Hoender Quesadilla Resepte: Hoe Om Tuis Te Kook En Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook heerlike Mexikaanse quesadilla met hoender

Helder sombrero’s, liedjies met ’n kitaar, bisarre kaktusse, tequila, kleurvolle Spaans - watter assosiasies wek hierdie woorde by jou op? Natuurlik is dit Mexiko! Mexiko is onder meer bekend vir sy pittige nasionale kookkuns, waarvan baie gewild is ver buite die grense van hierdie land. Onder die vele geregte is daar een wat sekerlik alle kaasliefhebbers sal behaag - quesadillas. Ons het 5 van die interessantste resepte vir hoender quesadilla vir u versamel.

Inhoud

• 1 Wat is Quesadilla

• 2 Stap-vir-stap resepte vir quesadilla met foto's

  • 2.1 Klassieke quesadilla met hoender en kaas

    2.1.1 Video: berei 'n klassieke quesadilla met hoender tuis

  • 2.2 Met hoender, sampioene en salsasous

    2.2.1 Video: hoe om Mexikaanse quesadilla met hoender en sampioene te kook

  • 2.3 Met gekookte hoender en eiers
  • 2.4 Met mielies en rooibone
  • 2.5 Met gegrilde pynappel en pittige BBQ-sous
  • 2.6 Nog 'n opsie vanaf die forum
• 3 Video: hoe om guacamolesous te maak

Wat is Quesadilla

In die oorspronklike weergawe is quesadilla 'n tradisionele Mexikaanse koring- of koringtortilla - 'n tortilla - gevul met kaas, in die helfte gevou en gebraai. Dit het egter net so gebeur dat byna alle resepte deur professionele sowel as amateur-sjefs aan eksperimente onderwerp word. Daarom word die klassieke weergawe van quesadilla nou al hoe meer as 'n gereg beskou, waarvan die vulsel nie net kaas is nie, maar ook hoendervleis.

Klassieke hoender quesadilla met bestanddele wat herinner aan Italiaanse pizza

Afhangend van u smaakvoorkeure, kan die klassieke resep aangepas word deur ander bestanddele by te voeg: sampioene, groente, vrugte en kruie, verskillende soorte vleis en worsies, asook peulgewasse.

Stap-vir-stap resepte vir quesadilla met foto's

Klassieke quesadilla met hoender en kaas

As u die beginsels ken om 'n wonderlike Mexikaanse gereg te kook, kan u fantaseer en u verheug met u gunsteling gereg wanneer u wil. Kook quesadilla is 'n eenvoudige en interessante proses wat selfs beginners kan baasraak.

Jy sal nodig hê:

• 300 g hoenderfilet;
• die helfte van elke vars soetrissie, rooi en geel;
• 1 rooi uie kop;
• 180 g harde kaas;
• 2-3 takkies vars pietersielie;
• 4 mielietortillas;
• groente olie;
• speserye (swartpeper, paprika, chili) - na smaak;
• sout.

Kookprosedure:

1. Plaas die hoenderfilet op 'n snyplank, bedek met 'n stuk kleefplastiek en klits liggies. Geur die vleis met 'n bietjie sout en speserye na smaak.

   

   Klits die hoenderfilet liggies en strooi speserye na smaak oor

2. Plaas die hoender in 'n pan met goed verhitte groente-olie en braai 5-7 minute aan elke kant (tot die vleis sag is). Plaas die gebraaide filette op 'n bord en hou dit eenkant.

   

   Braai die hoender tot sag

3. Sny die soetrissie wat uit pitte geskil is, in klein blokkies, uie - in dun halwe ringe of kwarte ringe.

   

   Kap groente

4. Roer aanhoudend, braai die ui op matige hitte (5-7 minute), voeg dan soetrissie daarby, sout die groente liggies en laat prut tot sag op matige of lae hitte. Moenie vergeet om die groentemassa periodiek te roer nie.

   

   Braai groente in 'n bietjie groente-olie

5. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny die afgekoelde hoenderfilet in klein blokkies. Spoel die setperke uit, droog en kap dit fyn met 'n mes.

   

   Rasper harde kaas op 'n growwe rasper

6. Plaas een platbrood in 'n warm pan met 'n bietjie groente-olie. Plaas die bestanddele vinnig in die volgende volgorde: 1/4 gerasperde kaas, 1/2 hoendervleis, 1/2 gebraaide groente en kruie, en dan weer 1/4 kaas. U kan eers 'n voorbereiding met groente maak en dit dan na die pan oordra - soos u wil.

   

   Plaas voorbereide bestanddele op 'n platbrood en braai totdat die kaas gesmelt is

7. Wanneer die onderkant van die kaas gesmelt is, bedek u die stuk met die tweede plat koek, druk dit liggies af sodat die stuk aan die vulsel kleef, maar nie aan die rande uitkom nie.

8. Draai die quesadilla vinnig met twee wye skeppies om en kook nog 'n paar minute tot dit verbruin.

   

   Draai die deksel wat met die tweede koek bedek is vinnig na die ander kant en kook tot bruin

9. Plaas die afgewerkte skottel in 'n groot plat skottel, koel effens af, sny in porsies en sit voor.

   

   Sny die quesadilla in porsies

Video: berei 'n klassieke hoenderquesadilla tuis voor

Met hoender, sampioene en salsasous

Delikate hoendervleis, heerlike kaas en aromatiese sampioene is een van die geurkombinasies wat ons gereeld verlustig in slaaie en voorgeregte, eerste en tweede gang, in gebak. Hierdie wonderlike 'eenheid' kan ook op Mexikaanse kos toegepas word.

Bestanddele:

• 8 mielietortillas;
• 500 g hoenderfilet;
• 200 g kaas;
• 200 g sjampanje;
• 4-5 ryp tamaties;
• 2 uie;
• 1 soetrissie;
• 1/2 chili peul;
• 1 knoffelhuisie;
• 1,5 eetlepels lemmetjiesap;
• 1 klein bos vars pietersielie
• sout na smaak;
• suiker na smaak.

Voorbereiding:

1. Berei die bestanddele voor vir die eerste stap: sny die sjampanje in skywe (of as dit gerieflik is), die hoenderfilet - in middelgroot blokkies, 1 ui - in halwe ringe.

   

   Sny die sjampanje in skywe of stukke met vrye vorm

2. Plaas die uie in 'n voorverhitte pan en braai 'n bietjie. As die groente goudbruin is, voeg die hoender daarby en braai alles nog 3-5 minute saam.

   

   Braai die uie en hoenderfilet

3. Voeg sjampanje by ui en hoender. Kook nog 'n paar minute.

   

   Voeg chapignons by uie en hoender

4. Voeg die voorgesaaide en gepulde soetrissie en gekapte rissie by. Terwyl jy roer, hou die vulsel vir ongeveer 5 minute aan verbruin en haal dan die pan van die stoof af.

   

   Die volgende stap is om soetrissie en rissie by te voeg

5. Maak salsasous. Giet ryp tamaties met kookwater oor, skil, kap dan in 'n blender of kap net fyn met 'n mes. Kap 'n knoffelhuisie, 'n tweede ui en 'n bos vars pietersielie. Meng al die bestanddele met die tamatiepasta, voeg lemmetjiesap, sout en suiker na smaak by die sous.

   

   Om die sous voor te berei, het u gekapte ryp tamaties, uie, knoffel, kruie en lemmetjiesap nodig; alle bestanddele moet gemeng word

6. Plaas mieliekoeke op 'n werkoppervlak. Verdeel die vulsel eweredig tussen al die stukke, strooi elke porsie met gerasperde kaas oor. Vou die koeke saggies in die helfte. Dit is belangrik om seker te maak dat daar nie te veel vulling is nie.

   

   Plaas die vulsel aan die een kant van elke tortilla, strooi kaas oor en vou die tortillas in die helfte

7. Braai die spasies in 'n warm droë braaipan sodat die kaas binne smelt en aan beide kante van die gereg 'n smaaklike goudbruin kors verskyn. Klaar!

   

   Braai elke quesadilla aan albei kante totdat 'n heerlike kors verskyn

Video: hoe om Mexikaanse quesadilla met hoender en sampioene te kook

Met gekookte hoender en eier

Hierdie gereg sorg vir 'n heerlike ontbyt of middagete. Die resep hieronder toon die produkte per porsie. As u quesadillas vir meer mense moet maak, verhoog dan die hoeveelheid bestanddele in verhouding tot die hoeveelheid benodigde porsies.

Jy sal nodig hê:

• 1 mielie- of koringtortilla
• 150 g gekookte hoendervleis;
• 150 g kaas;
• 1 gekookte eier;
• 1 teelepel mosterd
• 1 teelepel mayonnaise;
• 'n takkie vars pietersielie of koriander;
• sout en speserye na smaak;
• groente of botter vir braai.

Kookstappe:

1. Sny die gekookte hoendervleis (ontbeende pulp of filet) in klein stukkies van enige vorm.

   

   Sny die gekookte hoender sonder been in repies of blokkies, soos u wil

2. Kap die gekookte eier met 'n mes. Rasper die kaas.

   

   Kap 'n gekookte eier en rasper kaas

3. Bestryk die platbrood met mayonnaise en mosterd.

   

   Smeer die tortilla met mayonnaise en mosterd

4. Plaas die hoender op die helfte van die platbrood.

   

   Plaas die eerste laag vulsel - gekookte hoendervleis aan die een kant van die tortilla

5. Die volgende laag is 'n gekookte gekapte eier.

   

   Plaas die gekapte eier bo-op die hoender

6. Strooi die vulsel eers met gerasperde kaas en dan met gekapte vars pietersielie.

   

   Laaste vulselbestanddele - gerasperde kaas en gekapte vars kruie

7. Vou die platbrood in die helfte, sodat die vrye deel van die blik die vulsel heeltemal bedek. Plaas die quesadilla oor in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olie en soteer dit 2-3 minute aan elke kant. Sit die afgewerkte skottel dadelik voor totdat dit afgekoel het.

   

   Vou die werkstuk in die helfte en braai aan albei kante in botter of groente-olie

Met mielies en rooi bone

Liefhebbers van peulgewasse sal van hierdie gereg hou. Hartlike gekruide vulsel sal waarskynlik niemand onverskillig laat nie.

Bestanddele:

• 2 mielietortillas;
• 300 g hoenderfilet;
• 200 g gekookte rooi bone;
• 100 g blikmielies;
• 1 soetrissie;
• 1/4 warmpeperpeul;
• 1-2 tamaties;
• 100-150 g kaas;
• 1-2 takkies vars koriander of pietersielie;
• sout en speserye na smaak;
• groente-olie vir braai.

Voorbereiding:

1. Sny die hoenderfilet in blokkies, braai met die toevoeging van groente-olie tot sag, sout, geur met speserye na smaak.

   

   Skroei die hoenderfilet en geur na smaak

2. Sny die soetrissie in mediumgrootte vierkante, gee 'n stuk chili deur 'n pers of kap dit baie fyn met 'n mes. Plaas groente in 'n diep pan met warm groente-olie, voeg rooi bone, ingemaakte mielies, blokkies ryp tamaties, gekapte kruie, sout na smaak by. Kook tot groente sag is.

   

   Laat peper, boontjies, mielies, ander groente en kruie in 'n diep pan kook, en voeg sout na smaak by

3. Plaas een tortilla in 'n droë gietysterpan of 'n ronde bakplaat, strooi die helfte van die gerasperde kaas oor die tortilla. Sit die gebraaide hoendervleis, die groente-gedeelte van die vulsel en dan die tweede deel van die kaas op die werkstuk.

   

   Plaas alle vulselbestanddele bo-op die mielietortilla

4. Bedek die vulsel met 'n tweede plat brood en druk dit liggies af. Plaas die quesadilla in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en kook vir 7-10 minute. Sit voor met suurroom of enige ander sous!

   

   Bedek die voorbereiding met 'n tweede platbrood en stuur dit 7-10 minute na die voorverhitte oond, en bedien dit dan met suurroom of u gunsteling sous.

Met geroosterde pynappel en pittige BBQ-sous

Wanneer eenvoudige resepte reeds beproef is en u wil eksperimenteer, kan u quesadillas voorberei en u verskeidenheid met eksotiese vrugte byvoeg. Een van die bestanddele van Mexikaanse kos is dikwels avokado, lemoene en lemmetjies. Hier is hoe om 'n heerlike pynappelvulsel te maak.

Jy sal nodig hê:

• 8 koeke;
• 3 klein hoenderborsies (400-500 g);
• 1 geskilde pynappel;
• 200 g kaas;
• 1 groen rissie
• 3 eetlepels warm braaisous
• 2-3 takkies vars koriander;
• botter;
• sout en swartpeper na smaak.

Kookstappe:

1. Sny die geskilde pynappel in blokkies of stokkies, tou op sosatiestokkies en braai, af en toe, aan alle kante op 'n rooster of pan. Die vrugte moet met 'n effense blos bedek word.

   

   Braai pynappels tot liggeel bloos

2. Klits die hoenderfilet liggies, strooi sout en swartpeper na smaak oor. Braai die vleis in 'n bietjie botter aan albei kante. Bestryk die afgewerkte hoenderfilet met braaisous en sny in klein stukkies.

   

   Bestryk die gebraaide hoenderfilet met die sous

3. Rasper die kaas. Skil die rissiepeper en sny dit in ringe. Kap die koriander fyn met 'n mes. Nadat u die vulselbestanddele voorberei het, plaas die tortillas op die rooster en braai 'n bietjie.

   

   Braai die tortillas in botter

4. Sit vier koeke op die werkoppervlak en strooi dadelik van die gerasperde kaas oor: op warm spasies sal dit begin smelt en die rande van die quesadilla kan sonder moeite vasgemaak word. Plaas die hoender, geroosterde pynappel, peperskywe en gekapte kruie bo-op hierdie tortillas. Voeg nog sous by indien verlang. Strooi die orige kaas oor.

   

   Plaas al die vulselbestanddele en kaas op 4 tortillas

5. Bedek die burger met die orige tortillas en druk dit effens af. Kook in die oond of op die rooster tot goudbruin.

   

   Bedek die stukke met die orige tortillas en rooster of oond tot bruin

6. Sny die afgewerkte quesadilla in porsies en sit voor met suurroom met lae vet en lemmetjieskyfies.

   

   Sit die gesnyde quesadilla voor met suurroom en limoen

Nog 'n opsie vanaf die forum

Guacamole word beskou as 'n tradisionele toevoeging tot egte Mexikaanse quesadillas - 'n eenvoudige en smaaklike sous gemaak van avokado, tamaties, vars uie, brandrissiepepers, koriander en limoensap. Op kulinêre terreine en forums kan u baie variasies van die voorbereiding van guacamole vind. U kan ook u quesadilla aanvul met hierdie sous.

Video: hoe om guacamolesous te maak

Kook quesadillas sal nie veel van u tyd neem nie, dus kan u nie net u gesin met hierdie voedsame Mexikaanse gereg nie, maar ook u vriende wat onverwags kom kuier, asseblief. Die heerlike geur van gesmelte kaas, sagte hoender, vars groente, kruie en speserye sal almal aan tafel geniet. Help jouself tot jou gesondheid!