Koreaanse Beet: Die Lekkerste Resepte Tuis Met 'n Foto

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Sappige Koreaanse beet vir elke smaak: 'n verskeidenheid tuisgemaakte resepte

Diegene wat graag pittige en aromatiese kos wil geniet, weet waarskynlik dat Koreaanse slaaie uit verskillende groente bestaan. Die gewildste gereg van hierdie soort is 'n wortelvoorgereg, maar daar moet op gelet word dat beet gekook volgens resepte van Asiatiese sjefs nie minder ryk smaak het nie. Vandag sal ons aandag gee aan hierdie spesifieke wortelgewas.

Inhoud

• 1 Koreaanse stap-vir-stap beet resepte

  • 1.1 Koreaanse beet met gebraaide uie

    1.1.1 Video: beetslaai met gebraaide uie

  • 1.2 Gestoofde beet in Koreaanse styl

    1.2.1 Video: Koreaanse beet

  • 1.3 Koreaanse beet vir die winter

  • 1.4 Koreaanse suurkool met Chinese kool

    1.4.1 Video: Dieet Koreaanse slaai

  • 1.5 Vinnige Koreaanse beet met paprika

    1.5.1 Video: heerlike Koreaanse beetslaai

Koreaanse stap-vir-stap beet resepte

As kind het ek gereeld saam met my ouers na 'n kusdorpie gegaan wat relatief naby ons dorpie geleë was, waar ons, nadat ons op die strand ontspan het, altyd by die groot sentrale mark gestop en verskillende heerlike dinge gekoop het. Verpligte aankope was Koreaanse wortels en beet. Soos ek nou onthou, is hierdie slaaie in lang sakke van deursigtige poliëtileen verkoop. Reeds 'n paar meter tot die verkooppunte van pittige versnaperinge was daar so 'n ongelooflike geur dat dit eenvoudig nie moontlik was om die versoeking om hierdie wonderlike smaak te geniet, te weerstaan nie. Sedertdien en tot vandag toe het my liefde vir aromatiese Koreaanse slaaie nie verminder nie. Die enigste verskil is dat ek dit nou self kook.

Koreaanse beet met gebraaide uie

'N Absoluut ongekompliseerde weergawe van die gereg waarin die reeds ryk smaak beklemtoon word deur aromatiese gebraaide uie.

Bestanddele:

• 1 kg beet;
• 2 uie;
• 3 knoffelhuisies;
• 1,5 teelepel. koljander;
• 1,5 teelepel. sesamsaad;
• 1 teelepel rooipeper;
• 1,5 eetlepels. l. korrelsuiker;
• 100 g groente-olie;
• 1 eetlepel. l. sout;
• 4 eetlepels. l. 9% asyn.

Voorbereiding:

1. Berei die regte bestanddele voor.

   

   Vul die regte bestanddele aan

2. Rasper die geskilde beet op 'n spesiale rasper om groente in Koreaans te kook.

   

   Vryf die beet

3. Plaas die voorbereide groente in 'n groot houer, sout, roer en laat dit vir 30 minute staan.

   

   Meng die beet met sout

4. Sny uie in dun ringetjies, braai in 'n pan met groente-olie tot halfgaar.

   

   Soteer die uie

5. Terwyl die uie gebraai is, voeg die gekneusde koljandersaad en sesamsaad, fyngekapte knoffel, suiker, rooipeper (gemaalde) by die beet.

6. Plaas die gebraaide uie oor na die groente met bymiddels en gooi die warm olie in, voeg die asyn by en meng die slaai weer deeglik.

   

   Meng die beet met al die res van die slaai

7. Plaas die peuselhappie in 'n emalje- of glasbak met 'n deksel, bedek en laat dit 24 uur brou.

8. Voordat dit bedien word, het die kos geen toevoegings nodig nie, maar die slaai kan versier word met vars kruie vir 'n meer smaaklike voorkoms.

   

   Plaas die voltooide ete in 'n slaaibak en versier dit met kruie

Video: beetslaai met gebraaide uie

Gestoofde beet in Koreaanse styl

Onder my vriende is daar mense wie se organisme nie rou biet waarneem nie. Maar in ag genome die feit dat die geur van Koreaanse beet niemand onverskillig laat nie, wil almal so 'n gereg geniet. Vir diegene wat, om watter rede ook al, nie 'n robynwortelgroente sonder hittebehandeling eet nie, het ek 'n spesiale resep in my notaboek geskryf.

Bestanddele:

• 500 g beet;
• 5 g gedroogde knoffelpoeier;
• 1/2 teelepel gemaalde rooipeper (warm);
• 1 teelepel speserye vir die maak van Koreaanse slaaie;
• 100 ml groente-olie;
• 70 ml 9% asyn;
• sout.

Voorbereiding:

1. Meng die gerasperde beet met knoffelpoeier, sout en asyn.

   

   Meng die gerasperde beet met die knoffel en sout

2. Plaas die bak met die groente in 'n waterbad en laat 25-30 minute prut.

   

   Prut die beet vir 'n halfuur in 'n waterbad

3. Haal die voorbereiding van die vuur af, voeg speserye by vir Koreaanse slaaie en warm gemaalde peper.

   

   Gooi speserye in die groentemassa

4. Verhit plantolie tot die eerste tekens van kook en giet dit in 'n houer met die toekomstige slaai.

   

   Giet warm groente-olie oor die beet

5. Roer die beet met bymiddels, plaas dit onder druk en plaas dit in die yskas vir 24 uur.

   

   Druk die slaai met 'n vrag af en laat 'n dag lank

6. Sit die voorbereide slaai voor as 'n losstaande snack of as 'n toevoeging tot hoofgeregte.

   

   Gebruik Koreaanse Bieteslaai as voorgereg of as aanvulling op ander maaltye

'N Ewe lekker slaai kan van rou groente gemaak word.

Video: Koreaanse beet

Koreaanse beet vir die winter

Om altyd 'n fles van u gunsteling versnapering byderhand te hê en die wonderlike smaak daarvan regdeur die jaar te geniet, kan Koreaanse beet vir die winter voorberei word.

Bestanddele:

• 500 g beet;
• 3 knoffelhuisies;
• 1 teelepel Wortelspeserye in Koreaanse styl;
• 4 eetlepels. l. sonneblomolie;
• 2 eetlepels. l. 9% asyn.

Voorbereiding:

1. Gooi klein wortelgroente goed gewas van vuil met koue water, laat dit kook en kook vir 15 minute.

   

   Berei die beet voor

2. Skil groente, rasper dit vir Koreaanse slaaie en meng met speserye.

   

   Meng die gerasperde groente met die afgewerkte Koreaanse wortelkruid

3. Kap die knoffel fyn, plaas dit in 'n kastrol of diepbraai met groente-olie. Sodra borrels in die olie begin verskyn, wat dui op die begin van 'n kookpunt, haal die pan van die stoof af en giet die knoffel-olie-mengsel vinnig in 'n bak beet.

   

   Soteer die gemaalde knoffel

4. Voeg asyn by die slaai en meng alles goed.

   

   Voeg asyn by

5. Plaas die beet in 'n voorbereide (gesteriliseerde) glaspot en bedek dit met 'n steriele deksel van metaal.
6. Plaas dit in 'n pot kookwater en steriliseer (kook) die slaai vir 15 minute op lae hitte.

7. Haal die werkstuk versigtig met kookwater uit, rol dit op, draai dit onderstebo. Bedek die pot met 'n dik lap en laat heeltemal afkoel. Stoor voedsel op 'n koel, donker plek (kelder, spens of yskas).

   

   Stoor die slaai in 'n opgerolde glaspot en geniet elke jaar u gunsteling geur

Koreaanse suurkool met pekinkool

'N Interessante resep wat nie net die liefhebbers van gesonde kos sal vind nie.

Bestanddele:

• 1-2 groot beet;
• 1 kop Chinese kool;
• 1 wortel;
• 3-4 knoffelhuisies;
• 3-4 cm gemmerwortel;
• 1 peul warmpeper;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Skil groente en 'n stuk gemmerwortel.

   

   Skil die gemmer en groente

2. Kap die Chinese kool in dun repies. Rasper die beet en wortels op 'n growwe rasper of sny dit ook dun in repies. Kap die knoffelhuisies, gemmer en geskilde soetrissiepeul met 'n blender of vleismeul.

   

   Kap die bestanddele van die slaai

3. Sout die kool en onthou dit liggies met u hande sodat die sap begin uitstaan.

   

   Maal gekapte kool met sout

4. Voeg beet en wortels by die kool, meng dit met u hande en druk elke gedeelte van die groentemassa liggies met u hande uit.

   

   Voeg wortels en beet by

5. Voeg 'n mengsel van gemmer, peper en knoffel by.
6. Probeer die voorbereiding en voeg sout na smaak by.

7. Plaas die slaai oor in 'n plastiekhouer of enige ander geskikte houer, bedek met Chinese koolblare en laat dit 3-4 dae by kamertemperatuur staan.

   

   Plaas die spasie in 'n groot houer en bedek dit met koolblare

8. Plaas die voltooide suurkoolbiet in 'n glaspot met deksel en bêre dit in die yskas.

   

   Suurkool in Koreaanse styl moet net voor opdiening uit die yskas gehaal word

Vir fynproewers van oorspronklike resepte, bied ek ook 'n ander weergawe van Koreaanse slaai met beet, wortels en heuning aan.

Video: Dieet Koreaanse slaai

Vinnige Koreaanse beet met paprika

Die meeste Koreaanse-styl-biet-gaarmaakmetodes behels dat u die slaai vir minstens 24 uur verdring. In sommige gevalle kan die gewenste gereg egter binne 'n paar uur geniet word. As u byvoorbeeld 'n jong beet het wat onlangs in die tuinbeddens verhit is, sal dit slegs 2-3 uur neem om 'n peuselhappie te skep.

Bestanddele:

• 1 kg jong beet;
• 1 groot kop knoffel;
• 2 teelepels gemaalde koljander;
• 1 teelepel gemaalde paprika;
• 1 teelepel gemaalde soetrissie;
• 1 teelepel gemaalde swartpeper;
• 1 teelepel Sahara;
• 3 teelepels sout;
• 100 ml sonneblomolie;
• 2-3 eetlepels. l. 9% asyn.

Voorbereiding:

1. Was jong beet deeglik om vuil te verwyder en skil dit af.

   

   Was en skil jong wortelgroente

2. Rasper die wortels op 'n spesiale rasper.

   

   Rasper beet vir Koreaanse slaaie

3. Kap die knoffel met 'n fyn rasper.

   

   Kap 'n kop knoffel

4. Giet die sonneblomolie in 'n braaipan en verhit tot 'n waas verskyn. Plaas die knoffel, paprika, rooi en swartpepers en koljander in die olie. Roer alles vinnig en giet die geurige mengsel in 'n bak beet.

   

   Verhit die sonneblomolie in 'n pan

5. Voeg asyn, korrelsuiker en sout by, en die hoeveelheid korrelsuiker, asyn en sout, asook knoffel en speserye, kan na wense aangepas word. Dit is van toepassing op hierdie resep en op alles wat ek hierbo beskryf het.

   

   Meng beet met warm olie, speserye, asyn, sout en suiker

6. Roer die slaai deeglik, plaas dit in 'n pot en plaas dit in die yskas vir 2-3 uur. Klaar!

   

   Na 'n paar uur kan die slaai geproe word

U sal 'n alternatiewe weergawe van Koreaanse vinnige beet met uieolie leer in die onderstaande video.

Video: heerlike Koreaanse beetslaai

Koreaanse beet is 'n heerlike, aromatiese en gesonde gereg wat op sy eie bedien kan word of as 'n uitstekende aanvulling op baie ander geregte aangebied kan word. Om so 'n slaai te maak, is glad nie moeilik nie. As u ook interessante resepte vir Koreaanse robynwortelbakkies ken en gereed is om dit te deel, doen dit in die kommentaar hieronder. Geniet jou ete!