Tradisionele Disse Vir Die Kerstafel

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Drie geregte tradisioneel vir die Kerstafel

The Nativity Fast eindig met die verskyning van die eerste ster in die lug - die simbool van die geboorte van Jesus. Die vastende mense eet die hele dag niks nie, en die gasvrou berei die feestafel op hierdie oomblik voor. Watter geregte op hierdie dag tradisioneel bedien word, sal ons in hierdie artikel vertel.

Brou

'N Tradisionele Kersdrankie, deesdae kan dit kompot genoem word. Dit bestaan uit gedroogde vrugte, water en suiker of heuning. Die voordeel daarvan is dat die sous nie gekook hoef te word nie, maar slegs met kookwater gevul moet word.

Om 'n klassieke brousel voor te berei, moet u:

• 100 g gedroogde appels;
• 2 bl. water;
• 100 g gedroogde pere;
• 'n handvol pruimedante en gedroogde appelkose;
• heuning of suiker na smaak.

Spoel gedroogde vrugte deeglik uit, plaas dit in 'n hittebestande houer en bedek dit met kookwater. Daarna moet u ongeveer vier uur aandring, sif en suiker of heuning byvoeg na smaak. Roer en sit voor. Benewens gedroogde vrugte, kan u geurige kruie by die sous voeg: kruisement, tiemie, oregano, aalbessieblaar.

Rys soja

Kutya, oftewel rys soyvo, is tradisioneel op Oukersaand voorberei. Hierdie gereg is gebaseer op rys. Om twee woorde bymekaar te sit: Oukersaand en rys - het die naam van die gereg gekry. Dit is by hom dat die ete die aand van 6 Januarie begin. Daar word geglo dat hoe ryker en lekkerder die samestelling daarvan is, hoe bevredigender, oorvloediger en gelukkiger sal die jaar wees.

Bestanddele:

• 1 koppie ronde korrel rys
• 50 gr. rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante en okkerneute;
• heuning na smaak.

Spoel eers die rys uit en kook tot sag. Op die oomblik moet die gedroogde vrugte met kookwater gegooi word en 20 minute gelaat word. Haal dit dan uit die water, sny die pruimedante en gedroogde appelkose in smal repies of blokkies. Kap die neute. Meng laastens alles en giet oor met heuning.

Gemmerbrood

U kan u nie 'n Kerstafel sonder gemmerbrood voorstel nie. Dit is ongelooflik aromaties en warm. Dit is belangrik om botter in hierdie resep te gebruik, nie margarien nie, wat die smaak van die pastei kan benadeel.

Om te kook, benodig u:

• 170 g meel;
• 100 g botter vir die smeer van die vorm;
• 100 g Sahara;
• 2 eiers;
• 3 eetlepels. l. gemmerwyn;
• 2 cm gemmerwortel;
• 75 gr. versiersuiker vir versiersel.

Voorbereiding:

1. Verwyder die olie voor die tyd om dit sag te maak. Klits dit dan met 'n suikermenger.
2. Voeg gesifte meel en gerasperde gemmer by, roer.
3. Gooi een lepel wyn in die deeg, klits die mengsel.
4. Klits die eiers in 'n aparte houer en voeg dit geleidelik by die deeg.
5. Smeer die springvorm met olie en strooi die mengsel eweredig met 'n lepel.
6. Plaas die vorm in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 'n uur. Kyk vir 10-15 minute of die koek gereed is met 'n houtpen.
7. Koel die pastei in 'n pan af, haal dit uit en plaas dit in 'n opdienbord.
8. Meng die oorblywende 2 skeppies wyn met die versiersuiker en giet oor die koek.