Hoe Om 'n Snoek In Filet Of Maalvleis Te Sny, Trek Die Skubbe Vinnig Af + Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om 'n snoek ordentlik skoon te maak en te sny

Snoek is vol onversadigde vetsure en nuttige mikro- en makro-elemente. Daar word lekkernye van voorberei, wat selde iemand weier. Maar soos altyd is daar 'n 'maar' - voorlopige snywerk. Hierdie proses veroorsaak nie entoesiasme nie, want dit is lastig en benodig geduld. U moet immers weet hoe om 'n snoek skoon te maak, te verwerk en te sny.

Inhoud

• 1 Nuttige eienskappe van snoek

  1.1 Die inhoud van vitamiene, makro- en mikro-elemente in 100 g snoekvleis - tafel

• 2 Hoe om 'n snoek sonder probleme met kookwater en suurlemoen skoon te maak - handige wenke

• 3 Die regte en maklike manier om vars vis skoon te maak, derms, te sny

  • 3.1 Hoe om slym, skil en derms vars en lewende snoek te verwyder
  • 3.2 Hoe om vis in filette en maalvleis te sny
• 4 Bevrore vis: hoe om derms te skil, skubbe te skil en te vel
• 5 Eenvoudige en vinnige manier om 'n snoek skoon te maak en te sny - video

Nuttige eienskappe van snoek

Snoek is 'n varswatervis uit die snoekfamilie. In lengte word dit tot 150 cm, sy gewig is van 2 tot 35 kg. Dit word waardeer vir sy versadiging en lae kalorie-inhoud. Dit is die beste om vis van 2-2,5 kg vir die tafel te kies, want die vleis is sag en sappig. Die gewildste gereg is gevulde snoek.

Hierdie vis hou baie gesondheidsvoordele in.

1. Dit het 'n lae kalorie-inhoud: 100 g vleis bevat slegs 84 kalorieë en tot 3% vet.
2. Dit is 'n natuurlike antiseptiese middel. Natuurlike antiseptiese middels is baie nuttiger as chemiese middels, aangesien dit help om verskillende aansteeklike siektes die hoof te bied en die immuunstelsel te versterk.
3. Bevat baie vitamiene, makro- en mikro-elemente.

Snoek is 'n gesonde en lekker vis wat vir almal beskikbaar is

Die inhoud van vitamiene, makro - en mikro - elemente in 100 g snoekvleis - tafel

Vitamiene
Vitamien A	0,01 mg
Vitamien B1	0,11 mg
Vitamien B2	0,14 mg
Vitamien B6	0,2 mg
Vitamien B9	8,8 mcg
Vitamiene C	1,6 mg
Vitamien E	0,7 mg
Vitamien PP	3,5 mg
Makro en mikro-elemente
Kalsium	40 mg
Magnesium	35 mg
Natrium	40 mg
Kalium	260 mg
Fosfor	200 mg
Chloor	60 mg
Swael	210 mg
Yster	0,7 mg
Sink	1 mg
Jodium	50 mcg
Koper	110 mcg
Mangaan	0,05 kg
Chroom	55 mcg
Fluoor	25 mcg
Molibdeen	4 μg
Kobalt	20 mcg
Nikkel	6 μg

Hoe om 'n snoek sonder probleme met kookwater en suurlemoen skoon te maak - handige wenke

Gebruik hierdie nuttige wenke om die tyd te verminder om vis skoon te maak en alles vinnig en maklik te doen.

1. Dit is vinniger en gemakliker om lewende snoeke skoon te maak. 'N Bevrore karkas moet onmiddellik skoongemaak word nadat die weegskaal ontdooi is.
2. Dit is handig om met rubberhandskoene te werk en bo-op katoenhandskoene te dra. Dus word die risiko van beserings verminder, en die snoek sal nie gly nie.
3. Die mes moet goed geslyp word.
4. As die vis 'n kenmerkende rivierreuk het, kan dit met suurlemoensap afgevee word.
5. Om die proses te bespoedig, moet die snoek met kookwater geskroei word. U kan dit ook in 'n bak gooi en oor gooi dit met warm water en asyn.

Die korrekte en maklike manier om vars vis skoon te maak, derms, te sny

As dit moontlik is om die vis buite skoon te maak, en nie in die woonstel nie, is dit beter om dit te doen, want daar is geen probleme om die kombuis skoon te maak nie as gevolg van skubbe en spat. In die geval van die skoonmaak van snoeke in die kombuis, moet u 'n aantal ander handelinge uitvoer, ongeag watter snoeke gebruik word - bevrore of vars.

1. Verwyder alle kombuisitems van die tafel waar u die vis sal slag, en bedek die stoof en die meubels met plastiekfolie of koerante.
2. Maak die wasbak leeg en maak dit skoon. Daarin sal u die snoek moet week en was. 'N Groot bak sal ook werk.
3. Berei 'n groot snyglas of plastiekbord voor. Hout sal nie werk nie, aangesien reuke daarin eet. Om te verhoed dat die kombuisbord op die tafel beweeg, moet u 'n klam lap daaronder sit.
4. U moet 'n voorgeslypte smal mes of 'n spesiale visreinigingsgereedskap gebruik.
5. Trek handskoene aan om aan die veiligheidsreëls te voldoen - dit beskerm u hande teen skade en laat u die gladde vis beter regmaak tydens die skoonmaakproses.
6. Gooi sout in 'n klein houertjie. Dit sal nodig wees om die stert te poeier. Danksy dit sal dit nie uitglip tydens die werking nie.

Gereedskap vir die skoonmaak en sny van snoeke moet vooraf voorberei word

Hoe om slym, skil en derms vars en lewende snoek te verwyder

As u vis skoonmaak, moet u versigtig wees, want u kan u tande of kieue beseer.

1. Spoel die snoek goed onder die kraan uit om slym te verwyder.
2. Vul die helfte van die wasbak of bak met water en doop die vis daarin.

3. Gooi kookwater oor die karkas. U kan nie almal tegelykertyd nie, maar geleidelik. Maak eers die een kant skoon, en dan die ander kant.

   

   As u kookwater saggies oor die snoek gooi, kan dit die skub verwyder word.

4. Hou die vis aan die stert vas terwyl u dit skoonmaak en verwyder die skubbe in die rigting van die stert na die kop met behulp van 'n mes of 'n spesiale apparaat.

   

   U moet skubbe van 'n snoek in die rigting van die stert na die kop verwyder.

5. Haal die vinne uit met 'n skêr of 'n mes.

   

   Dit is handig om al die snoekvinne met 'n mes of 'n skêr af te sny

6. Sny die kraakbeen tussen die buik en kop en maak 'n insnyding in die buik. Die vis moet met die kop na u toe gesit word en met 'n mes 'n gaatjie naby die kop maak, sny die snylyn tot by die stert. Die punksie moet vlak wees om die inwendige organe nie te beskadig nie, anders word die buikholte gevlek met die inhoud van die ingewande.

   

   Om die buikholte van 'n snoek skoon te maak, is dit nodig om 'n insnyding met 'n mes van die kop na die stert te maak.

7. Verwyder die ingeslote saggies en verwyder die kiewe met 'n mes.

   

   U kan die binnegoed versigtig met 'n smal en lang mes van die snoek verwyder.

8. As die vis baie groot is, kan die lewer versigtig van die galblaas geskei word en gebruik word om gebraaide lewer met uie en spek, slaaie en ander geregte te kook.
9. Laastens, verwyder die lugborrel en bloedklonte daaronder. Dit is 'n wit film langs die rand.
10. Spoel die snoek binne en buite deeglik af.

Hoe om vis in filette te sny en vir maalvleis

Die meeste huisvroue weet dat snoekfilette wonderlike maalvleis maak vir kotelette en sappige geregte in beslag. Om hulle lekker te maak, moet u let op die prosedure om snoek in filette te sny.

1. Haal die kop van die karkas af.
2. Sit die vis met die rug na u toe, maak 'n netjiese snit langs die rif. Voer hierdie aksies verskeie kere uit totdat die insnyding die ribbes bereik, en probeer om die ribbene nie te beskadig nie, en om die filet nie saam met die bene te sny nie.
3. Lig die mes op en sny die lendestuk versigtig van die snoek se ribbes af.
4. Verwyder indien nodig die vin, trek die bene met 'n pincet uit.
5. Verwyder die vel laaste. Die stuk word met die vleis na bo geplaas, waarna die mes tussen die lende en die vel geplaas word en die vel versigtig skuins gesny word. Hande moet die vel vashou.

Om die snoek behoorlik in filette te sny, moet u begin met 'n sny op die rif.

Bevrore vis: hoe om derms te skil, skubbe te skil en te vel

Dit is nie altyd moontlik om vars snoeke te eet nie, en dan moet u bevrore vis hanteer. Om dit van skubbe skoon te maak en die vel te verwyder, benodig u:

• sny bord;
• tang;
• skerp mes.

Bevrore snoek is ook goed om heerlike visgeregte te maak

Werkingsprosedure:

1. Sny al die vinne met 'n skerp mes af.

   

   U moet die snoekvinne met 'n skerp mes afsny.

2. Maak 'n diep insnyding in die koparea. Dan moet u die maag en rug van kop tot stert sny.

   

   Om die buik van die snoek skoon te maak, word daar insnydings in die buik gemaak

3. Met behulp van 'n tang tel hulle die velrand op en haal dit van die vis af.

   

   Bevrore snoek word met 'n tang gevelle

4. Haal die vis se kop uit.

   

   Wanneer u snoek sny, moet u die kop verwyder

5. Maak die binnekant skoon.

   

   Dit is belangrik om alle binnegoed uit die karkas te verwyder.

6. Die skoongemaakte vis word in stukke van 5 cm breed gesny.

   

   Die snoekkarkas, wat van skubbe, vel en binnegoed skoongemaak word, is in porsiesies verdeel

7. Die pulp word noukeurig van die rif geskei.

   

   'N Rif word versigtig uit stukke shuka gesny

'N Eenvoudige en vinnige manier om 'n snoek skoon te maak en te sny - video

As dit reg gedoen word, kan die snoeke binne 'n paar minute skoongemaak word. Die belangrikste ding is om dit te doen sodra dit gevang en huis toe gebring is of nadat die weegskaal ontdooi het. Maak skoon, slagter en vermaak u hele gesin met heerlike snoekgeregte. Smaaklike ete!