Hoe Om Keramiekmesse Tuis Te Slyp + Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om 'n keramiekmes tuis te slyp

Keramiekmesse is lankal nie meer 'n nuutjie nie. Vandag verkies baie huisvroue dit na vergelyking met tradisionele kombuisgereedskapstaal. Een van die argumente ten gunste van 'n keramiekmes is dat dit minder gereeld geslyp moet word as 'n gewone. Met verloop van tyd word die lem egter dof, en vroeër of later sal dit geslyp moet word. Die gewone gereedskap sal nie hiervoor werk nie. Hoe en wat om 'n keramiekmes tuis te slyp sonder om dit te bederf, sal ons in ons artikel vertel.

Inhoud

• 1 Die verskil tussen keramiekmesse en staal

• 2 Hoe om korrek op te skerp

  2.1 Enkel- en dubbelzijdige slyp

• 3 Slypmetodes

  • 3.1 Elektriese slypmasjien

  • 3.2 Elektriese slyper

    3.2.1 Video: hoe om 'n keramiekmes te slyp met behulp van 'n elektriese skerpmaker

  • 3.3 Handskerper
  • 3.4 Diamantpasta
• 4 Video: hoe om 'n keramiekmes tuis te slyp

Die verskil tussen keramiekmesse en staal

Keramiekmesse lyk mooi en elegant, hoewel dit nie krap nie, dof dit nie lank nie en het hoë sny-eienskappe. 'N Keramiekmes kan sulke produkte wat ongemaklik is om in te sny, maklik in dun en dun skywe sny, soos tamaties, eiers of kaas. Dit laat nie 'n metaalagtige smaak op kos nie, korrodeer nie en is feitlik gewigloos.

'N Keramiekmes benodig egter noukeurige hantering. In geen geval moet hulle byvoorbeeld probeer om bene of bevrore kos te kap nie; in hierdie geval loop u die kans om 'n skyfie op die snyoppervlak te kry of om 'n mes te breek. Om dieselfde rede word dit nie aanbeveel om met 'n mes op keramiekoppervlakke te werk nie.

'N Stel keramiekmesse vir die kombuis moet nie meer as twee keer per jaar geslyp word nie

Die lem van keramiekmesse is gemaak van sirkoniumdioksied, wat in oonde gevorm en gekalsineer word by temperature bo 1500 ° C. Die resultaat is die sterkste materiaal, die tweede naas diamant in hardheid. Met al die onbetwisbare voordele van 'n mes as gevolg van hierdie eienskap, hou dit ook nadele in. Een daarvan is die moeisame keuse van slypmateriaal. Dit is duidelik dat baie harde dinge net geskuur kan word met iets nog moeiliker. Daarom word die meeste toestelle wat ontwerp is om metaalmesse te slyp onbruikbaar vir keramiekprodukte.

Selfs 'n mes van die hoogste gehalte afbreek die snyvermoë geleidelik en moet geslyp word. Daarbenewens kan die lem tydens gebruik bedek word met klein skyfies wat deur slypsel verwyder word.

Die metaalmes word gereeld geslyp. In hierdie geval beïnvloed addisionele slypwerk geensins die lewensduur van die produk nie. Met sy keramiek-eweknie is die situasie heeltemal anders. Gedurende die hele operasieperiode kan die keramiekmes net 'n paar keer geslyp word! Delikate materiaal verweer en verkrummel, probeer in daardie oomblikke dat u dit slyp, alles so korrek moontlik doen.

As u elektriese smeerware vir die keramiekmes gebruik, is slegs diamantbedekte skyfies geskik. Die mes van die mes word nie styf teen die wiel gedruk tydens die slyp nie, wat beteken dat die hele proses langer sal duur as wanneer u 'n mes van metaal sou slyp.

Hoe om korrek op te skerp

Ten spyte van die feit dat die keramiekmes van 'n baie harde materiaal gemaak is, is dit nietemin redelik broos. Daarom is dit 'n riskante saak om so 'n mes tuis te slyp. Daarom, as u nie seker is van u eie hand nie, kan u die dienste van 'n gespesialiseerde werkswinkel gebruik. As u nie bang is vir probleme nie en u wil geld spaar, probeer een van die maniere om keramiekmesse tuis te slyp. Onthou egter dat u steeds nie sonder spesiale toestelle kan klaarkom nie, wat ook geld kos.

Enkel- en tweesydige slyp

Voordat u begin slyp, moet u die lem van naderby bekyk en die tipe lem bepaal. Die tradisionele keramiekmes, oorspronklik uit Japan, is ontwerp om 'n besonder dun en presiese snit te skep. Hierdie mes het 'n plat lem, net aan die een kant geslyp. Vandag is keramiekmesse, gerig aan die Europese verbruiker, dikwels toegerus met die gewone lensvormige (wigvormige) lemme. So 'n lem word aan albei kante geslyp. 'N Tweesnydende mes is meer veelsydig: dit kan gebruik word deur beide regshandiges en linkshandiges, en dit sal meer funksioneel in die kombuis wees.

Keramiekmesse met verskillende soorte lemme

Let by die aankoop van 'n gespesialiseerde slijper vir keramiekmesse op watter soort lem dit bedoel is. 'N Aantal duur modelle van Japannese vervaardigers is ontwerp vir enkel- en dubbelzijdige slyp.

Vir eensydige slyp word die wigkant eers geslyp totdat 'n eenvormige braam op die snykant vorm. Dan word die lem na die ander kant omgedraai om die gevolglike braam af te maal.

Enkelzijdige keramiekmesse

Met tweesydige slypwerk met behulp van 'n grofkorrelige klip, maal u eers die oppervlak van die lem totdat 'n braam verskyn, waarna die mes in dieselfde tyd omgedraai en simmetries geslyp word. 'N Fynkorrelige klip word aan die einde gebruik om die lem sy finale skerpte te gee.

Slypmetodes

Elektriese slypmasjien

Om 'n keramiekmes met 'n masjien te verslyp, moet u twee diamantbedekte maalwiele aanskaf: 80 mikron vir die eerste slyp en 40 mikron vir die finale maal van die lem.

Die keramiekmes word met 'n diamantskyf geslyp

Voorwaardes vir korrekte slyp:

• lae spoed;
• minimum klop van die sirkel, rotasie in een vlak;
• stewige, maar nie versterkte pers van die lem na die slypvlak;
• gladde beweging van die basis na die rand van die lem (herhaal 3-5 keer);

• vir tweesydige slyp moet die laaste aksie aan die tweede kant van die lem uitgevoer word.

  

  Slypwerk word gedoen deur van die onderkant van die mes na die rand te beweeg

Elektriese slyper

Die vervaardigers van keramiekmesse het gesorg dat hulle tuis professioneel geslyp kan word. Elektriese en handmatige slijpers vir keramiekmesse word in Japan, die VSA vervaardig, en die koste van sulke toestelle beloop 3500 roebels. Chinese eweknieë is baie goedkoper, maar daar sal niemand oor die kwaliteit vra nie.

Die gebruik van 'n elektriese slijper verg geen moeite van u nie

Die elektriese slijper is toegerus met twee diamantbedekte skyfies wat aangedryf word deur 'n herlaaibare battery of batterye. Dit pas dikwels outomaties aan op die dikte van die keramieklem, bou die vereiste slyphoek en voer dit vinnig en doeltreffend uit. Al wat u hoef te doen, is om die mes volgens die instruksies in die skerpmaker te steek. Benewens sy hooffunksie, verwyder hierdie skerpmaker ook klein skyfies. 'N Aantal modelle is toegerus met 'n toestel om die werkoppervlak van krummels en stof skoon te maak. Die aankoop van so 'n toestel is natuurlik raadsaam in die geval dat die mes van groot waarde is. Bewese handelsmerke: ChefsChoice (VSA), Kyocera (Japan).

Video: hoe om 'n keramiekmes te slyp met 'n elektriese skerpmaker

Handskerper

Handslijpers werk op dieselfde manier as elektriese slijpers, net die skyfies word deur u handelinge aan die gang gesit. Die skerphoek is reeds aangepas. Hierdie slyper is goedkoper, maar dit verg geduld en vaardigheid om die werk te verrig. Die lem moet in die gleuf vir die lem op die skerpmaker geplaas word en beweeg die mes glad langs die skywe.

Handmatige keramiek messlijper

Vir die handmatige slyp van keramiekmesse bied ons ook diamantbedekte stawe. Dit word in die vorm van 'n lêer vervaardig en vereis onafhanklike bepaling van die hoek vir slyp. Slegs aanbeveel vir ervare en vaardige vakmanne.

Diamantlêer vir handskerpte vereis maksimum behendigheid en akkuraatheid

Diamantpasta

Diamantpasta met 'n skuurmiddel van minder as 5 mikron word gebruik om die snyoppervlak van die mes te slyp en te slyp, nadat die hoofdeel van die proses voltooi is. Om dit te doen, word die pasta op 'n plat oppervlak (karton, leer) aangebring en die lem met gemete bewegings oor die pasta-laag gepoleer. Hierdie proses is moeisaam en neem tyd, maar die resultaat sal u behaag.

Video: hoe om 'n keramiekmes tuis te slyp

Die keramiekmes is aangenaam om te gebruik. Met behoorlike sorg en versigtige hantering sal dit jare duur. Gedurende hierdie tyd sal u die produk moet slyp. Die aankoop van spesiale gereedskap hiervoor is geregverdig in die geval dat u messe duur is en u verskeie daarvan het. Andersins is dit beter om na die dienste van 'n spesialis te gaan. As u egter keramiek tuis wil verskerp, sal ons wenke handig te pas kom. Onthou dat dit baie tyd, akkuraatheid en sorg sal duur om 'n keramiekmes te slyp.