Hoe Om 'n Persimmon Te Kies Wat Nie Reg Brei Nie: Ryp, Soet, Lekker, Gedroog, Koning Of Sharon + Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om die regte persimmon te kies, om die kwaliteit en mate van volwassenheid korrek te bepaal

Met die aanvang van die laat herfs verskyn 'n winterbessie - persimmon - op die rakke van die Russiese markte. Die soet vrugte van 'n pragtige oranje kleur trek dadelik die aandag van kopers wat hierdie sappige en gesonde lekkerny verkies, wat 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat wat in die winter so nodig is. Wanneer persimmons probeer word, word baie mense egter met 'n samentrekking in die mond gekonfronteer wat 'n positiewe indruk van die aankoop kan verwoes, want nie almal weet hoe om die regte vrugte te kies nie, wat in verskillende soorte verskil.

Inhoud

• 1 Wat is persimmon en wat is die voordelige eienskappe daarvan?

  1.1 Video: nuttige eienskappe van persimmons

• 2 Watter variëteite kan op die winkelrakke gevind word?

• 3 Hoe om die regte persimmon te kies

  • 3.1 Kenmerke van die keuse van persimmon-variëteit Korolek
  • 3.2 Hoe om die regte lekker en soet vrugte te kies wat nie brei nie: video
  • 3.3 Watter persimmon moet nie gekoop word nie?
  • 3.4 Gedroogde persimmons. Hoe om die regte een te kies
• 4 Hoe om behoorlik op te berg na aankoop

Wat is persimmon en wat is die voordelige eienskappe daarvan

Die skoonheid van persimmon word dikwels die "hartappel", "oranje son" en "voedsel van die gode" genoem vir sy wonderlike smaak en voordele vir die menslike liggaam. Hierdie vrugte kan veilig toegeskryf word aan die subtropiese spesies wat verkies om in warm klimaat te groei. Tans is meer as driehonderd variëteite van hierdie plant bekend, wat verskillende smaakskakerings het, wat wissel van ryk tert tot soet soet.

Persimmon is 'n smaaklike en gesonde vrug

Die maksimum genesingskrag van die plant manifesteer in November - Desember. Op die winkelrakke kan u egter meestal 'n onvolwasse tipe met 'n kleiner hoeveelheid voedingstowwe vind. Om hierdie rede is dit raadsaam om by die aankoop voorkeur te gee aan die rypste peule, wat gekenmerk word deur 'n soeter smaak en u gesondheid maksimaal kan benut.

Persimmonbome kan tot 30 meter groot word

Onryp vrugte is bekend vir hul tert smaak vanweë hul hoë tannieninhoud, wat tydens die rypwordingsproses verdwyn. Dit is danksy tannien dat hierdie plant daarin slaag om sy "sade" te beskerm teen voedings, voëls, diere en mikro-organismes.

Die voordele van persimmon is al sedert antieke tye bekend, want dit was hierdie bessie wat bekend was vir sy wonderlike eienskappe wat 'n persoon teen verkoue kon beskerm. As gevolg van die inhoud van vitamiene van groep A, C, P daarin, word dit beskou as 'n uitstekende immuunversterkende middel, wat u ook toelaat om die jeugdigheid van die vel te bewaar, die waarskynlikheid van kanker te verminder en ook die liggaam se weerstand te verhoog 'n paar keer.

Daarbenewens bevat ryp vrugte baie pektien, wat help om spysverteringsstoornisse te hanteer. Die groot hoeveelheid voedingsvesels in hierdie bessie kan die dermfunksie effektief herstel. Benewens kalsium, magnesium, yster, tanniene, jodium, fosfor en kalium, bevat dit antioksidante wat dit vir 'n persoon moontlik maak om die jeug te verleng. En met die hoë glukose-inhoud kan u sorg vir die gesondheid van die kardiovaskulêre stelsel. Deur gereeld een vrug per dag te verbruik, kan u opgehoopte moegheid oorkom, die prestasie verbeter en die senuweestelsel kalmeer. U moet egter nie persimmon misbruik nie.

Persimmon bevat baie nuttige vitamiene en elemente

Video: nuttige eienskappe van persimmons

Watter variëteite kan op die winkelrakke gevind word?

Ten spyte van die groot aantal vrugte op die rakke van Russiese winkels, kan u slegs 'n deel daarvan vind wat onderskei word deur die aantreklikste smaak. Een van die gunsteling variëteite van hierdie produk is Korolkovaya persimmon, bekend vir sy spesiale soetheid. Hierdie groep bevat bekende variëteite soos:

• Kinglet,
• Hiakume,
• Gately,
• Zenji-Maru.

Een van die mees algemene soorte persimmons van die Korolkov-familie is Hyakume, wat gekenmerk word deur baie groot en pragtige, effens langwerpige vrugte, wat 250 g weeg, en die kleurintensiteit wissel van liggeel tot bruin. Die pulp van hierdie variëteit is baie fyn en soet van smaak, en die kleur lyk soos sjokolade, en daarom word hierdie variëteit dikwels verwar met die Zenji-Maru-variëteit. Die digte en gladde vel van hierdie variëteit is die sleutel tot suksesvolle vervoer en lang opberging. As u selfs onryp vrugte bekom, sal u nie die tert smaak voel nie.

Persimmon-variëteit Hyakume

Die Persimmon-variëteit Zenji-Maru kan in die meeste kenmerke van die Hyakume-variëteit nie onderskei word nie, met die uitsondering van die voorkoms van 'n donkerder sjokoladepulp. Die smaak van hierdie vrugte is nog soeter, en die aantal sade is ook baie groot, wat dui op 'n hoër smaakvlak van hierdie produk. Hierdie persimmon groei in gebiede waar die lugtemperatuur nie onder +15 grade Celsius daal nie.

Persimmon-verskeidenheid Zenji-Maru

As gevolg van die kruising van persimmon met 'n appelboom, was dit moontlik om appelvariëteite te bekom, nie minder interessant en geliefd onder baie Russe nie, waarvan Sharon die bekendste is. Sy subtiele aroma, bevat note wat kenmerkend is van kweper- en appelkoosvrugte, word gekombineer met buitengewone sappigheid en wonderlike smaak. Die pulp van hierdie basterras, selfs al is dit heeltemal ryp, bly ferm en helder oranje. Daarbenewens sal u nie sade in hierdie vrugte vind nie.

Persimon-variëteit Sharon is bekend vir sy gebrek aan sade

Die grootste vruggroottes, soorte Oosterse of Japannese persimmon is bekend. Een boom kan 500 kg oes aan sy eienaars gee, terwyl dit hoogstens 10 meter hoog is.

Japannese persimmon is bekend vir sy baie groot vrugte

Benewens hitte-liefdevolle variëteite, is daar ook rypbestande variëteite wat spesiale respek geniet onder Russiese tuiniers. Dit sluit in:

• Virginiaans, of Amerikaans,
• Russiese vrou,
• Mount Hoverla,
• Mount Roman-Kosh.

Virginia-persimmon is 'n redelike groot boom, ongeveer 25 m hoog, wat bestand is teen die temperatuur onder die nul sonder dat dit binne -35 ° C skuil. Die vrugte van hierdie variëteit is klein, met 'n deursnee van 2 tot 6 cm en smaaklike pulp.

Virginia persimmon verskeidenheid

Die variëteit Rossiyanka, wat eers op die Krim geteel is, het ook baie klein vrugte. 'N Luukse boom van ongeveer 4-5 meter hoog gee pragtige, effens afgeplatte bessies met 'n wasagtige laag. Die gewig van elkeen kan gelyk wees aan 70 g. Hierdie tipe word teen die einde van Oktober ryp en in November word die vrugte daarvan baie sag. Onryp eksemplare het 'n samentrekkende effek, en die veld om rypheid te bereik, word hierdie persimmon deurmekaar en sy pulp bereik die konsistensie van jellie.

Persimmon verskeidenheid Russiese vrou

Die Gora Hoverla-variëteit het groot vrugte, wat 270 g weeg, en die pulp word gekenmerk deur sy bordeaux kleur en uitstekende smaak. Die rypwording tydperk van die oes val aan die einde van Oktober, en die bome hulself in staat is om ryp af te weerstaan om -24 ^o C.

Persimmon-variëteit Goverla Mountain

Persimmon Gora Roman-Kosh gee sy bewonderaars geel vrugte, wat vroeg in November gereed is vir verbruik. Die voordeel van hierdie bessies is hul lang raklewe, sodat u tot Januarie hul uitstekende smaak kan geniet.

Persimmon-verskeidenheid Berg Romeins-Kosh

Hoe om die regte persimmon te kies

By die keuse van persimmons is die meeste kopers geneig om soet, nie-samentrekkende vrugte van voldoende rypheid te koop. Daar moet onthou word dat soetheid nie net afhang van die rypwording nie, maar ook van die verskeidenheid. Die lieflikste van smaak is 'n verteenwoordiger van die Korolkov-familie, terwyl die stewigheid van die pulp behoue bly.

As dit egter nie ryp is nie, is daar altyd 'n kans om 'n samentrekking te ervaar wanneer dit verbruik word.

As u 'n ryp en smaaklike lak wil koop, is dit genoeg om aandag te skenk aan verskeie faktore wat daarop dui dat dit heeltemal gereed is vir verbruik.

1. Die kleur van ryp vrugte het 'n ryk rooi-oranje tint. As u vrugte met 'n ligte oranje kleur voor u het, dui dit aan dat dit nie ryp is nie.
2. Ryp persimmon het 'n dun en gladde, effens deurskynende vel, wat die vrugte 'n mate van oranje lyk.

3. 'N Kenmerkende kenmerk van die soet vrugte is ook dun droë strepe op die vel, geleë in 'n sirkelvormige patroon.

   

   Sulke strepe is 'n teken van soet persimmon.

4. As u 'n persimmon kies, moet u let op die elastisiteit daarvan. Baie harde vrugte is waarskynlik onryp, en te sag, in die hande kraak, sal beslis baie soet wees, maar oorryp.

Die vrugwaterblare, wat 'n donker kleur moet hê en gedroog moet word, kan op genoeg ryp persimmon-vrugte dui. As u dit oplig en 'n bruin tint in hierdie area sien, kan u seker wees dat u vrugte in u hand het. U sien 'n helder oranje kleur onder die blare van die onryp vrugte.

Amniotiese persimmonblare moet droog wees

As u na die steel kyk, kan u bepaal in watter rypheid die persimmonvrugte van die boom verwyder is. Die gedroogde stingel dui aan dat die persimmon heeltemal gereed is om te eet, en dat die vrugte met 'n nie heeltemal gedroogde stingel vooraf verwyder en ryp geword het tydens vervoer en opberging. Sulke persimmon sal minder aromaties wees, maar sy smaak sal steeds op sy beste wees.

Kenmerke van die keuse van die persimmon-variëteit Korolek

As u 'n persimmon moet kies wat aan die Korolkov-familie behoort, moet u aandag skenk aan addisionele kenmerke van hierdie variëteite. Kyk na die gedeelte van die vrugte wat deur die verkoper getoon word, en sorg dat daar gevormde sade in is, wat 'n teken van bestuiwing is. Dit is hierdie vrugte, wat gekenmerk word deur 'n bruinerige tint pulp, wat die soetste smaak het. Stoflose Kinglet kan, ondanks sy uitstekende eienskappe, buitensporige samentrekking hê.

Persimmon Korolek weggesny

Tradisioneel het die vel van die ryp vrugte van hierdie variëteit 'n rooierige donker kleur en 'n unieke geur. Die pulp het 'n groot aantal donkerbruin are, en word deur die elastisiteit daarvan onderskei.

Een van die tekens van oorryp is die oormatige sagtheid van die vrugte. Sulke persimmon val letterlik uitmekaar in die hande en toon 'n pulp wat ooreenstem met konfyt. Oorryp vrugte kan nie lank geberg word nie, en dit moet met groot sorg geëet word.

Oorryp persimmon is te sag.

Hoe om die regte lekker en soet vrugte te kies wat nie brei nie: video

Watter persimmon is nie die moeite werd om te koop nie

As u 'n vrug in die mark en op die winkelrakke kies, moet u die voorkoms van die produk noukeurig evalueer en weier om die een te koop waarvan die vrugte beskadig is. Onder die vervoeromstandighede is die rakleeftyd van hierdie produk 1,5 tot 4 maande. Onbehoorlike opberging kan egter die voorkoms van swart en grys verrotting op die vrugte veroorsaak, wat selfs onryp vrugte kan beïnvloed. Die probleem is dat die siekte nie tydens die oesproses opgespoor kan word nie. Die eerste tekens van verrotting word eers opgemerk in die stadium van opberging en rypwording.

Vrot persimmon is nie geskik vir verbruik nie

Een van die belangrikste tekens van verrotting is die voorkoms van swart kolle met 'n uitgesproke rand. Met verloop van tyd word hulle meer en meer, en hul deursnee neem aansienlik toe. Gewoonlik is vrugte met verskillende meganiese skade vatbaar vir skade aan grys verrotting.

Een van die gebreke van persimmon, wat gevind het dat dit wenslik is om te weier om te koop, is ook die verkoeling daarvan. Sulke vrugte word gekenmerk deur die teenwoordigheid van 'n donkerbruin kleur, die kelk kan maklik van mekaar geskei word en die vleis word wateriger.

Bevrore persimmon

Oorryp persimmons is ook nie geskik vir verbruik nie, en ly aan siektes soos antraknose, penisillose, kladosprirose en risoktoniasis, wat veroorsaak word deur skending van die bewaringstoestande.

Gedroogde persimmon. Hoe om die regte een te kies

Gedroogde persimmon het 'n wonderlike en pragtige smaak, wat aan 'n vy dink. Vir die bereiding daarvan word elastiese vrugte gewoonlik sonder sade gebruik. Die kookproses sluit in die skil en die sny van die vrugte daarvan in klein stukkies wat by 'n temperatuur van 45 C gedroog word.

Gedroogde persimmon smaak lekker

Gedroogde persimmons word uitstekend gestoor en het geen samentrekking nie. Let op een wesenlike nuanse as u hierdie produk kies. Gedroogde persimmon moet 'n eenvormige wit blom hê. As u met u vinger oor die gedroogde persimmon gaan, sien u dat die gedenkplaat verslyt. Koop in geen geval so 'n produk nie; hulle probeer u mislei deur die vrugte met meel of stysel te besprinkel.

Die regte bloei is suiker wat tydens die droogproses op die vrugte verskyn het, wat byna onmoontlik is om uit te vee. Wanneer u koop, moet u sagte droë vrugte lyk soos rubber.

Hoe om korrek te stoor na aankoop

• Nadat u 'n persimmon gekoop het, is dit nodig om die regte voorwaardes te bied vir die stoor daarvan. Versgekoopte ryp en sagte vrugte kan saam met ander produkte in die yskas gebring word. Dit is egter raadsaam om die gekoopte vrugte binne drie dae te gebruik.
• Deur die persimmon in 'n laer temperatuur van 0 grade Celsius te plaas en te verseker dat die humiditeit 90% is, kan persimmons 2-3 maande geberg word. Op 'n laer vogvlak sal die vrugte begin krimp, en 'n hoër vogpersentasie sal tot verrotting lei.
• U kan ook vinnig vries met die vrieskas. Hierdie opbergingsmetode verlig die vrugte van samentrekking en laat dit toe vir 6 maande. Die pulp van ontdooide persimmons is egter te sag. En die ontdooiingsproses self is wenslik om dit by kamertemperatuur uit te voer en in koue water te plaas.
• As u in kaste, loggias of kelders opberg, moet u sorg vir gereelde ventilasie. Hiervoor is dit gerieflik om bokse waarin die vrugte in twee lae gelê word, te gebruik, met skaafsels as 'n sagmaak verpakkingsmateriaal. Die onderste laag van die vrugte moet neergelê word met die beker na onder en die boonste beker omhoog.
• Benewens die metodes wat beskryf word, kan persimmons ook gedroog en gedroog word. Dit word egter nie aanbeveel om dit te kook nie, aangesien die pulp onder die invloed van hoë temperature 'n tert smaak kan kry.

Nadat u geleer het om die regte persimmon te kies, met die fokus op die eienskappe van sy variëteite, sal u nooit teleurgesteld wees in die perfekte aankoop nie. Hierdie pragtige, sappige en gesonde vrugte sal 'n ware versiering van die tafel word en u baie vitamiene en minerale gee, veral nodig in die winterseisoen. Met die vereiste opbergvoorwaardes vir persimmon, kan u die unieke smaak vir 'n paar maande geniet.