Halva Tuis: Resepte Met Sonneblomsaad, Meelvry, Grondboontjiebotter, Oesbekies, Samarkand, Indiër En Ander, Foto

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Soetheid tot vreugde: leer om regte halva te kook

Elkeen van ons het 'n soet tand in die kinderjare gehad. En onder ons gunsteling lekkernye was halva. Die tyd gaan verby, ons smaak verander, ons moet onsself baie verloën. Maar soms wil ons regtig terugkeer na die kinderjare, ten minste in die herinneringe wat ons die smaak van ons gunsteling lekkers gee! Kom ons leer hoe om halva te kook, sodat hierdie woord jou mond soet maak!

Inhoud

• 1 Die maklikste halweresep

• 2 Grondboontjie-halva

  2.1 Video-resep vir grondboontjiebotterhalva

• 3 Indiese halva

  3.1 Indiese halva-video-resep

• 4 Oesbekiese halva

  4.1 Video-resep vir Oesbekiese halva

Die maklikste halva-resep

In kos, veral nageregte, waardeer ons nie net die smaak en gesondheid nie, maar ook hoe vinnig ons dit kan doen. Dit neem net tien minute om te kook. Vir haar benodig u:

• 200 g gebraaide sonneblomsaad;
• 100 g geroosterde grondboontjies;
• 2-3 eetlepels. l. skat.

Sade en grondboontjies moet eers uit skil en films geskil word.

1. Neem 'n koffiemolen en maal die sonneblomsaad in klein porsies om 'n olierige massa te vorm.

   

   Die maklikste manier om sade en grondboontjies in 'n koffiemolen te maal

2. Plaas die sade in 'n diep bak. Maal grondboontjies op dieselfde manier. Plaas dit oor na die sade.

   

   Plaas gemaalde sade en grondboontjieblom in een bak

3. Meng albei massas deeglik tot glad. Gooi heuning in die mengsel en roer weer.

   

   Meng alles met vloeibare heuning

4. Nou moet u 'n halva vorm. Smeer kleefplastiek op die tafel, sit die massa daarop en rol in 'n stywe rol.

   

   Draai halva toe in plastiekfolie

5. Sit halva in die yskas en laat dit vir 'n uur staan. Gedurende hierdie tyd sal die heuning hard word en die bestanddele deeglik kombineer.

   

   Halva moet in die yskas toegedien word

6. Haal die voltooide halva uit die yskas, sny dit in stukke en sit voor.

   

   Sit halva voor, in skywe gesny

Let daarop dat heuning vir halva vars en viskos moet wees. As jy net versuik het, smelt dit in 'n waterbad, maar moenie kook sodat die heuning nie sy bruikbare eienskappe verloor nie.

Grondboontjiebotter halva

Laat ons nou 'n ingewikkelder nagereg maak. Hierdie resep kan klassiek genoem word: dit is dat grondbone die hoofbestanddeel is.

In klassieke halva is dit grondboontjies wat die hoofbestanddeel is.

Neem hierdie produkte:

• 1 eetlepel. grondboontjies;
• 4-5 Art. l. water;
• 1 eetlepel. koringmeel;
• 1 eetlepel. Sahara;
• 100 g botter;
• 50 g sesamsaad.

Die kookproses is soos volg.

1. Al die bestanddele moet vooraf voorberei word. Smeer die grondbone in 'n egalige laag op 'n bakplaat en stuur dit vir 20 minute voorverhit tot 180 ° C. Nadat die oond gesluit het, laat die grondboontjies nog 15 minute daarin staan om beter te droog en makliker te slyp. Rooster die meel in droë pan oor lae hitte totdat dit karamelkleurig word. Sesamsaad moet ook vir 5 minute in 'n pan of oond gebraai word. Die botter moet 'n bietjie opgewarm word om sag te word.

   

   Produkte moet vooraf voorberei word

2. Gooi suiker in 'n diep bak en giet warm water. Roer totdat die sand heeltemal opgelos is. Maal verkoelde geroosterde grondboontjies met 'n koffiemolen of blender.

   

   Maal grondbone in meel en los suiker in water op

3. Voeg botter, sesamsaad en grondboontjieblom by die warm stroop. Meng alle bestanddele deeglik. Voeg meel in klein porsies by, hou aan roer totdat die massa elasties en dig word. Let daarop dat die halva te min sal wees as gevolg van swak opgeloste suiker.

   

   Meng alle produkte in 'n homogene massa

4. Vou 'n stuk kaasdoek 'n paar keer. Sit 'n klomp halva daarop, druk dit vas en skroef dit behoorlik in 'n sak. Druk die halva met 'n vrag af en laat dit 'n paar uur op 'n koel plek staan.

   

   Draai die halva-bal in kaasdoek toe en laat dit op 'n koel plek

Nou kan halva saam met tee bedien word.

Halva word tradisioneel saam met tee bedien

Peanut halva video resep

Indiese halva

Hierdie nagereg is so ongewoon dat dit vir ons moeilik sou wees om dit in die gewone sin halva te noem. Maar in Indië word halva op hierdie manier voorberei - met die gebruik van wortels. Moenie hierdeur geïntimideer word nie: die smaak is wonderlik!

Die hoofbestanddeel van Indiese halva is wortels

Bestanddele:

• 5 groot wortels;
• 1 eetlepel. melk;
• 2 handvol rosyne;
• 2/3 ste. Sahara;
• 1 eetlepel. l. ghee;
• 50-60 gram geroosterde kasjoeneute.

Ghee word tradisioneel in Indiese en Asiatiese kookkuns gebruik. Dit kan aanlyn bestel word of in spesialiteitswinkels gekoop word, maar dit is nie goedkoop nie. As u dit nie kan kry nie, gebruik ghee, maar let op dat dit van hoë gehalte moet wees.

1. Berei eers die wortels voor: skil dit af, was dit deeglik en rasper dit op 'n growwe of medium rasper.

   

   Skil en rasper wortels om halva te maak

2. Sit 'n braaipan oor matige hitte en smelt die ghee daarin. Braai die wortels daarin, verminder die hitte tot 10-15 minute, en roer die hele tyd. Gooi dan die melk in en roer weer.

   

   Prut wortels in botter en melk

3. Voeg suiker in die pan met die res van die produkte. Prut die wortels na roer totdat al die vloeistof verdamp en die stroop verdik. Die proses duur ongeveer 30 minute.

   

   Voeg suiker by en laat verder prut

4. Was die rosyne deeglik, laat dit droog word. Braai die kasjoeneute.

   

   Rosyne en kasjoeneute is 'n moet in Indiese halva

5. Stuur die rosyntjie neute na die pan met die halva mengsel. Meng weer deeglik en laat nog 5 minute oor lae hitte prut.

   

   Die laaste aanraking - meng al die halva-bestanddele en laat dit nog 'n bietjie prut

6. Skakel die hitte onder die pan af en laat die halva effens afkoel. Daarna kan dit op die tafel bedien word. As u wil, kan u soet lekkers uit sulke halva's vorm.

   

   Indiese halva kan koud of effens warm bedien word

Indiese halva video resep

Oesbekiese halva

Waar anders kan hulle regte halva kook, indien nie in Sentraal-Asië nie? Oesbekistan verdedig die reg om die tuisland van hierdie soet genoem te word. Neem die volgende produkte om dit volgens 'n tradisionele Oesbekiese resep te kook:

• 125 g ghee;
• 125 g meel;
• 500 ml melk;
• 200 g suiker;
• ½ eetlepel. uitgedopte okkerneute;
• 2 eetlepels. l. sesamsaad.

1. Smelt die botter in 'n wye pan oor lae hitte. Gooi meel daarin deur 'n sif. Roer aanhoudend en braai tot romerig.

   

   Braai die meel in olie

2. Los die suiker in die melk in 'n aparte bak op en laat dit kook.

   

   Los suiker op in warm melk

3. Giet die soetmelk in 'n dun straaltjie in die bottergebraaide meel. Roer aanhoudend, laat dit vir 15 minute oor lae hitte prut. Haal die pan van die stoof af, koel die gevolglike massa 'n bietjie af.

   

   Maak 'n deeg met soetmelk en meel

4. Braai die sesamsaad liggies in 'n droë pan. Dit is nodig om te besprinkel.

   

   Rooster die sesamsaad vir besprenkeling

5. Maal die okkerneute in 'n blender. As u wil, kan dit vooraf gebraai word, maar as dit rou bly, sal die smaak glad nie daaronder ly nie.

   

   Rou en geroosterde okkerneute gee 'n effens ander geur

6. Rol klein balletjies uit die massa vir halva, so groot soos 'n kwartelseier of okkerneut. Doop dit in die sesam-neutmengsel.

   

   Vorm balletjies uit halva

Dit is al, die Oesbekiese halva is gereed. Dit word die beste saam met groen aromatiese tee bedien.

Die beste toevoeging tot Oesbekiese halva is groen tee

Video resep vir Oesbekiese halva

Ons hoop dat hierdie vier resepte vir u gunsteling soetheid van kleins af hul regte plek in u kombuis sal inneem. Probeer self halva kook, en u sal agterkom dat dit glad nie moeilik is om u gesin te behaag met 'n oorspronklike soet nagereg nie. Geniet jou ete!