5 Nie-standaard Courgettegeregte

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

5 courgettegeregte wat jy skaars probeer het en dit is so goed

Courgette is 'n veelsydige produk, want dit kan gebruik word om voorgeregte, hoofgeregte en selfs nageregte te maak. As u moeg is vir tradisionele kaviaar en pannekoeke, kan u ongewone kookopsies vir hierdie gesonde groente probeer.

Gebraaide courgette met garnale en knoffel

Knoffelgarnale gee die groente 'n spesiale pikant smaak. Die gereg blyk lig te wees, maar terselfdertyd baie voedsaam. Jy sal nodig hê:

• 2 jong courgette;
• 12-15 groot garnale;
• vars basiliekruid en pietersielie;
• 3 knoffelhuisies;
• 1 eetlepel. droë witwyn;
• 4 eetlepels. l. olyf olie.

Was groente, sny in halwe ringe. Braai in warm olyfolie, eers 'n paar knoffelhuisies (vir een minuut) en dan die courgette. Verwyder groente na braai.

Sit gekapte kruie, 'n knoffelhuisie, sout en peper in 'n braaipan. Voeg die garnale in die dop en braai 3 minute aan elke kant.

Giet dan die wyn in, bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 15 minute op lae hitte prut. Haal die garnale daarna af, verkoel, skil en stuur terug. Sit groente in die pan, bedek en laat prut vir ongeveer 10 minute.

Gesoute courgette vir die winter

Ingemaakte courgette smaak net so goed soos komkommers. Hierdie resep sluit nie sterilisasie in nie. Jy sal nodig hê:

• 1,5 kg courgette;
• 4 huisies knoffel;
• 'n paar takkies pietersielie;
• 6 eetlepels. l. tafelasyn;
• 3 ste. l. sout en suiker;
• 2-3 lourierblare;
• 3-6 peperkorrels.

Spoel die groente af, sny in sirkels van 1 cm dik, voeg water by en laat 2-3 uur. Rangskik kruie, lourierblare, knoffel en ander speserye in die flesse. Plaas die groente-voorbereidings styf, giet kookwater oor die houers, bedek die houers met deksels, laat dit vir 20 minute staan.

Na afloop van die tyd, gooi u die water in 'n kastrol, voeg suiker en sout daarby, laat dit kook en gooi dan die asyn in. Gooi groente met die gevolglike pekelwater, kurk die flesse.

Courgette en worstert

U kan 'n sagte en hartige pastei van courgette maak. Vereiste bestanddele:

• 2 jong courgette;
• 4 eiers;
• 1 ui;
• 2 teelepels Sahara;
• 1,5 eetlepels. meel;
• 3 teelepels bakpoeier;
• 200 g gerookte wors;
• 2-3 knoffelhuisies;
• vars kruie.

Was die groente, rasper, sout en laat dit 5-10 minute staan en druk dan die sap uit. Kap intussen die ui, braai dit in warm groente-olie.

Meng die groentemassa met eiers, uie en suiker. Meng deeglik, voeg geleidelik gesifte meel met bakpoeier by. Roer weer. Maal gerookte wors, kruie en knoffel, voeg dit by die deeg.

Smeer 'n oondbak met groente-olie, strooi 'n bietjie meel oor. Sit die deeg in 'n houer. Sit in die oond, bak 20-25 minute op 200 grade.

Courgette en lemoenkonfyt

Courgette het 'n neutrale smaak, terwyl dit die aroma van ander produkte maklik absorbeer. As u lemoene by groente voeg, kry u 'n geurige en gesonde konfyt. Jy sal nodig hê:

• 600 g courgette;
• 2 lemoene;
• 1 suurlemoen;
• 0,5 kg suiker.

Sny groente, geskil van die vel, in blokkies, sit dit in 'n kastrol vir konfyt. Was die sitrusvrugte, verwyder die skil, kap dit en voeg dit by die courgette. Sit gekapte lemoen- en suurlemoenpulp daar nadat u die sade en wit film verwyder het.

Bedek die mengsel met suiker, wag totdat die sap begin uitstaan en kook die konfyt in twee stappe. Laat die massa in die eerste fase kook, en kook dit op lae hitte vir 6-8 minute.

Haal die pan dan van die hitte af en laat die konfyt 3-4 uur broei. Laat dit dan weer kook en kook vir 20-30 minute. Pak die konfyt daarna in flesse en sluit hermeties toe.

Pampoenbrood

Die groente kan ook by gebak gevoeg word. Bestanddele:

• 2 klein courgette;
• 1 eetlepel. sous;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 1 teelepel. sout en suiker;
• 700 g meel;
• 9 g droë gis;
• 1 teelepel borrie.

Was die groente, sny in blokkies en kook tot sag. Giet die sous in 'n glas.

Meng die helfte van die meel, gis, suiker en sout in 'n bak. Voeg courgette en groente-olie by, knie groente, meng deeglik. Giet die sous in, voeg borrie by en voeg dan die orige meel geleidelik by tot 'n sterk deeg.

Smeer 'n bol deeg met botter en laat dit 1 uur onder 'n servet staan. Knie die deeg dan weer en laat nog 1 uur staan.

Vorm 'n brood en plaas dit op 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is. Maak snye op die brood, smeer met water, strooi sesamsaad oor indien nodig. Stuur vir 1 uur na 'n oond wat 190 uur voorverhit is.