Eierplante Soos Sampioene Vir Die Winter: Die Beste Resepte Vir Voorbereidings, Stapsgewyse Instruksies Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike eiervrugte soos sampioene: die beste tuisgemaakte voorbereidings vir die winter

Eiervruggeregte kan in baie kombuise regoor die wêreld gevind word. 'N Lekker en gesonde groente is al meer as een eeu gewild. Eierplante word gebraai en gekook, gestoof en gebak, gebraai en gebraai. Die eerste en tweede gang, slaaie en versnaperinge word van hierdie vrugte voorberei. Om eiervrug die hele jaar deur te geniet, kan die eiervrug ingemaak word.

Inhoud

• 1 Aubergine vir sampioene: resepte vir foto's en video's

  • 1.1 Aubergine met knoffel en dille

    1.1.1 Video: heerlike eiervrugte soos sampioene vir die winter

  • 1.2 Eiervrug met mayonnaise

    1.2.1 Video: eiervrug vir sampioene met mayonnaise

  • 1.3 Aubergine met soetrissies
  • 1.4 Aubergine in sojasous

  • 1.5 Heel groente sonder sterilisasie

    1.5.1 Video: Heel gepekelde eiervrug

Aubergine vir sampioene: stap-vir-stap resepte met foto's en video's

As u aubergine volgens sekere resepte voorberei het, kan u 'n gereg kry wat baie soos sampioene smaak. Ons bring vandag 'n verskeidenheid sulke opsies onder u aandag.

Eiervrug met knoffel en dille

Die hoeveelheid bestanddele in hierdie geval is ontwerp om vyf liter blikkies van die produk te kry, maar ek hou daarvan om die blik in half liter blikkies te maak. Klein houers is baie geriefliker. 'N Liter slaai word nie op een slag geëet nie, en jy moet die oorskiet in die yskas sit, en 'n klein potjie is net wat jy nodig het vir een aandete of middagete vir 3-4 mense.

Bestanddele:

• 5 kg eiervrug;
• 300 g knoffel;
• 350 g dille;
• 300 ml sonneblomolie;
• 3 liter water;
• 250 ml 9% asyn;
• 4 eetlepels. l. sout.

Kookstappe:

1. Was en droog die eiervrugte, sny die sterte. Spoel die dille uit en skud dit goed en verwyder die oorblywende vloeistof. Skil die knoffel.

   

   U kan ook gedroogde dille gebruik, maar met vars dille sal dit meer aromaties en helderder word

2. Sny die eiervrugte in blokkies, meng dit met 'n klein bietjie sout, spoel dit na 'n halfuur af (dit sal die groente van bitterheid verlig). Kook in porsies in 'n kokende marinade van water, sout en asyn. Die gaarmaaktyd vir elke porsie is nie meer as 3 minute nie.

   

   Groente kan in blokkies of kwarte ringe gesny word

3. Steriliseer flesse en deksels deur kokende water daaroor te spuit.

4. Gee die knoffel deur 'n pers, kap die dille fyn met 'n mes. Meng hierdie bestanddele met sonneblomolie.

   

   Knoffel kan fyn gerasper word of deur 'n pers geplaas word

5. Roer die eiervrug met die knoffel-dille-mengsel en plaas die groentemassa in 'n voorbereide glashouer.

   

   Spasies kan in blikke van enige geskikte grootte geplaas word

6. Steriliseer flesse bedek met deksels in 'n kastrol met kookwater vir 'n kwartier (die sterilisasietyd hang af van die volume van die flesse, indien nodig, moet dit verhoog word).

   

   Om te verhoed dat die glas onder die invloed van temperatuur bars, moet die onderkant van die pan met 'n stuk lap gevoer word

7. Rol die blikkies op, draai om, koel af.

   

   Eierplante met knoffel en dille word 'n jaar lank perfek in die kelder gebêre

Video: heerlike eiervrugte soos sampioene vir die winter

Eiervrug met mayonnaise

Ongewone voorbereiding van eiervrugte in mayonnaise. So 'n voorgereg kan dadelik afgekoel en geëet word, of in gesteriliseerde flesse opgerol word en in die koue winter van die kos geniet word.

Bestanddele:

• 2 eiervrugte;
• 1 kop ui;
• 1 kop knoffel;
• 5-6 Art. l. mayonnaise;
• 2 eetlepels. l. 9% asyn;
• 50 ml sonneblomolie;
• sout na smaak;
• gemaalde swartpeper na smaak.

Kookstappe:

1. Was die eiervrugte, droog, verwyder die stingels. Skil die ui en knoffel.

   

   As die eiervrugte klein is, is 3-4 vrugte nodig vir 'n liter oes

2. Sny 'n groot ui in repe, sit dit in 'n braaipan met verhitte sonneblomolie (1 eetl. L) en braai tot sag.

   

   Die ui kan in halwe ringe of kwarte ringe gesny word

3. Plaas die ui in 'n sif en laat die olie in die glas sit.

   

   Die uie wat gebraai word vir voorbereiding, moet deurskynend en sag genoeg wees

4. Sny die eiervrugte in blokkies, braai in die orige olie tot goudbruin.

   

   Taai skille van groot, ryp groente word die beste afgesny

5. Meng eiervrug en ui.

   

   Plaas u gebraaide groente in 'n groot bak om u snack vinnig en maklik te meng

6. Voeg gekapte knoffel, sout en peper by die groentemengsel, gooi asyn en mayonnaise in.

   

   Let op die vervaldatum van die produk voordat u mayonnaise byvoeg

7. Meng alle bestanddele saggies.

   

   Roer die mengsel saggies sodat die eiervrugstukkies ongeskonde bly en nie in pap verander nie

8. Plaas die massa daaroor in 'n liter potjie (of 2 potte van 0,5 liter), bedek dit met 'n metaaldeksel en steriliseer dit in kookwater vir 'n kwartier.

   

   Tydens sterilisasie moet die blik tot in die nek in water gedompel word

9. Verkoel die werkstuk en bêre dit in 'n kelder of yskas.

   

   Eierplante soos sampioene met mayonnaise - 'n hartlike en heerlike gereg

Video: eiervrug vir sampioene met mayonnaise

Aubergine met soetrissie

Liefhebbers van Koreaanse kookkuns hou van hierdie pittige voorbereiding. Ek kook hierdie resep elke jaar en in groot hoeveelhede. Aangesien my huishouding my verslawing aan baie pittige geregte nie ondersteun nie, moet sommige voorbereidings gedoen word om die hoeveelheid soetrissie tot 'n halwe peul te verminder. Om die flesse "vir myself" van die res te onderskei, berei ek 'n baie pittige voorgereg met net rooi rissie voor, en in al die ander sit ek uitsluitlik groen. U kan dus die gewenste naderings kies en op die kleur daarvan fokus.

Bestanddele:

• 700 g eiervrug;
• 100 g uie;
• 3 peule groen soetrissie;
• 1 chili peul;
• 1 kop knoffel;
• 5 ml asyngeursel;
• 12 g sout;
• 400 ml sonneblomolie;
• 1 teelepel mosterdsaad;
• 1 teelepel koljandersaad.

Kookstappe:

1. Sny die gewaste en gedroogde eiervrugte in kwarte van 15 mm dik ringe, strooi sout oor, spoel na 20-30 minute.

   

   Vir 'n peuselhappie is dit beter om klein eiervrugte met 'n fyn vel en onryp sade te gebruik

2. Sny die geskilde uie vertikaal in 4-8 stukke.

   

   As die gloeilampe klein is, is dit voldoende om dit in helftes of kwarte te sny.

3. Sny die groenpeperpeule in dun ringe.

   

   Bitter peper word in porsies met saadjies gesny

4. Kap die knoffel met 'n mes.

5. Geskilde pepersaad en -membrane, in klein repies gesny.

   

   Die hoeveelheid chili in die resep kan na u smaak verminder word.

6. Kook 1,5 liter water in 'n kastrol, voeg sout, mosterdsaad en koljander by en gooi dan die asyngeursel in.
7. Doop groente in die marinade en kook (blansjeer) vir 15 minute op lae hitte.

8. Plaas groente in 'n sif en laat dit met water dreineer.

   

   Om die proses te bespoedig, kan die groente met 'n groot houtlepel liggies op die sif gedruk word.

9. Was glashouers met 'n swak oplossing van koeksoda (1 teelepel per liter water) en droog dit in die oond op 120 grade.

10. Haal die flesse uit die oond en vul dit met die groentemengsel.

    

    Vul die flesse sodat daar gapings vir die olie is

11. Gooi die sonneblomolie in 'n kastrol of kastrol met 'n dik muur, verhit tot die eerste waas verskyn.

12. Giet die warm olie saggies in die eiervrugpotjies.

    

    Giet warm olie baie versigtig om brandwonde te voorkom.

13. Laat die deksels oop, bedek die potte met 'n skoon kombuishanddoek en koel af.

14. Verseël die flesse hermeties en bêre. In 'n koel spens kan 'n snack 25-30 dae staan, in 'n yskas - 2-3 maande.

    

    Na 2-3 dae kan u die peuselhappie probeer

Eiervrug in sojasous

Probeer die resep vir gebraaide groente met die toevoeging van sojasous as u nog nie besluit hoe u eiervrug vir die winter moet oes nie.

Bestanddele:

• 1 kg eiervrug;
• 1 ui;
• 3-4 ste. l. sojasous;
• 1 eetlepel. l. sout;
• sonneblomolie vir braai.

Kookstappe:

1. Kies klein eiervrugte, was en klop droog.

   

   Kies klein, sterk groente sonder bederf

2. Sny groente in 5 mm-skywe.

   

   Om groente netjies en vinnig te sny. gebruik 'n skerp mes met 'n wye lem

3. Sny die eiervrug in blokkies.

   

   Dinge sal vinniger verloop as u nie die sirkels een vir een sny nie, maar dit in stapels van 3-4 stukke stapel

4. Plaas groente in 'n groot bak, sout en roer goed. Laat staan dit 'n halfuur om die bitter sap te laat uitstaan.

   

   Danksy sout sal eiervrugte hul inherente bitterheid verloor.

5. Kap die geskilde ui in 'n blender.

   

   Uie kan in blokkies of halwe ringe gesny word

6. Verhit 3-4 eetlepels verfynde sonneblomolie in 'n braaipan, voeg die ui by en braai tot goudbruin.

   

   Dit is belangrik dat die ui nie brand nie, anders word die smaak van die voorbereiding bederf.

7. Spoel die eiervrugte uit en gooi dit weg in 'n vergiettes.

   

   Groente moet minstens 10 minute in 'n vergiettes wees

8. Sit die groentestukke op 'n handdoek en droog dit effens droog.

   

   Deur oortollige vog uit groente te verwyder, voorkom u dat warm olie spat en verbrand wanneer u dit braai

9. Plaas die eiervrugte in 'n pan met uie en kook dit af en toe gedurende ongeveer 20 minute. Gedurende hierdie tyd moet die vleis van die groente 'n ligbruin kleur kry.

   

   Om die groentemassa maklik te meng, braai die eiervrugte in 'n diep pan of groot kastrol

10. Giet sojasous in 'n pan, meng al die bestanddele goed.

    

    Hierop kan jy vars koriander by die groente voeg.

11. Smeer die groentemassa in gesteriliseerde flesse, skroef dit goed vas met deksels (ook gesteriliseer) en draai dit om. Bêre in die yskas.

    

    Die voorgereg is gereed om te eet onmiddellik na voorbereiding

Heel groente sonder sterilisasie

Eierplante soos sampioene vir die winter kan heel gekook word. Om dit te doen, moet u klein variëteite groente kies. Graffiti, Ophelia F1 of Bianca sal dit byvoorbeeld doen.

Bestanddele:

• 2 kg klein eiervrugte;
• 2 liter water;
• 1 kop knoffel;
• 80 ml 9% asyn;
• 3-4 lourierblare;
• 2-3 eetlepels. l. koljandersaad;
• 10 swart peperkorrels;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 50 g sout.

Kookstappe:

1. Kies die kleinste 2 kilogram uit die beskikbare groente.

   

   Slegs klein groente is volgens hierdie resep geskik vir oes.

2. Sonder die stingels verwyder, was die eiervrugte deeglik onder lopende water.

3. Maak kruisvormige snye in die lengte, en laat die laaste 1-1,5 cm voor die peduncle.

   

   Maak snye om die eiervrug in vorm te hou

4. Meng gefiltreerde water, korrelsuiker, sout, speserye en asyn in 'n kastrol. Bring die marinade tot kookpunt, voeg die knoffelskywe daarby.

   

   U kan speserye vir die marinade kies

5. Plaas die eiervrugte in 'n kastrol en kook vir 15 minute.

   

   Hou die tyd dop en moenie groente langer as 'n kwartier kook nie

6. Plaas die groente in 'n vooraf voorbereide glashouer, bedek met marinade, versprei lourierblaar, knoffel, koljander en pepersaad eweredig oor die flesse.

   

   Takkies vars pietersielie kan by die werkstuk gevoeg word

7. Verseël die flesse hermeties, koel deur onderstebo te draai. Plaas die afgekoelde werkstuk in die yskas.

8. U kan die voorgereg na 2 dae probeer. As u die hele winter potjies byderhand wil hê, moet die eiervrugte weer vir 15 minute gekook word en met gesteriliseerde flesse en deksels opgerol word.

   

   Dit word aanbeveel om groente-olie oor die peuselhappie te gooi voordat u dit voorsit.

Video: heel gepekelde eiervrug

Kook jy eierplante soos sampioene vir die winter? Deel u resepte in die onderstaande kommentaar. Goeie aptyt vir u en u gesin!