Kaaskoeke In Die Oond: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's, Met En Sonder Semolina, Dieet En Ander Opsies

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook syrniki in die oond: 4 eenvoudige, maar wonderlike resepte

Kaaskoeke is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde nagereg wat ideaal is vir ontbyt vir die hele gesin. En as dit nie in 'n pan gebraai word nie, maar in die oond gekook word, neem die voordele 'n orde van grootte toe! Kaaskoeke word lig en lugagtig, hulle sal 'n beroep doen op diegene wat 'n dieet volg. Ons bied u verskillende maniere om kaaskoeke in die oond te kook.

Inhoud

• 1 Eenvoudige kaaskoeke
• 2 Video: hoe om dieetkaaskoeke te kook

• 3 Kaaskoeke met semolina sonder meel

  3.1 Video-resep vir syrniki met semolina en rosyne, gekook in die oond

• 4 Nageregklassiekers: manjifieke Lviv-kaaskoek

  4.1 Video-resep: Lviv syrnik

Eenvoudige kaaskoeke

U kan 'n nagereg volgens die klassieke resep eenvoudig en vinnig voorberei. Maar u kan nog 'n paar produkte byvoeg en 'n uitstekende resultaat behaal.

Met 'n eenvoudige resep kan u geurige kaaskoeke vinnig en maklik voorberei vir ontbyt

Jy sal nodig hê:

• 300 g maaskaas;
• 1 eier;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 100 g meel;
• 1 knippie sout;
• 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
• ½ teelepel gaskoeldrank;
• 1 teelepel vanieljesuiker;
• 2 eetlepels. l. suurroom.

Vir kaaskoeke is dit beter om digte maaskaas in te neem, wat goed meng en nie verkrummel nie. En jy kan suurroom met enige jogurt vervang.

1. Meng die eier, maaskaas en suiker in 'n diep bak, sout. Meng tot glad met 'n menger of blender.

   

   Gebruik 'n menger of blender om te meng om tyd te bespaar en 'n lugige deeg te kry

2. Voeg koeksoda by die deeg en blus dit met suurlemoensap.

   

   Dit is modieus om soda met asyn te les, maar suurlemoensap gee 'n sitrusaroma.

3. Nadat u die meel versigtig gesif het, voeg dit in klein porsies by die deeg en knie dit voortdurend. Dit moet solied word. Rol die deeg in klein balletjies van die grootte van 'n eier, druk dit plat en plaas dit op 'n bakplaat. Laat 'n afstand van 1–2 cm tussen die pannekoeke, want dit sal tydens die bak groter word.

   

   Vorm klein koeke van die gekneide deeg en plaas dit op 'n bakplaat.

4. Smeer die oppervlak van die kaaskoeke met suurroom met 'n kulinêre kwas. As gevolg hiervan sal hulle nie uitdroog nie en 'n blink glans kry.

   

   Suurroom of jogurt sal 'n blink glans in die kaaspan gee.

5. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak die kaaspannekoeke vir 25-30 minute.

   

   Klaargemaakte kaaskoeke uit die oond - jy sal jou vingers lek!

Video: hoe om dieetkaaskoeke te kook

Kaaskoeke met semolina sonder meel

Daar word geglo dat die byvoeging van griesmeel in plaas van meel aan die deeg ligter en elastieser maak. Persoonlik gebruik ek semolina nie net in deeg nie, maar ook vir beslag. Nie net die konsekwentheid van die deeg verander nie, maar ook die smaak en op 'n aangenamer manier.

Daarbenewens kan rosyntjies, bessies of ander gedroogde vrugte by hierdie kaaskoeke gevoeg word.

Neem die volgende voedsel:

• 400 g maaskaas;
• 1 eier;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• 1 eetlepel. l. versagte botter;
• 3 eetlepels. l. griesmeel;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• ½ teelepel vanieljesuiker;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 1 knippie sout;

• 2 eetlepels. l. rosyne.

  

  Maaskaas, griesmeel, eier, botter, suiker, rosyne wat u vir hierdie resep benodig

Neem vars of ontdooide, goed gedroogde bessies in plaas van rosyne. Oormatige vog, wat verdamp tydens bak, kan die vorm van die kaaskoeke bederf. Gedroogde appelkose en pruimedante moet verkieslik in klein stukkies gesny word.

Laat ons dus begin.

1. Sit maaskaas, semolina, suurroom, botter, sout, suiker, bakpoeier in die bak van 'n voedselverwerker, blender of menger, voeg vanieljesuiker by en klits dit in 'n eier. Roer tot glad.

   

   Roer al die produkte totdat 'n homogene massa verkry is.

2. Plaas die wrongelmengsel in 'n ander bak en voeg die rosyne daarby. Dit moet eers in warm water gewas word, effens toegelaat word en met 'n servet of handdoek gedroog word. Roer weer om die rosyne eweredig deur die massa te versprei.

   

   Spoel die rosyne in warm water af sodat dit effens opswel.

3. Laat die deeg vir 20 minute staan om die semolina op te swel. Plaas dit dan in klein muffinblikke. Elke houer mag nie meer as halfvol wees nie.

   

   Kies pragtige vorms vir kaaskoeke

4. Die oond moet voorverhit word tot 180 ° C. Plaas die kaaspannekoeke daarin vir 35 minute. Hulle sal gereed wees as hul kleur goudkleurig word.
5. Haal die voorbereide kaaskoeke uit die oond, laat dit effens afkoel en haal dit uit die vorms.

6. Nou kan jy die kaaskoeke op 'n skottel rangskik en versier soos jy wil: gooi suurroom, sjokolade of konfyt oor, voeg vars bessies by.

   

   Helderige sappige bessies is 'n uitstekende versiering vir kaaskoeke

Video-resep vir kaaskoeke met semolina en rosyne, gekook in die oond

Nageregklassieke: manjifieke Lviv-kaaskoek

Een van die gewildste nageregte in die Oekraïense kookkuns is die kaaskoek Lviv, wat onontbeerlik is vir die spyskaart van enige restaurant of koffiehuis in Wes-Oekraïne. Ons bied u 'n vereenvoudigde resep, maar indien u wil, kan u dit volgens die goeddunke met versuikerde vrugte, neute, gedroogde vrugte of bessies aanvul.

Jy sal nodig hê:

• 1 kg maaskaas;
• 8 eiers;
• 300 g suiker;
• 4 eetlepels. l. griesmeel;
• 1 sak vanieljesuiker;

• 100 g sjokolade.

  

  Berei produkte voor vir kaaskoeke

Dit word gewoonlik aanbeveel om maaskaas met 'n hoë vetinhoud vir Lviv-kaaskoek in te neem, waardeur die nagereg sappiger word. Maar uit my eie ervaring kan ek sê: selfs van lae-vet maaskaas sal die resultaat uitstekend wees, want die resep gebruik semolina en baie eiers.

1. Plaas die wrongel eerstens deur 'n vleismeul. Dit is die beste om dit twee keer te doen sodat die produk 'n fyn konsistensie het. Of plaas die rooster met die kleinste gaatjies op die vleismeul.

   

   Om die wrongel die gewenste konsistensie te bereik, moet u dit twee keer deur 'n vleismolen gooi

2. Voeg die eiergele by die maaskaas (hou die witjies vir eers weg), meng deeglik.

   

   Meng wrongel met eiergele

3. Voeg semolina, vanieljesuiker by. Roer weer tot glad.

   

   Griesmeel sal die deeg donsig maak, en vanieljesuiker sal 'n subtiele aangename aroma gee.

4. Neem nou die wittes en klop dit teen die maksimum spoed van 'n menger of blender tot 'n stewige, digte skuim. Voeg suiker geleidelik by en klits nog 5 minute.

   

   Voeg suiker in klein porsies by om die eierwitte in 'n sterk skuim te klits

5. Sit die proteïene in 'n bak met die wrongelmassa. Knie saggies, beweeg die lepel glad van onder na bo.

   

   Kombineer proteïene met wrongelmassa en roer

6. Berei 'n bakplaat voor deur die sykante liggies met botter in te smeer. Plaas die ostemassa daaroor. Bak 40-50 minute by 180 ° C.

   

   Plaas die wrongel in 'n oondbak

7. Haal die voorbereide kaaskoek uit die oond en wag totdat dit heeltemal afgekoel het. Eers dan kan dit uit die vorm gehaal word. Doen dit versigtig om die oppervlak nie te beskadig nie.

   

   Haal die kaaskoek uit die vorm eers nadat dit afgekoel het

8. Smelt die sjokolade in 'n waterbad en giet dit oor die wrongel. U kan ook sjokoladeversiersel gebruik. Besprinkel die nagereg met gekleurde besprenkels, poeiersuiker of klapper na smaak.

   

   Lviv-kaaskoek moet met gesmelte sjokolade bestrooi word

Video-resep: Lviv syrnik

Ons hoop dat ons resepte hul regte plek in u kookboek sal inneem, en u gesin sal hou van die syrniki wat in die oond gekook word. Goeie aptyt en gemak vir u huis!