiet te kook

Bokwietepap met sjampanje

Vir 1,5 koppies bokwiet benodig u:

• 15 sjampanje;
• 4 koppe uie;
• 1 eetlepel. suurroom;
• 2 eetlepels. l. botter.
• setperke, sout en speserye na smaak.

Ons kook op hierdie manier:

1. Kook die krummelrige bokwietpap soos hierbo beskryf.

   

   Kook bokwiet

2. Giet die geskilde en in blokkies gesnyde of halfringende uie in 'n braaipan met olie en braai tot goudbruin. Dit is beter om in 'n swaarboompan oor hoë hitte te braai. Maar wees versigtig om die ui nie te verbrand nie. As die onderkant van die pan dun is, moet die vuur verminder word.

   

   Braai gekapte uie

3. Skil vars sjampanje, verwyder beskadigde kolle en films. Spoel onder lopende water in 'n vergiettes. Giet dan eers kookwater oor en spoel dit dan met koue water uit. Sny in blokkies. Die grootte is arbitrêr, maar hou in gedagte dat dit na hittebehandeling ongeveer 3 keer sal afneem.

4. Stuur die sjampanje met uie in die pan. Verlaag die hitte. Geur met sout en swartpeper na smaak. Roer en soteer dit vir 5 minute met matige kookpunt.

   

   Voeg gekapte sampioene by die ui en roer deur

5. Giet daarna die suurroom in, roer goed, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 30 minute met 'n lae kookpunt prut.

6. Sit losgemaakte bokwietpap in borde tydens giet, gooi sampioensous oor en strooi fyn gekapte dille oor.

   

   Bokwiet absorbeer die smaak en reuk van sampioene

Video: bokwiet met sampioene

Bokwietepap met vleis

Vir 1,5 koppies bokwiet benodig u:

• 150 g beesvleis;
• 1-2 koppe uie;
• 1 wortel;
• 1 soetrissie;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel. l. tamatiepasta;
• olie vir braai;
• sout en speserye na smaak.

Resep:

1. Kook die bokwietpap in water soos hierbo beskryf.
2. Kap die bestanddele. Die wortels kan gerasper word, en die knoffel kan in 'n knoffel gekap word.
3. Giet uie en wortels in 'n braaipan met groente-olie. Braai tot goudbruin.

4. Voeg tamatiepasta, soetrissies, knoffel en vleis by. Meng alles goed en braai 3-4 minute.

   

   Soteer groente en vleis

5. Giet 1 koppie gekookte water in die pan. Voeg sout en gemaalde swartpeper by. Roer, laat kook en verlaag die hitte. Bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 40 minute op lae hitte prut. Gereedheid kan bepaal word deur smaak, die vleis moet sag wees.

   

   Giet die gebraaide bestanddele met water

6. Plaas die inhoud van die pan in 'n kastrol met gekookte bokwiet en meng goed. Die gereg is gereed. Versier met 'n takkie pietersielie of 'n sny tamatie tydens opdiening. Dit sal nie net mooi wees nie, maar ook nuttig. Bokwiet met groente word beter verteer en geabsorbeer.

Bokwietepap met vleis is baie lekker en voedsaam

Video: hoe om bokwiet met vleis te kook

Curd bokwiet kasserol

Vir 1,5 koppies bokwiet benodig u:

• 750 ml melk;
• 250 g maaskaas;
• 1 eetlepel. suurroom;
• 2 eiers;
• 60 g botter;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1/4 teelepel sout;
• 1/2 teelepel vanieljesuiker;
• 2 t. L. broodkrummels.

Kookkasserol:

1. Kook bokwiet in melk. Voeg sout by om die smaak aan die begin van die gaarmaak te verbeter om goed op te los.
2. Om al die bestanddele van die toekomstige kasserol saam te hou, klits die suiker en eiers tot 'n dik skuim vorm. Voeg vanieljesuiker by vir geur.
3. Maal maaskaas met 'n blender en meng met suurroom en eiermassa.

4. Voeg verkoelde gekookte bokwiet by en meng goed.

   

   Roer die geklopte mengsel met bokwiet

5. Smeer 'n oondbak met botter en strooi broodkrummels oor. Om die kasserol nie te breek nie en die delikate struktuur nie te versteur wanneer dit gebak word nie, is dit beter om 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 20-25 cm aan te neem.

6. Giet die deeg in 'n vorm. Maak die oppervlak glad met 'n spatel vir 'n netjiese en pragtige voorkoms. Smeer 'n paar botterstukke oor die oppervlak sodat die kasserol 'n goudbruin korsie kan kry.

   

   Smeer die bokant met botter

7. Sit die vorm voorverhit tot 180-200

   

   Bak vir 25-30 minute

   ^o C oond vir 25-30 minute. Gereedheid word bepaal deur die goue kleur van die kasseroloppervlak.

8. Laat afkoel vir 5 minute voordat u dit uit die vorm haal en in porsies sny. Kan op die tafel bedien word met suurroom en heuning.

   

   Laat die kasserol effens afkoel en sit voor

Video: bokwiet krupenik

Bokwietkoekies met sjokolade

Hierdie koekies sal nie net 'n toevoeging tot tee wees nie, maar ook 'n gunsteling lekkerte vir familie en vriende. En as u kinders het, sal die vraag hoe u bokwiet moet voer, nooit weer opduik nie.

• 200 g bokwiet;
• 120 g meel;
• 150 g botter;
• 4 eetlepels. l. Sahara;
• 100 g sjokolade;
• 1 eier;
• 1/2 teelepel bakpoeier;
• 1/4 teelepel kaneel.

Voorbereiding:

1. Smelt die botter in 'n kastrol en hou eenkant. Dit moet afkoel, maar bly vloeibaar.
2. U moet meel van bokwiet maak. Gebruik hiervoor 'n koffiemolen. Op hierdie stadium moet die graankos al gewas en gedroog word.

3. Voeg koringmeel, bakpoeier en kaneel by bokwietmeel. Meng alles.

   

   Roer droë bestanddele

4. Klits die eiers en suiker tot 'n dik skuim. Gooi gesmelte botter in die mengsel. Giet die olie in 'n dun straaltjie en roer om dit te voorkom.

5. Voeg die meelmengsel in klein porsies by die eiermassa. Knie die deeg af. Dit moet dik en elasties wees. As die deeg dun is, voeg 1 eetlepel koringmeel by.

   

   Voeg meel geleidelik by die eiermengsel

6. Breek die sjokolade in stukkies sonder om dit uit die foelie te verwyder. Tik dan die kroeg met 'n hamer om die sjokolade te verpletter. Die uitset moet stukke van ertjies wees.

7. Voeg sjokolade by die deeg en roer.

   

   Voeg sjokolade by en roer goed

8. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en smeer met botter.
9. Vorm die koekies. Neem hiervoor 1 eetlepel deeg, rol dit in 'n bal en druk dit effens plat. Bevestig dit gereeld in koue water om te voorkom dat die deeg aan u hande vassit.

10. Sit die koekies op 'n bakplaat op 'n kort afstand van mekaar sodat dit nie aanmekaar vassit tydens bak nie.

    

    Plaas die koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is

11. Plaas dit in 'n voorverhitte pan van ^ongeveer 180 ° C vir 15 minute. Gereedheid word bepaal deur voorkoms. Die bokant van die koekie moet effens kraak.

Nooi jou vriende vir tee met bokwietkoekies, dit is baie lekker

Video: hoe om bokwietkoekies te maak

Bokwiet lekkers

As u geliefdes wil verras met iets ongewoons, berei dan bokwiet-lekkers voor. Hulle is verheug oor die aromatiese knapperige bokwiet en witsjokoladesuikertjies.

• 50 g bokwiet;
• 150 g wit sjokolade;
• 20 g botter;
• 50 ml room;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 1/4 teelepel sout.

Voorbereiding:

1. Kook bokwiet soos gewoonlik, voeg sout en suiker daarby. As daar na ontbyt nog 'n bietjie los pap oor is, kan u dit gebruik.

2. Vervolgens moet die bokwiet in die oond gedroog word. Om dit te doen, bedek u 'n bakplaat met bakpapier en smeer die bokwiet daarop in 'n dun lagie. Plaas dit vir 40 minute in die oond. Bo-op die bokwiet moet 'n kors vorm, maar binne sal dit sag bly.

   

   Smeer die bokwiet eweredig op 'n bakplaat en droog dit in die oond

3. Om bokwiet aangenaam knapperig te maak in lekkers, soos neute, braai dit 2-3 minute in botter. En hou eenkant, bokwiet moet afkoel.

4. Smelt die sjokolade in 'n stoombad. Gooi water in 'n kastrol om dit te doen. Sit die bak bo-op sodat dit nie aan die water raak nie. Sit sjokolade en room in 'n bak. Sit die struktuur op gas en wag totdat die sjokolade smelt.

   

   Smelt die wit sjokolade

5. Om die bokwiet van die vet te skei, gebruik dit 'n lepel om dit op 'n papierhanddoek te plaas, bedek dit met 'n ander papierhanddoek en druk dit liggies af. Giet die verwerkte korrels in die melk-sjokolademassa. Roer alles goed deur.

6. Rangskik die sjokolade-bokwietmassa in die vorms om te stol. Hiervoor gebruik ons silikoon-lekkergoedvorms. As dit nie beskikbaar is nie, kan u 'n ysblokkieskinkbord of mini-kolwyntjievorms gebruik. Dit is nie nodig om dit te smeer nie.

   

   Vul die silikoonvorm met die voltooide pasta

7. Ons sit die voltooide vorms vir 2 uur in die yskas sodat die sjokolade heeltemal gevries is.
8. Om die lekkers te verwyder, draai die vorm om en druk die lekkernye uit.

As u geliefdes wil verras, berei bokwiet-lekkers vir hulle voor

Video: berei ongewone bokwiet-lekkers

Nou weet u hoe om bokwiet te kook met enige beskikbare huishoudelike toestelle. En die resepte wat in die artikel gegee word, sal help om geregte meer gevarieerd te maak, sodat bokwiet nie verveeld raak en die liggaam maksimaal bevoordeel nie. Smaaklike ete!