Hoe Om Aartappels Te Braai Sodat Dit Nie Uitmekaar Val Nie En Bros Is: Instruksies Stap Vir Stap

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om aartappels korrek te braai sodat dit nie uitmekaar val en bros word nie

Heerlike, hartlike, warmgebraaide aartappels - wat kan beter wees vir middagete of aandete? Daarbenewens is dit baie eenvoudig om dit te kook: sny dit, plaas dit in 'n pan en laat dit braai tot sag. Maar dikwels blyk dit glad nie wat u wou hê nie, en die aartappels verbrand, of bly half rou, of word selfs heeltemal soos pap. Hoe kan jy aartappels behoorlik braai sodat dit sag aan die binnekant is, maar ferm en bros van buite is?

Al die reëls vir die braai van aartappels

Net so eenvoudig soos om gebraaide aartappels te kook, is dit eintlik 'n hele wetenskap. Om die gewenste resultaat te behaal, moet u baie nuanses in ag neem.

As u bros aartappels wil hê, braai dit volgens al die reëls.

Ons kies geskikte variëteite

Dikwels hang die kwaliteit van die afgewerkte gereg af van die tipe produk wat gebruik word. Aartappels is 'n uitstekende voorbeeld hiervan. Dit gaan alles oor die styselinhoud: as die hoeveelheid hoog is, sal die stukke aanmekaar plak wanneer dit gebraai word, en dit sal nie 'n bros vorm nie.

Aartappels met geel en rooi skil is die beste om te braai. Dit is wenslik dat die knolle groot en egalig is, sonder skade en met 'n digte vel.

Kies aartappelvariëteite met min stysel

Probeer die Romaanse aartappels. Ons het dit 3 jaar gelede begin kweek. Ek het nog nooit 'n verskeidenheid so goed gesien om te braai nie. Sy stukke hou hul vorm sonder enige truuks.

Pan

Dit blyk dat nie elke braaipan geskik is om aartappels te braai nie. Huisvroue beveel aan om gietyster te neem: die dik mure word goed warm en hou lank warm.

Hoe om korrek te sny

Die mees algemene maniere om aartappels te sny, is:

• blokkies;
• bekers;
• lang lobbe;
• strooi.

Watter metode u ook al kies, hou in gedagte dat die grootte van die stukke gelyk moet wees. Andersins, sal klein skywe vinniger brand as groter.

U kan die aartappels op enige manier sny, maar die stukke moet dieselfde grootte hê

Terloops, as u die aartappels sny, spoel u die stukke deeglik af in lopende koue water en droog dit dan op papierhanddoeke. Die water spoel die oortollige stysel af en na die braai sal u regte patat hê.

Olie

Vir braai kan u enige verfynde groente-olie gebruik wat die hoogste temperatuur kan weerstaan en terselfdertyd nie die smaak van die aartappels sal verander nie.

Die olie moet baie warm wees voordat dit gebraai word

Verhit die olie sodat daar effens rook oor die oppervlak verskyn. Dan kan jy aartappels in die pan sit en braai.

Braai proses

Dit is baie belangrik om die stapsgewyse kooktegnologie na te kom.

1. As die olie warm is, verlaag die hitte. Rangskik die aartappels in 'n egalige laag, maar vul die pan nie heeltemal nie, dit sal dit makliker maak om te roer.
2. U hoef die pan nie met 'n deksel te bedek nie. Braai 5-7 minute oor matige hitte. gedurende hierdie tyd sal die onderste laag met 'n kors stol. Nou kan jy die aartappels met 'n spatel omdraai.

3. Kook nog 5 minute en draai weer. Herhaal dit 'n paar keer totdat 'n kors op die hele aartappel vorm.

   

   Braai die aartappels, roer elke 5 minute

4. Neem een stuk en breek dit in die helfte. As dit maklik was om te doen, kan die pan van die stoof verwyder word.

Sout

Sout die aartappels 5-7 minute tot sag. Sout haal vog uit voedsel, en as u aartappels rou sout, sal dit nat word en aan die pan vassit.

Bykomende bestanddele

Baie mense hou van gebraaide aartappels en versier dit met kruie. Dit alles kan in 'n klaargemaakte gereg geplaas word. Uie is 'n bietjie lastig: as jy dit byvoeg tydens kook, sal dit brand.

Dit is beter om die uie apart te braai en na die braai by die aartappels te voeg.

Braai die uie in 'n ander pan en voeg dit 4-5 minute voor die einde van die kook by die aartappels. Gooi nog 'n bietjie botter in die pan vir nog 2 minute, dit versterk die smaak.

Knapperige gebraaide aartappels is 'n uitstekende bykos vir enige gereg

Video: hoe om aartappels korrek te braai

Nou weet jy hoe om aartappels behoorlik te braai. Op u tafel sal daar altyd bros aartappels met 'n kors wees, wat deur volwassenes en kinders geliefd is. Smaaklike ete!