Hoe U Rissies Kan Skil En Vinnig 'n Pittige, Bulgaarse Of Ander Variëteit Kan Skil

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Peppers en pitte kan maklik geskil word, selfs al is dit rissie

Die skil op die peper is helder en ryk aan vitamiene, maar dit pas nie in sommige geregte met 'n besonder fyn tekstuur nie. Dit is die moeite werd om aandag te gee aan hoe u die taak om skoon te maak vir u makliker kan maak.

Inhoud

• 1 Waarom rissies skil en sade verwyder?

• 2 Hoe om vars rissies en sade te skil

  • 2.1 Afgesnyde pet of depressiewe middel

    • 2.1.1 Video: hoe u saadjies van soetrissies met 'n mes kan verwyder
    • 2.1.2 Video: hoe u saad met soetrissies met die hand kan verwyder, sonder 'n mes
  • 2.2 Toebehore vir die sny en vlies van kern

• 3 Hoe u gebakte rissies skil of die een wat veronderstel is om gebak te word

  • 3.1 Oond

    1 Video: hoe paprika en pitte te skil

  • 3.2 Gasbrander, rooster of droëpan - vuurbraai
  • 3.3 Mikrogolfoond
  • 3.4 Steil kookwater

• 4 Wat as dit rissie is?

  • 4.1 Hoe om soetrissies te skil: 4 opsies

    • 4.1.1 Sonder om die stam en sade te raak
    • 4.1.2 Cocktail strooi
    • 4.1.3 Haal sade uit en bak
    • 4.1.4 Bak, maak dan skoon
  • 4.2 Video: hoe u saad vinnig uit rissiepepers kan haal

Waarom soetrissies skil en pitte verwyder

Peper, vars of kant-en-klaar, word by soorte en gebraaides, sop en groente-bredies, adjikas, by die wintervoorbereiding en aspies gevoeg. Die velle en sade in sulke geregte is duidelik oorbodig. En gevulde soetrissies? U kan hulle nie eers met sade voorstel nie. Sommige kookkundiges is daarvan oortuig dat die vel nie goed genoeg deur die maag verteer word nie en dat dit onnodige las daarvoor skep, wat lei tot 'n gevoel van swaarkry. Daar kan baie redes wees om groente te skil, sowel as maniere om dit te doen. As ons oor saad praat, is dit in soetrissies diegene wat al die skerpte op sigself hou, en 'meng' die gekookte gereg boonop om 'n uniforme tekstuur te hê.

Baie mense hou nie van die smaak van soetrissiesaad en -velle nie

Hoe om vars rissies te skil en te saad

Daar is baie maniere, maar in wese is dit baie dieselfde.

Sny die pet af of die middel is depressief

Vars peper, indien nodig, is maklik om af te skil, maar voor dit moet u die sade daaruit haal:

1. Ons was, maak 'n insnyding naby die steel en dan in 'n sirkel.
2. Ons sny die "pet" af, lig en verwyder die snystuk.
3. Sny die mure binne die peper af, haal die steel af.
4. Ons was die binnekant van die peper van die oorblywende klein sade.

Alternatiewelik, sny die peper in die helfte en verwyder die pitte.

Ons verwyder die sade met 'n groenteslypmes

U kan ook die bo- en onderkant van die peper afsny en die pitte uittreksel.

Video: hoe u sade met soep uit paprika's kan verwyder

U kan nie 'n mes gebruik nie, maar druk net u duim op die onderkant van die peper en trek die kern saam met die afskortings uit.

Video: hoe om saadjies van soetrissies met die hand te verwyder, sonder 'n mes

Nadat ons die saad hanteer het, gaan ons die vel van vars soetrissie af. U benodig 'n baie dun mes, filet of vissny. Ons maak soetrissies daarmee skoon, soos beet of aartappels.

Bykomstighede vir kern sny en velle

Dit sal maklik wees om met 'n spesiale pepermes van die sade ontslae te raak.

Draai die bokant van die peper met 'n spesiale mes en verwyder die hart maklik met sade

Dan kan u 'n handskiller gebruik.

Haal die skil van die gewaste en gedroogde soetrissies af, soos van wortels of appels

Hoe om 'n gebakte peper of 'n bak te skil

Gebakte rissies word bedien as bykos en as 'n onafhanklike klaargereg. Dit is baie makliker om dit af te skil as vars.

Oond

In die oond word die peper aan hitte blootgestel, die vel word sagter en dit is makliker vir ons om dit te verwyder. Dus:

1. Was die benodigde hoeveelheid rissies deeglik.
2. Droog die groente op 'n skoon wafelhanddoek.
3. Sit die peper in 'n voorverhitte oond tot 200 grade (op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is).
4. Ons haal dit na 10 minute uit die oond sodra borrels op die vel verskyn.
5. Sonder dat die peper afkoel, draai dit toe in 'n klam handdoek en laat dit 25-30 minute staan.
6. Verwyder die sagte vel met 'n skerp mes.
7. Ons gebruik geskilde soetrissies volgens die resep.

Daar is baie opsies vir die verdere gebruik van gebakte en geskilde soetrissies - dit is 'n voorbereiding vir nog steeds lekker geregte, en jy kan dit ook vries.

As u soetrissies moet kook, kan u dit in foelie toedraai en na die oond stuur.

Daar is ook variasies van hierdie metode, byvoorbeeld:

1. Ons was en maak die rissies droog.
2. Voorverhit die oond tot 200 grade.
3. Sit die groente op 'n bakplaat (jy kan dit op die draadrak).
4. Strooi die soetrissies oor met groente-olie (of olyfolie) bo-oor.
5. Ons plaas die bakplaat in die oond.
6. Ons haal die soetrissies na 10-15 minute uit, wanneer die vel swart word.
7. Ons sit die groente in 'n baksak (dit sal uit die lug opwel) of 'n plastieksak, bind vas en laat dit vir 20 minute staan.
8. Skil die afgekoelde soetrissies met 'n mes.

Nadat u die parfuum uithaal, sit u die soetrissies in 'n sak of 'n klam handdoek, laat dit afkoel

Video: hoe paprika en pitte te skil

In plaas daarvan om die peper in 'n baksak te plaas of na die oond met 'n klam handdoek toe te draai, word dit in 'n diep bak geplaas en met plastiek toegedraai, of in 'n emaljebak (roestvrye staalbak) geplaas en bedek deksel, sodat die tyd afkoel. U kan ook 'n papiersak gebruik, soos dié waarin u kos in 'n kitskosrestaurant 'aan die gang sit'.

Gasbrander, rooster of droë pan - vuurbraai

Daar is ander metodes wat hittebehandeling behels. U kan houtrissies oor 'n gasbrander steek deur dit op 'n sosatiestokkie te ryg, of in 'n droë pan te rooster of te rooster.

Pepers is maklik om te skil na hittebehandeling

Mikrogolfoond

Rissies in die mikrogolfoond bak baie vinniger as in die oond. Drie minute sal genoeg wees. Ons maak die groente warm, haal dit uit en plaas dit in 'n bord onder 'n sellofaanfilm. Ons maak dit skoon met 'n mes.

Steil kookwater

Aksies:

1. Plaas die gewaste rissies in kookwater.
2. Kook vir 5 minute.
3. Ons haal dit uit en vul dit dadelik met koue water in 'n bord. Ons hou dit totdat dit heeltemal afkoel of plaas dit onder lopende koue water.
4. Ons maak skoon met 'n mes.

Kookwater help om soetrissies te skil

Sommige sjefs verwelkom nie die metode om rissies te skil nie, en voer aan dat vitamiene onder die invloed van kookwater uit die peper verwyder word.

En as dit chili is?

Die sade en binnevleis is die warmste dele van soetrissies en word gereeld verwyder.

As u 'n sterk "peperkorrel" in 'n skottel nodig het en die trane in die oë van waaghalse veroorsaak, laat die sade in soetrissies

Voordat u met soetrissies en rissies werk, moet u uself goed bewapen - dra handskoene, veral as daar skaafplekke, skrape of snye op u hande is. Warmpeper is baie skerp, dit droog die vel van die hande af en vreet dit op tot 'n brandende gevoel, asook alles wat u daarna aanraak.

Interessant genoeg is die soetrissie se smaak sterker nader aan die kern van die vrugte, en hoe kleiner die peper, hoe skerper is dit

Let daarop dat u nie u oë met u hande raak as u soetrissies kook nie.

Moenie die voorsorgmaatreël nalaat wanneer u soetrissies afskil nie

Hoe om soetrissies te skil: 4 opsies

Warmrissie kan op verskillende maniere geskil word.

Sonder om aan die stam en sade te raak

Ons was, droog en sny die peper aan vier kante, sonder om die steel en sade te raak. Ons kry langwerpige strepe. Sny die oorblywende bruikbare peper van die steel af.

Die warmste soetrissies tot 5 sentimeter lank

Cocktail strooi

Ons was en droog die peper, sny die punte van albei kante af. Ons verwyder die sade met 'n cocktailbuis wat deur die een punt geplaas word. Ons stoot hulle uit sodat hulle van die ander kant af uitkom.

Haal sade uit en bak

As soetrissie veronderstel is om gevul te wees, of volgens die resep heel moet wees, maar sonder sade, verwyder ons dit soos van soetrissie. Sny die "deksel" in 'n sirkel af, sny die afskortings met 'n mes af en spoel af. Dit is hoe ons van die sade ontslae geraak het.

Nou neem ons die vel aan. Verseël die gebakte of gebraaide peper in 'n hermeties verseëlde sakkie om dit te bak, gee dit tyd om af te koel en verwyder die vel daaruit, soos die geval is met soetrissies. Ons sny die baktyd in die helfte, want die soetrissie is baie kleiner en nie so vlesig nie, en die vel is dus dunner.

Ons bak, dan maak ons skoon

As ons geroosterde of gebakte rissies nodig het, kook dit eers, skil dit en verwyder dan die sade en die steel. Sit die peper op 'n snyplank, maak een vertikale insnyding daarlangs en trek die onnodige kern met 'n skerp beweging van die hand uit.

Video: hoe om sade vinnig uit rissiepepers te haal

Om die peper te skil of nie, is 'n persoonlike saak vir elke kulinêre spesialis. Die belangrikste is dat daar nou baie metodes in u arsenaal is om pepers van skille en sade skoon te maak, dit is eenvoudig en elkeen is effektief. Lekker kook!