Tuisgemaakte Appelkonfytresepte Vir Die Winter Met Suurlemoen, Lemoen En Ander Vrugte

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Herfsverhaal: die geheime van die maak van appelkonfyt

Die herfs kom, en die appeloes maak huisvroue reeds bekommerd of hulle tyd sal kry om die voorbereidings die hoof te bied. Droog, sappe, kompote - ons is al gewoond hieraan, daarom stel ons voor dat u iets nuuts kook, naamlik appelkonfyt. Hierdie nagereg pas goed by tee, en ook as 'n vulsel vir pasteie, beskuitjies, poffertjies en ander gebak.

Inhoud

• 1 Nuttige eienskappe van appels

• 2 Appelkonfytresepte vir die winter

  • 2.1 Klassieke appelkonfyt
  • 2.2 Resep "Ekonomies"
  • 2.3 Konfyt in 'n stadige oond

• 3 Konfyt van appels en ander produkte

  • 3.1 Appels en pere
  • 3.2 Appels en lemoene
  • 3.3 Appels en pruime
• 4 Video oor die maak van appelkonfyt
• 5 Hoe om die produk korrek te stoor

Nuttige eienskappe van appels

Appels is miskien die mees algemene vrug op ons breedtegraad. Die natuur het gesorg dat ons baie van die stowwe wat die liggaam benodig, uit die beskikbare bronne kry. Appels bevat fruktose, vitamien C, B-vitamiene, kalium, magnesium en baie ander verbindings.

Fruktose voorsien die liggaam van vinnige energie en voedingstowwe vir die breinselle. Vitamien B5 is hiervoor verantwoordelik, wat die opname van vette en suikers versnel. Vitamien C versterk die immuunstelsel en verwyder gifstowwe uit die liggaam.

Pektiene en vesel is verantwoordelik vir die goeie werking van die spysverteringstelsel, kalium - vir die niere, yster - vir hematopoiese. Vitamiene A, B, C, E, P in kombinasie met mangaan-, koper- en kruie-antibiotika-phytoncides help om die immuniteit te verhoog, wat die liggaam se verdediging versterk.

Appels is die wydverspreide vrugte-oes in ons breedtegraad; daar kan baie winter voorbereidings getref word.

Die Engelse het 'n spreekwoord: "Twee appels per dag kan u vergeet van die doktersbesoeke." Wetenskaplike navorsing bevestig dat appels in u daaglikse dieet u kan help om u liggaam te verjong en u lewe te verleng. Die epikatechien polifenol wat in hierdie vrugte voorkom, verbeter die bloedsomloop, hou die hart in 'n goeie vorm en behou die vaskulêre elastisiteit.

Appels is 85% water, dus sal dit u vinnig help om die gebrek aan vloeistof in die liggaam aan te vul. Daarbenewens is 'n baie belangrike voordeel van hierdie vrugte die lae kalorie-inhoud en vinnige verteerbaarheid. Dit wil sê, jy sal nie vet van appels kweek nie, maak nie saak hoeveel jy eet nie!

Appelkonfyt resepte vir die winter

Jam word ook confiture genoem. Te oordeel aan die konsekwentheid daarvan, kan mens dink dat die voorbereiding van hierdie nagereg nogal moeilik en tydrowend is, aangesien gelatien daarby gevoeg moet word. Niks van die soort nie: danksy die inhoud van sekere stowwe en mikro-elemente, gel appels hulself goed.

Om 'n spesiale smaak by te voeg, word speserye, aromatiese kruie, lemoen- en suurlemoensap tydens die kook by die konfyt gevoeg. As u baie appels het, kan u eksperimenteer. Ons bied u verskeie resepte wat u presies kan volg of as basis kan gebruik om u kulinêre fantasieë te verwesenlik.

Klassieke appelkonfyt

U benodig die volgende produkte:

• sappige, nie oorryp appels nie - 1 kg;
• water - 0,5 koppies;
• korrelsuiker - ongeveer 1 kg, afhangende van die soetheid van die appelvariëteit;
• suurlemoen - 1 st;
• kaneel - 1 teelepel;
• gemmer na smaak.

As u appelkonfyt maak, kan u 'n bietjie afwyk van die tradisionele resep en u eie iets byvoeg

Kook 'n stroop uit water en suiker. Was die vrugte, sny die helfte, maak die pitte skoon. As appels 'n growwe skil het, moet dit afgesny word.

Rasper appels op 'n growwe rasper. Doop die resulterende massa in stroop en kook op lae hitte tot glad. Roer gereeld om te voorkom dat die konfyt brand.

Die gaarmaaktyd sal ongeveer 60 minute wees. Die konfyt sal tien minute voor die einde dikker word. In hierdie stadium moet u suurlemoensap, kaneel en gemmer daarby voeg. Meng deeglik.

Sit die afgewerkte konfyt in gesteriliseerde flesse, rol dit onder die deksels op en draai dit etlike dae in 'n kombers.

Resep "Ekonomies"

'N Baie eenvoudige resep, met 'n minimum hoeveelheid bestanddele en 'n lae koste en tydverbruik. Jy sal nodig hê:

• 2 kg appels;
• 1 kg suiker;
• 0,5 koppies water.

Vir hierdie konfyt kan u 'n bietjie onryp appels neem. Spoel en skil die vrugte deeglik en sny dit in wiggies. Moenie die gesnyde skil weggooi nie, maar plaas dit in 'n ander kastrol.

Voeg suiker by die gesnyde appels, skud goed sodat die hele massa eweredig versprei word.

Neem 'n kastrol saam met die skil, voeg water by, sit op medium hitte en kook vir 10 minute. Nadat die skil effens afgekoel het, giet die vloeistof in 'n kastrol met appels. Sit dit aan die brand en kook tot sag. Dit sal ongeveer 40 minute neem. roer deeglik, verlaag hitte en laat prut vir ongeveer 'n uur.

Sny die appels in kleiner stukkies sodat die konfyt beter afkook

Na kookpunt sal die totale massa 2 keer minder wees as die oorspronklike massa. Kyk in hierdie stadium of dit gereed is: neem 'n droë piering, drup 'n bietjie konfyt, laat dit 'n paar minute afkoel, kantel die piering: as die konfyt nie vloei nie, is dit gereed.

Konfyt in 'n stadige oond

Die klassieke appelkonfyt in 'n stadige oond neem nie veel tyd in beslag nie. Dit kook baie vinniger as op die stoof. Die water kook tydens die kookproses weg en die appels brand nie. Kies u een wat in die resep aangedui word as u multikookfunksie 'n temperatuurkeusefunksie het.

Bestanddele:

• 1 kg appels;
• 0,5 kg suiker;
• 1 glas water.

Vir hierdie konfyt kan u enige appels gebruik, selfs die "aas".

Die slow cooker sal u help om konfyt vinniger te maak

1. Skil die appels deur dit in wye repies te sny. Vou die skil in 'n multikookbak, gooi 'n glas kookwater, skakel die modus "Stoomkook" aan en laat dit 10 minute kook. Gedurende hierdie tyd sal pektien, die stof wat u konfyt uittreksel, uit die skil kook.
2. Vang die velle met 'n gaatjieslepel uit die bak en gooi dit weg. Sit appels wat in skywe in sny gesny is, en voeg suiker by. Skakel die modus "Blus" aan, die tyd is 1 uur. Maak die deksel toe.
3. Meng die gevolglike massa, skakel die "Baking" -program vir 40 minute aan. Moenie die deksel dig maak nie. Roer die konfyt 'n paar keer tydens die kookproses.
4. Nadat die konfyt gaar is (bepaal dit volgens die dikte en die helder helder kleur), rangskik dit in droë gesteriliseerde flesse.

Konfyt van appels en ander produkte

Ons het reeds hierbo gesê dat appelkonfyt met verskillende bestanddele kan "verdun" word om 'n ongewone smaak te verkry. Probeer 'n verskeidenheid konfyt maak met ander vrugte en bessies behalwe appels - u sal nie spyt wees nie!

Appels en pere

In hierdie kombinasie gee appels hul suur aan pere, en pere gee appels 'n eienaardige geur. Sorg dat u lemoene of suurlemoene byvoeg.

Jy sal nodig hê:

• 1 kg pere;
• 1 kg appels;
• sap van 1 suurlemoen of lemoen;
• 1-2 kg suiker.

Met hierdie verhoudings kan u 'n keuse maak. Die hoeveelheid suiker hang byvoorbeeld af van die soetheid van die appels en of u van soet of suur konfyt hou. U kan ook meer suurlemoene en lemoene byvoeg as u 'n sterk sitrusgeur wil hê.

Appels en pere is 'n uitstekende kombinasie vir konfyt

Skil appels en pere. Sny die vrugte in skywe en pureer met 'n blender of voedselverwerker.

Sit die massa in 'n diep bak. Voeg suurlemoensap of puree by.

Plaas die kastrol op lae hitte. Kook, roer gereeld totdat die konfyt verdik, en hard aan die kante kleef.

Sit die afgewerkte konfyt in die flesse.

Appels en lemoene

Bestanddele:

• 1 kg appels;
• 1 kg lemoen;
• 1,2 kg suiker;
• 2 glase water.

1. Was die lemoene deeglik. Skil die skil, verdeel dit in skywe, verwyder die wit films. Rasper lemoenskille sonder om aan die binneste wit laag te raak.
2. Was appels, skil en kern, rasper op 'n growwe rasper. Bedek met water en kook tot die appels tot puree sag is.
3. Vryf die warm puree deur 'n sif. Voeg suiker, oranje wiggies en skil by.
4. Roer die mengsel en kook vir 15 minute. Onthou om aanhoudend te roer. Sodra die konfyt gereed is, plaas dit in die flesse en maak die deksels toe.

As u appelkonfyt met lemoene en suurlemoene maak, probeer om die verhoudings suiker te hou

Net so kan jy appel- en suurlemoenkonfyt maak. Die enigste verskil is dat u meer suiker moet inneem (byvoorbeeld 1,5 - 2 kg) sodat die suurlemoensuur nie in die nagereg heers nie.

Appels en pruime

Hierdie konfyt sal u familie sekerlik behaag. Sy klein geheim is kaneel, wat speserye aan die smaak sal gee.

Bestanddele:

• 1 kg geel pruime;
• 1 kg appels;
• 1,5 kg suiker;
• 1 kaneelstokkie

Pruime is 'n uitstekende toevoeging tot appelkonfyt

1. Was die vrugte en laat dit droog word. Haal die skil van die appels af, verwyder die kern en beskadigde areas, sny dit in skywe.
2. Konfytpruime moet ryp of effens oorryp wees, nie vrot of wurmgate nie. Haal die sade uit die pruime.
3. Plaas die bereide vrugte in 'n geskikte kastrol en bedek dit met suiker. Laat dit 6-7 uur aan om die sap te laat uitstaan.
4. Plaas die kastrol op matige hitte. Voeg 'n kaneelstokkie by die massa, laat dit kook. Verlaag die hitte na kook, en kook tot sag, terwyl u aanhoudend roer.
5. Nadat die appel- en pruimkonfyt verdik het, haal dit van vuur af, verwyder kaneel en plaas dit in flesse.

Appelkonfytvideo

Hoe om die produk korrek te stoor

Vul dit in skoon, gesteriliseerde flesse, versigtig gedroog, sodat u konfyt lank gebêre word en nie gedurende die winter agteruitgaan nie. Die metaaldeksels waarmee u die blikkies oprol, moet eers gekook en gedroog word. Hierdie konfyt kan in koelkamers en by kamertemperatuur geberg word.

As u van plan is om konfyt onder nylon deksels op te berg, was dit deeglik.

Let op die stoorreëls sodat die konfyt nie sy smaak en kwaliteit verloor nie

U kan konfyt opberg by kamertemperatuur, terwyl u kook, word die verhoudings vrugte en suiker 1: 1 in ag geneem. Stoor die konfyt in die yskas of kelder as die suiker aansienlik laer is.

Die stoorplek moet skoon, droog en goed geventileer wees. Andersins kan die konfyt suikerig, beskimmeld of gegis word.

Die resepte vir hierdie wonderlike nageregte sal beslis van u gunstelinge word. Verheug u gesin, vriende en familielede met appelkonfyt. Deel u resepte en geheime van die kook van sulke geregte in die kommentaar. Goeie eetlus en gemak vir u huis!