Heuning Gemmerbrood: 'n Klassieke Resep En Maer Klooster, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Ons bak heuningkoekies: 'n geurige bederf vir die hele gesin

Heuning gemmerbrood is 'n ou Russiese gereg. Benewens heuning, kan dit gedroogde vrugte, neute en speserye bevat. 'N Heuningkouture is baie geurig en smaaklik, en dit is eenvoudig om dit voor te berei.

Die klassieke heuning gemmerbrood resep

Die tradisionele resep, behalwe heuning, bevat pittige speserye - naeltjies, anys en kaneel. Dit gee die gemmerbrood 'n ongelooflike geur en helder smaak. En kaneel, en naeltjies, en anys moet natuurlik gebruik word, nie poeier nie.

Danksy heuning bly die soetkoek nog lank sag, vars en aromaties

Produkte:

• 2 eierwitte;
• 150 g suiker;
• 1 kaneelstokkie;
• 3 st. angeliere;
• 5 anyskorrels;
• 2,5 koppies meel;
• 150 g heuning;
• 1/2 teelepel gaskoeldrank;
• 1/2 teelepel tafelasyn.

Resep:

1. Klits eierwitte met suiker.

   

   Om die blankes beter te laat klop, moet hulle afgekoel word tot 'n temperatuur van 10-15 ° C

2. Voeg die poeierkruid by.

   

   Speserye kan in 'n blender gekap word

3. Sif meel.

   

   Gesifte meel maak die deeg lugiger

4. Meng die proteïenmengsel met meel.

   

   Klitswitte moet baie versigtig met meel gemeng word, hiervoor is 'n spatel geskik

5. Smelt die heuning in 'n waterbad.

   

   Roer die heuning heeltyd terwyl dit smelt

6. Meng dit vinnig in die deeg.

   

   As heuning met deeg gemeng word, kry die mengsel onmiddellik 'n karamelkleur

7. Stel gebluste koeldrank in.

   

   In plaas van gebluste koeldrank, kan u bakpoeier neem

8. Giet die afgewerkte deeg in 'n gesplete vorm en bak dit 25-30 minute in die oond by 'n temperatuur van 220 ° С.

   

   Met die gesplete vorm kan u die gemmerbrood maklik verwyder nadat u dit gebak het

9. Voordat u dit voorsit, kan u die gemmerbrood met poeier suiker besprinkel.

   

   Tradisionele heuningpeperkoek is heerlik saam met melk of tee

Tapyt "Monastyrskaya"

Die skraal weergawe van heuninggebak is nie minder lekker as die tradisionele nie. Die enigste verskil is in die tekstuur van die krummel: volgens hierdie resep blyk dit digter te wees, en die kors is bros.

Produkte:

• 120 ml groente-olie;
• 250 ml sterk swart tee;
• 150 g heuning;
• 200 g okkerneute;
• 350 g meel;
• 1/2 teelepel gaskoeldrank;
• 1/2 teelepel tafelasyn.

Resep:

1. Brou 'n sterk swart tee.

   

   Assam of Darjeeling werk goed om tee te brou.

2. Meng heuning, botter en teeblare in 'n diep bak.

   

   Meng heuning met tee en botter

3. Voeg nou meel geleidelik by hierdie mengsel.

   

   Die meel moet deeglik gemeng word, sodat klonte verwyder word

4. Maal die neute in 'n blenderbak.

   

   Neute kan baie fyn vergruis word, amper tot stof

5. Voeg dit by die deeg.

   

   Neute moet versigtig in die deeg gemeng word om te sny.

6. Die deeg sal verdik soos u roer.

   

   Die verdikking van die deeg dui aan dat dit gereed is om te bak.

7. 'N Dik en geurige heuningbeslag moet vir 20 minute in die yskas wees.

   

   Tydens die bewys sal die gluten in die meel opswel en die afwesigheid van eiers in die deeg sal nie verhinder dat dit behoorlik bak nie

8. Plaas die deeg op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en bak 20-25 minute op 220 °.

   

   Die gemmerbrood moet 15-20 minute direk op die bakplaat afgekoel word

9. Klaargemaakte "Monastyrskaya" gemmerkoekies het 'n asemrowende reuk en het 'n digte poreuse krummel. Strooi versiersuiker bo-oor.

   

   Klaargemaakte gemmerkoekies "Monastyrskaya" word warm op die tafel bedien

Heuning Gemmerbrood Gemmerbrood Resep met neutmuskaat en bruinsuiker

Gebak met speserye en heuning vul jou huis met mal geure! Probeer peperkoek maak met rietsuiker in plaas van gewone suiker. Dit gee die gereg 'n lekker karamelgeur en brosheid.

Rietsuiker bevat B-vitamiene, wat die metabolisme verbeter en die normale werking van die hele liggaam verseker

Produkte:

• 2 eiers;
• 150 g rietsuiker;
• 300 g meel;
• 1/2 teelepel neutmuskaat;
• 1 teelepel gaskoeldrank;
• 1/2 teelepel tafelasyn;
• 100 g grondboontjies;
• 100 g heuning;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 eetlepel. l. broodkrummels.

Resep:

1. Klits eiers met suiker.

   

   Klits eiers en rietsuiker tot skuimerig.

2. Rasper die neutmuskaat met die fynste rasper.

   

   Moet nie neutmuskaat vervang nie

3. Meng die soetmengsel, neutmuskaatpoeier en meel.

   

   Die geleidelike toevoeging van meel waarborg 'n ligte tekstuur van die deeg en donsige gebak

4. Gaan die soda wat met asyn geblus is, in.

   

   Tafelasyn is beslis nodig (9%)

5. Smelt die heuning in 'n waterbad.

   

   Die heuning in 'n waterbad word op lae hitte gesmelt.

6. Kap die grondboontjies.

   

   Dit is handig om grondbone in 'n blender te maal

7. Smeer 'n bakplaat en strooi broodkrummels oor.

   

   In plaas van botter en beskuitjies, kan u die vorm met perkament uitlê

8. Giet die deeg daarin en strooi neute bo-oor.

   

   Neute sal die kors nog krakeriger maak

9. Bak die gemmerbrood 30 minute by 200–220 °.

   

   Gemmerbrood met neutmuskaat en rietsuiker is goed vir koffie, tee en suiweldrankies

Video: maer gemmerbrood met gedroogde vrugte

Ek bak heuningkoeke gereeld, veral in die winter. Dit is goed vir 'n teepartytjie of 'n klein happie. Soms neem ek 'n hap of twee saam werk toe, en dan kan 'n gemmerbrood middagete vervang. Die mees algemene speserye wat ek byvoeg, is neutmuskaat, kardemom en kaneel. Hierdie kombinasie gee die gebak 'n feestelike geur en donker kleur. En as u die gemmerbrood middeldeur sny en dit met konfyt of konfyt gelaag het, kry u 'n vinnige en goedkoop weergawe van 'n tuisgemaakte koek.

Eenvoudige heuningdeeg gemmerbroodresepte benodig nie baie bestanddele en spesiale kookkuns nie. Sulke gebak word lank sonder staligheid gestoor, en dit is ideaal vir alledaagse lekkernye.