Gemmerbrood By Die Huis: 'n Resep, Insluitend Met Versiersel, Foto En Video

2025 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:41

DIY gemmerbrood: vul die huis met 'n Kersfeesverhaal

In die wintervakansie is die huise gevul met die reuk van vars sparnaalde, mandariene en gemmerbrood. Die proses om hierdie gebak te skep, is so interessant dat volwassenes en kinders graag daaraan deelneem. Vase met 'n lekkerny wat pragtig met glans versier is, vind plegtig op die tafels plaas, en word ook sorgvuldig toegedraai in geskenksakkies vir geliefdes.

Stap-vir-stap gemmerbroodresep

Oor die afgelope paar jaar wou ek regtig gemmerbrood maak. Maar alledaagse take het my nie tyd gegee om dit te doen nie. Verlede jaar het 'n wonderwerk uiteindelik gebeur. Reeds in Oktober het ek die vorms vir vakansie-tema in die aanlynwinkel ontvang, en my dogter en ek het geduldig op die vakansie begin wag. Aan die vooraand van Kersfees het ek na 'n resep vir gemmerbrood begin soek en die een gekies wat vir my die interessantste was. Ek deel dit ook met jou.

Bestanddele:

• 375 g meel;
• 115 g botter;
• 155 g vloeibare heuning;
• 65 g bruinsuiker;
• 1 eier;
• 1/2 teelepel gaskoeldrank;
• 1/2 teelepel Fyngemaalde kaneel;
• 1/2 teelepel gemaalde gemmer;
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper;
• 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat.

Voorbereiding:

1. Berei u bestanddele voor. Haal die botter uit die yskas vir 'n halfuur kook.

   

   Om die deeg voor te berei, benodig u botter by kamertemperatuur

2. Plaas die gesnyde sagte botter en suiker in 'n bak.

   

   Sny die botter in klein stukkies om dit makliker te maak om die eerste deegbestanddele te meng

3. Klits tot glad.

   

   Klits die mengsel totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is

4. Klits 'n eier in en giet vloeibare heuning in, klits met 'n menger tot glad.

   

   As heuning gevries is, smelt dit eers

5. Voeg speserye en soda by, meng met 'n menger.

   

   Die hoeveelheid speserye kan volgens u smaak aangepas word

6. Voeg die gesifte meel geleidelik by die deeg sonder om te stop met klits. In hierdie stadium moet die menger opsy gesit word, want dit is makliker om met so 'n deeg met 'n spatel te werk.

   

   Om die deeg sag te maak, word aanbeveel om die meel 1-3 keer te sif

7. Knie die deeg totdat die meel op is.

   

   Amper afgewerkte deeg word die beste met 'n kookspaan geknie.

8. Rol die deeg in 'n bal, draai toe met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 1–2 uur of langer.

   

   Verkoel die deeg deeglik voordat die gemmerbrood gevorm word.

9. Voorverhit die oond tot 175 grade.

   

   Voorverhit die oond ongeveer 'n kwartier voordat u die gemmerbrood bak

10. Sny die deeg in twee. Sit die een deel in die yskas, plaas die ander op 'n vel papier.

    

    Gebruik 'n vel bakpapier om te voorkom dat die deeg aan die werkoppervlak kleef

11. Bedek met nog 'n vel en rol in 'n laag van ongeveer 0,5 cm dik.

    

    Die dikte van die blanko vir gemmerbrood mag nie meer as 5 mm wees nie

12. Gebruik vorms om peperkoek-spasies te maak.

    

    Gemmerbrood kan in enige vorm gevorm word

13. Smeer die spasies op 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is.

    

    Moenie vergeet om die bakplaat met papier te voer nie, om te voorkom dat die gemmerbrood brand

14. Bak die gemmerbrood 7 tot 12 minute. Sodra die deeg bruin is, kan die lekkerny uit die oond gehaal word.

    

    Die tyd van die gemmerbrood hang af van u smaak en deegdikte

15. Sit die voltooide peperkoekkoekies op 'n skottel, strooi poeier suiker oor of versier dit met glanstekeninge.

    

    Om gemmerbrood te versier, is 'n goeie rede om u verbeelding te laat loop

Hoe om versiersel te maak en gemmerbrood te versier

Die algemeenste gebruik vir die versiering van gemmerkoekies en koekies is 'n dik versiersel gebaseer op poeiersuiker. In sy oorspronklike vorm blyk hierdie produk sneeuwit te wees, maar dit kan maklik in die gewenste kleure gekleur word met behulp van voedselkleursels.

Bestanddele:

• 1 eierwit;
• 200 g fyn poeiersuiker;
• 2-5 druppels suurlemoensap.

Voorbereiding:

1. Klits die eierwit by kamertemperatuur.

   

   Klits die proteïen 30 sekondes liggies

2. Hou aan om te klop, voeg geleidelik gesifte versiersuiker by, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by.

   

   Giet die poeier in klein porsies in die proteïen

3. As die ryp wit word, dra 'n klitser oor 'n snyplank of bord om 'n strook ryp te vorm. Die finale produk moet sy vorm vir minstens 10 sekondes behou.

   

   Klaar versiersel moet sy vorm vir tien sekondes of langer hou

4. Verdeel die ryp in stukke en verf die gewenste kleure met koskleure.

   

   Om die glans te kleur, gebruik voedselkleursel in die kleure wat u benodig

5. Plaas die voltooide versiersel in die kooksakke met aanhangsels. As daar geen aanhegtings is nie, moet u die hoeke van die sakke afsny en die ryp deur die daaropvolgende minigate druk.

   

   Glansakke moet baie versigtig gesny word, anders is die gate te groot en netjiese patrone sal nie werk nie

6. Versier die gemmerkoekies en laat die glans heeltemal droog word.

   

   Versiering van gemmerbrood met versiersel sal alle gesinslede plesier gee

Video: hoe maak jy peperkoekkoekies met versiersel

As u ook aan u geliefdes 'n sprokie wil gee en dit met geurige, smaaklike en pragtige gemmerkoekies behaag, skryf u die resep vir die maak van hierdie lekkerny in die kommentaar hieronder. Lekker vakansie gehou!