Vaste Maaltye Vir Elke Dag: Resepte Vir Die Vastyd, Eenvoudig En Lekker, Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Vaste maaltye vir elke dag: tuisgemaakte resepte vir die vastyd

Lent is 'n spesiale tyd vir gelowiges. Gedurende hierdie tydperk is dit nodig om te eet in ooreenstemming met die verbod en beperkings wat in die kloosterkalender aangedui word. Die Russiese kookkuns is egter so uiteenlopend dat u, selfs tydens die vastyd, u gesin met heerlike en gesonde geregte kan vermaak.

Inhoud

• 1 Maer hawermout in 'n pot
• 2 Viskoekies met gebakte uie
• 3 Video: maer koolvarkies
• 4 Monastiese bokwietpap

• 5 Slaai met Koreaanse wortels en croutons

  5.1 Tuisgemaakte Vloeibare Mayonaise vir maerbone

• 6 Beetroom-sop

Maer hawermout in 'n pot

Gedurende die vastyd is daar dae wat op die voedselkalender as "droog eet" gemerk word. Dit wil sê, alle maaltye moet rou of gedroog word. Kos mag nie hittebehandel word nie - gekook, gebraai of gebak. Gedurende die dae van sulke beperkings wat die vastyd opgelê het, sal krag help om 'n modieuse en gesonde gereg te ondersteun - hawermout in 'n pot.

Hawermout in 'n pot is nie net nuwerwets nie, maar ook 'n baie gesonde gereg wat geskik is om te vas

Bestanddele vir ongekookte hawermeel vir 2 porsies:

• 300 g gewone Hercules-hawermout;
• 400 ml water;
• 100 g uitgedopte okkerneute;
• 1 piesang;
• 2 teelepels Sahara;
• 100 g geskilde pampoenpitte.

Resep om maer hawermout met neute en piesang te kook:

1. In die aand moet u die hawermeel in flesse gooi en dit met water vul.

   

   Gereelde hawermout wat gekook moet word, is die beste vir 'n gesonde ontbyt

2. Maal die okkerneute in 'n blenderbak tot fyn verkrummel.

   

   As daar geen blender is nie, kan die neute deur 'n vleismeul gelei word

3. Voeg neute en fyngedrukte piesang by die graan. Voeg suiker by en meng die inhoud van elke pot goed.

4. Neem vars, ongeroosterde pampoenpitte en bedek die oppervlak van die hawermout daarmee sonder om te kook.

   

   Ongeroosterde pampoenpitte bevat baie onversadigde vetsure

5. Plaas flesse hawermeel in die yskas. In die oggend sal die ongekookte hawermout gereed wees om te eet.

   

   Klaargemaakte maer hawermout sonder om te kook is baie lekker en aromaties

Viskoekies met gebakte uie

Maer viskoekies kan met groente gegeur word. Hierdie resep gebruik gebakte uie om die gereg 'n ryk geur en fyn tekstuur te gee.

Bestanddele vir viskoekies:

• 500-600 g stokvis- of stuiffilet;
• 3 groot uie;
• 2 eetlepels. l. griesmeel;
• groente-olie vir die braai van kotelette;
• koringmeel vir brood;
• sout en swartpeper na smaak.

Resep:

1. Skil die ui, sny dit in die helfte en plaas dit op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is. Bak in die oond by 200 ° C tot sag en goudbruin. Draai om tydens bak sodat die ui eweredig gebak word.

   

   Gebakte uie gee die kotelette 'n ongelooflike geur

2. Sny die vark sonder vel en bene in mediumgrootte stukke.

   

   Pollock is redelik goedkoop en die kotelette daaruit is baie lekker

3. Verkoel die uiehelftes en maal dit in 'n blender saam met die ontpitte en vellose visfilette. Voeg semolina, sout en peper by. Roer en laat die maalvleis 2 uur in die yskas staan. Gedurende hierdie tyd sal die semolina opswel en die kotelette sal nie uitmekaar val tydens braai nie. Vorm ovale kotelette.

   

   Griesmeel bied gemaalde vis konsekwentheid

4. Verhit dan die olie in 'n braaipan en rol elke kotelet in meel aan alle kante, braai dit. Dit duur 20-25 minute.

   

   Braai die kotelette net in warm olie

5. Sit voorgemaakte viskoekies saam met gebakte uie saam met groenteslaai en suurlemoenwig voor.

   

   Klaargemaakte viskoekies met gebakte uie is lekker, selfs nie koud nie

Video: maer koolvleis

Monastiese bokwiet pap

Bokwiet is die perfekte graan vir diegene wat vas. In die ou dae is sy 'die koningin van die kroep' genoem. As dit gekombineer word met sampioene, verander dit in 'n maer, maar baie voedsame en gesonde gereg.

Bestanddele vir die bereiding van monastiepap:

• 400 g bokwiet;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 200 g sjampanje;
• 3 eetlepels. l. groente olie;
• 'n paar vars setperke;
• sout en peper na smaak.

Resep:

1. Sny die sjampanje in kwarte of skywe.

   

   Sny die sampioene met 'n skerp mes

2. Braai sampioene vir 1 eetlepel. l. groente-olie en sit dit in 'n aparte bak.

3. Sny die geskilde wortels en uie in blokkies en soteer dit in warm olie (2 eetlepels) vir 5-7 minute, tot sag.

   

   Groente moet tot goudbruin gebraai word

4. Voeg sampioene en gewaste bokwiet by die groente. Braai nog 5 minute op hoë hitte, en giet dan kookwater oor sodat die water die inhoud van die pan heeltemal bedek.

5. Maak die deksel toe en laat dit vir 30 minute op lae hitte prut. Kap die kruie fyn en voeg dit by die Griekse kloosterstyl. Bedek en laat 5 minute staan en sit dit voor.

   

   Bokwiet in kloosterstyl is goed as bykos en as onafhanklike gereg

Koreaanse wortelslaai met croutons

Eenvoudige en soutige slaaie help om u dieet tydens die lentetyd te diversifiseer. Om dit aan te trek, kan u maer mayonnaise in die winkel koop, of u kan self 'n heerlike sous maak.

Produkte vir maer slaai:

• 250 g Koreaanse wortels;
• 1 blik ingemaakte witbone in hul eie sap
• 2 snye swartbrood;
• 2 knoffelhuisies;
• 100 g maer mayonnaise;
• sout en peper na smaak.

Resep van Koreaanse wortelslaai:

1. Dreineer die boontjies sodat die slaai nie te nat word nie. Bewaar die vloeistof uit die boontjies.

   

   Bone in slaai benodig groot en heel

2. Meng met Koreaanse wortels en knoffel wat deur 'n pers gedruk word.

3. Sny die swartbrood in blokkies en droog dit in 'n droë braaipan tot bros.

   

   Vir slaai is dit beter om tuisgemaakte beskuitjies te gebruik, en nie gekoop nie

4. Voeg by wortels en boontjies en geur dan met maer mayonnaise. Sit dit voor na kook, anders sal die croutons week en die slaai in pap verander.

   

   Koreaanse wortel- en boontjieslaai is goedkoop, maar heerlik en bevredigend

Tuisgemaakte Lean Bean Liquid Mayonnaise

Mayonnaise is almal se gunsteling tradisionele slaaisous. Maar vir diegene wat vas, moet sommige bestanddele in die sous uitgeskakel word. Maer mayonnaise blyk nietemin slegter te wees as die klassieke. Delikaat en met 'n pikante smaak - dit is ideaal vir die vul van maer geregte.

Maer mayonnaise is maklik om tuis te maak

Produkte vir die maak van maer mayonnaise:

• 100 ml vloeistof uit wit ingemaakte bone;
• 200 ml groente-olie;
• 1 teelepel mosterd;
• 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
• 1/2 teelepel Sahara;
• 1/2 teelepel sout.

Maer mayonnaise resep:

1. Kook die vloeistof van die boontjies op lae hitte sonder deksel vir 15-20 minute. Dit moet afgekook word en ongeveer 'n derde in volume verloor. Koel dan af tot kamertemperatuur.

2. Voeg suiker en sout by. Berei suurlemoensap voor deur 'n sif te gebruik om vermenging in die mayonnaise te vermy.

   

   U moet vars en sappige suurlemoen vir mayonnaise kies

3. Voeg mosterd en groente-olie by die mayonnaise-mengsel. Begin om die massa met 'n blender te klop, en verhoog die spoed geleidelik. Aanvanklik sal dit redelik bleek en vloeibaar wees, maar na 5 minute word dit wit en word dit 'n dik mayonnaise.

   

   Kies onverfynde, reuklose plantaardige olie vir tuisgemaakte mayonnaise

4. Verwyder die souttoets en klop nog 3 minute teen maksimum spoed. Die resultaat is 'n dik, donsige massa wat dieselfde smaak as tradisionele mayonnaise.

   

   Die beste om maer mayonnaise in 'n glaspot op te berg

Beetroom-sop

Hierdie sop is 'n uitstekende alternatief vir saai borsjt. Ligte, aromatiese en lae kalorieë - beetroom-sop sal 'n beroep op liefhebbers van nuwe en ongewone geregte hê. Hou in gedagte dat dit beter is om nie te groot beet vir hierdie sop in te neem nie, want sulke wortelgroente het gewoonlik 'n ryker smaak.

Bestanddele vir romerige bietesop:

• 500 g beet;
• 2 aartappels;
• 2 wortels;
• 4 huisies knoffel;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 teelepel droë setperke;
• 1 teelepel tamatiepasta;
• sout en peper na smaak.

Resep:

1. Skil die beet, wortels, aartappels en knoffel. Sny in mediumgrootte stukke en plaas dit in 'n oondvaste bak. Bedruip met groente-olie, strooi peper en droë kruie oor. Bak in oond van 200 ° C tot sag.

   

   Die gebakte groente moet nie brand nie, dit sal die smaak van die sop bederf.

2. Maal dan die groente met 'n blender tot puree en plaas dit in 'n kastrol.

   

   Die konsekwentheid van beetsop moet soortgelyk wees aan pannekoekdeeg

3. Los die dik massa op met kookwater tot die konsistensie van roomsop, geur met peper en sout, voeg tamatiepasta by. Kook vir 10 minute op lae hitte, bedek.

4. Sit die beetsop warm voor saam met vars kruie.

   

   Klaargemaakte beetroomsop smaak goed en is baie voedsaam

Tydens die vastyd is herfsvoorbereidings en gedroogde voorraad baie nuttig. Sampioene, bevrore bessies, graan - dit is die basis van ons gesinsdieet. Ek probeer altyd ten minste 2-3 geregte op die tafel hê. Dit help om die dieet te diversifiseer en verskaf inheemse vitamiene en minerale. Vars en gedroogde vrugte, neute, heuning is 'n uitstekende plaasvervanger vir nageregte en lekkers. Groente word ook benodig - vars, gestoof of gebak.

Ondanks die feit dat dit verbode is om vleis tydens die vastyd te eet, kan kos baie lekker en gevarieerd gemaak word. Probeer gereeld warm sop gaarmaak en vul graangewasse aan. Daarbenewens word groente-ryp bespaar: groenbone, blomkool en broccoli.

Die keuse bevat maer resepte van die mees bekostigbare en eenvoudige bestanddele. Sulke kos oortree nie die streng kloosterhandves nie en laat u terselfdertyd die gesin hartlik en gevarieerd voed. Wanneer u maer geregte op die tafel bedien, moet u onthou dat die diepte van beperkings nie net kos op die tafel is nie, maar ook gedagtes en optrede.