Hoe Om Peperwortel Tuis Op 'n Rasper Te Rasper En Op Ander Vinnige Maniere Sonder Trane, Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om peperwortel vinnig sonder trane by die huis te rasper

Mierikswortel is 'n nuttige plant wat baie gebruik word om te kook. Die blare word in bewaring gebruik, en die wortel word gebruik by die bereiding van allerhande geregte en souse. U kan ook klaargemaakte pasta in die winkel koop, maar dit is bekend dat 'n verpletterde plant binne 14-15 uur die meeste van sy voordelige eienskappe verloor. Om hierdie rede is dit meer rasioneel om die massa self gaar te maak en dit so vinnig as moontlik te eet. Voordat dit gekook word, moet die wortel gerasper word, maar dit is die grootste probleem. Is dit moontlik om dit tuis te doen sonder om te huil?

Inhoud

• 1 Waarom is dit so moeilik om peperwortelwortel te rasper?
• 2 Slypgereedskap en optimale werksomstandighede

• 3 maniere om tuis te kap, hul voor- en nadele

  • 3.1 Rasper met 'n voedselsak
  • 3.2 Bevriesing en draai in 'n vleismeul

  • 3.3 Verdraai in 'n vleismeul + sakkie

    • 3.3.1 Nog 'n manier om te skakel
    • 3.3.2 Video: hoe om peperwortel vinnig sonder vleis in 'n vleismolen te draai
  • 3.4 Ligte kap in 'n blender
  • 3.5 Hak in 'n voedselverwerker of versapper: hoe om dit reg te doen

  • 3.6 Bereiding van droëgeurmiddelpoeier: resep

    3.6.1 Video: hoe om peperwortelpoeier te maak

• 4 Hoe om u hande te was nadat u peperwortel hanteer het
• 5 Video: hoe om peperwortel skoon te maak en te vryf

Waarom is dit so moeilik om peperwortelwortel te rasper?

Om peperwortel sonder trane te vryf, is baie moeiliker as uie te rasper. Geïrriteerde rooi oë, sout strome vloei in die gesig af en draai selfs in die neus. Sulke onaangename newe-effekte kan elke begeerte om maaltye van hierdie voordelige plant onafhanklik te berei, ontmoedig. Die feit is dat dit essensiële olies bevat wat, wanneer die wortel verpletter word, vinnig die lug binnedring, wat dit brandend en irriterend maak vir die slymvliese. Daarom is dit so moeilik om dit met die hand te vryf, veral in groot hoeveelhede. Daarbenewens moet die wortels van vuil gewas word en skoongemaak word.

Pepperwortel skil is baie makliker as rasper, al is dit net om die rede dat minder brandende stowwe buite vrygestel word. Om die skoonmaak te vergemaklik, is dit raadsaam om die wortels 5-6 uur vooraf in koue water te week. Was die beste onder die kraan, met 'n kwas of kombuis spons. Die skil word met 'n skerp mes, groenteskiller of staalwol verwyder.

Om peperwortelwortel in klein skaafsels te omskep, is nie 'n maklike taak nie

Hakgereedskap en optimale werksomstandighede

Om te verhoed dat hierdie proses 'n werklike uithouvermoë word, beveel ons aan om dit buitenshuis te doen. Op straat verdamp die reuk van essensiële olies vinniger, dus is daar minder ongemak. As u besluit om tuis te slyp, moet u ten minste 'n venster oopmaak of die kap op volle kapasiteit aanskakel.

Die volgende gereedskap en toestelle is geskik om te slyp:

• skerp mes;
• fyn rasper;
• vleismeul;
• blender;
• voedselverwerker;
• versapper.

Mierikswortel rasper is die moeilikste deel. Hier ontstaan beide die risiko van besering en ongemak in 'n groter mate. Dit is die beste om 'n rasper te gebruik as u 'n klein ruggraat moet rasper, of as daar geen ander gereedskap beskikbaar is nie.

U kan die proses met humor aanpak en 'n swembril dra, wat u oë nie kan verbrand nie

Dit is baie makliker om die wortel in 'n vleismeul te draai, maar dit werk nie om pap te wees nie. Voorgeskilde wortelgroente word in klein porsies gesny. 'N Blender of voedselverwerker is ideaal. Die masjien sal alles vir u doen van hoë gehalte, wat belangrik is, vinnig en sonder trane.

Kapmetodes tuis, hul voor- en nadele

Met watter vernuftige kookkundiges nie die ongemak by die maal van hierdie skerp, skerp wortel bedink word nie. Hulle trek 'n duikmasker, beskermende bril en selfs 'n gasmasker aan. Die hele proses van maal van peperwortel word 'n komedie-opvoering tot genot van die aanwesiges in die huis. Maar daar is minder prettige maniere om die skerp wortel in korrel te verander sonder om te huil of te huil. Kom ons kyk na elkeen van hulle.

Rasper met 'n kossak

Dit is waarskynlik een van die oudste maniere. Moderne huisvroue gebruik dit feitlik nie meer nie weens die moeisaamheid en tydrowend in vergelyking met ander metodes. As daar niks anders as 'n rasper van geskikte gereedskap gevind is nie, sal 'n gewone voedselsak vir die stoor van voedsel ook handig te pas kom. Dit moet natuurlik deursigtig, skoon en redelik ruim wees.

Stap-vir-stap instruksie:

1. Was en maak die wortels op enige gemaklike manier skoon.
2. Plaas die rasper en geskilde peperwortel in die sak.
3. Bind die sak styf vas.
4. Neem die wortel met u regterhand bo-op die sak en hou die rasper met u linkerhand (of andersom, as u linkshandig is).
5. Vryf die wortel en wees versigtig om nie die sak te beskadig nie.
6. Maak die sak los wanneer die werk klaar is.
7. Plaas die verkorte korrel in die gewenste houer.

8. Mierikswortel is gereed vir verdere verwerking.

   

   Peperwortel, gerasper op 'n fyn rasper, geskik vir die maak van pasta, sous

Die nadeel van hierdie metode is dat dit baie moeilik is om 'n groot hoeveelheid peperwortel te rasper. Daarbenewens is dit nie baie handig om dit in 'n pakket te doen nie. Die voordeel is dat die stowwe wat die slymvliese irriteer, in die sak bly en die maalproses feitlik sonder trane plaasvind.

Dit is beter om net 'n rasper te gebruik as u 'n klein stuk peperwortel moet rasper

Bevries en draai in 'n vleismeul

Dit is baie makliker om peperwortel in 'n vleismeul te draai. Sodat dit die oë nie wegvreet nie, moet dit gevries word. As dit gevries is, verloor dit nie sy nuttige eienskappe nie, dit word sag en brand minder.

Voordat u die geskilde wortels na die vrieskas stuur, is dit raadsaam om dit dadelik in klein stukkies te sny. Dan word hulle uitgehaal, ontdooi en begin maal. Hoe om te doen:

1. Was en maak die peperwortel skoon.
2. Sny in stukke van 3-4 cm lank.

3. Sit in 'n plastieksak en sit 4-5 uur in die vrieskas

   

   Die geskilde wortels word in 'n sak gevou en na die vrieskas gestuur

4. Haal dit uit die vrieskas en ontdooi.
5. Plaas 'n voldoende diep houer onder die vleismolen.
6. Gaan die peperwortel deur 'n vleismeul.

7. Begin al die stukke voorberei wanneer al die stukke gemaal is.

   

   Die gebruik van 'n vleismolen kan nie die wortel tot korrel slyp nie

Die groot voordeel van hierdie metode is dat die wortel na ontdooiing sagter word en baie makliker draai. Dit is dubbel so goed as u 'n ou Sowjet-vleismolen het en met u hande moet werk. Die nadeel van hierdie metode is dat dit nie so maklik is om 'n groot hoeveelheid peperwortel te draai as dit lyk nie. Daarbenewens moet u eers die wortel vries, dan ontdooi, ens.

Verdraai in 'n vleismeul + verpakking

As u die gelukkige eienaar van 'n moderne elektriese vleismeul is, sal dit nie moeilik wees om peperwortel te slyp nie. Benewens die wonderapparaat, het u ook 'n ruim kossak nodig. Dit is hy wat u van die skerp aroma en trane sal verlos. Die sak word op die opening van die vleismeul gesit, waaruit die gebreekte massa uitkom. Die punte word styf vasgemaak of met 'n rekkie vasgemaak.

Sodat die geskilde wortel nie verdonker nie, word dit met koue water gegiet

Stap-vir-stap instruksie:

1. Sny die voorheen gewaste en geskilde peperwortel in stukke.

   

   Om die wortel makliker te maal in 'n vleismeul, moet dit in klein stukkies gekap word.

2. Skuif die sak oor die uitlaat en bind die punte vas.

   

   Die sak moet styf vasgemaak word sodat dit nie gly tydens draai nie

3. Skakel die vleismeul aan en draai die peperwortel.

   

   As gevolg van die feit dat die gronddeeltjies dadelik in die sak val, ontstaan ongemak nie

4. Maak die sak los en haal dit van die toestel af.

5. Plaas die gekapte wortel in 'n geskikte houer.

   

   Dit is beter om nie gekapte peperwortel langer as 15 uur op te berg nie - dit begin sy voordelige eienskappe verloor

Soos u kan sien, kan u peperwortel baie maklik en, nog belangrik, sonder trane maal, met behulp van 'n moderne elektriese vleismeul en 'n bietjie truuks. Op hierdie manier kan u 'n konvensionele handmeule gebruik.

Met hierdie truuk gaan die gekapte peperwortelwortel dadelik in die bak.

Nog 'n manier om te skakel

Daar is 'n baie interessante kennis oor die maal van peperwortel. U benodig 'n moderne elektriese vleismeul, 'n smal plastieksak sonder handvatsels, 'n half liter glaspot en twee rekkies. U hoef nie die wortel te vries nie, maar sny dit in klein stukkies. Doen die volgende:

1. Sny die gelaste punt van die sak af om 'n mou te vorm.
2. Skuif die een punt van die "mou" oor die nek van die blikkie en bevestig dit met 'n rekkie.
3. Beweeg die pot nader aan die uitlaat van die vleismolen.
4. Skuif die vrye punt van die "mou" oor die uitlaat en bevestig ook met 'n rekkie.
5. Skakel die apparaat aan en draai die peperwortel.

Met hierdie eenvoudige metode gaan die gebreekte wortel reguit in die pot. U ly glad nie of huil nie, maar plaas die gekapte wortel vinnig in 'n vleismeul en geniet die proses. Die metode is goed as u 'n groot hoeveelheid peperwortel moet verdraai en feitlik geen moeite van u kant benodig nie.

Video: hoe om peperwortel vinnig sonder vleis in 'n vleismeul te draai

Maklik kap in 'n blender

U benodig 'n stilstaande blender met 'n glas- of plastiekhakbak. Let op sy krag - toestelle met 'n krag van minder as 700 W sal waarskynlik nie hierdie taak hanteer nie.

Belangrik: u kan die bak nie heel bo vul nie, en vul dit styf met peperwortel. Die apparaat sal die wortels nie heeltemal maal nie en kan selfs breek. Dit is ook nutteloos om 'n paar stukke in te gooi en die blender aan te skakel - dit sal hulle nie maal nie.

U het dus 'n goeie stilstaande blender en peperwortelwortels wat verwerk moet word. In hierdie geval is dit belangrik om die harde vel heeltemal af te sny wanneer u skil - dit sal makliker maal en 'n eenvormige konsekwentheid verkry. U het ook 'n snyplank en 'n mes nodig, aangesien die geskilde wortels in sirkels gesny moet word. As die wortel groot is, is dit die beste om dit in twee stukke te sny en dan in stukke te sny.

Met 'n kragtige blender kan jy peperwortel fyn maal sonder om 'n traan te stort

Instruksies:

1. Was en maak die wortels skoon.
2. Sny in skywe van 0,5 cm dik.

3. Plaas die gekapte peperwortel in die kapbakkie.

   

   Skerp kapmesse sal die wortel fyn kap

4. Voeg water by, ongeveer 1/3 koppie.
5. Maak die deksel toe en heg die handvatsel met die motor vas.

6. Skakel die blender aan.

   

   Die blender sal peperwortel van hoë gehalte verpletter, wat u tyd en energie aansienlik bespaar

7. As die wortels heeltemal gemaal is, skakel die blender af en maak die deksel oop.
8. Plaas peperwortel in 'n geskikte houer.
9. Was die blenderbak.

U hoef nie dadelik water te gooi nie. Kyk na die situasie en hoe die shredder hanteer. Moet nie water byvoeg as die motor maklik draai nie.

Voeg peperwortel vinniger en beter by, voeg 'n bietjie water in die bak

'N Groot voordeel van hierdie metode is dat selfs klein wortels geskik is vir verwerking. Daar is feitlik geen nadele nie. Maar as u besluit om water by te voeg, moet u in gedagte hou dat die gebreekte massa effens dun sal wees en nie geskik is vir elke gereg nie.

Kap in 'n voedselverwerker of versapper: hoe om dit reg te doen

Seker die maklikste en vinnigste manier. 'N Voedselverwerker kan hierdie taak maklik hanteer. Die grootste pluspunt is dat dit nie nodig is om die wortel vooraf in klein stukkies te sny nie. Dit sal tyd aansienlik bespaar.

U benodig dus 'n fyn spuitkop. Instruksies:

1. Was en maak die wortels skoon.
2. Skakel die stroper aan.
3. Plaas die geskilde wortel in 'n spesiale houer en druk daarop.
4. Druk met 'n spesiale drukker.
5. Gaan so voort totdat u alles fyn maak.
6. Skakel die stroper af.

7. Plaas die gekapte peperwortel in 'n bak.

   

   Groot hoeveelhede peperwortel kan met 'n voedselverwerker gekap word

Soos u kan sien, is alles baie eenvoudig, vinnig en sonder trane.

As u nie 'n voedselverwerker het nie, maar 'n kragtige versapper vir harde vrugte en groente het - gebruik dit gerus. Die wortels kan in stukke gesny word of soos dit is. Soos in die geval van vrugte en groente, kry u aparte sap en koek. Nadat u al die peperwortel gekap het, meng u alles in 'n bak totdat u 'n eenvormige konsistensie het. Die grootste voordeel van hierdie metode is dat peperwortel baie fyn word, letterlik tot korrel. Geen foute is gevind nie.

Berei droë geurmiddels in poeiervorm voor: resep

Mierikswortel word ook in droë vorm geoes. Gewoonlik word gedroogde wortels tot poeier gemaal en warm souse gemaak. Gedroog in 'n gewone oond by 'n temperatuur van 50-60 ° C of in 'n spesiale elektriese droër vir vrugte en groente. Maal in meel met 'n handleiding of elektriese koffiemolen, blender. Kan ook in 'n vysel vergruis word.

Stap-vir-stap instruksie:

1. Was en maak die wortels skoon.

2. Sny in dun skywe.

   

   Dun gesnyde wortels is geskik om droog te word

3. Plaas dit op een bakplaat in een laag.
4. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 50 ° C.

5. Laat die oonddeur effens oop staan sodat vog vrylik kan verdamp.

   

   Om vog vinniger te laat ontsnap, kan u 'n houtstokkie tussen die deur en die oond sit.

6. Verhoog die temperatuur na 3 uur tot 60 ° C.
7. Verwyder die bakplaat na 2 uur en skakel die oond uit.
8. As u sien dat die stukke nie droog genoeg is nie, moet u die droog met nog 'n uur verleng.

9. Laat die peperwortel afkoel.

   

   Na droog word die peperwortelskywe bros en maklik om te maal

10. Maal die gedroogde stukke op enige gemaklike manier in meel.

11. Die droë peperwortelgeursel is gereed.

    

    Gedroogde peperwortelmeel kan 2 jaar gestoor word

U kan die peperwortel eers in 'n vysel verpletter en dan in 'n blender of koffiemolen maal. Hierdie geurmiddels word die hele winter in dig geslote glasflesse gehou en na behoefte gebruik. Voordat u begin kook, word die poeier tot die gewenste konsistensie in water verdun.

U kan ook die wortel op 'n growwe rasper of in 'n voedselverwerker droogmaak met 'n growwe spuitkop. Dan sal die droogproses ten minste gehalveer word.

Video: hoe om peperwortelpoeier te maak

Hoe om u hande te was nadat u peperwortel hanteer het

Dit is waarskynlik oorbodig om te sê dat wanneer u met peperwortel werk, u handskoene moet dra. Aangesien die meeste huisvroue dit nie doen nie, is hulle hande gewoonlik vuil na skoonmaak, vryf en ander manipulasies. Feit is dat peperwortelsap geneig is om in die lug te verdonker, daarom word die vel van die hande en naels vuil in 'n donker kleur. Die pigment dring deur tot in barste en brame, sodat u nie u hande met warm water en seep kan was nie. Suurlemoensap, tafelasyn, waterstofperoksied, ammoniak sal help om die suiwerheid te herstel. Hier is 'n paar effektiewe maniere:

1. Suurlemoen. Vryf 'n suurlemoenwiggie op u hande om geringe onsuiwerhede te verwyder. Om u naels wit te maak, sny 'n suurlemoen in die helfte en doop u vingers vir 'n paar minute aan beide kante. As daar wonde en bramme aan die hande is, is dit beter om nie hierdie metode te gebruik nie. Die suur irriteer die letsels op die vel en 'n sterk brandende gevoel word gevoel.
2. Asyn. Smeer 'n bietjie asyn op 'n skoon spons en skrop jou hande. Moenie hierdie metode gebruik as die vel beskadig is nie.
3. Waterstofperoksied. Smeer die produk op 'n watte en vryf u hande totdat dit weer skoon en mooi is.
4. Handbad. Maak 'n warm handbad met 2 eetlepels. water, 1 teelepel. ammoniak, 2 teelepels. waterstofperoksied en 3 eetlepels. lepels wasmiddel vir skottelgoed. Week jou hande vir 10 minute in die oplossing en vryf dit dan met 'n kwas. As u nie die reuk van ammoniak kan uithou nie, gebruik slegs peroksied.

'N Borsel help om u hande te was nadat u peperwortel geborsel het.

Video: hoe om peperwortel skoon te maak en te vryf

Soos u kan sien, is mierikswortel nie so moeilik soos dit op die oog af lyk nie. Danksy ons wenke kan die kap van hierdie warm wortelgroente selfs 'n baie interessante oefening word. Kook dus gerus peperwortelgeregte en verheug u gesin met heerlike, gesonde kos.