Aartappelpannekoeke Met Maalvleis: 'n Stapsgewyse Resep Vir Towenaars Met Vleis In 'n Pan, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook sappige en aromatiese aartappelpannekoeke met maalvleis vir die hele gesin

Baie mense weet hoe om aartappelpannekoeke te kook. In sommige streke word dit "aartappelpannekoeke" of selfs "towenaars" genoem. Dit wil voorkom asof hier niks ongewoon is nie: gerasperde rou aartappels, 'n bietjie meel, 'n eier, sout en speserye. Maar as u u verbeelding aanskakel en addisionele bestanddele byvoeg, byvoorbeeld maalvleis, kry u 'n heeltemal nuwe oorspronklike gereg!

Hoe om aartappelpannekoeke met maalvleis te kook: 'n stapsgewyse resep

Sulke aartappelpannekoeke moet 'n bietjie dikker gemaak word as gewone. Danksy die maalvleis sal dit goed van binne af bak en sappig wees.

Danksy die aartappelpannekoeke is dit van buite bros en van binne sappig.

U benodig die volgende produkte:

• 250 g maalvleis;
• 6 medium aartappels;
• 4 eiers;
• 1/2 ui;
• groente-olie vir braai;
• sout en peper na smaak.

U kan enige speserye byvoeg waarvan u hou.

1. Kap die ui so klein as moontlik. Voeg dit by die maalvleis, klits 1 eier, sout en peper by (of voeg u gunsteling geurmiddels by). Roer die kos deeglik.

   

   Meng ui, maalvleis en eiers in 'n homogene massa

2. Rasper die rou aartappels op 'n growwe rasper en spoel dit goed in lopende water. As u 'n baie styselagtige aartappelvariëteit het, spoel dit dan so lank as moontlik uit: u moet al die oortollige stysel uitwas. Druk daarna die gerasperde aartappels met u hande uit en sit dit in 'n vergiettes.

   

   Rasper en pers aartappels uit

3. Sout die aartappels in 'n vergiettes, voeg die orige eiers by. Laat die sap uitloop.

   

   Voeg sout en eiers by aartappels en wag tot oortollige vog dreineer

4. Wanneer oortollige vog gedreineer het, kombineer alle voedsel in 'n vergiettes tot glad. Verhit plantolie in 'n pan. Smeer die aartappelmengsel bietjies-bietjies met 'n eetlepel uit, knie tot dun koeke. Sit elkeen 'n klein bietjie maalvleis op en versprei dit versigtig. Sit die aartappelmassa bo-op. Onthou dat elke laag nie te dik moet wees nie.

   

   Smeer die aartappelmassa en maalvleis in lae en braai aan albei kante

5. Braai die pannekoeke 3-4 minute op matige hitte, draai dit dan om. Sit die deksel op die pan. Hierdeur sal aartappelpannekoeke van binne goed geblus word en nie aan die buitekant brand nie.

   

   Om te verseker dat die pannekoeke goed deurgemaak is, bedek dit met 'n deksel na draai

Weet u waarom ons die gerasperde aartappels so deeglik moes spoel? Omdat die stysel wat dit bevat, bydra tot die vinnige verdonkering van die aartappelmassa as gevolg van interaksie met suurstof. Nie dat dit die smaak van aartappelpannekoeke benadeel nie, maar die afgewerkte gereg lyk uiteindelik nie rooskleurig nie, maar grys. En ek kan uit my eie ervaring sê: deeg met 'n hoë styselinhoud is baie stout, dit kleef eers aan die hande en dan aan die pan.

Die kleur van die afgewerkte pannekoek hang af van hoeveel stysel in die deeg oorbly.

Wat kan gebruik word in plaas van maalvleis

As vulsel vir sulke aartappelpannekoeke, kan u gebruik wat u wil: suurkool, gebraaide sampioene, groente-lecho, bone, vis. Probeer aartappelpannekoeke vul met 'n mengsel van gerasperde kaas of maaskaas met kruie en speserye: dit sal hulle nog sappiger en aromatischer maak.

Byna enige produk kan as vulsel vir pannekoeke gebruik word.

Video resep vir aartappelpannekoeke met maalvleis ("towenaars")

Kyk hoe mooi het hulle uitgekom: aan die buitekant is dit rooi, bros en bros, maar aan die binnekant is dit wit, sappig! Sulke aartappelpannekoeke sal sekerlik enige feestafel versier. Geniet jou ete!