Pampoenpannekoek Vinnig En Lekker: Resepte Met Foto's En Video's, Opsies Met Maaskaas, Appel, Sout Met Kaas, Hoender

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Herfs son op 'n bord: kook pampoen pannekoeke

Herfs is pampoentyd. Groot, oranje, glansend, hulle trek oral ons aandag: op plattelandse beddens, markstalletjies, winkelrakke. Hande steek self die mooier vrugte uit en kook iets sappigs en geurigs daaruit, byvoorbeeld pannekoeke. En wat stop ons presies?

Inhoud

• 1 Pampoenpannekoeke vinnig en lekker: 6 opsies om van te kies

  • 1.1 Soet met klappervlokkies
  • 1.2 Sappig met appels
  • 1.3 Weelderig met wrongel
  • 1.4 Pittig met kaas en gemmer
  • 1.5 Hartlik met hoender
  • 1.6 Gispampoenpannekoeke

Pampoenpannekoeke is vinnig en lekker: 6 opsies om van te kies

Goue ronde sonnetjies - pampoenpannekoeke - sal u en u familielede en gaste wat na die heerlike reuk kyk, beslis aantreklik maak. Die belangrikste ding is om die "regte" pampoen te kies, verkieslik neutmuskaat: die suikerpulp is die beste geskik vir ons doel. U sal nie neutmuskaat kry nie, dit maak nie saak nie; kies net ryp, blink, asof dit met 'n wasbedekking bedek is, vrugte sonder vlekke en krake. En begin kook.

Soet met klappervlokkies

Daar is niks oorbodigs in hierdie resep nie - slegs pampoen, meel, melk en speserye vir 'n unieke geur en ryker smaak.

Jy sal nodig hê:

• 100 g pampoenpulp;
• 200 g meel, verkieslik volgraan;
• 100 ml melk;
• 1 eetlepel. l. botter;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1,5 teelepel. bakpoeier;
• 2 eetlepels. l. klappervlokkies;
• vanillien en kaneel na smaak;
• sout;
• groente-olie vir braai.

Kook.

1. Sif meel met bakpoeier, voeg suiker en 'n klein bietjie sout by, gooi alles met klapper, vanielje en kaneel.

   

   Meng meel met droë bestanddele

2. Kap die pampoenpulp. Sommige huisvroue doen dit met 'n blender, maar die meeste verkies om nie die goeie ou fyn rasper te verander nie, so doen soos u wil.

   

   Die manier om die pampoen te maal, beïnvloed nie die smaak nie, maar dit kan die konsekwentheid van die pannekoek verander.

3. Sit die botter op die stoof terwyl u die pampoen fyn maal - gedurende hierdie tyd het dit net tyd om te smelt.

   

   Smelt botter in die stoof of mikrogolfoond

4. Meng die pampoen met melk en gekruide meel, roer dit en voeg gesmelte botter by die deeg.

   

   Die deeg moet vloeibaar genoeg wees

5. Smeer 'n goedgekalkte braaipan met 'n bietjie olyfolie en giet die deeg daaroor met 'n eetlepel op verskillende plekke.

   

   Die pannekoeke sal binne 1-2 minute verbruin

6. Sodra die pannekoek se oppervlak met ronde gaatjies bedek word, draai dit oor na die ander kant en braai nog 1-2 minute. Herhaal dieselfde bewerking weer en weer tot die deeg op is.

   

   Pannekoeke is gereed

7. Sit die pannekoeke voor met heuning, konfyt, suurroom.

   

   Pannekoeke is veral lekker met soet sous

Sappig met appels

Pampoen pas goed by verskillende voedselsoorte, maar in pannekoeke word dit meestal met 'n appel gepaar. Dit blyk baie geurig en lekker te wees.

Jy sal nodig hê:

• 200 g pampoenpulp;
• 1 medium appel;
• 400 g meel;
• 200 g kefir;
• 1-2 eiers;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 0,5 teelepel gaskoeldrank;
• vanillien of kaneel;
• sout;
• groente olie.

Kook.

1. Rasper die pampoen op 'n fyn rasper.

   

   Die pulp van 'n ryp pampoen kan sonder probleme gerasper word; dit is redelik sag

2. Skil die appel en rasper dit ook.

   

   Die appel kan in klein blokkies gesny word of weer met 'n rasper

3. Meng albei bestanddele, voeg sout, suiker, die gekose speserye, eier by, vul alles met kefir en voeg soda by. Dit is nie nodig om dit te blus nie - die suur omgewing van kefir sorg hiervoor sonder u hulp.

   

   Kefir-deeg is sagter

4. Sif meel in 'n bak met die gevolglike massa en meng goed.

   

   Sif meel vooraf

5. Plaas die porsies deeg in 'n voorverhitte en geoliede braaipan, braai dit aan albei kante en dra dit oor na 'n bord.

   

   Die pannekoeke word sappiger met appels

Welig met wrongel

Hierdie gereg is 'n wonderlike baster van pannekoek en kaaskoek en sal veral die liefhebbers van maaskaas en heerlike kulinêre eksperimente aantrek.

Jy sal nodig hê:

• 150 g pampoen;
• 250 g maaskaas;
• 100 g meel;
• 1 eier;
• 1-2 eetlepels. l. Sahara;
• sout;
• groente-olie vir braai.

Kook.

1. Kap die pampoen op enige manier wat vir u gemaklik is.

   

   Benewens 'n blender en 'n gewone rasper, kies sommige mense ook 'n rasper vir Koreaanse wortels.

2. Mash maaskaas met 'n eier, 'n knippie sout, suiker, sif meel bo-oor. Meng alles deeglik.

   

   Die deeg sal ferm en droog wees.

3. Skep 'n porsie dik, goed gevormde deeg en vorm dit in 'n koek.

   

   Plaas die pannekoeke, gereed om te braai, op 'n kapbord wat met meel bestrooi is

4. Stuur die pannekoeke na 'n warm, geoliede braaipan, braai aan albei kante totdat 'n heerlike goue kors verskyn.

   

   Gewoonlik hou koeke met maaskaas hul vorm goed.

5. Sit voor met suurroom of soet sous.

   

   Dit maak nie saak of kaaskoeke of pannekoeke nie, die belangrikste ding is heerlik

Pittig met kaas en gemmer

Onversoete pannekoeke? Hoekom nie? As u dit met knoffel geur, 'n knippie warm gemmer en 'n bietjie van u gunsteling kaas byvoeg, sal die resultaat uitstekend wees.

Jy sal nodig hê:

• 500 g pampoenpulp;
• 200 g meel;
• 200 g harde kaas;
• 1 eier;
• 3-5 knoffelhuisies;
• gemmer na smaak;
• dille, pietersielie, koriander of ander setperke waarvan jy hou;
• swart peper;
• sout;
• braai-olie.

Kook.

1. Rasper die pampoen op 'n fyn rasper.

   

   Probeer om die kleinste kant van die rasper te kies

2. Rasper die kaas.

   

   Die belangrikste ding is dat die kaas een van die harde variëteite is; die handelsmerk is nie belangrik nie

3. Kap die setperke.

   

   Groente kan enige wees, kies wat u die beste hou

4. Sit die knoffel deur 'n pers.

   

   Smaaklike aromas vul die hele kombuis tydens braai

5. Kap die gemmer lukraak.

   

   Moet dit nie oordoen nie, u benodig nie meer as 1-2 knippies gemmer nie

6. Voeg alle voorbereide bestanddele by, voeg eier, sif meel, sout, peper en roer by. Laat die deeg 45-60 minute op die tafel staan, sodat die pampoen sap gee en die massa dunner word.

   

   Moenie skaam wees as die deeg eers droog lyk nie.

7. Braai die pannekoeke aan albei kante in 'n warm en geoliede pan.

   

   Sit die pannekoeke voor met suurroom gemeng met gemaalde knoffel en kruie

Hartlik met hoender

As pannekoeke met appel of kaas meer geskik is vir ontbyt, word dit met hoendervleis dadelik 'n stewige gereg wat 'n etenstafel verdien.

Jy sal nodig hê:

• 150 g pampoenpulp;
• 400 g hoenderfilet;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• 1 ui;
• 2-3 knoffelhuisies;
• swart peper;
• sout;
• groente-olie vir braai.

Kook.

1. Kap die pampoen met die fynste rasper.

   

   Pampoen kom altyd eerste

2. Sny die hoenderfilet in klein blokkies.

   

   Hoe kleiner die stukke, hoe beter is die resultaat.

3. Skil die ui en kap fyn.

   

   'N Bietjie speserye sal net reg wees

4. Sit die knoffel deur 'n pers of kap dit fyn.

   

   Die pannekoeke kry 'n nog meer verleidelike geur

5. Sit alles in 'n bak, voeg suurroom, meel, eier, sout en peper by. Meng goed.

   

   Meng die deeg goed

6. Laat die deeg 15–20 minute sit en begin die pannekoeke braai in 'n warm pan met olie bedruip. Elke pannekoek moet 3-5 minute aan elke kant spandeer.

   

   Eet die pannekoeke warm, want dit is lekkerder.

Daar is baie opsies om pampoentjies met vulstowwe te maak. Ek het byvoorbeeld ryspap met pampoen wat oorbly van aandete in pannekoeke verander. 'N Paar eetlepels hawermeel, gemaal in meel, eierwit, geklop vir 'n groter teerheid, geel, wat eenvoudig nêrens gehad het om te sit nie, maar dit is jammer om dit weg te gooi, 10 minute by die stoof, en heldergeel rooi koeke is gereed. Die eerste 2-3 pannekoeke het ek - eerstens as gevolg van die gebrek aan meel in die kombuiskas, en tweedens, ter wille van belang - "soos dit is" gebak en slegs 'n eier vir die vesting bygevoeg, was pragtig sag, maar dit was moeilik om dit om te keer: die ryspap verkrummel in flarde met die geringste aanraking. Maar met die gemaalde hawermout het dinge vinnig vlot verloop.

Gispannekoeke met pampoen

Pampoengeregte is baie eenvoudig om voor te berei. Hierdie vrugte is oor die algemeen moeilik om selfs vir 'n beginner-kok te bederf, en as dit by so 'n relatiewe eenvoudige gereg soos pannekoeke kom, is dit amper onmoontlik. Moet dus nie die oomblik misloop nie en hou u geliefdes - en allereers u geliefdes - met 'n regte herfslekkertjie. Elegante en rooskleurige pannekoeke met pampoen word 'n ware versiering van u tafel en sal niemand teleurstel met hul smaak nie.