Hoe Wit Hoendereiers Van Bruin Eiers Verskil

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe wit hoendereiers van bruin eiers verskil en watter beter is om te koop

Almal wil die beste en gesondste kos eet. Maar daar is baie blywende mites rondom voedsel gevorm. Vandag gaan ons na een van hulle kyk oor bruin en wit eiers.

Wit en bruin hoendereiers: wat is die verskil?

Die bruin kleur in die eierdop is die pigment protoporfyrien. Dit word gesintetiseer deur die selle van die voering van die baarmoeder tydens die vorming van die dop. Die kleur van die eiers hang af van twee faktore - die ras van die lêhen en sy dieet. In die meeste gevalle is die eerste bepalend. Dus, by Leghorn-hoenders is eiers gewoonlik wit, en in Wyandot is dit bruin. Maar daar kan uitsonderings wees - henne van dieselfde ras kan verskillende eiers lê, en dit is nie 'n patologie nie.

Hoenders van die Wyandot-ras het geneig om bruin eiers te hê.

Blou hoendereiers is algemeen in Latyns-Amerika

Die kleurversadiging hang af van die dieet. Op wit eiers is dit byna onsigbaar, maar bruin eiers kom in verskillende skakerings - van ligbeige tot ryk donker. Dit gebeur wanneer sekere aminosure in die hoender se dieet ontbreek. Dit beïnvloed nie die voedingswaarde van die eier self nie, dus moet u nie 'n produk volgens die kleur van die dop kies nie.

Bruin eiers verskil in kleurversadiging

Watter eiers is gesonder

Baie mense glo (en oortuig vriende aktief hiervan) dat bruin eiers gesonder is. Hulle is vermoedelik 'n meer natuurlike produk en kan slegs by huishoudelike lêhenne verkry word. In werklikheid is dit nie die geval nie. Bruin skulpe kan beide by pluimvee in die huishouding en in massaproduksie voorkom. Wit en bruin eiers verskil ook nie in voedingsstofinhoud nie. Kalorie-inhoud, die hoeveelheid proteïene en lesitien, sowel as ander nuttige elemente, hang nie af van die kleur van die dop nie. Hierdie eiers verskil ook nie in smaak nie - as u 'n bruin en wit eier kook en skil, sal selfs die mees ervare fynproewer nie die verskil kan sien nie. Net omdat sy nie daar is nie.

Wit eiers is nie minder gesond as bruin eiers nie, en hierdie produkte verskil nie in smaak nie.