DIY Sjokoladebriewe: Stap-vir-stap Resepte En Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

DIY sjokolade letters - 'n oorspronklike oplossing vir enige geskenk

Sjokolade is nie net 'n heerlike en gesonde bederf nie. Dit is 'n hele veld vir aktiwiteit en kreatiwiteit. As u aan die vooraand van die vakansie gekwel word deur die vraag wat u aan vriende moet gee, of hoe u die tafel op 'n oorspronklike manier kan versier, word sjokolade 'n ware vonds vir u. U kan byvoorbeeld sjokolade-letters met u eie hande maak en dit in 'n gelukkige inskripsie vou. En hoe u dit korrek kan maak, sal u uit hierdie artikel leer.

Inhoud

• 1 Waarom u sjokoladeletters benodig

• 2 Basiese beginsels van DIY vervaardiging

  • 2.1 Watter sjokolade om te kies?
  • 2.2 Hoe om 'n sjokoladestafie korrek te smelt
  • 2.3 Bereiding van sjokolade
  • 2.4 Hoe om 'n sjokoladefondant te maak

• 3 Metodes vir die maak van sjokoladebriewe

  • 3.1 Silicone Candy Moulds
  • 3.2 Video: silikoonvorms vir die maak van sjokoladeletters en ander figure
  • 3.3 Maak letters met koekiedrukkers
  • 3.4 Hoe om sjokoladeletters op 'n koek te maak met 'n deegspuit
• 4 Video-resep om letters en syfers van sjokolade te maak

Waarom u sjokoladebriewe nodig het

Suikergoed - koeke, gebak, muffins - is 'n verpligte kenmerk van die meeste vakansiedae. Die gasvroue probeer om hulle so mooi en oorspronklik as moontlik te versier. Blomme, verskillende beeldjies en versierings van mastiek, versuikerde vrugte, room word gebruik … Maar onlangs word gelukwense of romantiese inskripsies van sjokoladebriewe al hoe meer gewild.

Koek is 'n opsionele basis vir die gebruik van sjokolade-letters. Hierdie ongewone lekkerny kan as sjokolade gebruik word deur dit in die regte volgorde in 'n pragtige geskenkblik te vou. Stel jou voor: die verjaardagkind maak so 'n doos oop, en daar is 'n inskripsie van sy gunsteling sjokolades!

Sjokoladebriewe kan gebruik word om 'n romantiese liefdesverklaring af te lê

Oor die algemeen is briewe van sjokolade 'n uitstekende manier om geliefdes met 'n oorspronklike geskenk tevrede te stel. Baie suikergoedondernemings is besig met die vervaardiging daarvan, dus dit sal nie moeilik wees om letters van enige vorm en grootte te bestel nie. Maar miskien is dit beter om self sjokoladebriewe te maak? Vervaardiging kos u minder as die aankoop, en boonop sal u seker wees van die kwaliteit van die produkte wat gebruik word.

Daar is verskillende maniere om sjokoladebriewe te maak. Om dit te doen, kan u:

• Silikoonvorms;
• koekiedrukkers;
• gebakte spuit of sak;
• perkamentpapier.

Die moeilikheid om letters te skep hang af van die gekose metode. In elk geval het u aandag en akkuraatheid nodig.

Basiese beginsels van DIY vervaardiging

Die eerste ding wat u benodig is sjokolade van goeie gehalte. Dit kan van enige aard na u smaak wees - swart, melkagtig of wit. U kan 'n paar verskillende soorte sjokolades in die winkel koop, smelt en in vorms gooi; die belangrikste ding is dat dit sonder vullers is: neute, rosyne, versuikerde vrugte, konfyt.

Of jy kan self sjokolade maak. Daarbenewens vereis dit 'n minimum stel beskikbare produkte.

Watter sjokolade om te kies

As u besluit dat dit makliker en geriefliker is om sjokolades in die fabriek te gebruik, moet u die eienaardighede van elke soort lekkerny in ag neem. Beide die proses van die maak van briewe en die finale resultaat hang daarvan af.

1. Gesmelte nageregsjokolade het 'n hoë viskositeit en word na die verharding dof.

   

   Nageregsjokolade word dof na u verharding

2. Wit sjokolade smelt vinnig (smeltpunt is slegs 45 ° C) en kan baie loperig wees.

   

   Wit sjokolade het 'n lae smeltpunt en word vinnig vloeibaar

3. Donker sjokolade het 'n smeltpunt van 55 ° C, dit is dus moeilik om mee te werk.

   

   Donkerbitter sjokolade is moeilik om mee te werk vanweë sy hoë smeltpunt

4. Sjokoladefondant is maklik om te gebruik en goedkoop. Dit verloor weliswaar van smaak as gevolg van die lae inhoud kakaobotter. Maar as u nog nie 'n sjokoladebelettering het nie, is dit fondant wat u moet oefen om dit in die hande te kry.

Hoe om 'n sjokoladestafie reg te smelt

Dit kan op verskillende maniere gedoen word:

• in die mikrogolfoond;
• in 'n waterbad;
• in 'n oond of dubbelkoker by lae temperatuur.

1. Skakel die mikrogolfoond aan tot nie meer as die helfte van die krag nie, sodat die temperatuur nie hoog is nie. Sit die gebreekte sjokolade in stukke in 'n geskikte houer en plaas dit vir 1-2 minute in die oond. Haal uit, meng deeglik en keer terug in mikrogolfoond. Herhaal die vereiste aantal kere totdat die sjokolade eweredig vloeibaar is. Die soet massa moenie brand nie!

   

   Die maklikste manier om 'n reep sjokolade te smelt, is om dit in stukke te breek en na die mikrogolfoond te stuur.

2. Om die sjokolade 'n waterbad te gee, gebruik 'n klein kastrol en 'n effens groter bak. Giet warm water (nie kookwater nie) in 'n kastrol en sit op lae hitte. Plaas 'n bak sjokolade bo-op. Let daarop dat die bodem van die bak nie aan die water mag raak nie. Roer die sjokolade totdat dit heeltemal in 'n vloeibare massa smelt. Sorg dat die water in die pot nie kook nie.

   

   Om sjokolade in 'n waterbad te smelt, moet u dit voortdurend roer en sorg dat die water nie kook nie

3. As u die oond wil gebruik, skakel dit aan tot 'n maksimum van 55 ° C, afhangende van die smeltpunt van die geselekteerde sjokolade (ons het hierbo geskryf). Plaas 'n bak sjokoladestukke op die boonste draadrak en 'n beker water op die onderste draadrak. Dit sal voorkom dat die sjokolade brand terwyl dit smelt. Haal die bak sjokolade elke 5 minute uit en roer die smeltmengsel. Doen dit totdat dit heeltemal opgelos is.

Kook sjokolade

Gewone sjokoladeversiersel, waarin baie koeke, muffins, gebak versier word, kan ook gebruik word om letters of ander beeldjies voor te berei. Dit word goed gehard in 'n dun laag en in grootmaatvorms. Vir haar benodig u:

• 1,5 eetlepels Sahara;
• 3 eetlepels melk;
• 50 g botter;

• 2 teelepels kakaopoeier.

  

  Botter, suiker, melk en kakaopoeier - produkte vir die maak van sjokolade

Smelt die botter in 'n aluminiumkastrol oor lae hitte, voeg suiker by. Giet die melk in terwyl u aanhoudend roer. As die suiker opgelos het, voeg die kakao by en roer tot glad. Kook vir 5 minute en laat afkoel sodat die sjokolade effens verdik, maar nie hard word nie. Dan kan dit in vorms gegooi word.

Meng alle bestanddele tot glad en kook, roer aanhoudend met 'n klitser

Hoe om sjokoladefondant te maak

As u letters en patrone op perkamentpapier wil maak of direk op die koek wil skryf met 'n tassie of spuit, is sjokoladefondant die regte produk. Vir haar benodig u:

• 1 glas melk;
• 1 blikkie donker sjokolade;
• 10 eetlepels Sahara;
• 1 knippie vanielje

Die kookproses lyk soos volg:

1. Gooi melk in 'n kastrol, voeg suiker by, roer en sit op lae hitte. Verhit tot suiker heeltemal opgelos is.
2. Moenie die sjokolade verpletter nie, maar rasper dit. Giet die gevolglike vlokkies in 'n kastrol met melk en hou aan verhit totdat die sjokolade heeltemal opgelos is.
3. Kook tot die massa eweredig verdik, laat dit dan afkoel. Die temperatuur van die fondant moet vir u gemaklik wees, aangesien u die deksel wat daarmee gevul is, in u hand moet hou.

Metodes vir die maak van sjokoladebriewe

Ons het die sjokolade uitgevind, dit is tyd om te leer hoe om letters daaruit te maak. Ons bied u 'n paar interessante maniere om letters en inskripsies te maak.

Silicone Candy Moulds

U kan silikoonvorms gebruik. U kan dit by enige kombuiswinkel koop. Die keuse is baie breed, en u kan maklik die nodige vorm met die alfabet vind.

U kan die silikoonvorm maklik met u letters ooreenstem

Die kookproses is baie eenvoudig. Smeer die selle van die vorm met 'n klein bietjie botter (dit is nodig om die afgewerkte letters makliker te haal) en giet gesmelte sjokolademassa of fudge daarin. Plaas die vorm 5-10 uur in die yskas. As die letters gereed is, haal dit uit die vorm en plaas dit op die klewerige oppervlak van die ryp- of mastiekoek sodat dit beter sal plak.

Haal die bevrore sjokoladeletters uit die vorm en versier die koek daarmee

U het waarskynlik opgemerk dat sommige silikoonvorms twee vlakke het: 'n basis en 'n inkeping in die vorm van 'n letter. Dit sal u help om tweekleurige figure te maak

U kan tweekleurletters van wit en donker sjokolade maak

Giet byvoorbeeld 'n bietjie wit sjokolade in die uitsparing, wag totdat dit hard word, en vul die oorblywende sel tot bo met swart of melksjokolade.

Video: silikoonvorms vir die maak van sjokoladeletters en ander figure

Maak briewe met koekiedrukkers

Hierdie metode lyk miskien ingewikkeld, maar met die hulp is die letters netjies, dun. Jy sal nodig hê:

• enige sjokoladestafie;
• vorm om koeke te bak;
• perkamentpapier;
• skerp mes;

• koekiedrukkers in die vorm van letters.

  

  Metaal-koekiedrukkers sal u help om reguit letters uit sjokolade te sny

In plaas van koekiedrukkers, kan u letters gebruik wat van dik karton gesny is.

1. Voer die koekvorm met bakpapier uit. Giet sjokolade wat gesmelt is in 'n waterbad. Glad versigtig met 'n wye mes.
2. Gryp nou die perkament aan die kante en skud saggies. Dit maak die oppervlak van die sjokolade plat en laat al die borrels wat gevorm het, vry.

3. Wag tot die sjokolade stol. As dit nie aan u vingers kleef nie, plaas nog 'n vel perkament bo-op. Draai die vorm om sodat die boonste vel papier onder bly. Trek die onderste vel wat die vorm bedek het versigtig af en plaas die sjokoladestafie weer in sy oorspronklike posisie.

   

   Begin om letters te maak nadat die sjokolade genoeg geword het

4. Plaas die koekiedrukkers stewig op die sjokolade en druk om die letters te sny. As u 'n kartondensil gebruik, gebruik 'n skerp mes om die figure versigtig in silhoeët te sny.

5. Plaas die gesnyde letters in die yskas of op 'n ander koel plek om goed te vries. Daarna kan u die inskripsies op die koek neersit.

   

   Met koekiedrukkers of kartondempels kan jy letters maklik uit sjokolade sny

Terloops, jy kan eksperimenteer en die vorms self van plastiïen maak. Hierdie materiaal is baie smeebaar en u kan dit maklik die voorkoms gee wat u wil hê. Hoe groter die vorm, hoe makliker is dit om dit met sjokolade te vul. Die vorm moet met foelie bedek wees, saggies glad gemaak word en dan met gesmelte sjokolade gevul word. Wanneer dit hard word, verwyder die letters van die werkstuk en gebruik dit soos aangedui.

Hoe om sjokoladeletters op 'n koek te maak met 'n deegspuit

Konditoreiers gebruik al lank 'n spuit of sakkie vir gebak om koeke te versier. Dit klink eenvoudig, maar dit verg 'n bietjie oefening om mooi, skoon letters te skep. Daarbenewens is dit beter om nie gesmelte sjokolade te gebruik nie, maar die fondant waaroor ons hierbo geskryf het: dit lê baie beter op die oppervlak.

As die fondant effens afgekoel het, vou dit in 'n deegspuit en begin letters skryf.

Vul 'n deegsakkie met sjokoladefondant en etiket sag

U kan direk op die koek skryf, of u kan dit anders doen. Borsel 'n bietjie botter op 'n perkamentvel en etiket. Stuur daarna die perkament vir 'n paar uur na die yskas en plaas dit streng horisontaal op 'n plat oppervlak. As die etikette gestol is, skei dit versigtig van die vel.

U kan die letters op perkamentpapier skryf, wag totdat dit heeltemal gevries is en dit op die koek oordra

Volg 'n paar reëls om sjokolade-letters met 'n deegspuit reg te maak.

1. Dit is beter om 'n lettertipe vir die inskripsies eenvoudig, groot en sonder krulle te kies. Dit sal u baie makliker maak om die fondant toe te pas, en die inskripsie sal verstaanbaar en duidelik blyk.

2. Om 'n koek of gebak te versier, is dit beter om kontrasterende massas te kies: letters van wit sjokolade sal goed lyk op 'n donker glans, en letters van swart op 'n ligte agtergrond.

   

   Dit is beter om 'n kontrasterende agtergrond te kies vir 'n inskrywing in sjokoladeletters.

3. Probeer om letters van dieselfde grootte te hou en vermy koppelteken.
4. Die letters moet op gladde oppervlaktes aangebring word. Byvoorbeeld, glans of mastiek. Verder moet dit nie nat wees nie, maar effens taai. Na registrasie moet die soetkoek onmiddellik in die yskas geplaas word.

Video-resep vir die maak van letters en syfers uit sjokolade

Hoe meer u van soetgoed in u gesin hou, hoe meer wil u dit diversifiseer, maak dit oorspronklik en ongewoon. Sjokolade-letters is 'n uitstekende manier om bekende nageregte kreatief en interessant te maak. Boonop kan jy leer om almal bymekaar te maak en uiteindelik selfs 'n familiebesigheid te begin! As u alreeds weet hoe om letters van sjokolade te maak, deel asseblief u ervaring met ons lesers in die kommentaar. Smaaklike ete!