Van Watter Gebakte Hoenderresepte Sal Almal Hou

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hou die nuwejaarsfees: 5 maniere om hoender heerlik in die oond te bak

Pragtige en rooi gebakte hoender is 'n versiering van die Oujaars tafel. Elke huisvrou het haar eie gunsteling resep vir hierdie gereg. Maar jy wil altyd verskeidenheid hê. Ons bied vyf resepte vir die maak van nuwejaarshoender.

Indiese hoender met heuning, okkerneute en pynappel

Die belangrikste ding in hierdie resep is die marinade waarin die hoender 'n dag moet lê voordat dit gebak word.

Vereis:

• hoender - 1,5-2 kg;
• heuning - 3 eetlepels. l.;
• gemaalde gemmer - 1 eetlepel. l. (of vars - 3 cm wortel);
• groente-olie - 4 eetlepels. l.;
• cognac - 2 eetlepels. l.;
• bruinsuiker - 2 eetlepels l.;
• geblikte pynappelstukke - 1 blikkie;
• knoffel - 2 naeltjies;
• gekapte okkerneute - 2 eetlepels. l.;
• gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel;
• neutmuskaat - 1/2 teelepel;
• sout - 2 teelepels;
• suurlemoensap - 2 eetlepels l.

Kook so:

1. Maak eers die marinade. Meng twee eetlepels heuning, een teelepel bruinsuiker, brandewyn, die helfte gemmer (as u dit vars gebruik, rasper die wortel op 'n fyn rasper) en groente-olie, suurlemoensap, peper, twee eetlepels pynappelvloeistof, neutmuskaat.
2. Was die hoender en druk dit dan droog met 'n papierhanddoek (e).
3. Vryf die marinade mildelik aan die binnekant en buitekant toe, draai dit toe met kleefplastiek. Plaas op die onderste rak van die yskas en laat dit oornag sit.
4. Berei 'n bietjie vloeistof voor om die karkas in te smeer tydens bak. Gooi die oorblywende vloeistof uit die pynappels in 'n bak, voeg die gerasperde knoffel, die oorblywende groente-olie, bruinsuiker, heuning en gemmer by. Roer tot suiker oplos.
5. Gooi die pynappelstukke met die okkerneute apart.
6. Haal die voël uit die film, vul dit met 'n mengsel van pynappel en neute, stik dit op.
7. Plaas dit in 'n diep bakplaat (aangesien u baie vloeistof daaroor gaan gooi). Plaas 'n houer water onder in die oond sodat die hoender nie uitdroog nie. Voorverhit die oond tot 200 ° С, plaas 'n bakplaat daar en verlaag die temperatuur na 'n halfuur tot 180 ° С.
8. Bak anderhalf uur, afhangende van die grootte van die voël, en strooi pynappelvloeistof gereeld en oorvloedig. Draai die hoender 'n paar keer om sodat dit aan alle kante bruin is en nie brand nie. Bedek dit 20 minute voor gaarmaak met foelie.

Dit is beter om sulke hoender saam met krummelagtige rys en vrugte voor te sit - sitrusvrugte, persimmons of druiwe.

Hoender met lemoene, heuning en wyn

Hoender word lekker as jy lemoene, heuning en wyn daarby voeg.

Vereis:

• hoender - 1,5-2 kg;
• lemoene - 5 stuks.;
• knoffel - 1 kop;
• heuning - 2 eetlepels. l.;
• rooiwyn - ½ glas;
• swartpeper - na smaak;
• koljander (korrels) - 1 teelepel;
• sojasous - 2 eetlepels l.

Kook so:

1. Berei die marinade voor - meng die sap van twee lemoene, wyn en heuning, voeg koljandersaad by (heuning moet heeltemal blom).
2. Was en droog die voëlkarkas. Gebruik 'n spuit om sojasous daarin te spuit. Vryf dit mildelik met die marinade. Draai dit toe in plastiek en laat dit vir 'n halfuur staan.
3. Sny een lemoen in skywe, twee in skywe (insluitende die skil).
4. Skil die knoffel. As die tande groot is, deel dit in die helfte.
5. Bedek die onderkant van die bakplaat met foelie, smeer die oranje sirkels daarop in een laag.
6. Meng die oranje wiggies met die knoffel en vul die pluimvee daarmee. Nie nodig om vas te werk nie. Sit dit bo-op lemoene, bedek met foelie.
7. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Plaas die bakplaat. Bak vir 'n uur en maak die foelie dan nog 'n halfuur oop.

Plaas die hoender op 'n skottel, skep die lemoene daaruit en plaas dit oor.

Hoender met appels, sojasous en knoffel

Almal het ten minste een keer hoender met appels gevul, so u sal gaste nie met so 'n gereg verras nie. Wat as jy hulle omruil? Ons stel voor dat u andersom kook - appels gevul met hoender.

Appels vir hierdie gereg moet met digte pulp geneem word en verkieslik hoog.

Vereis:

• appels;
• hoenderfilet - teen 50 g per appel;
• botter;
• dille (opsioneel);
• knoffel - 3 naeltjies;
• sojasous - 2 eetlepels l.;
• mosterd - 1 teelepel;
• mtd - 1 teelepel. (opsioneel).

Kook so:

1. Meng die sojasous, mosterd en heuning tot glad.
2. Sny die filet in baie klein blokkies. Roer dit saam met die marinade en laat dit vir 'n halfuur staan.
3. Berei gedurende hierdie tyd die appels voor (die moeilikste deel - u moet alles baie versigtig doen). Die pitte en 'n gedeelte van die pulp moet van die appels verwyder word sodat die mure van een sentimeter oorbly. Daar moet geen snye of gate aan die sye of onderkant wees nie, sodat sap nie uitvloei nie.
4. Sny die verwyderde appelpulp in klein blokkies, kap die dille, vryf die knoffel. Druk die gemarineerde filet uit en meng met die res van die vulsel.
5. Begin appels. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en plaas die appels daarop.
6. Sit 'n klein stukkie botter op die vulsel van elke appel en borsel die buitekant van die appels daarmee.
7. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Plaas 'n bakplaat daarin. Bak vir 20-30 minute.

Sit die appels versigtig op 'n skottel sodat dit nie breek nie.

Hoender met sampioene, suurroom en knoffel

Hoender en sampioene is 'n goeie kombinasie. Probeer dit met gebraaide sampioene vul.

Vereis:

• hoender - 1,5-2 kg;
• sjampanje - 200 g;
• ui - 1 medium kop;
• soetrissie - 2 stuks.;
• witwyn - ½ eetl.;
• suurroom - 2 eetlepels. l.;
• botter - 2 eetlepels. l.;
• groente olie;
• sout, swartpeper - na smaak;
• aartappels - een medium aartappel per porsie.

Kook so:

1. Sit die aartappels in hul velle om te kook. As dit gaar is, haal dit uit water - laat dit afkoel.
2. Meng 'n lepel suurroom met sout en peper.
3. Was die hoender, droog dit en vryf dit met voorbereide suurroom.
4. Sny die sampioene in dun skywe, die ui in halwe ringe. Braai vyf minute in groente-olie. Terwyl jy roer, voeg 'n eetlepel suurroom by en laat nog 10 minute prut.
5. Vul die voël met sampioene. Werk die buik vas.
6. Braai die karkas in 'n pan met groente-olie aan alle kante tot bros.
7. Sny die soetrissies in ringe, plaas dit in 'n diep bakplaat of haan. Sit die voël daar met sy rug na onder, vul dit met wyn, voeg botter by.
8. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en laat anderhalf uur prut.

Plaas die hoender op 'n skottel. Skil die baadjie-aartappels, sny dit in kwarte en rangskik dit. Haal die sampioene uit die buik en die soetrissie uit die vloeistof en rangskik dit oor die aartappels. Syg die vloeistof wat in die gosper oorbly en sit dit apart in die sousboot voor.

Hoender met suurlemoen, knoffel en aartappels

Hierdie resep is goed, want dit word dadelik met 'n bykos voorberei.

Vereis:

• hoender - 1,5-2 kg;
• aartappels - 500 g;
• sojasous - 50 ml;
• sout en swartpeper na smaak;
• knoffel - 2 naeltjies;
• suurlemoensap - 1 eetlepel l.;
• botter.

Kook so:

1. Meng suurlemoensap met sout, peper en gerasperde knoffel.
2. Was en droog die voël. Spuit die sojasous daarin en vryf dan die buitekant en binnekant met suurlemoensap.
3. Skil en sny die aartappels in sirkels of skywe.
4. Bedek 'n bakplaat met foelie en vryf dit mildelik met botter.
5. Smeer die aartappels uit.
6. Plaas die hoender daarop.
7. Bedek met foelie.
8. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir een uur. Verwyder die foelie, verlaag die hitte tot 180 ° C en hou die voël 20-30 minute goudbruin.

Ons hoop u geniet hierdie resepte. Dit benodig nie ongewone bestanddele nie en is maklik om voor te berei. En u kan u gesin en gaste verras met 'n nuwe gereg.