Hoe Om Heuning Sampioene Behoorlik Skoon Te Maak Nadat U Dit In Die Bos Gepluk Het En Tuis Was, Is Dit Nodig Voordat U Dit Kook, Beit

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heuning sampioene: hoe kan u hierdie sampioene goed skoonmaak en was?

Elke sampioenplukker is verheug oor die skoonmaak van heuning sampioene in die bos, mooi, geel, klein … Heuning sampioene is baie handig in terme van kook sampioene, dit kan gepekel word, sout en gebraai word, kook natuurlik sop daaruit, maak sampioenpatee … 'n Hele klomp van alles! Maar voordat u dit kook, moet u dit natuurlik "in orde bring" - maak seker dat u dit skoonmaak en was sodat daar geen blare of grashalms, aarde en ander vuil oorbly nie, wat ons geregte natuurlik nie 'n aangename smaak sal gee nie. Waarom kan daar soms probleme ontstaan met die behoorlike skoonmaak van heuningplante? Hulle is klein in grootte, dit is hul hele geheim.

Inhoud

• 1 Vooraf skoonmaak van sampioene in die bos

• 2 Reëls vir die skoonmaak van sampioene tuis

  • 2.1 As sampioene droog word
  • 2.2 Vir beiteling
  • 2.3 Vir vries
  • 2.4 Hoe om sampioene behoorlik te was

  • 2.5 Video: hoe om sampioene behoorlik te was en skoon te maak?

    2.5.1 Is dit moontlik om gewaste sampioene oornag te laat?

  • 2.6 Week

    2.6.1 In watter gevalle moet heuningplante deurweek word?

  • 2.7 Die skoonmaak van heuningplante: stap-vir-stap-instruksies

    • 2.7.1 Video: hoe om sampioene reg en sonder moeite skoon te maak
    • 2.7.2 Is daar enige verskille in skoonmaak vir kook, braai, marinering?
    • 2.7.3 Skoonmaak nuanses

Vooraf skoonmaak van sampioene in die bos

Voordat u die versamelde sampioene huis toe bring en dit begin verwerk en voorberei, moet u die voorbereidingsfase deurmaak - om dit in die bos skoon te maak, in dieselfde oopte waar dit versamel is. Dit verhoog natuurlik die tyd om sampioene te pluk, maar dit is die moeite werd - tuis hoef u nie sulke "vuil werk" te doen deur koerante op die vloer te sprei en emmers en wasbakke rondom die huis te plaas nie, daar is baie meer ruimte in die bos hiervoor. So, wat moet gedoen word?

Heuning sampioene groei in groot gesinne

Sorteer die sampioene versigtig uit, haal slegte, gebreekte, ou of wurmagtige sampioene uit die mandjie (as die sampioen van buite netjies lyk, maar dit lyk vir ons verdag, breek die doppie in die helfte, kyk of daar wurms is). Met 'n skerp sampioenmes, wat ons gebruik het toe ons die sampioenbene afgesny het, verwyder ons die oorblyfsels van grond en sand van die sampioene (gewoonlik is dit aan die onderkant van die bene wat afgesny kan word), asook aangehegte blare, droë naaldnaalde, klein takkies en ander dinge wat ons nie vullis benodig nie. Ons sny die dele van die sampioenbene en pette wat deur insekte gevreet word, weg en gooi dit weg (sommige sampioenplukkers verwaarloos dit, alhoewel dit 'n belangrike stap is).

Dit is nodig om vasgesteekte gras en blare van die heuningpluimhoede te verwyder

Soms kom die vraag na vore: wat om met 'n golwende kraag op 'n sampioenpoot te doen? Dit is nie nodig om dit te verwyder nie - hier moet u lei deur u begeertes, die teenwoordigheid of afwesigheid daarvan beïnvloed nie die smaak van klaargemaakte gepekelde, gekookte of gebraaide heuning sampioene nie.

Onder die hoede van die heuningpluimvee is daar 'n romp - 'n fyn film wat gelaat of verwyder kan word

As ons van ander sampioene praat, is dit nodig om die slymfilm op die doppie te verwyder, maar heuningstollings het dit nie, daarom is dit baie makliker om dit voor te berei vir tuisverwerking.

Reëls vir die skoonmaak van sampioene tuis

Dit is belangrik om die sampioene te sorteer sodra u dit huis toe gebring het, sonder om dit op die agterplaat te plaas, sodat die sampioene baie vinnig verdonker, aangesien dit opgehou het om voedsel uit myceliums te ontvang, wat nie hul smaak beïnvloed nie, maar die voorkoms ly, en dit is veral belangrik om te vermy as ons dit wil sout of piekel. Vars sampioene bederf vinnig genoeg, so ons het ongeveer vyf uur om dit uit te pluk en in te knip, voor te berei vir droog of in te pekel.

Eerstens moet ons besluit wat ons met ons sampioene wil doen, want die manier waarop dit verder verwerk word, hang hiervan af.

Om die sampioene skoon te maak, het ons dalk 'n skerp klein mes, 'n droë tandeborsel met harde hare en 'n sagte kwas of sagte lap nodig.

Die sampioenmes moet klein en skerp wees

As sampioene om droog te word

Heuning sampioene wat bedoel is om droog te word, mag nie tydens skoonmaak met water in aanraking kom nie (sampioene absorbeer vog baie sterk, en dit werk nie kwalitatief om dit droog te maak nie - die water verdamp nie tot die einde nie). Benewens die vooraf skoonmaak van sampioene in die bos, is dit ook nodig om die sampioene onder die pet skoon te maak - gebruik 'n droë tandeborsel om die plate te "kam", daar kan foute of ander klein insekte tussen hulle wees - ons verwyder dit met 'n mes. Haal die oorblywende sanddeeltjies uit die doppies met 'n sagte lap of 'n kwas.

As sampioene bedoel is om droog te word, moet u dit nie week nie en spoel nie.

Vir beiteling

Die sampioene wat ons wil inlê, moet heel en mooi wees, hulle moet in warm water geweek word, 40-50 minute is genoeg. Die belangrikste ding is dat week nie langer as 'n uur duur nie. As sampioene te veel tyd in water spandeer, verloor hulle hul smaak. Na so week kan u die romp verwyder (u kan dit nie doen nie, maar in pekelwater word die heuning-agariese rok gewoonlik nat, en dit beïnvloed die voorkoms van ingelegde sampioene), spoel die sampioene met koel lopende water af. doen dit versigtig, maar nie vir lank nie. As ons sampioene baie jonk is, week ons dit vir 10 minute in effens soutwater en spoel dit dan onder lopende water of in verskillende waters. Die gewaste sampioene moet 'n halfuur in soutwater gekook word, en dan sout en piekel.

Voordat dit ingelê word, moet heuning sampioene veral versigtig gewas word.

Vir vries

U moet vars geoesde sampioene wat vir 'n paar dae nie geberg is nie (selfs in die yskas) vries. Slegs "perfekte" monsters is geskik vir vries - heel, sonder afgesnyde wurmgate. In geen geval moet heuning sampioene gewas word voordat dit gevries word nie; dit is slegs droogskoonmaak nodig - met 'n spons of sagte borsel verwyder ons stofdeeltjies, vlekke, blare en takkies. Dit is ook nie nodig om heuning sampioene in stukke te sny nie - dit is al klein.

'Perfekte' monsters is geskik om te vries

Hoe om sampioene behoorlik te was

Heuning sampioene word na voorlopige behandeling in 'n vergiettes, onder koel lopende water gewas. Gebruik 'n sterker druk as u die romp onder die hoed van heuningstollings wil verwyder.

Die mees algemene metode - onder lopende water met 'n vergiettes - is die vinnigste.

My heuning agarics in 'n vergiettes

Video: hoe om sampioene behoorlik te was en skoon te maak?

Is dit moontlik om die gewaste sampioene oornag te laat?

U moet nie u gesondheid in gevaar stel nie en die gewaste sampioene oornag laat staan. Soos reeds genoem, moet u sampioene kook sodra u dit versamel. Daar is egter 'n ander opsie - giet kookwater vir tien minute oor sampioene, gooi dit in 'n vergiettes, spoel af met water en sit in die yskas. Die sampioene is nie heeltemal gereed nie en kan steeds gekook word - gebraai, gekook, gepekel. Hulle is egter hittebehandeld en sal beslis nie agteruitgaan nie.

Week

Heuning sampioene word geweek na voorbehandeling in die bos en voordat die onderste gedeelte van die bene gesny en die geskilde sampioene met water afgespoel word.

Heuning sampioene word geweek om klein wurms akkuraat uit die weg te ruim, wat selfs nie met 'n deeglike ondersoek van die sampioen sigbaar is nie. Hoe om heuning sampioene korrek te week? Ons hou by die volgende verhouding: vir 1 liter water neem ons 1 teelepel growwe sout, roer totdat die sout heeltemal opgelos is en vul die sampioene met die oplossing. As ons vermoede bevestig word, en daar is inderdaad wurms in die sampioene, sou hulle sterf en na vore kom. Die maksimum weektyd is 'n uur (as die sampioene groot is, kan u dit vir 2 uur laat). As die sampioene nie baie wurm is nie, kan u 'n minder steil soutoplossing maak ('n kwart teelepel per 1 liter).

As u heuningplante in soutwater week, help u om klein wurms te ontslae te raak

Video: hoe om sampioene te week en skoon te maak?

In watter gevalle het u heuning sampioene nodig?

• As ons heuning sampioene sout? Maak dit seker dat u dit ongeveer twee uur in 'n steil soutoplossing week.
• As ons heuning sampioene kook? U hoef dit nie te week nie, maar fokus op die skoonmaak en was van heuningpluimvee.
• As ons heuning sampioene piekel? Dit is nie nodig om dit te week nie, maar as u wil, kan u dit verminder tot dertig minute. Dit is egter beter om dit eenvoudig met kookwater oor te gooi en voor dit goed af te spoel.
• As ons heuning sampioene braai? U kan week, of u kan hierdie stap verwaarloos.
• As ons sampioene droog of vries? In geen geval moet u dit week nie. Hierdie kookmetodes hou nie van 'nat' sampioene nie.

Skoonmaak van heuningpluimvee: stap-vir-stap-instruksies

Om heuningplante skoon te maak, benodig ons 'n klam spons, 'n vergiettes en 'n klein skerp mes. Laat ons dus begin!

1. As die sampioene skoon genoeg is, sonder oortollige afval, vee ons dit af met 'n klam spons - beide die pet en die bene.

   

   Nadat hulle met 'n spons afgevee is, word heuning sampioene amper skoon

2. Sny die onderkant van die been af met 'n mes as daar vuil op is. As die sampioene oud is, sny die poot ongeveer 2/3 nader aan die pet.

   

   Pette en bene kan van mekaar geskei word

3. Ons kap die beskadigde gebiede op die kop en been af, as dit oorbly na die voorlopige skoonmaak van heuningpluisjies in die bos.

   

   Sny stukke heuningplante met wurmgate af

4. Ons verwyder die rand onder die kap, as ons dit wil hê (ons kan die sampioene net onder 'n baie sterk stroom water spoel - die fyn film word eenvoudig afgewas).

   

   Ons verwyder die romp onder die hoed van heuningstollings

5. Ons sit die sampioene in 'n vergiettes en spoel die sampioene onder lopende water uit (slegs as ons dit nie droog nie).

   

   Ons was die sampioene in 'n vergiettes

6. Heuning sampioene word skoongemaak!

Video: hoe om sampioene reg en sonder moeite skoon te maak

Is daar enige verskille in skoonmaak vir kook, braai, inlê?

By die bereiding van heuningstowwe is daar geen spesiale verskille vir kook, inlê of braai nie. Voor geskep of gebraai word geskilde sampioene in water gewas. Rokke hoef nie verwyder te word voordat dit gebraai word nie, omdat dit onder die invloed van temperatuur droog word en heeltemal onsigbaar word. Voordat u dit kook, kan u daarvan ontslae raak as u die sampioene heel kook en laat, as u die sampioene in stukke sny - dit is net 'n kwessie van voorkoms. Wat die rompe van sampioene betref as hulle beit, dit het die onaangename eienskap dat dit die estetiese voorkoms van die produk kruip en bederf - dit is dus beter om dit te verwyder.

Voordat u heuning sampioene braai, kan u die rompe nie verwyder nie

Skoonmaak nuanses

Klein insekte en goggas kan onder die hoed tussen die heuningplaatjies gevind word. As die sampioene nie jonk is nie, is dit die moeite werd om dit skoon te maak. U kan 'n klein kwas gebruik en versigtig, om die borde nie te beskadig nie, loop dit van die middelpunt tot by die kante en maak onnodige lewende wesens skoon. U hoef nie 'n kwas te gebruik nie, maar spoel die sampioene onder lopende water af, wat die insekte onder die pet sal uitwas, maar dit is nie geskik vir die sampioene wat u gaan vries of droog nie.

Dit is nie nodig om vars jong sampioene skoon te maak wat nie met die grond in aanraking gekom het nie - hulle het op stompe of op die basis van bome gegroei, hulle is reeds skoon.

Jong sampioene hoef nie skoongemaak te word nie

'N Klam spons en 'n mes is ons getroue vriende in die skoonmaak van heuningplante. As ons die romp nie verwyder nie, gee dit ons ook spoed.

Die skoonmaak en was van heuning sampioene is glad nie 'n moeilike taak nie, maar dit neem baie tyd as u besluit om die fyn romp onder die hoed van elke heuning sampioen te verwyder. Hierdie sampioene is aangenaam om te hanteer en baie lekker, die belangrikste ding is die regte voorbereiding vir sout, pekel, braai of kook. Met behulp van die wenke in die artikel sal u sampioene behoorlik voorberei. Lekker kook!