Rysasyn: Wat Kan U Sushi, Rolletjies En Meer By Die Huis Vervang; Appel, Gewone En Ander Opsies + Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-17 22:27

Wat sonder kan rysasyn vervang sonder om die smaak van geregte te benadeel

Rysasyn is 'n gesonde produk wat gebruik word om oosterse geregte voor te berei. Dit is 'n moet-bestanddeel vir broodjies en soesji, wat nie van die resep uitgesluit kan word nie, maar wel vervang kan word.

Inhoud

• 1 Rysasyn - eienskappe en toepassingsfunksies

• 2 Wat kan dit vervang in soesji en rol resepte

  • 2.1 Ideale plaasvervangers - Galery

  • 2.2 Appelasider en wynasynbedekking

    2.2.1 Video - Kook rysversiering

  • 2.3 Suurlemoensap
  • 2.4 Kontroversiële opsies: ongewone balsamiek en gewone eet
• 3 Kook rysasyn tuis

• 4 Opsies om vleis, vis, gemmer te marineer

  4.1 Video-resep - ingelegde gemmer

Rysasyn - eienskappe en toepassingsfunksies

Daar is baie soorte asynbome - wyn, appel, rys, balsamico, tafel. Elkeen het sy eie eienskappe:

1. Witwynasyn is sagter as balsamiese asyn, dit gee 'n interessante noot aan slaaie, souse, vleis. Die verskeidenheid daarvan is druiwe-asyn. Dit het 'n soetsuur smaak en 'n ligte aroma.
2. Appelasyn is herkenbaar in geregte vanweë sy ligte suur-vrugtige smaak en fyn aroma.
3. Balsamiese asyn is donker en dik met 'n soetsuur smaak. Dit is geskik vir die sop, slaaie en nageregte.
4. Tafelasyn kan met niks verwar word nie, want dit het 'n skerp reuk en 'n suur smaak. Dit is onder meer asyn die mees gekonsentreerde. Dit is 'n sintetiese produk, maar asyn is baie gewild vanweë die lae koste en word gebruik om groente, vrugte, vleis as slaaisous in te gooi.
5. Rysasyn het die fynste geur. Dit word gebruik vir vismarinering, slaaisous en souse, vir die maak van broodjies en soesji.

Rysasyn word gebruik om 'n slaaisous voor soesji en rys voor te berei

Rysasyn het 'n sagte smaak en fyn aroma en is minder suur as ander soorte asyn. Dit is 'n dieetproduk met gesondheidsvoordele.

1. Beskadig nie die maagslymvlies nie, is nie teenaangedui vir mense met siektes in die spysverteringstelsel nie.
2. Bevat aminosure en spoorelemente, help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
3. Bevorder die normalisering van metabolisme.

Rysasyn in sushi is nie 'n algemene bestanddeel wat uitgeskakel kan word nie. Dit het 'n belangrike funksie - dit hou rys en alge bymekaar. As dit nie moontlik is om dit tydens die bereiding van broodjies of sushi te gebruik nie, is daar twee opsies:

• maak jou eie rysasyn;
• vervang dit.

Rysasyn is 'n gesonde dieetproduk

Hoe kan u dit vervang in sushi en roll resepte

Sushi en broodjies is veral gewild onder fynproewers. Baie mense wil kosteloos eet deur dit met hul eie hande voor te berei. Soms is dit moeilik om asyn te koop, wat die rol speel om skottelgoed aan te trek, weens die gebrek in die winkel of die hoë prys. Dit word nie aanbeveel om dit van die resep uit te sluit nie, aangesien die eindresultaat waarskynlik nie behaag nie. Maar jy kan dit vervang. Appelasyn, wyn (wit of druiwe) asyn, sowel as gemmermarinade of suurlemoensap word beskou as goeie vervangingsopsies by die voorbereiding van soesji en broodjies. Bereken die hoeveelheid dressing en rys in die verhouding 1: 5. Oor die algemeen kan u dit by die rys voeg na smaak.

Ideale plaasvervangers - gallery

Appelasyn is 'n goedkoop plaasvervanger vir rys

Druiwe-asyn met sout en suiker kan in rolresepte ingesluit word in plaas van rysasyn

Suurlemoensap - 'n alternatief vir rysasyn in oosterse geregte

Appelasider en wynasynversiering

Deur 'n appelasynversiering te maak, kan u rys 'n subtiele geur en vrugtige aroma gee. U benodig die volgende bestanddele:

• asyn - 2 eetlepels. l.;
• suiker - 2 teelepels;
• sout - 1 teelepel;
• warm water - 3 eetlepels. l.

Meng appelasyn met suiker en sout in 'n kastrol. Voeg warm water by en roer die bestanddele goed totdat 'n gladde verband verkry is.

Witwynasyn is ook 'n goeie plaasvervanger vir rysasyn, want dit is soortgelyk aan smaak en aroma.

Lys van vereiste produkte:

• 2,5 eetlepels. l. wynasyn;
• 2,5 eetlepels. l. Sahara;
• ½ teelepel sout;
• 1 vel nori.

Meng al die bestanddele en verhit die mengsel, voeg die gekrummelde nori-blaar by. Klits die bestanddele glad. As u 'n dressing met nori kook, hoef u dit nie by te voeg as u rys vir sushi en broodjies kook nie.

Nori-wynasyn - wonderlike sushi-aantrek

Video - kook rysversiering

Suurlemoensap

Suurlemoensap sal die rys vir rolle goed versadig en 'n aangename suurheid by die smaak gee. U benodig produkte:

• suurlemoensap - 2 eetlepels. l.;
• suiker - 1 teelepel;
• warm water - 2 eetlepels. l.;
• sout - ½ teelepel.

Giet 2 eetlepels in. l. warm water in suurlemoensap, voeg suiker en sout by en meng alles deeglik.

Suurlemoensap deurweek rys wat gebruik word vir die maak van soesji, rolletjies

Omstrede opsies: ongewone balsamiek en gewone eet

Sjefs stem saam dat balsamiese asyn nie geskik is om sushi en rolletjies aan te trek nie, aangesien dit die smaak van rys na 'n helder kruie-smaak verander. Maar daar is nog geen konsensus oor die kantien nie. Sy teenstanders beveel nie so 'n week vir rys aan nie. Ander is meer optimisties en glo dat die vervanging nie met 'n vaardige voorbereiding gevoel word nie. As jy sojasous byvoeg, sal dit die harde smaak en reuk versag. Die sousresep is eenvoudig. Moet neem:

• 50 ml tafelasyn (6%);
• 20 g suiker;
• 50 ml sojasous.

Meng alle bestanddele deeglik in 'n bak. As daar geen manier is om 'n ander plaasvervanger te gebruik nie, kan u hierdie resep probeer. In hierdie geval moet 'n mens egter nie staatmaak op die verfyning van smaak en aroma nie. Die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te hou en by verhoudings te hou nie.

Kook rysasyn tuis

As u nie van plan is om rysasyn te koop nie en nie plaasvervangers wil gebruik nie, moet u dit tuis maak. U moet wel geduldig wees, want tyd en moeite sal kos moet kos.

Om te kook, benodig u die volgende bestanddele:

• ronde rys - 300 g;
• suiker - 900 g;
• droë gis - 1/3 eetlepels. l.

Kookprosedure:

1. Spoel die rys in koue water en gooi 1,2 liter water. Gebruik glasware.
2. Laat die rys 4-5 uur warm wees en dra dit dan 4 dae oor in die koue.
3. Syg die rys en voeg 900 gram suiker by.
4. Dring die mengsel vir 30 minute in 'n waterbad aan, koel dan af en gooi dit in 'n pot.
5. Voeg gis by, wat voorheen in warm water verdun is, soos aangedui in die instruksies op die verpakking.
6. Dring die mengsel 'n maand lank aan (moenie die pot met 'n deksel toemaak nie, maar gebruik gaas hiervoor).
7. Syg en kook die samestelling.

Die volume is voldoende vir verskeie toepassings.

Rysasyn kan tuis gemaak word

Opsies om vleis, vis, gemmer te marineer

Wanneer gemmer gepekel word, word rys tradisioneel gebruik, dit kan vervang word met appel- of druiweasyn, verdun tot 4% konsentrasie. Winkels het 'n konsentrasie van 9%. Om 'n oplossing van 4% konsentrasie te kry, moet u dit met gekookte water verdun: vir 1 deel asyn 1,5 dele water.

'N Vervanging vir die marinering van seekos of vleis is bevrugting met suurlemoensap, voorheen gemeng met suiker opgelos in gekookte water:

• suurlemoensap - 4 eetlepels. lepels;
• gekookte water - 4 eetlepels. lepels;
• suiker - 2 teelepel.

Voor marinering word seekos ontdooi en 2-3 minute in soutwater gekook:

• berei die suurlemoen-, suiker- en watermarinade met behulp van die verhoudings hierbo beskryf;
• plaas die afgekoelde seekos in 'n klein houertjie;
• voeg 1 eetlepel by. 'n lepel plantaardige olie (vir 2 teelepels suurlemoenmarinade), voeg speserye by indien nodig;
• roer met die hand, versprei die bestanddele eweredig en maak die houer met 'n deksel toe;
• laat 10-12 uur op 'n koel donker plek.

As u gemmer ingooi, kan rysasyn vervang word deur druiwe- of appelasyn.

Video resep - ingelegde gemmer

Moenie die idee laat vaar om heerlike en gesonde geregte te kook en te probeer net omdat onbekende kosname intimiderend is nie. Maak sushi en broodjies goedkoop tuis deur rysasyn deur appel of wyn en suurlemoensap te vervang. As u van plan is om 'n smaak naby die oorspronklike smaak te verkry, maak u eie rysasyn.