Hoender-chakhokhbili In Georgies: 'n Stap-vir-stap Klassieke Resep En Opsie In 'n Slow Cooker, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike chakhokhbili in Georgies: 'n klassieke bredie en 'n resep vir 'n multikooker

Ons weet almal dat selfs 'n gunsteling produk soms verveeld kan raak. As u eie verbeelding ook opgedroog het en u nie met iets nuuts vorendag kan kom nie, is dit genoeg om slegs na die resepte van sjefs uit ander kosse van die wêreld te kyk. As u byvoorbeeld hoender kook in een van die opsies van Georgiese kokke, kan u 'n baie smakelike en unieke gereg kry wat u meer as een keer wil kook. Dus, vandag sal ons praat oor hoe om geliefdes met geurige chakhokhbili te behaag.

Stap-vir-stap resepte vir chakhokhbili-hoender in Georgies

Ek ken die smaak van chakhokhbili van kindsbeen af danksy my ma. Snye vleis wat tot goudbruin gebraai is en dan met groente, kruie en geurige speserye gestoof word, is 'n ware plesier. Die vleis blyk baie sag te wees, en hoe banaal dit ook al klink, dit smelt eintlik net in jou mond. Ek kook chakhokhbili gereeld en ek bieg, ek voeg gedurig iets van my eie by die klassieke weergawe van kos.

Die klassieke resep vir chakhokhbili in Georgies

Nadat u 'n gereg voorberei het volgens die onderstaande resep, sal u verbaas wees hoe u 'n gereg wat 'n restaurantmenu is, kan kry uit eenvoudige produkte wat byna elke dag gebruik word.

Bestanddele:

• 1 hoenderkarkas;
• 500 g uie;
• 500 g ryp tamaties;
• 1 kop knoffel;
• 1 peul warmpeper;
• 1 eetlepel. l. botter;
• 1/2 tros vars koriander
• sout en speserye na smaak.

Voorbereiding:

1. Was en droog die hoender goed.

   

   Was en droog die hoender

2. Sny die karkas in klein stukkies (vlerke - in helftes, pote - in 4-6 dele, ensovoorts).

   

   Sny die hoender in stukke

3. Berei u groente voor. Sny die uie in vere of halwe ringe. Giet kookwater oor die tamaties, skil en rasper of maal dit met 'n blender. Kap die knoffelhuisies, geskil van sade en afskortings, soetrissies en koriander (saam met die stingels) baie fyn met 'n mes.

   

   Kap groente

4. Smelt die botter in 'n diep pan, ketel of kleefvrye kastrol.

5. Sit hoender in warm olie en braai tot goudbruin. Braai die vleis onbedek op hoë hitte vir die beste resultate en roer af en toe om die skywe aan alle kante te verbruin.

   

   Braai die hoender in botter

6. Voeg die uie by die vleis, roer die bestanddele en braai verder vir 'n paar minute totdat die groente sag is.

   

   Voeg uie by die vleis

7. Giet tamatiepuree in die pan, gooi 'n bietjie sout in die gereg (letterlik 1 knippie sout), bedek met 'n deksel, verlaag die hitte. Prut hoender en groente 20 minute.

   

   Voeg vars tamatiepuree en 'n knippie sout by

8. Plaas die knoffel, peper en kruie na 'n derde uur in die bredie.

   

   Giet gekapte knoffel, peper en kruie in die chakhokhbili

9. Proe die gereg en voeg die hoeveelheid sout en u gunsteling speserye by volgens u smaakvoorkeure.
10. Roer die chakhokhbili en laat prut nog 10 minute.
11. Skakel die stoof af en laat die bredie vir 10-15 minute.

12. Sit voor met vars brood of pitabrood en versier met blaargroentes.

    

    Voordat die kos bedien word, kan dit met kruie versier word.

Hieronder bied ek 'n ewe heerlike weergawe van hoenderdye met die toevoeging van soetrissie en tamatiepasta.

Video: Georgiese hoender-chakhokhbili

Georgiese hoender-chakhokhbili met wyn in 'n stadige oond

Hierdie opsie stem baie ooreen met die vorige, maar het nog steeds 'n paar verskille: die gereg word met 'n multikookpan voorberei (wat die proses baie vergemaklik), en droë witwyn gee die gereg 'n spesiale aanraking.

Bestanddele:

• 1 hoenderkarkas;
• 1-2 koppe uie;
• 1 kop knoffel;
• 200 g tamaties in hul eie sap;
• 100 ml droë witwyn;
• 50 g botter;
• 1 bossie koriander;
• 1 bossie pietersielie;
• 10 g komyn;
• sout en swartpeper - na smaak;
• sonneblomolie - 1 eetlepel. l.

Voorbereiding:

1. Kap die uie grof.

   

   Kap die ui

2. Kap die geskilde knoffelhuisies met 'n mes in enige vorm of sny dit in dun skywe.

   

   Kap die knoffel

3. Kap die kruie.

   

   Kap die pietersielie en koriander met 'n mes

4. Sny die hoenderkarkas, sny in klein stukkies. Sit die voorbereide bors op 'n aparte bord weg, want dit moet 'n bietjie later as die hoofdeel van die vleis aan die multikooker gestuur word.

   

   Berei die hoender voor

5. Skakel die multikooker aan in die "Braai" -modus, verhit groente en botter in 'n bak.

6. Sit uie in 'n stadige oond, braai tot goudbruin.

   

   Braai die uie in 'n mengsel van botter en plantaardige olies

7. Voeg gekapte knoffel by die ui, roer en soteer dit vir 2 minute.

8. Plaas hoenderstukke (alles behalwe die bors) in die bak. Roer af en toe en kook die vleis vir 20 minute.

   

   Plaas die pluimveestukke op die ui

9. Plaas die snye bors en tamaties 15 minute na die braai oor in 'n skottel.

   

   Voeg ingemaakte tamaties by

10. Gooi wyn in chakhokhbili, voeg swartpeper, sout en komyn by.

    

    Vul die gereg met wyn en speserye na smaak

11. Voeg gekapte setperke by.

    

    Voeg setperke by

12. Roer die bredie, maak die multikookpot toe, kies die "Stew" -modus en kook nog 20 minute. Klaar!

    

    Blus chakhokhbili vir 'n derde van 'n uur

Vervolgens kan u kennis maak met 'n alternatiewe resep om Georgiese hoenderbredie in 'n stadige oond te maak.

Video: heerlike chakhokhbili in 'n stadige oond

Chakhokhbili in Georgies is 'n uitstekende manier om hoender op 'n nuwe manier te kook en 'n verskeidenheid aan die spyskaart te gee. As u van ons resepte hou, of die artikel met interessante inligting oor die onderwerp wil aanvul, doen dit in die kommentaar hieronder. Goeie aptyt vir u en u gesin!