Koffieturka: Hoe Om Die Regte Keuse Te Kies, Wat Beter Is, Koper Of Koper, Elektries Of Vir 'n Stoof En Ander Opsies + Resensies, Foto's, Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-17 22:27

Hoe kies u die perfekte koffieturk? Maklik

Soos u weet, word mense in twee soorte verdeel - diegene wat van tee hou en die wat mal is oor koffie (artikel vir u, koffieliefhebbers!). Koffie kan natuurlik onmiddellik wees, maar hierdie opsie is meer geskik vir 'n onderbreking van die werk, in daardie oomblikke wanneer daar geen tyd is om van egte varsgemaakte koffie te geniet nie, wat aromaties in koffiebekers van 'n lang, pragtige Turk giet. Om koffie reg te berei, moet u eers sorg waarvoor dit gebrou gaan word. Dink aan die Turk en kies die een wat vir u pas.

Inhoud

• 1 Watter soort vaartuig is dit?
• 2 Hoeveel koffie kom Turke in?

• 3 Vir stoof of elektries?

  3.1 Tabel: Voor- en nadele van tradisionele Jez- en elektriese Turke

• 4 Hoe kies u die regte turk vir die stoof?

  • 4.1 Tabel: voor- en nadele van koper, koper, brons en ander
  • 4.2 Video: hoe kies u 'n kwaliteit Turk vir u huis?
  • 4.3 Turke vir gasstoof
  • 4.4 Video: oorsig van die keramiekmodel CEZVE
  • 4.5 Induksieplaatopsies
  • 4.6 'n Inductiekoker gelei hitte deur die kookgerei, dus as u 'n turks vir koffie kies, is dit belangrik om te onthou dat kepels van keramiek en koper nie geskik is vir 'n induksiekoker nie (dit lei nie goed nie); gebruik Turks van geëmailleerde staal.
  • 4.7 Video: wenke om vir elke tipe bord te kies?
• 5 Kwaliteit Turke - wat is dit?

• 6 Hoe koop u 'n elektriese Turk van gehalte?

  6.1 Oorsig van die ZIMBER ZM-10732 elektriese toer:

Watter soort vaartuig is dit?

Die algemeen aanvaarde Turk, of, in Turks, cezva, is 'n tradisionele gereg om koffie te brou, 'n vaartuig wat boontoe tap, het dik mure en 'n lang handvatsel (dit word gebruik om koffie op die stoof te brou, en vir meer eksotiese vir ons, maar tradisioneel in Turkye en Arabië, opsies - byvoorbeeld in sand, op hout of kole). 'N Regte gekose Turkse tee laat die koffie dik en ryk word, die geroosterde koffieboon, gemaal tot fyn korrels, gee al sy smaak en aroma af.

Turke word van verskillende materiale gemaak

Die keuse van Turke in winkels is eenvoudig groot. U kan begin by die materiaal waaruit dit vervaardig is, en uit die volumes van die Turke, en selfs uit die materiaal van die handvatsel - dit is gewoonlik uit 'n suiwer estetiese oogpunt belangrik. Daar is Turke om koffie op die stoof te maak, daar is elektriese.

'N Goeie Turk het 'n dik bodem, in vorm is dit 'n keël - 'n wye basis en 'n smal nek. Volgens al die reëls moet die nek en die basis 1: 2 wees. Turkse legendes sê dat hoe nouer die nek en breër die onderkant van die cezve, hoe lekkerder die koffie, want die smal nek behou die essensiële olies van die koffiebone, en die skuim wat in die nek vorm wanneer koffie gebrou word, beskerm die drank teen oormatige drank. toegang tot die lug.

Die Turk se nek moet smal wees

Hoeveel koffie het Turke?

Die kleinste Turke gaan van 70 ml (dit is een klein koppie), die groter - hulle kan tot 600 ml drank bevat (vir 5 koppies). Om koffie te brou, byvoorbeeld vir twee persone, dit wil sê vir twee koppies nie vir espresso nie, is dit makliker om 'n 350 of 400 ml cezve te gebruik.

Turk met 'n volume van 250 ml

Vir stoof of elektries?

Te koop is daar beide "handmatige" Turke om koffie op die stoof te maak, en ook elektries. Beide en ander het 'n aantal voordele en 'n paar negatiewe aspekte.

Tabel: Voor- en nadele van tradisionele Jez- en elektriese Turke

	"Mak" Turk	Elektriese Turk
voordele	Intense smaak van die drank, verkry deur stadig water in cezve te kook; 'N wye verskeidenheid Turke van verskillende materiale en volumes; U kan die koffiemaakproses beheer en voorkom dat dit verskeie kere kook (in sommige ongewone resepte word dit gereeld gebruik).	Uitdruklike voorbereiding van koffie, met 'n hoë krag is 40 sekondes genoeg; Dit is maklik om die Turk te dra en buite die huis en kombuis te gebruik; Toestel betroubaarheid; U hoef nie bang te wees dat die koffie sal kook of "wegloop" nie, baie Turke het 'n outomatiese afskakelfunksie.
Minusse	Stadige kookproses; Sorg moet gedra word dat die koffie nie kook nie.	Die smaak van die drank het nie so 'n rykdom soos wanneer u koffie met die hand brou nie, omdat die water te vinnig begin kook; Daar is geen verskeidenheid Turke van verskillende groottes nie (standaard elektriese Turke is beskikbaar in 250-350 ml); Die belangrikste materiaal van elektriese Turks is keramiek, wat 'n hoër prys het as ander materiale, en die vermoë om vreemde reuke op te neem; Spesiale sorg is nodig om skaalvorming op die mure van die elektriese kalkoen te voorkom.

In die geval dat die vinnige bereiding van koffie vir u belangrik is, kies gerus 'n elektriese Turk, maar as u 'n koffiemaker is, moet u kombuis 'n tradisionele "handleiding" hê.

Dit is handig om 'n elektriese toeris saam te neem

Hoe kies u die regte turk vir die stoof?

Die belangrikste aanwyser waaraan u moet let as u kies, is die materiaal waarvan die Turk vervaardig word. Dit kan metaal (koper of koper, vlekvrye staal, brons, silwer, aluminium), keramiek of klei, glas wees. Elke Turke het hul eie kenmerke; kyk na die voor- en nadele van Turke van verskillende metale in die tabel.

Tabel: voor- en nadele van koper, koper, brons en ander

Materiaal	Voordele	nadele
Koper- of koper semente bedek met blik of silwer vir voedsel	Die regte koniese vorm en die optimale verhouding van die omtrek van die onderkant en die nek hê; Die bodem van sulke sementas is verdik, wat bydra tot die eenvormige verhitting van water wanneer u koffie brou; Sterk en betroubaar; Lekker om na te kyk; Hulle het 'n bekostigbare prys (van 600 tot 1000 roebels).	Materiaal soos suiwer koper of koper benodig periodieke skoonmaak; Met langdurige gebruik van koper- of koperbakke kan dit vreemde reuke begin absorbeer, wat die smaak van die drank wat daarin voorberei is, beïnvloed.
Vlekvrye staal	Hulle benodig nie spesiale sorg nie; Staal is 'n baie ligte metaal; Die vaartuig is duursaam en skokbestand; Hou 'n lae prys.	Hulle het 'n wye nek, het nie 'n klassieke keëlvormige vorm nie; Daar is geen verdikking van die mure of die bodem nie, waardeur die water te vinnig opwarm; Dit gee 'n metaalagtige smaak; Hulle koel stadig af, wat dit makliker maak om die kookpunt van die koffie te mis. U kan Turks van vlekvrye staal slegs in groot hoeveelhede vind - van 500 ml tot 750 ml.
Brons kepels	Duursaam; Hulle lyk aantreklik; Hulle word stadig warm - die koffie het tyd om sy aroma te onthul.	Dit is maklik om 'n fout te maak en 'n vals te koop
Silwer drukkies	Hulle lyk baie esteties; Die regte vorm hê; Betroubaar.	Jazz silwer moet gereeld skoongemaak word; Dit word vinniger warm as koper- of aluminiumturkies, dus kan die koffie dalk nie ryk genoeg smaak nie; Hoë prys.
Aluminium cezve	Onpretensieus in sorg; Hou 'n lae prys.	Verleen aan die koffie 'n metaalagtige smaak
Keramiekplate	Verskeidenheid ontwerpe; Dik mure vir stadige en egalige waterverhitting; Keramiek is die veiligste materiaal vir die gesondheid.	Keramiekkeramiek is baie broos en skokbestand; Nogal 'n hoë prys van sulke jazz in vergelyking met die Turke van koper of aluminium; Keramiek Turke, nie bedek met spesiale glans nie, absorbeer kleurpigment en vreemde reuke.
Skewe van klei	Klei is 'n poreuse materiaal wat lug deurlaat, dus die koffie wat in so 'n sement gebrou word, word met suurstof verryk en word baie versadig	Klei het die vermoë om reuke op te neem, dus word dit aanbeveel om slegs een soort koffie in klei te kook
Glasplate	Hulle het 'n baie aantreklike voorkoms; U kan die hele koffiebrouproses dophou; Nie spesiale sorg nodig nie; Universeel - kan nie net gebruik word om koffie te brou nie, maar ook om melk byvoorbeeld te verhit; Goeie prys (glas Turke word verkoop tussen 350 en 600 roebels).	Glas is 'n taamlike brose materiaal; 'N Uiters klein assortiment glasflesse volgens volume, meer dikwels word Turke van 500 ml te koop aangebied; Die water in sulke Turke word te vinnig warm, die smaak van gemaalde koffiebone het nie tyd om oop te gaan nie, en die drank blyk nie so ryk te wees nie; Hulle het 'n wye nek, eerder as 'n smal soos klassieke jas, sodat sommige van die koffie-aroma en voordelige essensiële olies verdamp.

Video: hoe kies u 'n kwaliteit Turk vir u huis?

Glasturk vir koffie

Gasstoof Turke

Vir 'n gasstoof is beide koper- en keramiek-Turke geskik, net wanneer u koffie in die laaste kook, is dit beter om 'n vlamverspreider te gebruik sodat die koffie nie voor die tyd kook nie en die Turk stadiger opwarm.

Video: oorsig van die keramiekmodel CEZVE

Induksie kookplaat opsies

'N Inductiekoker gelei hitte deur die skottelgoed, dus as u 'n Turkse koffiekan kies, is dit belangrik om te onthou dat keramiek- en koperplate swak geskik is vir 'n induksiekoker (dit lei nie goed nie). Dit is beter om dit te gebruik geëmailleerde staal Turke

Turke is nie geskik vir 'n induksiekoker uit alle materiale nie

Daar is spesiaal ontwerpte modelle gemaak van keramiek of koper, aan die onderkant is 'n insetsel van ferromagnetiese materiaal, wat die induksieplaat toelaat om die bodem van die Turke te "herken". Gewoonlik stel die vervaardiger die koper hiervan in kennis en laat die woord Induksie op die verpakking. Die nadele van so 'n Turk - dit het nie 'n klassieke vorm nie, dit het 'n te wye nek.

Video: wenke om vir elke soort bord te kies?

Daar is nog 'n paar nuanses rakende die keuse van 'n Turk vir 'n induksiekoker. Byvoorbeeld, die deursnee van die bodem van die turk van u keuse moet tussen 8 en 12 cm wees, as die bodem van die turk te klein is, kan die induksieplaat dalk nie aanskakel nie.

U kan nie die gebruik van keramiek- en koperstop laat vaar nie; as u 'n induksieferromagnetiese skyf koop wat as 'n adapteradapter tussen die stoof en die onderkant van die turk werk, herken die stoof dit en begin dit verhit.

'N Ander manier om tradisionele Turkse koffie te brou, is om 'n pan gevul met sand te gebruik.

U kan koffie in die sand in 'n braaipan maak

Kwaliteit Turke - wat is dit?

Goeie Turke van koper, keramiek en klei moet noodwendig 'n koniese vorm hê, verdikte mure en 'n bodem. Die dik mure is verantwoordelik vir die eenvormige verhitting van die water in die Turk, en die bodem is vir die vinnige verhitting van die voorbereide drank. Daarbenewens moet die onderkant nie net dik wees nie, maar ook hard wees - dit voorkom dat die kalkoen vervorm word, wat kan lei tot oorverhitting van die drank en 'n verandering in sy smaak in 'n negatiewe rigting.

Wat die materiaal betref, veral koperturk, dit moet nie suiwer koper wees nie - u moet 'n legering van koper met ander stowwe kies, of 'n turk, wat van binne af bedek is met 'n laag voedselblik of silwer, omdat 'n stof soos koper kan in aanraking kom met koffie, oksideer en 'n chemiese reaksie gee.

Video: hoe kies u 'n kwaliteit Turk, afhangende van die materiaal?

Die materiaal van die Turkse handvatsel moet minder hitte geleidend wees as die hoofdeel (byvoorbeeld hout), en die handvatsel self moet lank wees en 'n goeie helling hê sodat u nie kan verbrand nie. Daarbenewens moet die handvatsel van die Turk met klinknaels aan die hoofdeel geheg word en nie daaraan vasgesweis word nie - dit is baie betroubaarder. Daar is ook ceves met 'n draai-handvatsel te koop.

Elke Turk, geproduseer volgens al die reëls, aan die onderkant, aan die buitekant van die bodem, moet 'n plantmerk hê en op die verpakking van 'n Turk (en nie aan die onderkant nie - dit is belangrik!) 'n etiket wat minstens sê oor die land van oorsprong van die goedere - oor al die materiaal wat in die produksie gebruik word. Koperkoppe (binnelands vervaardig) dra gewoonlik 'n seël.

Die stempel van die vervaardiger op die Turk is 'n aanduiding van kwaliteit

Hoe kan die gehalte van die turke in 'n winkel nagegaan word?

Let goed op die dikte van die mure en die onderkant, as dit vir u lyk of dit te dun is - dit is beter om die cezve opsy te sit, aangesien die koffie daarin ongelyk sal word, streef om te kook of weg te hardloop.

Kies 'n Turk met 'n nie-metaalagtige handvatsel: verbrand is nie baie aangenaam nie.

Die rande van die cezve moet versigtig afgewerk word om nie te krap of u hande te vang nie.

Die Turkse handvatsel moet nie-metaalagtig wees, die rande moet netjies gesny wees

Hoe kan die gehalte van 'n gekoopte Turkse huis nagegaan word?

Wanneer koffie gebrou word, moet die cezve geen "ekstra" aromas uitstraal nie, anders is dit van swak gehalte. Die onderkant moet so hard bly as wanneer dit gekoop word, en nie krom van hitte nie.

Die keramiekplaat moet nie 'n 'drywende' patroon hê nie, anders kan dit skadelike stowwe in die lug begin vrystel.

Keramiekplate is baie mooi

As u 'n paar dae na gebruik 'n cezve van lae gehalte gekoop het, kan die handvatsel begin wankel - dit is die "swakste" punt van sulke geregte. U kan dit probeer regmaak of die Turk teruggee in die winkel.

Hoe koop u 'n kwaliteit elektriese turk?

Deskundige Larisa Tsareva adviseer:

Deskundige verkoper Denis Basuev deel met kopers:

Beoordeling van die beste modelle van elektriese toere:

1. warmer HX-CM2039

• volume 250 ml;
• outomatiese afskakeling - ja;
• materiale - plastiek en vlekvrye staal;
• land van herkoms VK.

Video: Hoe werk die Hotter Electric Turk?

2. ZIMBER ZM-10732

• volume 300 ml;
• outomatiese afskakeling - ja;
• materiale - metaal;
• land van oorsprong China.

3. CENTEK CT-1080 W

• volume 500 ml;
• outomatiese afskakeling - nee;
• materiaal - vlekvrye staal;
• land van oorsprong China.

4. SINBO SCM 2916

• volume 400 ml;
• outomatiese afskakeling - ja;
• materiaal - metaal;
• land van herkoms Turkye.

Video: SINBO Electric Turks Review

5. ENDEVER SKYLIN 220 KR

• volume 300 ml;
• outomatiese afskakeling - nee;
• materiaal - vlekvrye staal;
• land van oorsprong China.

Fotogalery: gradering van elektriese toere

Elektriese Turk Hotter

Elektriese Turk ZIMBER

Elektriese Turk CENTEK

Elektriese Turk SINBO

Elektriese Turk ENDEVER

Terugvoer oor die ZIMBER ZM-10732 elektriese kalkoen:

Resensie van die keramiese Turk "Slawiese keramiek":

Hersiening van die ENDEVER SKYLIN 220 KR elektriese kalkoen:

Resensie van die koperturk "Stanitsa":

Terugvoer oor die Hotter HX-CM2039 elektriese rewolwer:

Terugvoer oor die CENTEK ST-1080 W elektriese toeris:

Oorsig van die SINBO SCM 2916 elektriese toer:

Om die oggend goed te maak en die hele dag op te beur, is glad nie moeilik nie, dit is 'n kwessie van goeie koffie. Maar dit kan nie in die verkeerde Turks gekook word nie. Volg ons wenke om haar te kies en u sal slaag!