Hoe Bokwiet Groei: Foto, Watter Kleur Is Die Rou Graan, Waarom Word Dit Bruin?

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Misterieuse bokwiet: hoe dit groei en in graan verander

Baie mense hou van bokwiet. Dit is nuttig in tradisionele geregte. Ek wonder watter plant en hoe bokwiet verkry word?

Hoe bokwiet groei

Bokwiet saai (eetbaar, gewone) is 'n plant wat algemeen bekend staan as bokwiet. Daar word bokwiet van gemaak. Soms word daar verkeerdelik na graan (graan) verwys. In werklikheid is bokwiet 'n graangewasgewas, want die sade word as voedsel vir mense gebruik, maar dit is nie 'n graankos nie.

Bokwiet is 'n pseudo-graanplant

Die voorvaderlike tuiste van die plant is Indië en Nepal. Daar word bokwiet "swartrys" genoem. Reeds voor ons era het die kultuur deur die oostelike lande versprei en die Slawiese volke eers in die 7de eeu gekom.

In Rusland groei bokwiet hoofsaaklik in gematigde klimaat. Die plant is redelik lank (tot 1 meter), met 'n rooierige stam. Dit blom met wit of pienk blomme, versamel in bloeiwyses, met 'n aangename aroma. Na blom word klein saadjies vasgemaak wat in die herfs ryp word. Oes begin gewoonlik vroeg in September. Bokwietvrugte - ryp sade - het 'n driehoekige vorm. Daar word bokwiet van gemaak.

Ongeskilde bokwietpitte is bruin, driehoekig van vorm

Bokwiet bevoordeel nie net mense nie, maar sangvoëls eet ook gewillig die sade daarvan. Daarbenewens is bokwiet 'n uitstekende heuningplant. Bye word aangetrek deur sy aroma, en donkerbruin heuning verkry uit die nektar van die plant is gesond en geurig. Bokwiet kan ook as groen mis gebruik word omdat dit onkruid verplaas.

Bokwiet kan blom met wit of pienk blomme, wat albei goed is om bye te lok.

Video: bloeiende bokwiet

Hoe bokwietgries gemaak word

Geskilde bokwietpitte is liggroen van kleur. Hulle word bruin na hittebehandeling - braai, stoom. Daar is verskillende soorte graan, afhangend van die vervaardigingsmetode:

• groen, word nie aan enige verwerking onderwerp nie;

  

  Groen bokwietgrotte - ryp bokwietpitte wat nie deur hitte behandel is nie

• gebraaide bruin ongemaal;
• gestoomde pit

• geskil, of gerol, ongemaal (sonder dop)

  

  Die skaduwee van die gebraaide pit hang af van die verwerking - hoe meer die korrels gerol word, hoe ligter is dit

• gemaal en gesif (Smolensk-braai)

• fyngedrukte korrels (bokwiet klaar).

  

  Bokwietproduk kan van beide groen en gebraaide bokwiet gemaak word

Wat die inhoud van vitamiene en mikro-elemente betref, is groen bokwiet, wat aan voedingsprodukte behoort, die voortou. Hoe minder verwerkingstappe is, hoe meer voedingstowwe word in die produk behou. En van die seldsame Smolensk-groente in Rusland het hulle die tradisionele "donsige" pap voorberei.

Video: bokwiet - die pad na ons tafel

Bokwiet word nie net gekweek vir die eet van sade nie, maar ook as 'n heuningplant of groen mis. Bokwietvrugte is nuttig in enige vorm, maar groen graankos het die hoogste voedingswaarde.