Eenvoudige Resepte Vir Tuisgemaakte Dun Pita-lasagne - Met Maalvleis, Hoender, Sampioene En Ander Opsies

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike dun lavash-lasagne: 'n eenvoudige en oorspronklike gereg

Lasagne is 'n baie bevredigende en heerlike gereg wat by ons uit die Italiaanse kookkuns gekom het. Baie huisvroue wil graag leer hoe om dit gaar te maak, maar regte, klassieke lasagne sal baie tyd en vaardigheid verg. Ons stel voor dat u 'n bietjie toertjie doen en die lasagnevelle vervang deur dun pitabroodjies. En die keuse van vulsel hang af van u smaak en verbeelding.

Inhoud

• 1 Dun lavash-lasagne-resepte

  • 1.1 Klassieke lasagne
  • 1.2 "Lui" weergawe met maalvleis
  • 1.3 Rol "A la lasagne" met sampioene en hoender
  • 1.4 Kook in 'n multikookpan
  • 1.5 Resep met maaskaas
  • 1.6 Op kefir
  • 1.7 Vegetariese opsie met groente
• 2 Video-resep vir lui lasagne uit Armeense lavash

Dun lavash-lasagne-resepte

Die hoofbestanddele van die gereg is lasagnevelle (in ons geval sal dun Armeense lavash hul rol speel), sous en vulsel, wat gebruik word vir maalvleis, vleis, sampioene, maaskaas en vele meer. Selfs vegetariërs vind 'n resep na wense. En as die maklikste manier om lavash te koop in 'n winkel is, berei ons die sous voor en vul ons self.

Klassieke lasagne

Sulke lasagne, ten spyte van die gebruik van lavash, is so naby as moontlik aan die tradisionele een, en u hoef nie die hele dag by die stoof te staan nie.

Bestanddele:

• 1 vel pitabroodjie;
• 1 kg maalvleis;
• 1-2 tamaties;
• 1 medium wortel;
• 2 medium uie;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 100 g botter;
• 300 g harde kaas;
• 50 g Parmesaankaas;
• 1 liter melk;
• 100 g meel.

1. Skil die tamaties. Pureer dit met 'n blender.
2. Kap die ui en knoffel so klein as moontlik, braai in groente-olie. Voeg die gerasperde wortels by, braai verder tot sag.
3. Sit die maalvleis vir braai, meng, sout, voeg speserye en geurmiddels na smaak by, bedek en laat prut vir 25 minute. Voeg dan die tamatiepulp by en braai 5 minute op lae hitte.
4. Smelt die botter in die bak vir die sous en voeg die meel geleidelik by. Skommel en meng die mengsel. Giet 'n liter melk in, bring tot kookpunt en handhaaf die temperatuur totdat die sous die konsistensie van suurroom bereik. Geur met sout en voeg 'n bietjie gerasperde knoffel by.
5. Rasper die kaas. Plaas die pitabrood, die vleisvulsel, die sous en die kaas op 'n bakplaat met hoë mure, afwisselend verskeie kere. Besprinkel die boonste vel pitabroodjie met kaas, wat voorheen op 'n rasper gekap is.
6. Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas die lasagne-skottel daarin en bak 45 minute.

Een van die hoofbestanddele van klassieke lasagne is béchamelsous

Om die gereg aantrekliker te laat lyk, haal dit uit die oond na die kook, strooi gerasperde parmesaan oor en bak nog 10 minute. Koel die lasagne af voordat dit bedien word, sodat dit nie sy vorm verloor nie

"Lui" weergawe met maalvleis

Hierdie resep is ideaal vir diegene wat nie genoeg tyd vir culinaire lekkernye by die huis het nie. Ons sal sonder die bolognese-sous, wat tradisioneel in lasagne gebruik word, klaarkom en slegs maalvleis, kaas en bechamel agterlaat. Maalvleis kan van enige maer vleis wees, soos hoender.

Vir 'n vinnige lasagne benodig u:

• 1 pakkie lavash;
• 500 g maalvleis;
• 200 g kaas;
• 1 uie ui;
• 1 eetlepel kookolie.

Hierdie resep is vir 6 porsies. Kook neem 40 minute.

Neem die volgende bestanddele vir die sous:

• 380 ml melk;
• 150 g botter;
• 3 opgehoopte eetlepels meel;
• 2 teelepels suiker;
• 1 teelepel sout.

Die eienaardigheid van lui lasagne is dat die voorbereiding daarvan nie baie tyd neem nie.

1. Skil en kap die ui fyn. Voeg dit by 'n voorverhitte pan met olie en braai tot goudbruin terwyl jy heeltyd roer.
2. Sit die maalvleis op die ui en braai tot dit half gaar is (totdat dit nie meer pienk is nie). Geur met sout en peper en haal dit van vuur af. Die vulsel is gereed.
3. Berei die sous voor. Smelt die botter in 'n diep braaipan of kastrol om dit te doen. Voeg meel daarby, soteer tot goudbruin.
4. Giet melk geleidelik in, roer tot glad met 'n klitser. Voeg suiker en sout by. Kook die sous op lae hitte totdat dit verdik. Moenie vergeet om dit te roer nie.
5. Begin die lasagne saamstel. Neem 'n geskikte vorm aan en sny die pitabroodjies op maat. Sit een vel onder, smeer 'n deel van die maalvleisvulsel daaroor. Die volgende laag is 'n bietjie sous, dan gerasperde kaas. Bedek met 'n tweede vel pitabroodjie, druk dit liggies vas.
6. Herhaal afwisselende lae 'n paar keer totdat die vulsel eindig. Strooi die laaste vel pitabroodjie met gerasperde kaas oor.
7. Voorverhit die oond tot 200 grade sonder om te verhit. As u toestel nie so 'n funksie het nie, bedek die lasagne-vorm met foelie. Dit sal 25 minute neem om te bak. Die lui lasagne is gereed!

Rol "A la lasagne" met sampioene en hoender

Dit is 'n resep vir 'n effens ongewone lasagne in die vorm van 'n rol. Dun lavash vir hierdie vorm is geriefliker as tradisionele lasagnevelle. Vir a la lasagne-rol benodig u:

• 700 g hoendervleis (bors);
• 2 pitabroodjies;
• 8 tamaties;
• 3 uie;
• 50 gram sampioene;
• 100 g botter;
• 1 liter melk;
• 4 eetlepels meel;
• gerasperde harde kaas;

• sout, speserye na smaak.

  

  Rol 'A la lasagne' met hoender en sampioene

1. Sny die produkte: ui - in halwe ringe, tamaties, nadat u die vel verwyder het - in dun skywe, hoender - in klein stukkies. Voeg sout en speserye by die vleis.

   

   Kap ui, tamatie en vleis fyn

2. Braai 2/3 van die ui in een pan tot halfgaar. Voeg groente, tamaties, sout, geurmiddels by, laat prut.

   

   Braai en soteer groente

3. Braai die hoender in 'n tweede pan tot halfgaar en voeg die oorblywende uie by.

   

   Braai die vleis met uie

4. Giet die sous van die tamatievulsel in 'n ander gereg. U het dit nodig aan die einde van die kook.

5. Maak béchamelsous. Smelt die botter in 'n bak met hoë mure, soteer die meel daarin en roer aanhoudend. Giet melk in, geur met sout en speserye, kook tot dik.

   

   Maak Bechamel Lasagne-sous

6. Noudat alles gereed is, kan u die lasagne begin saamstel. Smeer 'n bakplaat met groente-olie, lê pitabrood. Smeer sous op die oppervlak.

   

   Die eerste laag vulsel op pitabrood

7. Smeer die helfte van die vulsel, 1/2 van die gebraaide hoender eweredig, bedek met 'n tweede pitabroodjie.

8. Herhaal die prosedure met die vulsel, plaas die sampioene nou eers aan die een kant. Dit is raadsaam om dit voor dit te braai, maar u kan inlê. Strooi kaas bo-oor, voeg 'n bietjie sous by.

   

   Tweede laag sampioenvulsel

9. Rol die lasagne baie saggies in 'n rol. Smeer bo-oor met sous. Plaas die bakplaat in die oond, voorverhit tot 180 grade, bak vir 10 minute.

   

   Rol die rol op

10. Haal die bakplaat met lasagne uit, giet die groente-sous wat oorgebly het van die groente-vulsel, oor en plaas dit weer vir 10 minute in die oond.

    

    Drup die groenteaftreksel oor die lasagne voordat jy klaar is met kook

Een van die spesialiteite van lasagne is dat dit koud geëet kan word - dit smaak selfs beter!

Kook in 'n stadige oond

Ons het meer as een keer geskryf oor watter wonderlike kombuishulp dit is vir alle liefhebbers van kookkuns. In hierdie artikel het ons byvoorbeeld geleer hoe om kiwiekonfyt in 'n slow cooker te kook. En lavash-lasagne in 'n stadige oond kan ook gekook word. Dit sal weliswaar meer tyd neem as sop, bredie of pap, maar dit is die moeite werd.

In 'n stadige oond blyk lasagne sappig en geurig te wees.

Ons eksperimenteer ook 'n bietjie en gebruik tamatieketchup en 150 g nie-vet jogurt sonder vullers as sous. Kan gemeng word met suurroom en mayonnaise (1/2 koppie van elke bestanddeel).

Voedsel wat u benodig vir lasagne

Vir die lasagne benodig u:

• 300 g lavash;
• 600 g maalvleis;
• 400 g sjampanje;
• 12 kersietamaties (of 2 groot tamaties);
• 1 wortel;
• 1 ui;
• gerasperde kaas.

1. Berei eers die kos voor: rasper die wortels, kap uie, sampioene, tamaties fyn. Meng dit alles met maalvleis en laai dit in 'n multikookpan. Kies die "braai" -modus, stel die tyd op 15 minute in.
2. Terwyl die vulsel verbruin, meng die tamatiesous en jogurt deeglik. U kan u gunsteling geurmiddels byvoeg as u wil.
3. Nadat u die sous voorberei het, sny die pitabrood in 6 gelyke stukke.
4. Intussen is die vulsel vir die lasagne reeds voorberei. Sit dit uit die multikookpan in 'n aparte bak.
5. Sit die eerste vel pitabrood op die bodem van die bak, en die vulsel daarop. Bedek met 'n tweede vel, smeer dit dik met sous. Wissel weer af: pitabrood, vulsel, pitabrood, sous totdat die lakens op is.
6. Smeer die bokant met sous, kies die bakprogram en skakel die multikooker aan. Na 20 minute kan jy dit oopmaak, met gerasperde kaas bo-oor die sous strooi en weer toemaak. Na nog 20 minute is die lasagne heeltemal gereed.

Sit lavash-lasagne voor saam met kruie en groente

Resep met maaskaas

Hierdie lekkerny sal sekerlik geliefd wees deur u hele gesin, veral kinders. Dit is nie die moeite werd om oor die voordele van maaskaas te praat nie, hierdie inligting is aan almal bekend. Maar nie alle kinders is mal oor hierdie produk nie. Maar in lasagne sal hulle sekerlik die smaak van maaskaas op die hoogste vlak waardeer!

Lavash-lasagne met kruie sal die hele gesin aantrek

Jy sal nodig hê:

• 2 velle pitabrood;
• 700 g maaskaas;
• 200 g kaas;
• 150 g suurroom;
• 100 ml melk;
• 2 eetlepels. l. meel;
• botter;
• sout;
• vars kruie.

1. In 'n bak, meng maaskaas met 'n groot hoeveelheid fyngekapte kruie - dille, ui, pietersielie. Sout. As u dink dat die maaskaas droog is, voeg 'n bietjie suurroom by en roer deeglik.

2. Brei die eerste vel pitabroodjie uit, smeer die helfte van die wrongelvulsel daarop. Voeg 'n paar klein stukkies botter by.

   

   Die eerste laag vulsel op pitabrood

3. Bedek met 'n tweede vel pitabrode, smeer die res van die vulsel op die oppervlak. Strooi gerasperde kaas (100 g) bo-oor.

   

   Die tweede vulsel op pitabrood

4. Rol die lasagne aan die lang kant in 'n rol, plaas dit in 'n slakvorm.

   

   Rol die pitabroodjie met die vulsel in 'n rol en plaas dit in die vorm met 'n slak

5. Maak 'n vulsel: meng suurroom, melk, meel tot glad, voeg sout by. Bedek die hele oppervlak met vulsel. Dit is om te voorkom dat die droë deel van die lasagne hard word as dit gebak word. Strooi die oorblywende kaas oor, stuur dit vir 45 minute voorverhit tot 200 grade.

Op kefir

Hierdie resep bevat, soos die vorige, maaskaas, maar natuurlike fetakaas kan eerder gebruik word. En as u gesin baie van kaas hou, probeer dan 'n mengsel van soveel as moontlik soorte en variëteite maak: suluguni, maaskaas, Nederlandse kaas, fetakaas en ander. Voeg die geurmiddels en alle kruie wat u in die kombuis gebruik vir 'n heerlike ete by.

Kefir en suurroom word hier hoofsaaklik vir sous gebruik. Maar as u 'n droë, harde pitabrood teëkom, sal kefir help om die sagtheid en varsheid te herstel.

Soveel groente en kaas as moontlik is 'n kenmerk van hierdie resep

Bestanddele:

• 5 velle pitabrood;
• 900 g maaskaas (of 'n mengsel van verskillende kase);
• 300 ml kefir;
• 200 g suurroom;
• 3 eiers;
• 1 bos dille;
• 50 g botter;
• geurmiddels na smaak.

1. Berei die maaskaas en kaasvulsel voor. Voeg fyngekapte dille en geselekteerde speserye daarby, sout. Die vulsel moet effens toegedien word sodat die produkte versadig is met mekaar.
2. Vir die giet van sous, klits eiers in 'n aparte bak, voeg suurroom en kefir by. ¾ gooi die vulsel in die vulsel en meng deeglik om die massa elasties te maak. U het die res nodig om die lasagne bo-op te gooi.
3. Smeer die lasagne-skottel met botter, smeer die pitabrood op die bodem. Smeer met 'n bietjie sous of net kefir.
4. Begin wissel tussen die velle pitabrood en die vulsel en vorm die lasagne. Die boonste, laaste vel, smeer of bedek met die res van die sous.
5. Plaas die lasagne in 'n voorverhitte oond en bak dit op 180 grade vir 20 minute.

Vegetariese opsie met groente

Vegetariërs sal van hierdie resep hou. Daar is glad nie vleis in hierdie soort lasagne nie, maar wel 'n groot verskeidenheid groente. Jy sal nodig hê:

• 4 pitabrode;
• 200 g sampioene;
• 200 g blomkool;
• 1 soetrissie;
• 1 wortel;
• 1 blikkie olywe;
• 300 g harde kaas;
• 200 g Adyghe-kaas;
• bechamelsous.

1. Kap die groente fyn en laat prut vir 15–20 minute in 'n pan met sampioene. Voeg tamaties, courgette of eiervrugte by indien nodig. U kan egter eksperimenteer met groente vir die vulsel soos u verbeelding voorstel.

2. Neem die vorm waarin u sal bak, borsel dit met sous (2 eetlepels).

   

   Smeer die kastrol

3. Sny die lavash in 8 identiese velle. Plaas die eerste vel in 'n vorm bo-op die sous.

   

   Eerste laag lavash

4. Smeer die vulsel van tamatie, wortel, ui, blomkool en soetrissie op die pitabroodjie.

   

   Eerste laag vulsel

5. Bedek elke laag met 'n bietjie sous.

6. Die volgende laag bestaan uit 'n mengsel van olywe en gerasperde Adyghe-kaas. Bedek dit met pitabrode.

   

   'N laag olywe en kaasvulsel

7. Smeer die tamatiesny in skywe op die oppervlak, bedek met gerasperde harde kaas. Smeer met sous, sit 'n vel pitabroodjie.

   

   Tamatievulsel met harde kaas

8. Die boonste vel moet met sous gesmeer word en met kaas besprinkel word.

   

   Laaste laag: lavash, sous, kaas

9. Bak in die oond vir 20 minute op 200 grade

Video-resep vir lui lasagne uit Armeense lavash

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Ons hoop dat daar onder hierdie resepte een is wat u gunsteling sal word. Moenie bang wees om met vulsels te eksperimenteer nie, want danksy die lasagne is dit so gevarieerd dat dit die mees kieskeurige fynproewer kan behaag! Deel u geheime van hierdie heerlike gereg met ons in die kommentaar. Smaaklike ete!