Aartappelopberging: Hoe Om Die Regte Temperatuur Tuis Uit Te Voer, Ook In Die Winter Op Die Balkon Van Die Woonstel

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-17 22:27

Hoe om die opberging van aartappels in die winter so te organiseer dat dit tot die lente lê

Aartappels is die mees gunsteling groente in ons breedtegraad, wat ook wel die tweede brood genoem word. Dit word gekook, gebraai, gestoof, gebak, sop, bredies word daarmee voorberei, en selfs gebruik as vulsel vir pasteie. Die meeste aartappels is stysel, daarom bevat dit baie kalorieë. Bevat ook 'n volledige stel voordelige spoorelemente, vitamiene en aminosure. Die voordele daarvan vir die liggaam word nie net bepaal deur die bereidingsmetodes nie, maar ook deur die omstandighede en duur van die stoor. Aartappels verrot, word deur swamsiektes geraak, word traag en ontkiem. Om aartappels die hele winter suksesvol by die huis op te berg, moet temperatuurtoestande en ander nuanses in ag geneem word.

Inhoud

• 1 Modusse vir aartappelknolle

• 2 Berei aartappels voor vir tuisopberging

  2.1 Voorbereiding van aartappels vir langtermynopberging - foto

• 3 Hoe om 'n groente korrek op te berg

  • 3.1 Hoe om 'n geïsoleerde houer te maak
  • 3.2 Hoe om 'n geïsoleerde, verhitte kissie te maak
  • 3.3 Hoe om 'n kissie vir die berging van groente op die balkon te maak

• 4 Houer

  4.1 Die mees algemene houer vir die bewaring van aartappels - foto

• 5 Metodes om aartappels in 'n kelder of kelder op te berg

  • 5.1 Hoe u die oes kan stoor: metodes op die foto
  • 5.2 Waar om voorraad te hou
• 6 Kenmerke van verskillende soorte groente

• 7 Aartappelstoorfoute en verwante siektes

  7.1 Aartappelsiektes wat ontstaan as gevolg van opbergingsfoute - foto

• 8 Wat om met die oue te doen
• 9 Video-wenk vir ywerige eienaars

Modusse vir aartappelknolle

1. Die behandelingsperiode. Daar word droog en ryp geword van knolle, genesing van snye en beserings as gevolg van houe. Nadat u die aartappels opgegrawe het, word dit aanbeveel om dit 1-2 uur te laat. Gedurende hierdie tyd droog dit genoeg uit en word dit bedek met 'n droë kors. Lang oes in die son is nie die moeite werd nie, want onder die invloed van direkte sonlig word die knolle groen en kan dit "sonbrand" kry. Dan word die aartappels geoes en 1-2 weke onder 'n skuur oorgedra, waar dit in een laag lê. Gedurende hierdie tyd word die beskermende eienskappe van die knolle versterk, wat hulle gereed maak vir die volgende fase. Die ideale lugtemperatuur vir hierdie tydperk is + 13 … + 18oС.
2. Afkoelperiode. Dit bestaan uit 'n geleidelike daling in temperatuur tot + 2 … + 4o. Hou 10-15 dae. Gedurende hierdie periode gaan die knolle in 'n rustydperk. In gewone somerhuisie-toestande sal die natuur self help om hierdie effek te bewerkstellig, aangesien daar in die herfsperiode 'n natuurlike lugverkoeling is.
3. Die belangrikste periode of winter. Hou tot einde Februarie. Vir langtermynopberging word aartappels hierna na 'n geskikte plek oorgedra. Om die rus nie te versteur nie, bied hulle die regte temperatuur, humiditeit en ligtoestande.
4. Lentetydperk. Dit begin met die begin van warm weer. Die temperatuur in die aartappelstoor styg en die knolle begin spruit. Van hierdie punt af verloor die aartappels vinnig hul nut.

Soms word die eerste twee periodes in een na-oesperiode saamgevoeg. Dit is 'n voorbereidende stadium voor langtermynopberging. As u dit nie waarneem nie, loop u die gevaar om 'n beduidende deel van die oes te verloor. Dit is ook belangrik om die aartappels teen vog en reën gedurende hierdie tyd te beskerm.

Berei aartappels voor vir tuisopberging

Na die korrekte voorbereiding na oes is die aartappels amper gereed vir langtermynopberging. Dit bly net om dit te sorteer, te ondersoek of daar siek knolle is en droë vuil te verwyder.

As ons volgende jaar ons eie oes geoes het en van plan is om aartappels te plant, moet ons eers die aartappels kies om te saai. In die reël neem hulle hiervoor die kleinste knolle, groen aartappels, sowel as knolle met baie oë (meer as 6 oë). Uiteraard is beskadigde en siek knolle nie geskik nie

In teenstelling met "voedsel" aartappels, word aanbeveel om moere vir 'n paar dae in die son te laat staan om "groen" te word. As gevolg hiervan, sal die aartappels langer hou en ook nie eetbaar word vir knaagdiere nie.

• Aartappelknolle word gesorteer, afhangende van die verskeidenheid en die doel. Daar is variëteite vir langtermynopberging (laat en middel seisoen), en daar is vroeë soorte wat tot die winter maksimum lê. Dit is nodig om die doel van die knolle in ag te neem: daar is aartappels wat vinnig kook en geskik is vir kapokaartappels, en daar is meer "harder" variëteite wat ideaal is om te braai.
• U kan ook volgens grootte sorteer. Groot knolle hou langer as klein knolle. Daarbenewens skep aartappels wat ongeveer dieselfde grootte het, meer leemtes vir beter ventilasie.
• Daar moet baie aandag gegee word aan die kwaliteit van die knolle. In die toekoms kan alle snye en swak genees beserings verrotting veroorsaak. Sulke aartappels word "vir nou" gekies. Snitte kan met houtas behandel word.
• Dit word aanbeveel om aartappelknolle te was voordat dit gestoor word, aangesien baie mikrobes in die grond woon wat die ontwikkeling van siektes kan veroorsaak. Dit is nie altyd moontlik om dit te doen nie, veral nie as daar baie aartappels is nie. In normale gevalle val die vuilheid af nadat dit droog is in die proses van natuurlike wrywing, wanneer die gewas in bokse of sakke gevou word. U kan dit ook tydens sorteer verwyder deur handskoene met 'n growwe oppervlak aan te trek. Aartappels word nie onmiddellik na grawe gewas nie.
• Na die sortering word die aartappels in houers geplaas en vir opberging gestuur.

Die kwaliteit van knolle, sowel as die kwaliteit van die hele gewas as geheel, sal natuurlik afhang van weerstoestande, grond en bemestingsmetodes. As die somer en herfs reënerig was, is daar 'n groot waarskynlikheid dat vrot ontwikkel. Oormatige droogte lei tot vroeë verwelking van knolle. Om die raklewe van 'n reeds slegte aartappel op een of ander manier te verleng, kan u dit met houtas behandel. Vir 20 kg benodig ons net 2-3 handvol as. Wat tydens die aanleg oor die knolle gegooi moet word. Natuurlik is daar vandag baie chemiese voorbereidings om aartappels te beskerm teen laatroes, verrotting en ander siektes, maar dit is beter om dit te gebruik as u aartappelstoor opberg, en nie aartappels 'vir voedsel' nie.

Om die ontkieming van knolle te vertraag, word dit aangeraai om met kruisement- en lijsterbesblare, denne- en spar takke te skuif. Hierdie plante bevat phytoncides wat die "winterslaap" help verleng.

Aartappels voorberei vir langtermynopberging - foto

Aardappels in die son droog is 'n belangrike voorbereidende stap

Sorteer aartappelknolle na grawe volgens grootte

Die sorteer van knolle volgens grootte is 'n belangrike proses vir suksesvolle langtermynopberging.

Stoor aartappels in houtkaste gedurende die winter

Hoe om 'n groente korrek op te berg

• Temperatuur. Die opbergplek moet koel wees - 2-4 ºС, by laer temperature verloor die aartappels hul smaak. Die maksimum opbergtemperatuur is 5-7 ºС. By 0 ° C en onder vries die aartappels, word soet en onbruikbaar en verrot gou.
• Humiditeit. Die optimale humiditeit is 85-90%. Lae en oormatige humiditeit is ewe skadelik vir die bewaring van knolle. As die lug te droog is, kan u houers met water gooi, die vog verdamp en die kamer bevogtig.
• Skyn. Aartappels word in die donker geberg. As dit tydelik op die balkon is, moet u die houer in verskillende lae met aartappels bedek en wegsteek vir die direkte sonstrale.

Nie almal het 'n geskikte plek om aartappels te stoor nie. Dikwels moet u na 'n paar klein truuks gaan om optimale toestande te verseker en die aartappels so lank as moontlik te hou. As die temperatuur in die kamer te hoog is (byvoorbeeld in die kas van 'n gewone woonstel), kan u probeer om die lug met ys af te koel. Om dit te doen, benodig u plastiekbottels met bevrore water wat naby die aartappels geplaas word. U kan water vries in die vrieskas en op die balkon of buite in ysige weer.

Dit gebeur ook dat die temperatuur inteendeel te laag is en dat die knolle gevries kan word (as dit op 'n ongeïsoleerde balkon geberg word). In sulke gevalle sal u moet nadink oor hoe en wat u moet isoleer. U kan die aartappels in ou komberse of baadjies toedraai, of u kan 'n geïsoleerde opbergdoos met u eie hande maak. Om veral groente teen vriespunt te beskerm, is dit beter om 'n kissie te maak.

Voordat u begin vervaardig, moet u besluit oor die afmetings van die toekomstige houer.

Hoe om 'n geïsoleerde houer te maak

Vir die raamwerk benodig u 'n houtstaaf. Die afgewerkte raamwerk kan met laaghout, spaanplaat, veselbord of OSB omhul word met behulp van self-tappende skroewe en 'n skroewedraaier. Velle polistireen of polistireenskuim, 5 cm dik, is geskik as isolasie, en u kan ook Izolon gebruik. Thermiese isolasie word met vloeibare spykers aan die mure en onderkant van die boks vasgeplak, en die gewrigte word ook met 'n wye band vasgeplak. Die deksel is op dieselfde manier geïsoleer.

U kan ook 'n kissie soos 'n nespop skep. U benodig twee houers, waarvan die een effens kleiner is. Die spasie tussen die mure is gevul met saagsels, fyngedrukte skuim of ander materiaal, 3-5 cm dik.

'N Skuim-geïsoleerde aartappeldoos is die perfekte oplossing vir die bêre van aartappels op die balkon!

Hoe om 'n geïsoleerde verhitte laai te maak

'N Reeds voltooide houer kan verbeter word met 'n verwarmingselement en 'n elektriese kontaktermostaat. 'N Haardroër met 'n lae krag of twee gloeilampe van 40-60 W is geskik as verwarmer. Die aflos skakel die verwarmer outomaties aan en uit en hou die gewenste temperatuur in die houer. 'N Rooster moet onder in die houer geplaas word om 'n laag lug te bied.

As u besluit om 'n haardroër te gebruik, benodig u plastiekbuisies met 'n deursnee van 4-5 cm waardeur die verhitte lug die boks binnedring. Plastiekbuise is met mekaar verbind teen 'n hoek van 90º. Die onderste punt word in 'n gat in die onderkant van die houer geplaas. 'N Haardroër is aan die boonste punt vas. Die verhitte lug sal na die onderkant van die boks vloei, verder styg en die inhoud daarvan verhit. Vir egalige hittevoorsiening word daar in die onderste gedeelte van die buis verskeie gate gemaak.

Verwarmde laai met 'n huishoudelike haardroër

Haardroërs is lawaaierig en benodig baie elektrisiteit. Gloeilampe kan eerder gebruik word. In hierdie geval benodig u 'n pyp van blik waarin twee gloeilampe geplaas word. Die hitte wat hulle afgee, sal genoeg wees om die aartappels te verhit.

Thermo-houer wat deur gloeilampe verhit word

As u die gelukkige eienaar van 'n geïsoleerde balkon is, sal dit voldoende wees om groente in die winter op te gaar om 'n gewone boks van borde, laaghout of ander materiaal te maak.

'N Voorbeeld van 'n boks vir die bêre van aartappels op 'n geïsoleerde balkon

Hoe om 'n kissie te maak vir die stoor van groente op die balkon

Houer

Aartappels word gewoonlik in goed geventileerde bokse of sakkies geberg:

• Houtkratte van planke gemaak
• Houthouers om aartappels in die kelder of kelder op te gaar
• Plastiekhouers met "gaas" mure en bodem
• Kassies van dik karton met gate
• Mesh sakke
• Jute sakke

Aartappels kan die beste in klein porsies geberg word, dus verkies dit om klein boksies (10 kg aartappels) van houtplanke te kies. Dit is liggewig, betroubaar, maklik om groente te dra en kan opmekaar gestapel word om ruimte te bespaar. In so 'n houer is dit makliker om aartappels uit te sorteer; dit kan deur die krake gesien word vir die aanwesigheid van vrot knolle. Danksy die afstand tussen die latte sal lug altyd na die groente vloei, en deur die kissie op bakstene of palette te plaas, sal u ekstra ventilasie bied. U kan so 'n doos met u eie hande maak met onnodige borde, houtplanke, reste van hout en selfs spaanplaat, veselbord en OSB. Die optimale breedte van die latte is 5 cm, die lengte is 50 cm. U het ook driehoekige houtstawe nodig om die sye beter vas te maak. Dit is die beste om die onderdele met spykers of self-tikskroewe aan mekaar te verbind.

DIY houtkissie - bespaar geld op die koop van houers!

Aartappel-opbergdoostekening

Om aartappels te bêre, koop hulle ook plastiekbokse, minder dikwels metale. Die plastiekhouer is baie lig en die gaaskant en onderkant bied goeie ventilasie. Wat metale betref, dit is baie duurder en swaarder; dit is nie maklik om aartappels te dra nie, vanweë die gewig van die bokse. U kan aartappels bêre in groot houers gemaak van palette of dieselfde houtplanke. Hulle word hoekig of reghoekig gemaak. 'N Gewone reghoekige houer kan met 'n horisontale deur aan die onderkant of 'n kloof wees. Danksy hierdie ontwerp is aartappels maklik om te pluk.

Dit is verkieslik om sakke uit die net te kies. In so 'n houer "haal" aartappels asem en moenie waai nie. Sterk polipropileensakke word streng nie toegelaat vir langtermynopberging nie. Dit laat feitlik nie lug deur nie en is slegs geskik vir die oes en vervoer daarvan.

Vandag kan u 'n spesiale sakkie vir die aankoop van groente op die balkon in die winter koop. Die bokant van die sak is gemaak van digte tentstof en die binneste warm laag is van dik, duursame polsterende polster. Benewens isolasie, word so 'n sakkie elektries verhit, waardeur die temperatuur binne binne 1-7 ° C gehandhaaf word, selfs in die ergste ryp. Daar is ook termiese houers te koop, waar die temperatuur deur 'n spesiale termiese sensor gereguleer word en nooit onder 1 ° C daal nie. Miskien is die enigste nadeel van so 'n houer die koste daarvan. Hoe u 'n verhitte houer met u eie hande kan maak, het ons reeds hierbo beskryf.

Die mees algemene houer vir die stoor van aartappels - foto

Die houtkissie is die mees algemene houer vir die stoor van aartappels.

Plastic boks met gaas onderkant en sye

'N Houer vir die bewaring van aartappels in die kelder

Stoor aartappels in 'n hoekhouer as alternatief vir bêre

U kan aartappels in helderkleurige maassakke bêre

Die termiese sak is 'n uitstekende oplossing vir die berging van groente by lae temperature

Metodes om aartappels in 'n kelder of kelder op te berg

• grootmaat reg in die middel van die kelder (grootmaatmetode)
• grootmaat in vullisdromme (graanskuurmetode)
• in groot geventileerde houers (houer)
• klein boksies en sakkies
• op die rakke

Grootmaat- en graanskuurmetodes benodig nie verpakking nie, wat beteken dat u nie ekstra geld hoef te spandeer nie. Die nadele daarvan is dat aartappels in groot hoeveelhede gestoor word, en dit bemoeilik die proses om dit te sorteer en te inspekteer. Die knolle in die bodem en middel kry minder suurstof. Aartappels in die boonste lae mis dikwels as vog verdamp en van onder af opkom. Om mistigheid te voorkom, word aanbeveel om 'n laag strooi bo-op te gooi wat oortollige vog sal absorbeer. Die strooi moet gereeld omgedraai word. U kan ook beet met aartappels bêre, waarvan die oortollige vog slegs baat sal vind. Vermikuliet het goeie higroskopie. Dit word aanbeveel om dit in 'n laag van 3-4 cm te vul. Dit word aanbeveel om palette op die vloer te plaas om ventilasie in die asblikke te verseker.

As die aartappels in hout- of plastiekbokse geberg word, moet laasgenoemde nie direk aan die mure en vloer raak nie (afstand 20-30 cm). Vir behoorlike ventilasie moet die afstand tussen die rye bokse 'n paar sentimeter word. Die nadeel van hierdie metode is dat leë bokse baie ruimte in beslag neem, hulle moet elke jaar gewas en ontsmet word.

Die sakke word vertikaal of horisontaal op die vloer geplaas. Met laasgenoemde metode kan die sakke op mekaar gestapel word.

Nogal 'n goeie manier om aartappels in die rakke te bêre. Daar lê dit in een laag, goed geventileer, en dit mis nie. Dit is handig om die knolle te inspekteer en te sorteer; boonop kan leë glaspotjies uit die winterberging op leë rakke geplaas word.

Hoe u die oes kan bespaar: maniere op die foto

Die maklikste manier om aartappels te bêre

Eenvoudig en gerieflik - bêre aartappels in vullisdromme

Stoor aartappels horisontaal in sakke

Rakke is 'n uitstekende oplossing vir die stoor van aartappels!

Klein houtkassies is die maklikste opberghouer

Waar om voorraad te hou

1. Woonstel. Dit is moeilik om groot hoeveelhede aartappels in 'n woonstel op te berg. 'N Spens of balkon is beter hiervoor. Kan in die voorportaal gestoor word as daar plek is. 'N Paar pond kan in 'n papiersak in die kombuis gebêre word, ideaal in 'n donker, droë plek, soos onder kombuiskaste.
2. Kelder. Die gewas is gereed vir berging in die kelder nadat die knolle gedroog en gesorteer is. Maar voor dit moet u die kamer behandel met 'n oplossing van kalk en kopersulfaat. Met behulp van 'n sterk oplossing van kaliumpermanganaat word rakke, trappe, kappies (indien enige) skoongemaak en ontsmet. Hulle gebruik ook rookbomme om die kamer te berook. Afdakkings speel 'n baie belangrike rol in die bewaring van aartappels en ander groente, aangesien 'n gereelde toevoer van lug baie belangrik is tydens opberging. As u kelder baie warm is en die aartappels vinnig spruit, kan u ekstra gate maak waardeur koel lug vanaf die straat kan vloei. In baie koue weer kan die gate tydelik met onnodige lappe versper word. U kan ook 'n waaier installeer.
3. Kelder en kelder in die motorhuis. As u 'n kelder in 'n motorhuis het, sal die bergingsvoorwaardes en die verwerking van die kamer dieselfde wees as in 'n gewone kelder. In die kelder kan aartappels in grootmaat geberg word as die gebied dit toelaat en daar nie baie aartappels is nie. "Gorka" word geïsoleer as daar vrees vir vriespunt is.

4. Stoor aartappels in 'n put. As daar baie aartappels is, maar daar is geen geskikte plek om dit op te gaar nie, kan dit eenvoudig in die tuin gestoor word. Ons doen die volgende:

   • Ons kies 'n droë, hoë plek en grawe 'n gat van 1,5 m diep en 2 m in deursnee.
   • Ons maak groewe vir die uitvloei van reën en smeltwater.
   • Sit droë strooi op die bodem en sye.
   • Giet aartappels sonder om 40-50 cm hoër te wees.
   • Bedek die aartappels met strooi waarop ons die steggies van die planke sit.
   • Vir beter verdamping van oortollige vog en luguitruiling aan die kante en in die middel, plaas ons vertikale gerwe mieliestronke sodat dit bo die put uitsteek.

   • Ons vul die gat met 'n laag grond, eers 10 cm, en met koue weer met 40-80 cm.

     

     'N Gaatjie in die tuin help om die oes te bewaar as daar 'n beter plek is

Aartappels kan ook in hope, loopgrawe geberg word, maar sulke opbergmetodes sal nogal tydelik wees.

Tuis hou baie mense verkies om klein hoeveelhede aartappels in die yskas te hou. Dit is nie heeltemal korrek nie, want aartappels is op die lys van voedsel wat nie so gestoor kan word nie. Nog 'n algemene fout is om aartappels saam met ander groente op te berg. Aartappels kan saam met beet en wortels geberg word - hulle absorbeer vog goed. Dit word nie aanbeveel om saam met appels op te berg nie. Laasgenoemde is geneig om reuke op te neem, en die voorkoms van aartappels verminder ook hul rakleeftyd. Aartappels word ook nie saam met courgette, pampoen, soetrissies, uie, knoffel en ander groente gestoor nie.

Kenmerke van verskillende soorte groente

Die opbergtyd van aartappels word beïnvloed deur die hoeveelheid stysel in die samestelling daarvan. Hoe meer stysel, hoe langer word dit gestoor. Die styselrige variëteite is Lark, Bullfinch, Adretta, Rassvet Kievsky, Charodey, Effect. Sulke aartappels kan tot die lente lê. Vroeë variëteite bevat gewoonlik minder stysel, dus word dit eers geëet. 'N Uitsondering is die Gala-variëteit. Dit is nie net super vroeg nie, maar dit lewer ook baie hoë opbrengste, selfs in 'n slegte seisoen in slegte grond. Hierdie variëteit sal 'n beroep op aanhangers van gesonde eetgewoontes hê as gevolg van die lae styselinhoud.

Sommige variëteite is gewoonlik nie geskik vir langtermynopberging nie. Dit sluit die variëteite Sineglazka, Lorkh en Dnepryanka in.

Wat die opbergtemperatuur betref, benodig die variëteite Epron, Priekulsky vroeg, Noordroos, Falensky en Berlichingem 'n temperatuur van + 1,5 … + 2 ° С; variëteite Ogonyok, Skorospelka, Agrotechnical, Loshitskiy, Temp en Foran is geskik vir temperatuurskommelings van + 1,5 ° C tot + 3 ° C; variëteite Start, Lorkh, Razvaristy en Stolovy 19 word die beste gestoor by 'n temperatuur van + 3 … + 5 ° С.

Wat saad aartappels betref, word dit eers gesorteer, in die son geplant, gedroog, afgekoel en daarna vir winterberging in 'n donker koel kamer met 'n temperatuur van 2-3 ° C gestuur. Vanaf die tweede middel Februarie is die temperatuur verhoog tot 10-15 ° C, deur openinge in die stoor oop te maak of na buite te neem vir ontkieming. In hierdie stadium ontwaak die knolle van diep rus voordat hulle plant.

Aartappelstoorfoute en verwante siektes

Die mees algemene foute is:

• Swak ontsmetting van die kamer. Kan die opkoms van aartappelmot en sy larwes veroorsaak. Knolle word aangeval deur klein wurms wat die hele oes kan vernietig. Motpoppies kom in die splete van die vloer en mure voor, daarom is dit belangrik om die kelder goed skoon te maak voordat u groente opberg. Aartappelswamsiektes kan ook voorkom. As sulke probleme voorkom, word aartappels behandel met 'n oplossing van biologiese produkte: 2 liter Lepitocide en 0,5 liter Planriz word vir 100 liter water geneem. Lepitocide is nadelig vir motte en hul larwes, terwyl Planriz swamme vernietig. Die knolle word 15-20 minute in die oplossing geweek, gedroog en vir opberging gestuur. U kan verwerkte aartappels binne 2-3 dae eet. U kan die knolle spuit met 'n oplossing van die middel "Entobacterin", rookbomme "Fas" of "Gamma" word ook gebruik.
• Gebruik van digte houers. Grys kolle kan voorkom. Die knolle ontwikkel baie kneusplekke as gevolg van kompressie, wat in grys kolle verander. Aartappels word ook "gestoom". Beheermaatreëls sal voorkomend wees.
• Nie ondersoek vir siek knolle voor opberging nie. Verskeie vrot aartappels kan gesonde aartappels besmet. Algemene siektes tydens opberging is swart been, Fusarium droë verrotting, nat verrotting en ander. Dit is nodig om siek knolle saam met buurlande uit te skakel. U kan ook aartappels met as strooi
• Aartappels word swak gedroog. Kan lei tot massiewe knolbesmetting met bakteriese ringvrot. Die siekte is aansteeklik. Beheermaatreëls: knolle uitsorteer, hou die temperatuur binne 2-4 grade.
• Te hoë humiditeit en gebrek aan ventilasie. Aartappels word meer gereeld deur verskillende soorte verrotting aangetas. Dit is ook moontlik "wurg" van knolle. Wit los hobbels vorm op hul oppervlak wat verdwyn sonder om veel skade te berokken as normale bergingstoestande geskep word. As u niks doen nie, begin die aartappels na 'n maand verrot.
• Stoor van aartappels met baie meganiese skade. Sulke aartappels word dikwels deur verrotting aangetas, asook swamsiektes soos droëvrot. Versprei na aangrensende gesonde knolle. Bruin, depressiewe kolle kom op die aartappels voor, wat uiteindelik droog, gekreukel en verrot word. Besmetting vind selfs in die grond plaas, daarom is dit so belangrik om die aartappels van vuil skoon te maak. Die aartappels word uitgesorteer en siek knolle word verwyder.
• Stoor aartappels naby vensters. Knolle word groen onder direkte sonlig. As daar nie 'n ander plek is nie, moet die aartappels in verskillende lae bedek word.
• Stoor temperatuur te hoog. Die knolle begin spruit en as gevolg daarvan verwelk. Beheermaatreëls: lote word verwyder en bied 'n laer lugtemperatuur.
• Die lug is te droog. Die aartappels begin verdor en sag word. Dit is nodig om normale humiditeit te bied.

Aartappelsiektes veroorsaak deur opbergingsfoute - foto

Bakteriese siekte

Bakteriese siekte

Knol wat deur aartappelmotlarwes vreet

Siekte as gevolg van verkeerde vervoer en opberging

Swamsiekte

Fisiologiese siekte

Behoorlike berging	Ongeldige berging
Gesorteer volgens graad en grootte	Stoor aartappels onmiddellik na oes
Stoor in geventileerde "asemhaalbare" bokse en maassakke	Stoor in digte sakke
Berging in diep kelders, kelders, met 'n humiditeit van 85-90%	Stoor in 'n droë, warm kamer
Sorteer die knolle verskeie kere tydens opberging om vrot te voorkom	Verwyder vrot siek knolle en laat diegene in kontak met hulle
Berg op 'n geventileerde plek met 85-90% humiditeit	Berging te droog (vinnige knolverwelking), te warm (ontkieming) en te vogtig (verrotting, swamsiektes)

Wat om te doen met die ou

As daar aartappels oor is van verlede jaar, hoef u nie gou te gooi nie. As dit goed bewaar, nie gekreukel nie, eerder hard is, is dit heel moontlik om dit te eet. Daar is min nuttige stowwe in so 'n aartappel, maar as u regtig wil, maar nog nie jonk is nie, eet dit dan vir die gesondheid. Hersien die knolle voor gebruik, sny alle spruite af, verwyder die uitgeloopte oë met 'n mes, sny die vel dik af (solanien kom daarin op gedurende 'n lang opbergingsperiode). Die groente van verlede jaar is nie geskik om "in sy baadjie" te kook en te bak nie.

Wat die raklewe van aartappelgeregte betref, kan u nie sonder 'n yskas klaarkom nie. Gaar aartappels moet nie langer as 2-3 dae in 'n dig verseëlde houer gebêre word nie. Die smaak begin binne 2 uur na gaarmaak verlore gaan, dus is dit beter om dadelik skottelgoed daaruit te eet, terwyl dit nog warm is. Wat gekookte aartappels "in hul uniforms" betref, kan dit saans gekook word en die volgende dag daarmee saam vinaigrette of Olivier gekook word.

Video-wenk vir ywerige eienaars

As u die reëls vir die bewaring van aartappels ken, kan u uself en u geliefdes verheug met heerlike en voedsame geregte uit u eie oes gedurende die winter en selfs langer!