Hoe Om Tuisgemaakte Hoender-shawarma Te Kook - 'n Resep Met Sampioene, Kaas, Koreaanse Wortels, Ensovoorts, In Pitabroodjies En Pannekoeke, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Resepte om heerlike tuisgemaakte shawarma met hoender te maak

Shawarma het betreklik onlangs uit die Oosterse kookkuns na ons gekom, maar het dadelik die liefde van alle burgers gewen. En daar is niks vreemds hierin nie: terselfdertyd 'n hartlike en smaaklike gereg wat boonop onderweg geëet kan word. Daarom stel baie mense belang in die resep vir shawarma met hoender, sodat hulle dit altyd tuis kan kook, en nie in 'n stalletjie of winkel kan koop nie.

Inhoud

• 1 'n Paar kookgeheime
• 2 Voedsel wat u benodig vir tradisionele kookkuns
• 3 Kaas- en Koreaanse wortels is 'n uitstekende toevoeging
• 4 Hoe om shawarma met hoender en sampioene te kook
• 5 Verheug u gaste met 'n oorspronklike biergereg
• 6 Oosterse kookkuns in Russiese styl: shawarma in pannekoeke!
• 7 Video oor die kook van shoarma

'N Paar kookgeheime

Om shawarma voor te berei, kan u nie net hoender gebruik nie, maar ook enige ander vleis - vark, bees of lam. Vegetariese shawarma is baie gewild. Tog word hoendervleis beskou as 'n klassieke bestanddeel, en ook lig en gesond. Dit is danksy hom dat shoarma bevredigend, voedsaam en terselfdertyd lig blyk te wees.

1. Kies slegs die varsste as u pitabrode in die winkel koop vir tuisgemaakte shawarma. 'N Effens verouderde produk sal skeur en skeur tydens kook.
2. Vries dit as u wil hê dat u gekoopte pitabrode langer vars moet bly. Plaas dit in die yskas, net voordat u dit kook, sodat dit geleidelik kan ontdooi.
3. Tortillas - Mexikaanse platbrode, is ook baie goed om shawarma te maak. Sommige ervare sjefs beveel selfs aan om lavash deur toltilla te vervang, want dit hou die vorm beter.
4. Dit is handig om 'n pitakoek vir shawarma te gebruik. Daar is 'n leë ruimte waarin u enige vulsel kan plaas.
5. Voordat u shawarma kook, moet vleis vooraf gemarineer word, soos op 'n braai. U kan die marinade na smaak kies en die hoender 4-6 uur daarin hou.
6. Die rooster is opsioneel om vleis te kook. U kan 'n braaipan gebruik, solank u nie te gaar is nie.
7. 'N Baie belangrike bestanddeel is sous. As u nie tyd het nie, kan u tamatiesous of mayonaise gebruik, maar dit is beter om 'n warm rooi sous en wit knoffel te maak - dit word tradisioneel gebruik as shawarma-voorbereiding.

Wanneer u shawarma maak, is dit genoeg om die vulsel behoorlik in pitabrode toe te draai sodat die vorm hou.

Dit is baie belangrik om pitabrode korrek te kan rol

Smeer 'n vel pitabrood, strooi dit met suurlemoensap. Die vulsel moet in die volgende middel volg:

• 'n laag witsous;
• groente;
• nog 'n laag sous;
• vleis;
• rooi sous.

Bedek die vulsel met korter rande, en draai dit dan soos 'n rol met die lang rand toe. Dit is beter om die afgekoelde shawarma in 'n droë braaipan weer te verhit: in die mikrogolf sal dit net vloei en vassit.

Ons bied u enkele tuisgemaakte shawarma-resepte met hoender.

Kos wat u benodig vir tradisionele kookkuns

Kaas- en Koreaanse wortels is 'n uitstekende toevoeging

Probeer hierdie eenvoudige shawarma-resep. Dit is goed, want dit gebruik groente wat ons ken, en pittige Koreaanse wortels sal speserye byvoeg. U benodig die volgende produkte:

• 3 velle pitabrood;
• 1 groot hoenderborsie;
• 3 middelslagkomkommers;
• 3 middelslag tamaties;
• 1 groot ui;
• ½ klein kopkool;
• 200 g Koreaanse wortels;
• 200 g van enige harde kaas;
• kerriegeursel;
• tamatiesous en mayonnaise of wit en rooi sous.

Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Sny die ui in halwe ringe, die komkommer in repies, die tamaties in skywe. Kap die kool fyn en maal dit in sout. Kap die hoenderborsie in klein stukkies en braai dit goudbruin met kerrie.

Koreaanse wortels vul die smaak van shawarma perfek aan

Sny 'n groot vel pitabrood in die helfte. Rangskik die vulsel in rye, buig die punt sodat groente en vleis nie uitval nie. Die stapelvolgorde moet soos volg wees: bors-ui-wortel-tamatiesous-kool-komkommer-tamatie-mayonnaise-kaas. Rol die pitabroodjie saggies, braai en sit dit voor.

Dit is nie nodig om groente by so 'n shawarma te voeg nie, dit is al voedsaam en sappig as gevolg van tamaties, komkommers en Koreaanse wortels.

Terloops, probeer 'n spesiale tradisionele shawarma-sous maak, wat gebruik word deur sjefs wat spesialiseer in Oosterse kookkuns. Kap 8 knoffelhuisies, klits 2 geel by en klits dit vir ongeveer 5 minute met 'n menger. Voeg 0,5 l vetterige kefir, 1 teelepel by. sout, 0,5 teelepel swart en rooi peper, 5 eetlepels kerrie en 'n paar takkies koriander, fyngekap. Klits die mengsel met 'n menger en gooi 0,5 liter groente-olie in.

Hierdie sous blyk vloeibaar te wees, maar dit is presies die kwaliteit wat belangrik is vir die klassieke shawarma.

Hoe om shoarma saam met hoender en sampioene te kook

Sampioene is 'n uitstekende opsie om die tradisionele samestelling van hierdie gereg te diversifiseer en 'n bietjie Russiese gees te gee. Vir so 'n shoarma het u:

• lavash - 5 stuks;
• hoenderfilet - 400 g;
• wortels - 80 g;
• witkool - 300 g;
• sampioene - 300 g;
• komkommer - 1 st;
• agurkies - 100 g;
• tamatiesous - 1 pakket;
• mayonnaise - 1 pak;
• geurstof hop-suneli - 1 pak;
• harde kaas - 200 g.

U kan enige sampioene inneem, maar ek raai u aan om kantarellies of porcini te gebruik. Dit is baie goed as u die geleentheid het om dit self in die bos te versamel. U kan eksperimenteer en ingelegde sampioene gebruik, laat die piekel net soveel as moontlik dreineer.

Kook die hoenderfilet en braai die sampioene (selfs ingelegde, maar nie so deeglik soos rou) nie. Vleis kan ook met uie gebraai word. Meng intussen ewe groot hoeveelhede mayonnaise en ketchup vir die sous. Kap komkommers, kap kool, rasper kaas op 'n fyn rasper.

Probeer om die oorspronklike sampioen-shawarma te maak

Die vulsel moet op pitabrode versprei word in die volgende volgorde: hoender, kool, Koreaanse wortels, komkommers. Borsel mildelik met sous, strooi kaas oor en geur. Draai toe om te verhoed dat u shawarma uitmekaar val.

'N Klein kenmerk van hierdie gereg is nie net in sampioene nie, maar ook in die feit dat dit in die oond gebak moet word. Sit die shawarma op 'n bakplaat, borsel 'n bietjie met sonneblomolie bo-oor en stuur dit vir 5 minute na die oond.

Verlustig u gaste met 'n oorspronklike biergereg

Shawarma is nie net hartlike kos vir die hele gesin nie. Hierdie gereg kan 'n gunsteling onder u vriende word. Hou u daarvan om saans in 'n groot geselskap bymekaar te kom om 'n sokkerwedstryd of 'n langverwagte film te kyk? Dan is hierdie resep vir jou. Die manlike deel van die maatskappy sal so 'n shoarma wat saam met bier bedien word, waardeer, en vroue sal ook daarvan hou!

Jy sal nodig hê:

• 50g mayonnaise;
• 5 velle Chinese kool;
• 2 pitabroodjies;
• 1 hoenderborsie;
• ½ ingelegde komkommer;
• ½ tamatie;
• ¼ uie koppe;
• 1 knoffelhuisie;
• suurlemoensap;
• tameletjie;
• dille.

Neem vir die marinade:

• 1 eetlepel. l. suurlemoensap, olyfolie, sojasous
• 1 knippie sout
• speserye vir braai
• gemaalde swartpeper

Kap die hoenderfilet fyn, laat dit vir 2 uur marineer. Sny die ui, tamatie, komkommer en kool in repies. Braai die hoender op hoë hitte sonder olie tot goudbruin.

Shawarma vir bier

Meng mayonnaise en gekapte knoffel, 1 teelepel. suurlemoensap, kruie, roer. Bestryk die lavash met sous en 'n bietjie tamatiesous.

Smeer die vulsel op die pitabrood in die volgende volgorde in lae: kool-hoender-ui-tamatie-komkommer-hoender-kool, giet oor die sous, rol styf.

Voordat u die shawarma aan die bier voorgesit het, braai dit in 'n hoogs voorverhitte braaipan sonder olie vir 5 sekondes aan elke kant en druk dit met u hand af.

Oosterse kookkuns in Russiese styl: shawarma in pannekoeke

Ons bied u 'n ongewone, maar baie lekker resep: pannekoek shawarma met 'n klassieke vulsel van groente, hoender en kruie.

Vir 4 porsies benodig u die volgende voedsel:

• 1 eier
• 150 ml melk
• 50 ml water
• 7-8 eetlepels met boonste meel
• Groente olie
• 300 g gekookte hoender
• 1 komkommer
• 1 ui
• 3 Chinese koolblare
• Groente (dille, pietersielie, koriander)
• 1-2 knoffelhuisies
• Mayonnaise
• Ketchup
• Speserye, sout na smaak

Shawarma van pannekoek

1. Maak 'n slaai vir die vulsel. Skil die ui, was die kool, komkommer en kruie. Sny die ui in dun halwe ringe en kap die setperke. Kap die Chinese kool dun (3-4 cm voor die basis), sny die komkommer in helftes. Rasper die knoffel op 'n fyn rasper. Meng al die bestanddele, maar moenie sout nie, sodat dit nie die sap toelaat nie.
2. Sny die hoenderborsie in skywe. Gooi nog groente-olie in die pan, verhit en voeg speserye by. Braai die vleis tot goudbruin. Meng die ketchup en mayonnaise, elk 2 eetlepels. Sout.
3. Begin pannekoek. Meng sout en eiers, voeg water en melk by, klits. Giet die meel by, terwyl aanhoudend geroer word, sodat die deeg vloeibaar blyk te wees - ons het dun pannekoeke nodig.
4. Smeer die pannekoek met sous, lê die vulsel uit en draai dit toe soos lavash. Herhaal dit met die orige pannekoeke.

Hierdie shoarma moet dadelik bedien word. U sal sien, u gesin sal so baie daarvan hou dat hulle onmiddellik aanvullings sal eis!

Video oor shawarma kook

Ons hoop dat ons resepte u sal help om u bekende kookkuns te diversifiseer, en dat u regtig daarop sal verlief raak. Vertel ons in die kommentaar hoe u hierdie gereg voorberei, watter geheime en kookfunksies u het. Troos vir u huis!