Hoe En Hoeveel Koringmielies (in 'n Kastrol, Stadig Oond, Ens.) Korrek Gaargemaak Moet Word

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook lekker mielies koring: kookgeheime

Gekookte mielies is 'n gunsteling somerbederf vir volwassenes en kinders. Dit wil voorkom, wat kan makliker wees as om 'n paar goue aartappels te kook om hul fyn smaak te geniet? Maar dit blyk dat u moeite moet doen en selfs 'n paar geheime moet ken om die koring sappig te maak. Dit is baie belangrik om 'n produk te kan kies en die kooktyd in ag te neem.

Inhoud

• 1 Die keuse van die regte een: wat u moet oorweeg
• 2 Kook 'n lekkerny in 'n kastrol
• 3 Meer opsies?
• 4 Mielies bevrore en vakuumverpak: kookgeheime
• 5 'n Paar interessante resepte
• 6 Video oor kookmielies

Die regte keuse: wat om te oorweeg

Mielies is nie net lekker nie, maar ook 'n baie gesonde produk. Dit is ryk aan vitamiene en spoorelemente wat ons liggaam benodig:

• vitamien A is verantwoordelik vir metabolisme;
• vitamien C versterk die immuunstelsel;
• vitamien E beskerm die liggaam op sellulêre vlak;
• vitamien B (tiamien) versterk die kardiovaskulêre, senuweestelsel en spysverteringstelsel;
• vesel reinig die liggaam van gifstowwe;
• kalium help om die liggaam vloeistof te gee.

Boonop bevat mielies stowwe wat die werking van die skildklier reguleer, wat verantwoordelik is vir die gesondheid van hare, naels en vel.

Die smaak na kook hang af van die korrekte keuse van die mieliekoppe. Jong mielies het liggeel pitte, aartappels is klein en nie lank nie. Die rye korrels moet heeltemal gelyk wees, dig en van dieselfde kleur hê. Sny die graan om seker te maak dat u jong mielies voor u het. As 'n wit sap soos melk vrygestel word, is die mielies nie te ryp nie. U kan die stomp ook sny: in jong mielies is dit witterig en lig.

Jong suiwelmielies is die beste om te kook

Suikermielies het 'n fyn witterige rank aan die einde van die oor, wat digter en donkerbruin is in voer of oorryp koring. 'N Liggeel kleur dui op die medium volwassenheid van die oor. Sulke koring sal langer neem om te kook as jong of melk.

Oorryp koring het 'n heldergeel korrelkleur. Hierdie aartappels sal ongeveer 2 uur kook. Daarbenewens moet u rekening hou met die area waarin die koring gegroei het: die suidelike variëteite is baie sagter as die noordelike.

Kook 'n lekkerny in 'n kastrol

Hierdie tradisionele metode is van kleins af aan elkeen van ons bekend. Met die eerste oogopslag is dit baie eenvoudig, maar u moet 'n paar geheime en funksies in ag neem.

1. Kook die mielies dieselfde dag as wat u dit gekoop of gepluk het. Onder hierdie toestand sal dit sy voordelige eienskappe behou en sag en sag word.
2. Spoel die ore uit voordat dit gekook word en verwyder vuil blare daarvan. Skoon, jong blare hoef nie af te skeur nie. Tydens die gaarmaakproses gee hulle die mielies 'n heerlike geur.
3. Neem 'n groot kastrol met swaar mure. Plaas die aartappels daarin in verskeie rye en giet koue water sodat dit 'n paar sentimeter van die mielies bedek. Maak die deksel styf toe en verwyder dit eers voordat die ore gaar is. As die mielies jonk en sag is, kook dit 15-25 minute nadat dit gekook is.
4. U kan sien of die mielies gereed is volgens smaak of deur die mielies met 'n vurk deur te steek. Nadat die gaarmaakproses verby is, moet u die mielies nie dadelik uit die pan haal nie; laat dit vir ongeveer 10 minute sit.

As die mielieblokkies te groot is vir die pot, kan u dit sny voordat u dit kook. Klaar mielies word warm bedien.

Meer opsies?

Die moderne kombuis is toegerus met verskillende artikels wat die kookproses vir huisvroue baie vergemaklik. Dieselfde geld vir mielies, wat in 'n dubbelkoker, drukkoker, oond en mikrogolfoond gekook kan word.

1. Om mielies in 'n dubbelkoker te kook, spoel dit uit sonder om die onderste laag van die blare te verwyder en plaas die aartappels in 'n vorm. gooi 1 glas water - dit is genoeg om stoom te vorm. Vir die volle gereedheid van jong mielies is 5-10 minute genoeg. Ou mielies of veldmielies kook 40 minute in 'n dubbelkoker.
2. Om die ore in 'n snelkoker te kook, spoel dit uit, plaas dit in 'n houer en vul dit met water. Maak die deksel toe en steek aan die brand. Vir jong mielies is dit 10-15 minute na kook genoeg, vir oorryp koring sal dit 40 minute neem.
3. Om mielies in die oond te kook, neem 'n diep oondskottel, borsel dit met botter en plaas die gewaste geskilde ore styf. Giet kookwater sodat dit die mielies bedek. Voorverhit die oond tot 120 grade, plaas die mieliepan daarin en bak 40 minute.
4. Daar is twee maniere om mielies te mikrogolf, vinnig sonder water en stadig met water. Dit is belangrik om te weet dat slegs jong mielies in die mikrogolfoond gekook kan word. Plaas die ore in plastieksakke en bind dit styf vas. Stel die toestel op 800 W en kook vir 10 minute.
5. U kan ook mielies vinnig kook: sny die aartappel in stukke sonder om die blare te skil, en kook dit in u eie sap vir 5 minute op 800 watt.
6. Om mielies stadig in die mikrogolfoond te kook, met water, spoel die aartappels, plaas dit in 'n spesiale houer, bedek dit met koue water en bedek. Stel die krag op die toestel op 700-800 W en stel die timer vir 45 minute. sorg dat die water nie wegkook nie, en voeg dit indien nodig in die houer.

Bevrore en vakuumverpakte mielies: kookgeheime

Met moderne stoormetodes vir voedsel kan ons nie net in die somer nie, maar ook dwarsdeur die jaar op mielies smul. U kan byvoorbeeld bevrore mielies in die winkel koop. Dit word gestoom en onmiddellik gevries, waarmee u al die genesende eienskappe van die produk kan bewaar. Om sulke mielies te kook, is baie eenvoudig: sit dit in kookwater en kook tot sag. Nadat die water 'n tweede keer gekook het, neem dit 20-25 minute om volledig te kook.

Vakuumverpakking word gewoonlik nie gebruik om mielies te kook nie, maar om dit in voltooide vorm op te berg. U kan hierdie aartappels koop en indien nodig in die mikrogolfoond, kastrol, stadig oond of pan verhit. Voor dit moet die vakuumverpakking verwyder word.

Verskeie interessante resepte

Mielies kan 'n taamlik ongewone gereg wees wat enige feestafel sal versier. Om dit te doen, moet u 'n bietjie meer moeite doen en u verbeelding gebruik.

Probeer mielies in melk en room kook. Om dit te doen, benodig u:

• 4 koringare;
• 0,5 koppies melk;
• 1 glas room met 'n vetinhoud van 30% of meer;
• 30 gram botter;
• 0,5 koppies witwyn
• 1 eetlepel meel;
• 2 eiers
• sout en speserye.

Kook 4 mielies en sny die pitte in 'n bak. Verhit melk en 'n glas sonder 'n kwart van die room in 'n kastrol, voeg die boontjies by en kook vir 10 minute.

Smelt die botter, meng dit met 1 eetlepel meel, voeg die mengsel by die mielies en kook nog 10 minute. Gooi droë witwyn in, laat nog 10 minute prut. voeg dan sout en speserye na smaak by. Mash die oorblywende room met eiers, voeg dit by die mielies en kook nog 10 minute.

In hierdie resep kan u enige speserye gebruik: peper, lourierblaar, basiliekruid, kaneel, dragon en meer.

Jy kan mielies in die oond kook

Mielies gebak in suurroom is 'n baie pittige en smaaklike gereg waarvan u familie en vriende sekerlik sal hou. Neem die volgende voedsel:

• 5 koringare;
• 0,5 koppies suurroom;
• 100 gram kaas;
• 50 gram botter;
• 2 handvol dille, pietersielie en uie.

Sny die pitte uit die gekookte ore, gooi suurroom en gesmelte botter daaroor, meng. Plaas op 'n bakplaat of bakplaat, strooi gerasperde kaas oor.

Voorverhit die oond tot 160 grade, stuur die bakplaat met mielies daarheen en bak vir 15 minute. Besprinkel die mielies met fyngekapte setperke na kook, en sit dit warm voor.

Kook koringmielvideo

Terwyl die somer ons met warm sonnige dae behaag, moet u uself nie ontken dat u heerlike, sappige en gesonde mielies eet nie! Deel u koringresepte met ons lesers. Goeie eetlus en helder somer!