Onmiddellike Bros Gesoute Komkommers: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Knapperige liggiesoutkomkommers: vinnige resepte

U kan potte bros komkommers in byna elke spens vind wat 'n aanloklike uitsig op die naai vir die winter opberg. Maar wat van diegene wat die smaak van hul gunsteling peuselhappie wil geniet, sonder om op die koue weer te wag? Daar is 'n uitgang! Liggies gesoute komkommers word vinnig en maklik voorberei en u kan die smaak van 'n sappige groente binne 'n paar dae en in sommige gevalle selfs ure geniet. Dit bly net om 'n resep te kies om na te smaak en voort te gaan met aksies.

Inhoud

• 1 Vinnige resepte vir die maak van bros komkommers

  • 1.1 Ligte gesoute, bros komkommers in warm pekelwater

    1.1.1 Video: bros ligte soutkomkommers per dag

  • 1.2 Ligte gesoute komkommers in koue pekelwater met geurige blare

  • 1.3 Bros komkommers met soetrissies vir 1 uur in 'n sakkie

    1.3.1 Video: komkommers met ligte sout in 'n verpakking vir 3 uur

  • 1.4 Lekker gesoute, bros komkommers met suiker in mineraalwater

    1.4.1 Video: bros ligte soutkomkommers in mineraalwater

  • 1.5 Liggies gesoute komkommers met uie

Vinnige resepte vir die maak van bros komkommers

Gepekelde komkommers is nog een van die onvergeetlike herinneringe aan my kinderjare. Sodra die groente in ons tuin so ryp geword het dat ons nie net slaaie kan maak nie, maar ook voorbereidings, het my suster eers 'n pot of twee vinnige komkommers met speserye en geurige kruie gesout. Ek onthou dat ek na 'n glaskruik met groen skoonheid gekyk het wat 'n wonderlike geur van speserye uitstraal, en dit was moeilik om dit nie te proe nie, selfs nie gedurende die kort tydjie wat dit gekook het nie. My suster het altyd so 'n versnapering volgens verskillende resepte voorberei, en ek kan nog steeds nie sê watter een ek die meeste gehou het nie.

Lekker gesoute bros komkommers in warm pekel

In hierdie weergawe van vinnige sout wag die moeilikste ding, want nadat die komkommers in die pot pekelwater is, moet u 2 dae lank geduldig wees.

Bestanddele:

• 5-7 komkommers;
• 3 knoffelhuisies;
• 1/2 tros dille;
• 1 liter water;
• 2 eetlepels. l. tafelsout;
• 1 lourierblaar;
• 4–5 swart peperkorrels.

Voorbereiding:

1. Bedek klein komkommers van ongeveer dieselfde grootte met koue water en laat dit 2-3 uur staan. Hierdie aksies is nodig om die groente met vloeistof te versadig. As die komkommers onlangs uit die tuin gepluk is en nog nie hul elastisiteit verloor het nie, kan u dadelik begin inlê, sonder om te week.

2. Sny die punte van die groente aan albei punte af.

   

   Berei komkommers voor

3. Plaas die dille- en knoffelskywe onder in 'n skoon glaspot.

   

   Plaas die dille en knoffel in die pot

4. Plaas groente in 'n kompakte houer en plaas dit vertikaal.

   

   Plaas die vooraf bereide groente in 'n houer met dille en knoffel

5. Laat die water met sout, swartpeperkorrels en lourierblaar in 'n klein kastrol kook, kook dit vir 5 minute.

   

   Berei warm vulsel voor

6. Giet die warm vloeistof in 'n pot komkommers, bedek die werkstuk met 'n nylon deksel of 'n stuk gaas wat in die helfte gevou is.

   

   Giet die piekel in 'n pot groente

7. Laat die komkommers 2 dae by kamertemperatuur staan.

8. Sluit die pot met 'n nylon deksel na die gespesifiseerde tydperk en plaas dit in die yskas vir opberging.

   

   Komkommers kan binne twee dae geëet word

'N Alternatiewe versnapering berei in warm pekel.

Video: bros gesoute komkommers per dag

Liggies gesoute komkommers in koue pekelwater met aromatiese blare

Die koue metode om liggies gesoute komkommers te kook, is om groente met 'n soutoplossing te kook sonder om te kook, maar dit word aanbeveel om gekookte en gekoelde of gesuiwerde gebottelde water vir die giet te neem

Bestanddele:

• 1 kg komkommers;
• 1 liter water;
• 70 g sout;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 10 swartbessieblare;
• 10 kersieblare;
• 2 peperwortelblare;
• 1 bos dille kruie met sambrele.

Voorbereiding:

1. Gooi sout in 'n houer met koue water en roer goed totdat die kristalle heeltemal opgelos is.

   

   Berei soutoplossing voor

2. Plaas die helfte van die geurige blare en dille op die bodem van 'n geskikte kastrol.

   

   Plaas die helfte van die aalbessie-, kersie- en peperwortelblare in 'n pekelhouer

3. Plaas die voorgewaste komkommers met die "neuse" en "sterte" in 'n kastrol af.

   

   Sit komkommers in 'n houer

4. Sny die knoffelhuisies in 3-4 stukke en versprei eweredig tussen die groente.

5. Gooi die soutoplossing in 'n kastrol sodat dit die inhoud heeltemal bedek. Om te verhoed dat die onopgeloste soutkristalle in die werkstuk binnedring, moet u die giet giet en hou die sif direk oor die pot met komkommers.

   

   vul groente met sout vloeistof

6. Sit die tweede deel van die blare en groen bo-op uit.

7. Bedek die stuk met 'n skoon teedoek en laat dit 6-8 uur sit.

   

   Laat die groente by kamertemperatuur sit

8. Bedek die pot met 'n deksel, plaas die komkommers in die yskas en laat dit nog 10-12 uur sout.

9. Sit die voorbereide komkommers heel voor of sny dit in geriefliker stukke om te eet.

   

   As die afgewerkte komkommers te groot is, sny dit in lang blokkies voordat u dit voorsit.

Bros komkommers met soetrissies vir 1 uur in 'n sakkie

Een van die resepte vir liggiesoutkomkommers, waarvolgens 'n voorgereg in letterlik 'n uur voorberei word, wat die voorbereidingsproses en die wagtyd vir sout insluit.

Bestanddele:

• 1 kg komkommers;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1/2 peul warmpeper;
• 1 bos dille;
• 1 eetlepel. l. sout;
• 1 teelepel korrelsuiker.

Voorbereiding:

1. Week die komkommers minstens 1 uur in koue water.

   

   Week die komkommers in koue water voordat dit gepekel word.

2. Sny die punte van die groente af en sny elke komkommer in die kwarte.

   

   Sny groente in lang stokkies

3. Plaas die groenteskywe in 'n digte plastieksak.

4. Voeg daar gekapte vars dille by, knoffel word deur 'n pers gedruk en die helfte gekapte warm (droë of vars) peper.

   

   Plaas komkommers, knoffel, dille en soetrissies in 'n digte sak

5. Gooi sout en korrelsuiker in die werkstuk.

   

   Voeg sout en suiker by

6. Druk die sak op die werkoppervlak, haal soveel as moontlik lug daaruit, maak dit toe of bind vas.

7. Skud die inhoud van die sakkie deeglik sodat die komkommers goed meng met al die bymiddels.

   

   Meng die bestanddele deur die verseëlde sak 'n paar keer te skud

8. Plaas dit vir 30 minute in die yskas.

9. Plaas die komkommers in 'n slaaibak of bord en hou dit in die yskas in 'n glashouer met 'n deksel.

   

   Klaargemaakte gesoute komkommers kan in 'n pragtige slaaibak bedien word

Video: komkommers liggies gesout in 'n verpakking vir 3 uur

Lekker gesoute bros komkommers met suiker in mineraalwater

Diegene wat hierdie opsie vir die inlê van komkommers eenparig probeer het, sê dat groente volgens hierdie resep vinniger berei word, asook lekkerder en skerper. Kom ons probeer?

Bestanddele:

• 1 kg komkommers;
• 1 liter mineraalwater met gas;
• 2 eetlepels. l. sout;
• 2 teelepels Sahara;
• vars dille, knoffel en ander bymiddels na smaak.

Voorbereiding:

1. Berei groente voor: was goed, week in koue water indien nodig, sny die "neuse" af.

   

   Kies die groente van die regte grootte en berei dit voor om in te sit

2. Spoel die dille uit, druk die geskilde knoffelhuisies effens met 'n meshandvatsel.

   

   Druk die knoffelhuisies met 'n meshandvatsel

3. Plaas alle voorbereide kos in 'n kastrol of pot sodat die komkommers tussen die lae kruie en knoffel lê.
4. Giet gekorrelde suiker in 'n kastrol.

5. Meng sout met koolzuurhoudende mineraalwater.

   

   Meng sout en mineraalwater

6. Giet die vulsel oor die komkommers sodat dit onder die vloeistof verdwyn.

7. Bedek die komkommers met 'n bord sodat dit nie dryf nie en laat dit 24 uur op 'n koel plek staan.

   

   Bedek die komkommers met iets swaar sodat dit heeltemal onder die soutoplossing is.

8. Stoor klaargemaakte komkommers in die yskas en bedien dit saam met u gunsteling geregte vir middagete of aandete.

   

   Liggies gesoute komkommers in mineraalwater is binne 'n dag gereed vir gebruik

Video: bros ligte soutkomkommers in mineraalwater

Liggies gesoute komkommers met uie

Laastens stel ek 'n resep voor waarvolgens ons buurman jare lank gesoute komkommers gemaak het. Die vrou het getrou gebly aan haar gunsteling metode om groente in te sit en dit elke somer gaargemaak, net soos hieronder beskryf.

Bestanddele:

• 3 kg komkommers;
• 3 liter water;
• 6 eetlepels. l. sout;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 2 uie;
• 1 kop knoffel;
• 2-3 dille sambrele;
• 2 peperwortelblare;
• 2-3 kersietakke;
• 2-3 takkies swartbessie;
• 10-15 ertjies swartpeper;
• 1 soetrissiepeul.

Voorbereiding:

1. Sorteer die komkommers, kies die regte hoeveelheid klein, sterk groente sonder skade en tekens van lusteloosheid, was deeglik.

   

   Kies die regte hoeveelheid sterk komkommers

2. Takkies kersies en korente, peperwortelblare en dille sambrele spoel ook goed uit.

3. Sny die uie en knoffel in klein stukkies, sonder om dit te skil. Kap droë of vars warm soetrissies met 'n mes.

   

   Kap die uie, knoffel en soetrissies

4. Plaas 1/2 van al die groente, uie, knoffel, soetrissies en swart ertjies in 'n groot kastrol, bo-op die komkommers.

   

   Plaas die kruie op die bodem van 'n groot kastrol.

5. Giet die komkommers met water gemeng met sout en suiker, bedek met 'n laag van die orige blare en kruie.

   

   Gooi 'n mengsel van water, suiker en sout in 'n pot komkommers

6. Druk die groente met 'n klein gewig af om te voorkom dat dit dryf en laat dit 1-2 dae in die kombuis staan. Plaas die afgewerkte komkommers in potte en bêre dit in die yskas, koel spens of kelder.

   

   Na 1-2 dae kan u 'n komkommer knars, met u eie hande gepekel

Tuisgemaakte liggies gesoute, bros komkommers is 'n lekker peuselhappie vir warm somersdae. So 'n gereg kan aangebied word as aanvulling op 'n gereelde maaltyd, en as 'n onpretensieuse, maar smaaklike en geurige versiering van 'n feestafel. Goeie aptyt vir u en u geliefdes!