Vietnamese Pho Bo-sop Met Beesvleis: 'n Stap-vir-stap Resep By Die Huis Met Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Unieke Vietnamese pho bo-sop met beesvleis: ons verheug geliefdes met 'n ongewone middagete

Om verder te gaan as tradisionele eerste kursusse en u huishouding regtig te verras, kan u Vietnamese Pho-bo-sop met beesvleis maak. Ryk sous, watertand vleisstukke, rysnoedels, groente, speserye … Die geur van hierdie gereg alleen maak jou mal, wat kan ons sê oor die smaak daarvan?

Stap-vir-stap resep vir die maak van Viëtnamese pho bo sop met beesvleis

Ek het hierdie ongewone gereg met 'n ryk smaak en aroma vir die eerste keer in een van die restaurante wat spesialiseer in Asiatiese kookkuns probeer. Die sop het my so beïndruk dat ek beslis wou leer hoe om dit self te kook, sodat ek te eniger tyd weer hierdie onvergelykbare skepping van kookkundiges kon geniet.

Bestanddele:

• 500 g beesvleis op die been;
• 500 g beesvleispulp;
• 3 liter water;
• 2 uie;
• 150 g rysnoedels;
• 50 g gemmer;
• 2-3 stingels groen uie;
• 100 g boontjiespruite;
• 1 kalk;
• 1 brandrissie peul
• 1 bossie pietersielie;
• 1 bos ment;
• 1 bossie basiliekruid
• 5 eetlepels. l. vissous;
• 4 eetlepels. l. brandrissie sous;
• 6 gedroogde naeltjieknoppies;
• 2 ster anys sterre;
• 1 kaneelstokkie;
• 1 eetlepel. l. korrelsuiker;
• 1 eetlepel. l. sout.

Voorbereiding:

1. Giet die beesvleis op die been met water en kook vir 2 uur.

   

   Om die vleis sag te maak, kook die vleis minstens 2 uur

2. Sny die beesvleis in verskeie groot stukke.

   

   Om die verdere kookproses te vergemaklik, sny die beesvleispulp in verskeie stukke

3. Skil die gemmer.

   

   Sny die dun vel van die gemmer af op enige manier wat u wil

4. Sny een ui in die helfte.

   

   Een ui moet net in die helfte gesny word

5. Plaas die uiehelftes in 'n droë pan en braai tot die skywe bruin word. Droog die naeltjies, steranys en kaneel terselfdertyd af.

   

   Hittebehandeling van uie en speserye in dieselfde pan bespaar 'n bietjie tyd

6. Haal die beesvleis en been uit die pan. Doop in dieselfde sous stukke beesvleis, gebraaide uie, speserye, gemmer, voeg vissous, sout en suiker by.

   

   Vleispulp met bymiddels moet ongeveer 'n uur kook

7. Laat dit kook en kook dit oor lae hitte vir 'n uur.
8. Sny die orige ui in ringe.

9. Kap die groen uievere. Sny die kalk in wiggies. Sny die chili-peul in ringe.

   

   Kap groen uie in klein ringetjies

10. Skei die basiliekruid en kruisementblare van die stingels.

    

    Vir die sop het jy net groen blare nodig, en nie takkies nie

11. Plaas die noedels in 'n kastrol met kokende soutwater, kook vir 3 minute, gooi dit uit in 'n vergiettes.

    

    Rysnoedels kook binne minute

12. Haal die gekookte vleis uit die pan uit, sif die sous.

    

    Nadat u die vleis verwyder het, moenie vergeet om die sous deur 'n sif of 'n kaasdoek te sif nie

13. Skei die beesvleis van die been en bindweefsel, sny dit in klein stukkies saam met die pulp.

    

    Sny vleis vir sop in klein stukkies arbitrêre vorm

14. Smeer die noedels, uie, soetrissies, boontjiespruite in bakkies, druk die sap van een limoenwig in elke porsie, voeg 1-2 teelepel by. brandrissie sous.
15. Giet die warm sous oor die bestanddele.

16. Garneer die sop met kruisement en basiliekruid.

    

    Garneer die sop met vars basiliekruid en kruisement voordat u dit voorsit

Video: Vietnamese pho bo-sop

Vietnamese pho bo-sop is 'n goeie idee om u middagete te diversifiseer. Ondanks die feit dat u heelwat tyd sal moet spandeer om die gereg voor te berei, sal hierdie gereg volledig aan alle verwagtinge voldoen. Smaaklike ete!