Skoonma Se Tong Van Courgette: Stap-vir-stap Resepte Vir Die Winter Met Foto's En Video's

2025 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:41

"Skoonma-tong" van courgette: resepte vir die winter

Te oordeel aan die staaltjies is skoonma o, hoe skerp op die tong. Gee my net 'n rede, hulle gee die ongelukkige skoonseun peper! Dit moes die manier wees waarop die skrywer van hierdie resep geredeneer het en 'n manier gevind het om 'n pittige groenteslaai wat vir die winter voorberei is, te doop. Of miskien is die vereniging aangevoer deur courgette wat in dun lae gesny is - nie die tong gee nie. Hoe dit ook al sy, en die brandende voorgereg 'Skoonma se taal', tesame met die snaakse naam, het vinnig na die mense gegaan en bly tot vandag toe een van die gunstelinge van Russe. As u dit nog nie ken nie, raai ons u aan om hierdie irriterende toesig vinnig reg te stel.

Voorgereg "Skoonma-tong" van courgette: klassieke weergawe

Gewoonlik word dit vir bewaring aanbeveel om jong courgette met 'n dun vel in te neem, wat weens sy sagtheid nie eers kan afskilfer nie. By "Skoonma-tong" is die situasie ietwat anders, hier is dit toegelaat om meer volwasse vrugte met digte pulp te gebruik. Maar hulle is geensins oorryp nie, taai en droog, so kies versigtig.

Jy sal nodig hê:

• 3 kg courgette;
• 3 kg tamaties;
• 500 g soetrissie;
• 1-2 peule warmpeper;
• 5-8 knoffelhuisies;
• 250 ml groente-olie;
• 100 ml asyn 9%;
• 6-8 teelepel Sahara;
• 5-6 teelepel sout.

Kook.

1. Was die tamaties en soetrissies en sny in klein skywe. Haal terselfdertyd die steel en sade uit die peper.

   

   Die voorgereg word kleurvol

2. Gooi die voorbereide groente deur 'n vleismolen of klop dit met 'n blender tot 'n dik korrel, en dra dit dan oor in 'n kastrol en sit op lae hitte.

   

   Klits die groente tot glad

3. Terwyl die tamatiepasta kook, skil die courgette en sny die vleis in dun skywe.

   

   En hier is die toekomstige tonge

4. Kap soetrissies lukraak. Een detail: as u 'n ware "vuur" -happie wil hê, laat die saadjies op hul plek staan, of as u 'n matige pittige slaai wil maak, verwyder dit.

   

   Dit is beter om soetrissie met handskoene te hanteer - selfs 'n mikroskopiese wond aan die hand sal baie pynlik daarop reageer

5. Skil en kap die knoffel.

   

   Skoonma se tong is 'n skerp ding

6. Sit courgetttonge, sout en suiker in die kookpasta.

   

   Die courgette moet sag wees, maar hul vorm behou

7. Laat alles nog 'n halfuur op die vuur prut, en voeg dan knoffel, soetrissies en asyn by.

   

   'N Paar laaste afrondings oor

8. Wag nog 5 minute, sit die slaai in voorgesteriliseerde flesse en verseël vir die winter.

   

   U kan die peuselhappie wegsit vir stoor

Hierdie jaar het ek baie courgette gehad, min geduld, en ek wou die 'tonge' dunner en sagter maak. Daarom is die mes gou weggegooi en het 'n aartappelskiller sy plek ingeneem. As gevolg hiervan is die courgette vinnig, eweredig en presies na wense gesny. Dit is opmerklik dat die vrugte jonk en sag was, en hulle het die aartappelskiller sonder probleme toegegee.

Video: "Skoonma-tong" met wortels en tamatiesap

Opsie vir haastig: lui "Skoonma-tong"

Kies u die vereenvoudigde weergawe as u nie lus is om tyd te mors om courgette in skywe te plak nie, maar u wil 'n happie kook. Selfs as die vorm van die voedsel nie aan die klassieke vereistes voldoen nie, sal die smaak hiervan nie verswak nie.

Jy sal nodig hê:

• 2 kg courgette;
• 250 ml tamatiepasta;
• 400-500 g soetrissie;
• 1-2 peule warmpeper;
• 1 kop knoffel;
• 50 ml asyn 9%;
• 2/3 koppie groente-olie;
• 2/3 koppie suiker;
• 500 ml water;
• 4 teelepel sout.

Kook.

1. Skil die courgette en sny dit in blokkies.

   

   Jong courgette hoef nie geskil te word nie

2. Sny die soetrissies in soos jy wil, haal die sade en stingel uit.

   

   Stukke kan groot wees

3. Kap soetrissie. Die sade word na willekeur daaruit skoongemaak.

   

   Die voorgereg sal pittiger wees met sade.

4. Skil die knoffel.

   

   Die hoeveelheid knoffel kan na wense verander word

5. Gee die groente deur 'n vleismolen of blender.

   

   Hierdie keer hoef u die courgette nie in skywe te sny nie.

6. Verdun die tamatiepasta met water, geur met sout en suiker.

   

   Die rol van tamaties word deur tamatiepasta oorgeneem

7. Voeg olie, groentekrummels by en stuur alles na die stoof, terwyl u die pan met 'n deksel bedek.

   

   Van tyd tot tyd moet die deksel verwyder word om die brousel saggies te roer

8. Prut die voorgereg vir 'n halfuur op lae hitte. Gooi dan die asyn in, laat die pasta nog 5 minute prut en jy kan dit in gesteriliseerde flesse gooi. Al wat oorbly is om die lui 'Skoonma-tong' vir die winter te verstop.

   

   Of jy kan 'n happie in 'n slaaibak sit en voorsit

As u nie die voorgereg te pittig wil maak nie, halveer die hoeveelheid knoffel en kruis een soetrissie uit die resep.

Klaargemaakte "Skoonmoeder-taal" word vir ongeveer 'n jaar geberg in potte wat met yster deksels en 2-3 maande verseël is - onder nylon deksels. Vir ongeveer dieselfde hoeveelheid (2-3 maande) sal die versnapering vars bly, selfs as u dit sonder asyn kook. En die beroemde Tong kan dadelik geëet word deur dit saam met vleis, aartappels of groente aan tafel te sit. Pittig en pittig, dit sal goed wees met byna enige gereg.