Liggies Gesoute Komkommers: 'n Vinnige Resep In 5 Minute, Die Chinese Weergawe Van Die Gereg, Beoordeel

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Geen moeite nie: ligte gesoute komkommers in 5 minute

Jong aartappels stoom al op die tafel, mildelik bestrooi met gekapte dille, huishoudings berei lepels voor en sluk speeksel op, kry opvallende reuke wat uit die kombuis kom, maar slegte geluk - nie een gesoute komkommer is in u yskas gevind vir 'n snack. Moenie ontsteld wees nie! Om die besigheid te help is maklik: u benodig net 'n paar speserye, 'n dosyn vars komkommers en 5 minute tyd.

Inhoud

• 1 5 minute - en jy is klaar: 'n verskeidenheid resepte vir vinnige komkommers

  • 1.1 Eenvoudig en lekker
  • 1.2 Pittige peuselhappie
  • 1.3 Geurige komkommers met karwysaad, mosterd en suurlemoensap
  • 1.4 Verfrissende komkommers met kalk en kruisement
  • 1.5 Gebreekte Chinese komkommers
  • 1.6 Video: ligte gesoute komkommers sonder piekel in 5 minute
• 2 resensies

5 minute - en jy is klaar: 'n verskeidenheid resepte vir vinnige komkommers

As die grond met sneeu bedek is en ryp buite die vensters knetter, is daar geen beter tyd vir marinades en piekels nie: u maak 'n goed gebergte fles oop en van elkeen af adem die warm son en geurige beddens op u. Die somer is egter 'n heel ander saak; op die oomblik is die ou voorraad suurlemoene besig om op te raak, en jong groente word tot op die rand gevul met vitamiene en mikro-elemente, dus is dit net jammer om dit in kookwater en asyn te bad. En daar is geen behoefte nie, want daar is wonderlike "ekspresresepte" wat u in staat stel om 'n ligte gesoute komkommer in plesier te knars, sonder om 'n ekstra minuut aan die voorbereiding daarvan te spandeer.

Eenvoudig en lekker

Hierdie resep is 'n klassieke klassieke soort, eenvoudig, elegant en lei altyd tot goeie resultate, selfs al het u nog nooit in u lewe gepekel nie.

Jy sal nodig hê:

• 1 kg komkommers;
• 1 bos dille;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels. l. tafelsout.

Voorbereiding:

1. Was komkommers deeglik. Vir vars vrugte wat pas uit die tuinbed gepluk is, sal dit voldoende wees, maar as die groente etlike dae in die yskas gelê het en u 'n uur of twee in voorraad het, sal dit nie skade doen om effens te week nie dit in koue water - dit gee die pulp elastisiteit en aangename "brosheid".

   

   As die komkommers twee of drie dae gelede gepluk is, sal dit goed wees om deur te week.

2. Kap groente en knoffel en meng dit met sout.

   

   Hoe harder jy die knoffel maal, hoe gouer sal dit die komkommers gee.

3. Sny die komkommers in skywe of langwerpige wiggies, verwyder die bitter punte en plaas dit in 'n plastieksak of voedselhouer met 'n deksel. Vul die houer nie tot bo nie, groente moet nie meer as 1/3 van sy volume inneem nie.

   

   Groot stukkies het nie tyd om te sout nie, te klein is ongemaklik om te eet, so soek 'n middelgrond

4. Giet die mengsel in komkommerskywe, maak die houer dig toe en bind die sak vas.

   

   Dit is praktieser om twee sakke tegelyk te neem, sodat u nie bang kan wees dat een breek nie

5. Skud die houer met pittige krummels 2-3 minute kragtig, en laat dit dan nog 2-3 minute alleen staan.

   

   U kan begin proe

Pittige voorgereg

As u nie genoeg pikant in die vorige resep gehad het nie, stel ons voor dat u 'n skerper opsie met peper het.

Jy sal nodig hê:

• 1 kg komkommers;
• 1 bos dille;
• 1 bossie koriander;
• 1 groen soetrissie;
• 4-5 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels. l. groente-olie, ideaal olywe;
• 2 eetlepels. l. tafelsout.

Kook.

1. Spoel die komkommers goed af in koue water, sny die bitter boude af en sny die vrugte self in mediumgrootte stukke.

   

   Kap komkommers lukraak

2. Kap die kruie.

   

   Die geurige komponent is gereed

3. Kap die soetrissies fyn.

   

   As u wil, kan sade verwyder word

4. Sit die knoffel deur 'n pers.

   

   U kan knoffel direk by die olie voeg

5. Plaas die komkommers, kruie en speserye in 'n geskikte houer, bedek met olie, voeg sout by en skud goed. Na 5 minute sal die peuselhappie gereed wees.

   

   Nog 'n bietjie, en die voorgereg is gereed

Aromatiese komkommers met karwysaad, mosterd en suurlemoensap

Op soetrissie kon die lig nie soos 'n wig saamtrek nie. Mosterd kan die voorgereg die nodige skerpheid gee, en speserye en suurlemoensap sal die smaakpalet nog meer gevarieerd en interessant maak.

Jy sal nodig hê:

• 1 kg komkommers;
• 4-5 knoffelhuisies;
• 1 suurlemoen;
• 1 bossie pietersielie en dille;
• mosterdsaad, karwassade - na smaak;
• 1-2 eetlepels. l. tafelsout.

Kook.

1. Was die komkommers en sny lukraak.

   

   Moenie vergeet om die bitter wenke weg te gooi nie!

2. Kap die setperke, gee die knoffel deur 'n pers.

   

   Knoffel en groente is onveranderlike komponente van die komkommer-piekel

3. Druk die sap uit die suurlemoen.

   

   As jy die suurlemoen met druk op die tafel rol, sal dit makliker wees om die sap uit te pers.

4. Plaas komkommerskywe, kruie, knoffel, sout en speserye in 'n sak of ander geskikte houer.

   

   Benewens die groente van dille, gebruik hulle die sambrele en sade om dit te sout.

5. Gooi suurlemoensap oor alles, verseël die houer en skud dit vir 'n paar minute om die sout en speserye eweredig te versprei. Na 5 minute kan die eerste monster geneem word.

   

   Die bederf is gereed

Verfrissende komkommers met limoen en kruisement

Nog 'n interessante smaak vir diegene wat graag nuwe dinge wil probeer: sappige kalk, geurige kruisement en 'n stel rissies.

Jy sal nodig hê:

• 1 kg komkommers;
• 2-3 lemmetjies;
• 1 bos dille;
• 1 bossie pietersielie;
• 3-4 takkies kruisement;
• 'n mengsel van soetrissies - swart, wit, wonderpeper (3-5 ertjies elk);
• 1 teelepel Sahara;
• 2 eetlepels. l. sout.

Kook.

1. Was komkommers en sny in klein stukkies.

   

   Dit is beter om jong, dunvelvrugte te kies

2. Haal die skil van die lemmetjies met 'n fyn rasper uit en druk die sap uit die pulp.

   

   Dit is nie verbode om suurlemoen te gebruik nie, maar met limoen smaak dit meer pikant.

3. Maal die sout, suiker en rissies in 'n vysel en kombineer dan alles met die skil.

   

   Die slaaisous sal oorspronklik, maar lekker wees.

4. Kap die setperke.

   

   Munt sal spesiale aantekeninge by die voltooide gereg voeg

5. Plaas alle bestanddele in 'n sakkie of plastiekhouer, bind of bedek en skud goed. Na 5 minute kan die gereg bedien word.

   

   Gaan tafel toe!

Gebreekte Chinese komkommers

Is jy keelvol vir dille en knoffel? Wil u 'n eksotiese aanslag by u gereg voeg? Maklik! Dit word wel aanbeveel om gebreekte komkommers 'n bietjie langer aan te dring - 15-20 minute. Maar om dit te kook, neem u nie meer as dieselfde vyf minute nie.

Jy sal nodig hê:

• 500 g komkommers;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1–2 teelepel sesamsaad;
• 2 peule warm rissie;
• 0,5 teelepel sout;
• 1,5 eetlepels. l. sojasous;
• 0,5 eetlepels. l. donker sesamolie;
• 1,5 eetlepels. l. rysasyn;
• soetrissie wyn Mirin.

Kook.

1. Was die komkommers, sny dit in die helfte en tik dit effens met 'n kombuishamer, of druk dit met 'n mes neer en lê dit plat. Moet dit nie oordoen nie! Komkommers moet nie in stof versprei nie, maar net effens kraak, en in die behendigste huisvrouens verskyn daar krake net op die pulp, terwyl die vrugte buite bly.

   

   As die komkommers eers buite sal bars, is dit reg

2. Sny 'n peul warmpeper in ringe.

   

   Volgens Chinese tradisie word peper skuins gesny, maar dit is 'n opsionele vereiste.

3. Sit die knoffel deur 'n pers.

   

   'N Bietjie knoffel maak nooit seer nie

4. Braai die sesamsaad oor lae hitte, pasop dat dit nie verbrand word nie.

   

   Sesame moet net effens verbruin

5. Los die sout in die wyn op.

   

   Mirin word dikwels in resepte vir Chinese versnaperinge aangetref

6. Sny die voorbereide komkommers in klein skywe en vou dit saam met die res van die bestanddele in 'n sak of houer en skud dit verskeie kere goed.

   

   Finale akkoord

7. Laat die gaar komkommers nog 15–20 minute in die yskas sit en sit voor.

   

   Ware fynproewers beveel aan dat u 'n klein (1-2 cm) gemmerwortel op 'n fyn rasper gerasper het

Helaas, die harde werklikheid slaan nou en dan die vleuels van my onuitwisbare drang na kulinêre eksperimente. Hierdie keer het die begeerte om by die Chinese kultuur aan te sluit, afgekom op 'n onoorkomelike hindernis in die vorm van 'n kombuiskas waarin nie sesamolie of ryswyn gevind is nie. Hulle moes toegeef aan die omstandighede en gekies het vir minder eksotiese olyfolie, gewone tafelasyn en prosaïese suiker in plaas van die geheimsinnige Mirin-wyn. Waarskynlik, in China sou 'n kok wat sulke vryhede geneem het, dadelik uitgejou word, maar in Rusland was die proe van die gereg wat geslaag het, suksesvol. Uiteindelik het 'n streng jurie in die persoon van drie familielede, twee gaste en 'n buurman tot die gevolgtrekking gekom dat die komkommers wat aan die einde van die ete gekom het, lekkerder blyk te wees as dié wat onmiddellik geëet is.daarom is dit beter om dit 'n bietjie voor die tyd te kook - die smaak sal slegs hierby baat vind.

Video: liggies gesoute komkommers sonder piekel in 5 minute

Resensies

Dit is al die wysheid om "komkommers van vyf minute" te kook. Stem saam, eenvoudig? Neem kennis van die resepte en geniet die eerste keer van die jaar krakerige liggiesoutkomkommers.