Gepekelde Radyse: Stapsgewyse Resepte Vir Kits En Vir Die Winter, Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Somer-oestyd: berei ingelegde radyse

Gewoonlik in die somer begin die oestyd in Julie. Maar June behaag ons ook met 'n oes groente wat ons graag as iets spesiaals wil dien of vir die winter wil spaar. Het u byvoorbeeld gepekelde radyse probeer? Dit klink ongewoon, maar eintlik lekker. En vandag leer ons 'n paar eenvoudige, maar interessante resepte vir so 'n blanko.

Inhoud

• 1 Gepekelde kits radyse (in ringe)

  1.1 Video-resep: ingelegde radyse

• 2 Radyse wiggies, gemarineer met dille vir die winter

  2.1 Video-resep vir ingelegde radyse vir die winter

• 3 Pittige radyse heel vir die winter
• 4 Koreaanse styl ingelegde radyse
• 5 Radyse gemarineer met vars kruie

Gepekelde kits radyse (ringe)

Hierdie voorgereg word vinnig voorberei. U kan dit na 2-3 uur op die tafel bedien.

Hierdie vinnige manier om radyse te marineer, sal dit beslis behaag.

Om te kook, benodig u:

• 450 g radyse;
• 200-250 ml water;
• 2-3 knoffelhuisies;
• 1 teelepel growwe sout;
• 2 knippies suiker;
• 15-20 ml 9% tafelasyn;
• wonderpeper;
• naeltjies;
• Lourierblaar.

1. Spoel die radyse deeglik af, sny die poniestertjies aan albei kante. Laat die groente droog word.

   

   Was radyse deeglik voordat dit gekook word

2. Gooi water in 'n kastrol, steek dit aan die brand. Sout, voeg suiker by, voeg speserye by. Kook 2-3 minute en haal die pan dan van die hitte af. Voeg dadelik asyn by, roer en hou eenkant.

   

   Berei u radyse-marinade voor

3. Sny die radyse in ringe, die knoffel in dun skywe. Gebruik dit 'n spesiale groentesnyer om dit gemakliker te maak.

   

   Kap radyse en knoffel

4. Neem 'n pot van 0,5 liter. Plaas die radyse en knoffel styf daarin en bedek dit met warm marinade. Maak die deksel toe en laat dit 'n halfuur by kamertemperatuur staan. Nou kan u die radyse in die yskas plaas.

   

   Stapel u radyse so styf as moontlik in die pot.

Na 2 uur kan u die radyse uit die yskas haal en bedien. Ek kan nie met sekerheid sê hoe lank hierdie voorgereg in die yskas kan staan nie, dit het nooit langer as 'n week vir my geduur nie - dit is baie vinnig geëet. Maar mamma beweer dat ingelegde radyse langer as 2 maande in die yskas gebêre kan word.

Video-resep: ingelegde radyse

Radyse wiggies, gemarineer met dille vir die winter

So 'n wonderlike versnapering moet vir die winter voorberei word. Jy sal nodig hê:

• 250g radyse;
• 300 ml water;
• 0,5 teelepel sout;
• 1 teelepel Sahara;
• 2-3 takkies dille;
• 1 eetlepel. l. asyn 9%;
• 5 swart peperkorrels;
• 2 knoffelhuisies;
• ½ ui.

As u nie vars groen dille het nie, kan u 1 gedroogde sambreel neem.

1. Sny die gewaste radyse met gesnyde sterte in skywe. Klein radyse kan heel gepekel word. Plaas die radyse in 'n gewaste, droë pot sonder om te hard te stamp. Sit dille en peperkorrels bo-op.

   

   Plaas die radyse in 'n pot, voeg dille en peper by

2. Skil die knoffel en ui. Sny die ui in halwe ringe, en die knoffel - in die helfte: dit gee die behoudaroma en skerpheid.

   

   Uie met knoffel sal speserye en geur by die voorgereg voeg

3. Gooi kookwater tot heel bo in die pot en laat dit vir 10 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die radyse gaan sit onder die invloed van kookwater, wat pienk word. Giet die water uit die pot weer in die pot en sit dit weer op die vuur om te kook. Dit sal die water pers word. Sit intussen sout en suiker in die pot.

   

   Voeg sout en suiker by die marinade

4. Gooi asyn in, vul weer met gekookte water. Verseël die flesse met voorgesteriliseerde deksels en laat dit op 'n warm plek staan totdat dit heeltemal afgekoel het. Sit die blikkies dan in 'n kelder of op 'n ander koel plek.

   

   Radyse, gepekel vir die winter, gereed

Na 2 maande kan ingelegde radyse geëet word.

Video-resep vir ingelegde radyse vir die winter

Pittige radyse heel vir die winter

Radyse kan natuurlik nie net in skywe gepekel word nie, maar ook heel. Vir hierdie resep is dit beter om mediumgrootte vrugte te neem.

Gebruik klein tot mediumgrootte radyse

Jy sal nodig hê:

• radyse;
• Lourierblaar;
• wonderpeper;
• peper;
• knoffel;
• naeltjies;
• dille;
• pietersielie;
• 2 liter water;
• 6 eetlepels. l. Sahara;
• 4 eetlepels. l. sout;
• 150 ml asyn.

Dit is moeilik om die presiese hoeveelheid radyse en ander bestanddele in hierdie resep te raai. Heel vrugte lê nie so styf soos gesnyde vrugte nie. Fokus op die aantal gevulde blikkies, wat 2 liter water sal neem. Elke pot van 0,65 liter bevat 1 lourierblaar, 2-3 aartappeltjies, 1 knoffelhuisie, 1 knoffelhuisie, 1 takkie dille en pietersielie.

1. Was die radyse, sny onnodige plekke af. Berei die speserye voor.

2. Was en steriliseer die flesse. Sit speserye, dille en pietersielie op die bodem. Sit die radyse styf bo-op.

   

   Probeer die radyse digter inpak

3. Kook water, gooi dit in potte tot heel bo. Bedek die flesse met deksels en laat dit vir 10 minute staan. Dreineer die water dan weer in die pot.

4. Herhaal die prosedure: kook, vul die flesse, wag 10 minute. Sit intussen suiker en sout in 'n kastrol, gooi asyn in. Dreineer die flesse daar. Kook weer.

   

   Giet die radyse twee keer met warm water

5. Giet die voorbereide pekelwater in die flesse. Rol onder deksels op, draai om en laat by kamertemperatuur tot koel. Daarna kan u die blikkies in die kelder sit.

   

   Koel die flesse radyse by kamertemperatuur af voordat dit in die kelder gebêre word

Gepekelde radyse in Koreaanse styl

Koreaanse kookkuns is bekend daarvoor dat groente baie warm en pittig is. Radyse volgens hierdie resep word vinnig voorberei, maar dit word nie lank gestoor nie - nie langer as 3 dae nie.

Pittige, pittige radyse in Koreaanse styl sal almal sonder uitsondering behaag

Jy sal nodig hê:

• 200 gr. daikon of radyse, in skaafsels of stukke gesny;
• 1 teelepel sout;
• 1–2 stingels groen uie, fyngekap;
• 1 knoffelhuisie, fyngekap
• 1,5 teelepel. soetrissie vlokkies;
• 1,5 teelepel. rysasyn;
• 1,5 teelepel. heuning;
• ½ teelepel sesamsaad.

Kom ons begin kook.

1. Sit die radyse in 'n bak, strooi sout oor. Laat dit vir 10 minute staan. Dreineer die sap wat gedurende hierdie tyd gevorm is deur 'n vergiettes sonder om met water te spoel.
2. Plaas die radyse in 'n droë bak. Voeg alle ander kos by. Roer goed, laat staan vir 2 uur en sit dit voor.

Gemarineerde radyse met vars kruie

Die aroma en pikante smaak van hierdie radyse sal u beslis wen. Dit kan as 'n losstaande versnapering bedien word of om geregte daarmee te versier.

Die geheim van hierdie radyse is in vars kruie en sojasous.

Jy sal nodig hê:

• 3 takkies groen uie;
• 200 g radyse;
• 4 takkies pietersielie;
• 4 takkies dille;
• 2 lourierblare;
• 4 wonderpeper ertjies;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 eetlepel. l. groente olie.

Daarbenewens benodig u die marinade:

• 300 ml water;
• 1 teelepel sout;
• 2 teelepels Sahara;
• 2 eetlepels. l. tafelasyn 9%;
• 2 eetlepels. l. sojasous.

Kom ons begin kook.

1. Sny die groen ui in ringe. Was die pietersielie met dille goed en droog dit droog met 'n papierhanddoek.

   

   Berei groente vir 'n snack

2. Neem 'n gesteriliseerde fles, sit 'n lourierblaar op die bodem. Gevolg deur radyse en groen uie.

3. Gaan voort om lae radyse en ui af te wissel, amper tot bo. Voeg aan die einde dille met pietersielie, gekapte knoffelhuisie en wonderpeper by. Gooi olie in.

   

   Laag radyse en groente in lae

4. Berei die marinade voor deur al die bestanddele in 'n kastrol te meng. Laat dit op medium hitte kook, giet dit dan oor die radyse en bedek.

   

   Berei die marinade voor deur dit met sojasous te geur

5. Sit 'n skoon lap onder in 'n diep kastrol. Sit 'n potjie radyse bo-op. Giet warm water tot in die middel van die blik en steek dit aan die brand. Nadat die water gekook het, steriliseer dit vir 10 minute. Rol die pot op, laat dit afkoel by kamertemperatuur en sit dit dan in die spens.

   

   Dit bly om die marinade te giet, die flesse te steriliseer en op te rol

Radyse is 'n lekker en gesonde groente wat ideaal is vir slaai, vars en gepekelde slaaie. Nou weet u hoe om pittige radyse lank te bewaar om die begin van die somer te onthou, selfs in die winter. Geniet jou ete!