Blaardeegtert: Resepte Met Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Blaardeegtert: 'n verskeidenheid heerlike resepte

Skilferkorsdeeg is baie lekker en laat jou toe om 'n wye verskeidenheid vulsels te gebruik. Die selfvoorbereiding van so 'n toets neem egter baie tyd in beslag en vereis 'n sekere vaardigheid. Klaargemaakte skilferkorsdeeg sal tot die redding kom, waaruit jy heerlike pasteie kan maak.

Tertjies met soet wrongel en vrugtevulsel

Hierdie gebak kan as middagete of Sondagontbyt bedien word. Volwasse familielede en kinders sal dit waardeer.

Maaskaas vir die vulsel moet met 'n hoë persentasie vet geneem word

Produkte:

• 1 pak skilferkorsdeeg;
• 100 g meel om te rol;
• 100 g rosyne;
• 200 ml kookwater;
• 150 g maaskaas;
• 1 eetlepel. l. suurroom;
• 100 g suiker;
• 1/2 teelepel kaneel;
• 1 appel;
• 1 eier.

Resep:

1. Laat die deeg 1,5-2 uur by kamertemperatuur sit.

   

   Gedurende die proef ontdooi die deeg nie net nie, maar verhoog dit ook in volume

2. Rol dit in 'n laag van 1,5–2 cm dik.

   

   Sorg dat u die oppervlak van die tafel of bord waar u die deeg uitrol met meel bestrooi

3. Giet kookwater oor die rosyne en laat dit vir 15 minute sit.

   

   Warm water sal die rosyne sag maak.

4. Plaas die rosyne op 'n sif en meng dit met maaskaas, suiker en suurroom.

   

   Gebruik 'n hoëkantige bak vir die vulsel.

5. Skil die appel.

   

   'N Sappige vars appel met krummelpulp is geskik vir die vulsel

6. Vryf op 'n rasper.

   

   Vryf die appel net voor dit met die res van die bestanddele gemeng word, anders word dit donkerder

7. Voeg appel en kaneel by die wrongel.

   

   Kaneel, appel en maaskaas is 'n wen-wen-kombinasie

8. Skud die eier met 'n vurk.

   

   Dit is beter om 'n eier met 'n helder geel te neem

9. Voer 'n bakplaat met perkament uit. Vorm die deeg in pasteie en plaas die vulsel in elkeen. Smeer dit met 'n eier en plaas dit vir 20-25 minute in die oond.

   

   Dit is handig om die pasteie met 'n eier met 'n kulinêre borsel in te smeer

10. Koel die afgewerkte pasteie effens af en sit voor.

    

    Klaargemaakte pasteie met maaskaas en vrugtevulsel is baie lekker saam met melk of kompot

Vul opsies

Skilferkorsdeeg gee soveel ruimte vir verbeelding dat jy pasteie daarvan met baie verskillende vulsels kan maak.

Vleis

Die vleisvulsel met die toevoeging van room word gekenmerk deur sy sappigheid en pittige smaak. Hoender of maalvleis is geskik vir haar.

Skilferkorsdeeg met vleis kan saam met sous of sop bedien word

Produkte:

• 1 ui;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 300 g maalvleis;
• 1 eier;
• 100 ml room;
• 1/2 teelepel sout;
• 5-6 ertjies swartpeper.

Resep:

1. Kap die ui fyn.

   

   U het 'n skerp mes nodig om uie te kap.

2. Braai dit in warm olie.

   

   Braai die uie met aanhoudende roering, dit moet nie brand nie

3. Berei die maalvleis voor deur sout by te voeg en deeglik te meng.

   

   Dit is beter as die maalvleis verkoel is, nie ontdooi word nie

4. Klits die eier en room.

   

   U benodig 'n klitser om die eier met room te klop.

5. Meng gekoelde gebraaide uie, maalvleis en eier-room mengsel. Druk die peper in 'n vysel en voeg dit by die voltooide vulsel.

   

   Vars gekapte peper gee die vulsel 'n ongelooflike geur

Aartappel

Die aartappelvulsel behoort tot die klassieke, maar met die toevoeging van preie begin dit op 'n nuwe manier te "klink".

Aartappels, uie en knoffel is 'n uitstekende kombinasie om patties te vul

Produkte:

• 0,5 kg aartappels;
• 300 ml melk;
• 1 ui;
• 4 eetlepels. l. groente olie;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 steel preie of 150 g gedroogde kruie.

Resep:

1. Kook aartappels.

   

   Plaas die aartappels in koue water om dit krummelrig te maak.

2. Verhit die melk.

   

   Verhit die melk tot kookpunt

3. Berei puree met bygevoegde sout.

   

   Spoel die aartappels deeglik uit met melk, die aartappel moet lugtig wees

4. Kap die ui fyn.

   

   Hoe fyner die uie gesny word, hoe lekkerder sal die vulsel wees.

5. Braai dit.

   

   Gooi uie in 'n warm pan

6. Kap die prei.

   

   Sny die preie nie baie fyn nie

7. Kap die knoffel.

   

   Knoffel kan met 'n knoffelpers gemaal word

8. Braai die preie en knoffel in 'n warm pan.

   

   Moenie die preie laat brand nie, roer dit heeltyd

9. Meng al die vulselbestanddele en bak die pasteie.

   

   Blaardeegtertjies met aartappels en preie is goed op hul eie en as 'n toevoeging tot eerstegeregte

Video: pasteie met koolvulsel

Ek het altyd 'n pakkie klaargemaakte skilferkorsdeeg in my vrieskas. Hiermee kan u binne enkele minute letterlik 'n seremoniële gereg voorstel. As u klaargemaakte vulsel het en die deeg vooraf ontdooi, sal dit nie langer as tien minute neem om te bak nie. Ons hou veral van aartappel- en vleisvulsels, waarby ek soms sampioene voeg. Hierdie pasteie is heerlik en bevredigend; u kan dit selfs as middagete saamneem werk toe.

Aanhangers van tuisgebak sal die skilferkorsdeegte baie waardeer. Dit is belangrik dat hulle baie min tyd neem om voor te berei, en dat al die bestanddele bekostigbaar is.