Hoe Om 'n Gietysterpan Aan Te Steek Voor Die Eerste Gebruik En In Ander Gevalle: Sout, Olie En Ander Metodes + Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Berekening van ou en nuwe gietysterpanne: verwyder vuil en koolstofneerslae

Byna elke Russiese gesin het ten minste een gietyster-braaipan in die kombuis. Iemand het dit geërf, iemand het 'n nuwe gekoop. Gietysterpanne is baie gewigtig teen die agtergrond van ligte keramiek- en Teflon-panne. Maar hulle het een onbetwisbare voordeel - om die kleefwerende laag tuis te herstel sonder gespesialiseerde toerusting. 'N Ou braaipan van gietyster kan bruikbaar gemaak word; u moet dit net aan die brand steek.

Inhoud

• 1 Waarom gietysterpanne aansteek?

• 2 Hoe om die produk behoorlik te laat uitgloei voor die eerste gebruik

  • 2.1 Hoe om 'n braaipan van enjinolie op die stoof te behandel
  • 2.2 Rooster in die oond: stapsgewys aanbevelings
  • 2.3 Berekening van 'n gietysterbraaipan op die stoof - video
• 3 Hoe om 'n ou gietysterpan te verbrand
• 4 Meer wenke van die forums

Waarom gietysterpanne aan die brand steek?

Om u gietysterbraaipan net te bevoordeel en sy pligte te hanteer, moet dit eers aan die brand gesteek word. As die produk nuut is, word dit afgevuur en ontslae geraak van die enjinolielaag. Dit word gebruik om gietystergeregte in die fabriek te bedek om nie te roes nie. Ou panne word gekalsineer om deposito's op lang termyn te verwyder.

Daar is drie hoofdoeleindes vir die berekening:

1. Verwyder 'n laag fabrieksolie of koolstofneerslae uit 'n ou pan.
2. Skep 'n kleefwerende laag op die binneste oppervlak.
3. Voorkoming van korrosie.

Rooster van gietysterpanne help om masjienolie en koolstofneerslae ontslae te raak

Wanneer dit verhit word, brei die porieë van die materiaal uit en kom deeltjies plantaardige olie daarin. Namate die pan afkoel, smelt die porieë en die olie skep 'n dun laag wat dien as 'n kleefwerende laag. Dit het ook 'n korrosie-werking, wat gietyster teen roes beskerm.

In die proses van kalsinering gebruik hulle die middele wat altyd in die kombuis is: sout en groente-olie.

Hoe om 'n produk behoorlik te laat uitgloei voor die eerste gebruik

Tuis word panne op konvensionele stowe of oonde gekalsineer.

'N Nuwe gietysterbraaipan moet voor gebruik aan die brand gesteek word.

Watter metode ook al gekies word, dit is wenslik dat u die kamer goed kan lug. Die laag enjinolie wat die nuwe braaipan bedek, sal verdamp onder die invloed van hoë temperature, rook sal in die woonstel verskyn met 'n aanhoudende onaangename reuk.

Hoe om 'n braaipan op die stoof van masjienolie skoon te maak

1. Was die pan met enige skoonmaakmiddel.

   

   U het enige sagte skoonmaakmiddel nodig om u nuwe gietysterpan te was voordat u dit bak

2. Steek dit aan die brand en steek dit aan totdat dit ophou rook.

   

   'N Leë gietysterbraaipan op die stoof na aansteek rook nie meer nie

3. Haal van die stoof af, spoel af en droog.

   

   Droog die pan deeglik voor die volgende stap

4. Plaas die pan weer op die stoof, voeg 1 cm soutlaag by.

   

   Ontsteek 'n braaipan met sout

5. Skakel die stoof aan, steek die pan 25-30 minute op medium hitte aan.

6. Na verloop van die tyd sal die sout geel word, wat beteken dat dit al die oorblyfsels van die enjinolie opgeneem het.

   

   In die proses van kalsinasie word die sout geel en absorbeer die res van die masjienolie

7. Skakel die gas uit, laat die soutpan afkoel.
8. Gooi sout in en spoel deeglik met water.
9. Plaas 'n nat pan op 'n vuur. Smeer die bodem en sywande met groente-olie as al die vog daaruit verdamp het.

10. Verhit die pan 10 minute met olie.

    

    Nadat u dit met groente-olie gebraai het, vorm 'n kleefwerende laag op die oppervlak van die pan

11. Herhaal die vorige stap nog twee keer en verander die olie elke keer.
12. Spoel die afgekoelde pan af met lopende water sonder skoonmaakmiddels. Om die resulterende kleefwerende laag ongeskonde te hou, moet u dit nie met bytende skoonmaakmiddels of skuurmiddels was nie.
13. Droog af met 'n droë lap of lap.

Oondbraai: stap vir stap aanbevelings

Die meganisme om 'n braaipan in die oond aan te steek, is amper dieselfde as op die stoof. Hierdie metode gebruik nie sout nie; u benodig groente-olie en foelie.

1. Was 'n nuwe pan met wasmiddel en droog deeglik.

2. Smeer die bodem en sye met groente-olie.

   

   Smeer 'n droë gietysterpan met olie

3. Sit die pan onderstebo op 'n draadrak in 'n voorverhitte oond van 180 grade. Plaas 'n bakplaat bedek met foelie op die onderste rak om die olie te dreineer.

   

   Om 'n stabiele kleefwerende laag te vorm, moet oondbak 'n paar keer herhaal word.

4. Hou in die oond vir 50-60 minute op 18 grade. Om die kleefwerende laag sterker te maak, voer hierdie prosedure minstens drie keer uit. U moet die pan kry, dit weer smeer en weer 'n uur in die oond sit.
5. Spoel die pan onder water uit en droog.

Berekening van 'n gietysterbraaipan op die stoof - video

Hoe om 'n ou gietysterpan te verbrand

Sommige ou gietysterbraaipanne versamel stof by die huis op die beginsel van "dit is jammer om dit weg te gooi", aangesien dit ongeskik is om te kook en bedek is met 'n langtermyn laag koolstofneerslae en roes. Selfs sulke dinge kan egter volledig in orde wees.

Ou gietysterpanne is bedek met 'n laag koolstof en roes

U kan 'n ou gietysterpan in drie stappe in 'n uitstekende toestand herstel:

1. Vuur om ou koolstofneerslae te verwyder. Dit word in die oond uitgevoer, aangesien dit lank nodig is om 'n hoë temperatuurregime te volg. Sit die pan onderstebo in die oond, skakel die selfreinigingsfunksie 2-3 uur aan en laat afkoel tot kamertemperatuur. As u oond nie hierdie funksie het nie, verhit dit dan tot 250 grade en hou die pan 2-3 uur onder hierdie omstandighede.

   

   Braai ou panne in die oond

2. Verwyder roes. Verdun 1: 1 water en asyn in 'n wasbak of wasbak. Dompel die pan in die oplossing, wag 30 minute. Gedurende hierdie tyd sal 'n chemiese reaksie plaasvind, borrels met lug sal vanaf die oppervlak styg (soos in koolzuurhoudende water). Haal die pan dan uit, was dit onder water met 'n spons en skoonmaakmiddel. Droog deeglik en borsel met plantaardige olie.

   

   Braaipanne met 'n laag roes maak 'n oplossing van water en asyn skoon

3. Vorming van 'n nuwe kleefwerende laag. Plaas die geoliede braaipan vir 180 uur in die oond en laat dit daar afkoel. Herhaal die prosedure nog twee keer, smeer die oppervlak elke keer met plantaardige olie om die kleefwerende laag te versterk.

Die ou gietysterpan lyk nou soos nuut en is gereed om te gebruik.

Ou gietysterbraaipan voor en na kalk

Nog 'n paar wenke van die forums

Eenvormige verhitting, veiligheid, die vermoë om 'n nuwe kleefwerende laag te skep - die eienskappe van 'n gietysterbraaipan, wat waardeer word deur alle mense wat baie weet van kook. Deur 'n eenvoudige kalkprosedure te volg, kry u nog baie jare 'n betroubare en veelsydige kombuishulp. Kook met plesier en lekker eetlus!