Melkkoeke Van Kleins Af: 'n Stap Vir Stap Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Melkkoeke: 'n resep van kleins af

Melkkoekies is gebak wat deur baie mense bekend is en geliefd is, omdat die smaak en aroma van sulke lekkernye ons terugbring na die kinderjare en ons in staat stel om warmte in ons siel te voel. Om 'n reis terug in die tyd te neem en so 'n eenvoudige dog heerlike nagereg tuis te maak, is glad nie moeilik nie. Produkte vir hierdie gereg is bekostigbaar en goedkoop, en die tegnologie self sal later in die artikel breedvoerig beskryf word.

Melkkoeke soos in die kinderjare

Rooi, donsig, met vanielje- en melkaromas - die resep volgens GOST laat u toe om klassieke melkkoeke voor te berei. Moenie margarien met botter vervang nie, want dit sal die smaak van u gebak aansienlik benadeel.

Bestanddele vir melkkoeke volgens GOST:

• 120 g botter;
• 180 g suiker;
• 450-470 g meel;
• 120 ml melk;
• 1 eier;
• 1 sak bakpoeier;
• 2 eetlepels. l. groente olie.

1. Klits die sagte botter met suiker en eier. Klits op medium spoed sodat die massa in 'n room word.

   

   Laat die botter 'n halfuur by kamertemperatuur sag word

2. Gooi dan melk by kamertemperatuur in en roer deur. Sif die meel dan, meng dit met bakpoeier en voeg dit by die res van die bestanddele. Knie tot 'n gladde, homogene deeg. Rol dit in 'n bol en laat dit 'n halfuur in die yskas staan.

   

   Draai die deeg in plastiek toe om korsvorming te voorkom

3. Plaas perkamentpapier op die tafel, plaas 'n bol gebak daarop en bedek dit met 'n ander vel. Rol met 'n deegroller in 'n laag van 1–1,5 cm dik.

   

   Twee-vel perkament truuk hou jou lessenaar of snyplank skoon terwyl jy die deeg uitrol

4. Haal die boonste vel perkamentpapier uit en sny die beskuitjies met 'n vorm uit. Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat en bak dit in 'n voorverhitte oond van 180-200 ° C vir 15-20 minute. Gedurende hierdie tyd sal dit in volume toeneem en goud word.

   

   Probeer om die beskuitjies netjies te gee

5. Laat 5-7 minute afkoel voor u dit voorsit.

   

   Klaargemaakte melkkoeke volgens GOST is baie lekker saam met kakao of melk

Melkstroopbeskuitjies

Hierdie resep verskil effens van die tradisionele resep. Die verskil is dat melk nie in sy suiwer vorm bygevoeg word nie, maar dat stroop daaruit gekook word. Dieselfde stroop bedek die oppervlak van die beskuitjies, wat dit glansend maak.

Bestanddele vir melkstroopbeskuitjies:

• 150 ml melk;
• 150 g suiker;
• 450 g koringmeel;
• 1 sak vanieljesuiker;
• 1 sak bakpoeier;
• 1 eier;
• 100 g botter;
• 2-3 eetlepels. l. groente olie.

Resep vir die maak van beskuitjies met melksiroop:

1. Meng suiker en melk in 'n klein kastrol. Sit dit aan die brand en kook dit in 'n dik stroop.

   

   Die stroop van melk en suiker moet voortdurend geroer word tydens kook.

2. Laat die stroop afkoel tot kamertemperatuur. Smelt die botter op hierdie oomblik in 'n waterbad.

   

   Wanneer olie in 'n waterbad gesmelt word, is daar geen risiko dat dit sal brand nie

3. Verkoel die olie ook tot kamertemperatuur en meng dit met die eier. Voeg melksiroop by, plaas 2 eetlepels in 'n aparte bak. Klits met 'n menger en voeg gesifte meel, bakpoeier en vanieljesuiker by.

4. Knie 'n stywe plastiekdeeg en rol dit in 'n laag van 1–1,5 cm. Sny die beskuitjies met 'n vorm en plaas dit op 'n bakplaat wat met geoliede bakpapier uitgevoer is.

   

   Ideaal om muffins te knars

5. Die oorblywende stroop moet in die pan teruggegooi word en effens verhit word. Smeer dit met 'n kwas op die spasies vir die beskuitjies, en maak dan patrone van snylyne met 'n vurk.

   

   Die patroon op die oppervlak van die beskuitjies kan enigiets wees: lyne, golwe, letters

6. Bak die kortkoeke op melksiroop in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 12-15 minute.

   

   Klaargemaakte beskuitjies op melksiroop het 'n blink glans en lyk baie smaaklik

Melkkoekies was as kind my gunsteling bederf. Dit was redelik goedkoop, u kon dit elke dag koop. Los en geurige kortbroodjies wat ek die liefste gehad het met 'n koffiedrankie wat van sigorei gemaak is.

Nou bak ek sulke beskuitjies vir my kinders, en hulle hou ook daarvan! 'N Universele resep - goedkoop, eenvoudig en vinnig. By die werk het hulle ook die gebak waardeer, gesê dat hulle dit probeer het en hoe hulle terug is na die kinderjare.

Tuisgemaakte melkkoeke wat van natuurlike produkte gemaak word, kan nie vergelyk word met gebak wat in die winkel gekoop is nie. Hulle word baie eenvoudig en vinnig gemaak, en hul aroma sal die kombuis vul met herinneringe uit die kinderjare. Die belangrikste ding is om die kooktegnologie en die verhoudings van die produkte wat in die resep aanbeveel word, in ag te neem.