Hoe Om 'n Flounder Behoorlik Te Sny En Vinnig Van Skubbe En Vel Skoon Te Maak, Hoe Om Dit Op Verskillende Maniere Skoon Te Maak

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe maklik dit is om 'n flounder te skil en te filet

Seevis-flounder het voordelige eienskappe, maar is baie skaars in die tuismenu. Nie elke huisvrou weet hoe om 'n skottelgoed skoon te maak nie. In werklikheid is dit nie moeilik nie; u moet net 'n paar aanbevelings volg.

Kenmerke en nuttige eienskappe van bot

Plunder is 'n verteenwoordiger van die mariene fauna. Die mees algemene tipes is: stellate, geelvinne, witpens, heilbot. Die bot het 'n ongewone plat vorm, en by sommige soorte is die vinne sag. Visliefhebbers beskou dit as 'n lekkerny en waardeer dit vir sy sagte en sappige vleis. Dit het 'n lae kalorie-inhoud, maar bevat baie vitamiene en maklik verteerbare proteïene.

Plunder het 'n ongewone plat vorm

Ontdooi die karkas

Nie baie mense het die geleentheid om vars vis te koop nie. Dit kom meestal gevries na die winkel. Om al die voordelige eienskappe van kabaal te bewaar, moet dit behoorlik ontdooi word. Ontdooiingsmetodes:

• Stadige ontdooiing. Plaas die vis in 'n sak en plaas dit op die onderste rak van die yskas totdat dit heeltemal ontdooi is. Die metode is goed vir diegene wat genoeg tyd het.
• Vinnige manier van ontdooi. Dompel die vis in water met sout by tot een teelepel per kilogram produk. Die water moet koud wees - die gebruik van warm water sal lei tot die verlies van die voordelige eienskappe en smaak van die vis.

Hoe om skubbe en vel uit die bot te verwyder

Daar is verskillende soorte bot - met en sonder skubbe. Ongeag die spesie, hierdie vis het 'n digte vel. Sommige soorte flounders, byvoorbeeld die Black Sea kalkan, is bedek met dorings.

Kookskottel gaan gepaard met 'n onaangename reuk, en die gereg kry 'n spesifieke geur. Om dit te vermy, moet die vel verwyder word. Slegs baie klein, skaallose karkasse het geen vel nodig nie. U moet stappe doen:

1. Sny die donker kant van die karkas in 'n sirkel en gaan van stert tot kop.

   

   Die vel word van die stert tot by die kop ingesny.

2. Sny die vel versigtig van onder af met 'n skerp mes en skei dit van die pulp.

   

   U moet die karkas van die vel van die stert af skoonmaak

3. Gryp die vel vas, en beweeg dit na die kop en verwyder dit soos 'n kous.

Hoe om die derm vis goed te sny en te sny

Die flounder verskil struktureel van ander spesies. Haar spysverteringsorgane is onder die kiewe geleë.

Instruksies:

1. Sny die vinne en die stert af met 'n mes of huishoudelike skêr as dit nie voorheen gedoen is nie.

   

   Vinne en stert word met 'n skêr gesny

2. Maak 'n V-snit aan beide kante van die kop.

   

   'N V-snit word naby die kop gemaak

3. Verwyder die kop saam met die kiewe en binnegoed.

4. Verwyder die oorblywende ingewande en spoel die holte versigtig uit.

   

   Nadat die kop verwyder is, word die bot verwyder van die oorblywende ingewande

Fillering van 'n groot flounder

Om filette te bekom, is dit geriefliker om groot karkasse te gebruik. Dit word aanbeveel om met 'n skerp mes met 'n dun en lang lem te werk.

Instruksies:

1. Plaas die karkas met die donker kant na bo en sny met 'n mes 'n insnyding langs die nok tot in die bene.

2. Maak 'n sny loodreg op die eerste, net bokant die stert.

   

   Maak snye langs die bolyf van die bot en loodreg op die stert

3. Steek die mes in die snit en gebruik die pulp met kort hale deur dit oor die been te skuif.

   

   Skei die vleis van die een kant van die karkas

4. Skei ook die ander helfte van die filet.

   

   Skei die filet van die tweede helfte

5. Draai die karkas oor na die ander kant en herhaal die snyproses.

Video: hoe om boter in filette skoon te maak en te sny

Enige huisvrou kan die flounder van die vel skil en in filette sny. Nadat u die stapsgewyse instruksies bestudeer het, kan u hierdie taak maklik hanteer. Plundering kan in 'n pan gebraai word of op 'n ander manier voorberei word. Laat hierdie lekker en gesonde produk sy regte plek op u tafel inneem.