Roereiers In Brood: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-17 22:27

Roereiers in brood: verskillende gaarmaakmetodes

'N Heerlike, stewige ontbyt is 'n goeie begin vir die dag vir oud en jonk. Roereiers is al lank 'n algemene gereg op die oggendtafel. Sê nou jy kook dit op 'n ongewone manier? Maak byvoorbeeld roereiers in brood en in verskillende variasies.

Inhoud

• 1 Skottelgeskiedenis
• 2 Wat en hoe kan jy roereiers in brood maak

• 3 Stap-vir-stap resepte vir 'n braaipan, multikookpan, oond en mikrogolfoond

  • 3.1 Die klassieke resep

    3.1.1 Video: klassieke roereiers in brood

  • 3.2 Met Franse roosterbrood

    3.2.1 Video: Franse geroosterde eiers

  • 3.3 Met wors en kaas

    3.3.1 Video: Eier in brood met wors

  • 3.4 Met tamaties in die oond
  • 3.5 Met sampioene en uie

  • 3.6 In 'n multikooker

    3.6.1 Video: resep vir roereiers in brood vir 'n multikooker

  • 3.7 Resep vir 'n eier in 'n mikrogolfbroodjie

    3.7.1 Video: eier "hamburgers" in die mikrogolfoond

  • 3.8 Spekhart
• 4 Opsies om roereiers in brood te bedien: fotogalery

Geskiedenis van die gereg

Hierdie eenvoudige, skynbaar ongekunstelde gereg het na ons gekom uit die kombuis van prim Engelse mense. Soos u weet, weet hulle baie oor 'n stewige en ligte ontbyt. Roereiers in brood, of, soos dit ook genoem word, roereiers van Birmingham, in die Verenigde Koninkryk is lankal 'n tradisionele ontbytgereg. Soms noem hulle dit roereiers in Frans, en dit is ook korrek: in Frankryk hou hulle ook van eiers wat in roosterbrood gebraai word.

Roereiers in brood is die perfekte ontbytgereg!

Hierdie gereg verskyn baie eenvoudig en voorspelbaar. In antieke tye was dit nie gebruiklik om ou brood weg te gooi of selfs aan troeteldiere te gee nie, want eenvoudige kos was nie altyd bekostigbaar nie. Die ou stukke is in melk of water geweek en gebraai, wat 'n eier bygevoeg het om so 'n toebroodjie lekkerder en bevredigender te maak.

Wat en hoe kan jy roereiers in brood maak

Soos die naam aandui, het u eiers en brood nodig vir die gebakte eiers in die brood. En natuurlik kookolie en sout. Dit blyk alles te wees … Maar nee! Dit is net die basiese beginsels. Enige basis is 'n basis vir aktiwiteit. Dan hang dit alles af van u verbeelding en begeerte om u geliefdes tevrede te stel. Benewens eiers, word baie ander produkte by die vulsel gevoeg: spek, wors, kaas, wors, sampioene, groente, maalvleis … U kan die eiers met enige speserye na u smaak geur.

Die belangrikste bestanddele is brood, hoender-eiers en braai-olie

Die hoofreël is dat die aantal snye brood en eiers dieselfde moet wees. Daar is nie meer reëls vir hierdie gereg nie, maar daar is byvoorbeeld wenke om roereiers in brood te laat behou:

• Sny die brood in skywe van minstens 1 cm.
• Voordat u die eiers braai, moet u die pan goed verhit, maar moet dit nie te veel verhit nie: op hierdie manier sal die proteïen onmiddellik gryp en nie tyd hê om te "ontsnap" nie.
• Smeer die snye brood voor die kook op 'n plat oppervlak, druk dit met 'n snyplank neer, plaas 'n klein gewig daarop en laat dit vir 15 minute staan.

Iemand hou van witbrood, en iemand - swart. Vir sommige resepte vir gebraaide eier is die een of ander soort verkieslik. Maar oor die algemeen is daar geen ondubbelsinnige mening oor hierdie kwessie nie. Neem dus die brood waarvan u hou, selfs soetgebak.

Stap-vir-stap resepte vir panne, multikookplaat, oond en mikrogolfoond

Soos altyd sal ons verskillende kookmetodes beskryf, en u sal die geskikste vir u kies. Kom ons begin met die hoofopsie.

Klassieke resep

Die maklikste roereiers in ontbytbrood vir die hele gesin. Jy sal nodig hê:

• 4 eiers;
• 4 snye witbrood (brood);
• 2 eetlepels sonneblomolie vir braai;
• sout en peper na smaak.

Sny die brood in dikker stukke. Verwyder die pulp sodat die skilring agterbly.

Gebraaide eierbrood kan vars of muf wees

Verhit plantolie in 'n pan. Sit brood "rame" uit, slaan 'n eier in elkeen. Geur met sout en peper.

Klits eiers in snye brood met die pulp verwyder

Wag 'n bietjie totdat die onderkant van die eier goed gestol het, draai dit om en braai aan die ander kant op dieselfde manier.

Braai aan albei kante

Roereiers in brood, aan albei kante gebraai, lyk soos 'n pastei met 'n sappige vulsel en pas goed by kruie en enige groente.

Sit sulke roereiers voor saam met kruie en groente

Video: klassieke roereiers in brood

Met Franse roosterbrood

Die Franse verkies as inwoners van die warm Mediterreense streek 'n oorvloed groente, kruie en kaas. Hierdie kulinêre reël het roereiers nie omseil nie. Vir die bereiding daarvan gebruik die Franse spesiale roosterbrood.

Jy sal nodig hê:

• 4 heildronke;
• 4 hoender eiers;
• 150 g dille en pietersielie;
• 100 g kaas;
• 3 eetlepels olyfolie
• sout en peper na smaak.

Sny reguit ronde gate in die middel van die roosterbrood. Om dit te doen, kan u 'n koekiedrukker of 'n skerp klein mes gebruik. Braai die werkstukke aan albei kante in goed verhitte olie tot goudbruin.

Neem jou roosterbrood en sny eweredige gaatjies uit en gooi die eiers daarin

Dryf eiers in die middel van die roosterbrood, voeg 'n bietjie sout by. Verlaag die hitte, kook vir 3 minute. As die proteïene dofwit word, strooi die skottel gerasperde kaas oor en kook totdat dit smelt.

strooi die brood en die eier met gerasperde kaas oor

Sit sulke roereiers dadelik voor, besprinkel met fyngekapte kruie.

Sit voor saam met vars groente en kruie

Video: eiers in Franse roosterbrood

Met wors en kaas

Dit lyk asof hierdie opsie geskep is vir moderne Russiese kookkuns. Ons is immers so lief om wors en kaas in verskillende eerste en tweede kursusse te kombineer! Ondanks die eenvoud daarvan, is sulke roereiers in brood baie bevredigend. Daarbenewens kan u die resep verander. In plaas van wors kan jy byvoorbeeld wors, wieners en selfs hoenderfilette gebruik.

Roereiers in brood met wors en kaas - 'n veelsydige gereg!

Om te kook, benodig u:

• 2 snye brood;
• 2 hoender eiers;
• 50 g wors;
• 30 g harde kaas;
• 20 g botter;
• 2 eetlepels groente-olie;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 knippie sout.

Sny die wors in klein blokkies of dun skywe, en kap die knoffel fyn. Roer en braai in groente-olie.

Haal krummels van 2 cm dik snye brood uit. Braai die broodrame aan albei kante in botter.

Plaas die wors-knoffelvulsel in die middel van die broodskywe. Gooi eiers bo-oor en sout.

Die kaas vir sulke gebraaide eiers kan gerasper of in klein dun skywe gesny word.

Rasper die kaas en strooi die eiers oor. Bedek die pan met 'n deksel en kook vir ongeveer 5 minute.

As u wil, kan u die gekookte eiers met fyngekapte kruie in die brood strooi.

Video: eier in brood met wors

Met tamaties in die oond

As u van warm toebroodjies hou, sal die oondgebakte roereiers in brood met tamaties u aanspreek. U kan dit saamneem werk toe of u kind skool toe gee.

Neem hierdie produkte:

• 4 snye brood (dik, ongeveer 2 cm);
• 4 eiers;
• 2 middelslag tamaties;
• 50 g harde kaas;
• 20 g botter;
• 20 g groente-olie;
• 4 eetlepels gekapte vars kruie
• sout en speserye.

Voorverhit die oond tot 180 grade.

Haal die krummel uit die stukkies brood en braai aan albei kante in botter. Plaas op 'n bakplaat, gesmeer met sonneblomolie.

Braai snye brood sonder krummels in botter

Sny die tamatie in klein stukkies, rangskik binne-in die croutons.

Klits eiers in, een vir elke sny brood. Geur met speserye en sout.

Stukkies tamatie, eiers, speserye en 'n bietjie kaas - en kan na die oond gestuur word

Plaas in 'n bakplaat in die oond en bak nie langer as 10 minute nie. Haal dit dan uit en strooi kaas oor. Plaas die bakplaat weer in die oond en bak nog 5 minute.

In die oond is die gebakte eiers perfek aan alle kante gebak en baie sappig.

Met sampioene en uie

'N Baie eenvoudige resep gebaseer op sampioene. Dit kan sjampanje, kantarelle, bruin sampioene, heuning sampioene wees - kies volgens u eie smaak.

Jy sal nodig hê:

• 4 snye witbrood;
• 4 eiers;
• 1 medium ui;
• 100 g sampioene;
• 50 g botter;
• 100 g setperke;
• 1 knippie sout.

Haal krummel uit broodskywe. Braai dit aan albei kante.

Berei kos voor vir die gereg

Plaas botter, fyngekapte sampioene en gekapte uie in elke sny.

Giet eiers saggies in en geur met sout.

Sit sampioene en uie in brood "rame", gooi eiers in

Braai aan die een kant in 'n voorverhitte pan op medium hitte.

As die eiers klaar is, strooi gekapte kruie oor.

Voeg groente en 'n bietjie gerasperde kaas by na smaak

In 'n multikooker

Dit is onmoontlik om so 'n assistent in die kookkuns as 'n multikooker te ignoreer. Roereiers in brood is makliker as ooit, veral volgens die klassieke resep.

Jy sal nodig hê:

• 1 stuk swartbrood;
• 3 kwarteleiers;
• 1 knippie sout.

Alternatiewelik kan u tamaties, kaas of ham byvoeg soos u wil.

Vars groente en baie setperke is 'n uitstekende toevoeging tot roereiers in brood

Sny die vleis uit 'n sny brood in 'n egalige reghoek. Sit dit in 'n multikookbak wat gesmeer is met groente-olie en braai 5 minute aan die een kant in die modus "Bak" of "Braai".

Draai die sny om en gooi dit in die middel van die eier. As u van plan is om ham by te voeg, kap dit dan fyn en sit die eerste laag in en ham die eier bo-op. Tamaties en kaas word laaste geplaas. As die bodem stewig gestol is, draai die eiers om en braai die ander kant nog 5 minute op dieselfde stelling.

Video: resep vir roereiers in brood vir 'n multikooker

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Mikrogolf eierbrood resep

Volgens voedingsdeskundiges kan mikrogolfkook byna net soveel voedingstowwe bewaar as stomend. Dit kan belangrik wees, aangesien eiers die helfte van die voedingstowwe wat hulle bevat, verloor. En die mikrogolfoond sal onder meer ook binne 'n paar minute die gereg kan hanteer.

Bestanddele:

• 4 eiers;
• 4 hamburgerrolletjies;
• 50 g harde kaas;
• 2 eetlepels gekapte setperke;
• sout en speserye.

Sny die bokante van die rolle af en verwyder die pulp.

Sny die bokante van die broodjies af en haal genoeg pulp uit

Giet die eier oor die binnekant van die ontruimde ruimte, geur met speserye en sout, smeer die gerasperde kaas bo-oor. Plaas die rolle in die mikrogolfoond. Skakel die toestel aan op volle krag, stel die tyd op 4 minute.

Gooi eiers in die rolletjies, strooi kaas, kruie, geurmiddels oor

Besprinkel die gekookte eiers met gekapte vars kruie: uie, dille, basiliekruid of pietersielie.

Garneer die eiers met vars kruie voor u dit voorsit

Video: eier "hamburgers" in die mikrogolfoond

Hartvormige spek

Dit is nie net Valentynsdag wat u u liefde moet betoon nie. 'N Romantiese aandete of ontbyt saam met u geliefde is 'n wonderlike geleentheid om u kulinêre talente ten toon te stel. Maak byvoorbeeld roereiers in brood in die vorm van 'n oulike hart. En snye spek gee dit 'n subtiele vleisagtige geur.

Romantiese ontbytgereg vir twee liefhebbers

Jy sal nodig hê:

• 2 snye rogbrood;
• 2 eiers;
• 50 g spek;
• 1 knippie sout;
• 1 knippie peper of enige speserye.

Sny 2 snye van 2 cm dik uit 'n rogbrood. Sny 'n hart in die middel uit met 'n koekiedrukker of 'n skerp mes.

sny die pulp in harte

Verhit die pan goed en plaas die spekskywe daarop. Smelt die vet daaruit totdat dun bros repies oorbly. U het hulle nog nie nodig nie, dus hou dit eenkant.

Smelt die vet uit die spek

Braai snye brood met harte aan albei kante in die oorblywende vet in die pan.

Rooster broodskywe aan beide kante vet

Giet die eiers saggies in die middel van die broodskywe. Moenie die eiergeel beskadig nie: dit moet rond en egalig wees. As dit versprei, sal die eiers natuurlik glad nie bederf word nie. Maar 'n hele geel in sulke croutons lyk baie indrukwekkender. Braai aan die een kant oor matige hitte tot sag.

Klits eiers in en braai tot sag

As die hartvormige roereiers klaar is, bedien dit met spekskywe en vars groenteslaai.

Opsies om roereiers in brood voor te sit: fotogalery

Lief vir 'n romantiese ontbyt

Met 'n deksel van brood - sodat niks vermors word nie

Opsie vir kleuters - songeel

'N Bunpot - oorspronklik!

Vir diegene wat bruingebrand is

Daar is nooit te veel bros brood nie!

Is dit nie terselfdertyd 'n baie eenvoudige en interessante gereg nie? Maak seker dat u dit kook, en u sal sien hoe lekker en bevredigend dit is! Ons is seker dat u familie en vriende die roereiers in brood sal waardeer. Vertel ons in die kommentaar hoe u hierdie warm toebroodjies maak. Smaaklike ete!