Hoe Om Pasta Van Kitsnoedels Te Maak: Resepte A La Bolognese, Carbonara, Marinara

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Italiaanse kitsnoedelpasta: drie verrassende resepte

Kitsnoedels is eenvoudig en uiters bekostigbaar. Dit kan egter gevarieer word deur addisionele bestanddele by te voeg en dit in 'n Italiaanse pasta te omskep. Bolognese, carbonara of marinara - in elk van hierdie resepte kan kitsnoedels tradisionele pasta suksesvol vervang.

Bolognese

Dik, aromatiese sous en sagte noedels is die perfekte kombinasie vir 'n stewige middagete of aandete. Maalvleis is die beste geskik as vleiskomponent.

U kan maalvark en beesvleis gebruik, maar sorg dat die vark nie meer as 1/5 van die massa beesvleis is nie

Produkte:

• 1 ui;
• 350 g maalvleis en 4 eetlepels. l. groente-olie vir braai;
• 1 glas tamatiesap;
• 50 g soetrissies van verskillende kleure;
• 4 pakkies noedels;
• 3/4 teelepel sout;
• 1/2 teelepel swart peper.

Resep:

1. Sny die ui in klein blokkies.

   

   U het 'n skerp mes nodig om uie te kap.

2. Meng die maalvleis met sout en peper, meng goed. Stel gekapte ui in.

   

   Maalvleis met uie en speserye moet 20-30 minute staan

3. Braai die maalvleis met uie en geurmiddels in 'n voorverhitte braaipan met olie.

   

   Roer die inhoud van die pan heeltyd as u maalvleis braai.

4. Sny die soetrissie in klein blokkies en voeg dit by die inhoud van die pan. Braai alles saam met aanhoudende roering.

   

   Veelkleurige soetrissies sal die gereg helder en smaaklik maak

5. Gooi tamatiesap in en roer deur. Kook die meeste vloeistof oor hoë hitte af. As die sous verdik het, bedek die pan en verlaag die hitte.

   

   Tamatiesap is verkieslik bo tamatiepasta, aangesien dit fyner smaak

6. Giet kookwater oor kitsnoedels en wag totdat dit opswel (5-7 minute). Dreineer die water.

   

   Moet nooit speserye uit 'n sakkie by die noedels voeg nie, want dit sal die smaak van die gereg verdraai.

7. Plaas die noedels op opdienborde en bo-op die dik vleis-bolognesesous. Sit dit warm voor.

   

   Klaargemaakte bolognese-sous word gekenmerk deur sy uitgesproke smaak en uitnodigende aroma

Carbonara

In hierdie resep pas kitsnoedels baie organies in 'n trio spek, kaas en geel. Eiernoedels is veral goed, wat sagter as gewoonlik is en 'n smaaklike geel kleur het.

Produkte:

• 150 g kaas;
• 2 geel;
• 70-80 g spek;
• 4 pakkies noedels;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/4 teelepel swart peper.

Resep:

1. Rasper die kaas.

   

   'N Rasper met groot gate is geskik vir die maal van kaas.

2. Skei die geel van die proteïene.

   

   Hoe helderder die geel, hoe lekkerder sal die afgewerkte gereg wees.

3. Kap die spek.

   

   U kan ook gerookte spek neem, in hierdie geval kry die gereg nuwe geure

4. Braai dit in 'n pan sonder olie.

   

   Roer die spek heeltyd tydens braai.

5. Giet kookwater oor die noedels en laat dit 5-7 minute broei. Dreineer dan die water.

   

   Dit is gerieflik om noedels in 'n diep bak te brou

6. Voeg noedels by warm spek en roer deur. Geur met sout en peper. Meng die gele en kaas en voeg hierdie massa baie vinnig by die res van die bestanddele. Roer totdat die geel krul en die kaas smelt. Sit dadelik voor.

   

   Die afgewerkte gereg kan ook met gerasperde harde kaas bestrooi word

Video: ekspres resep vir carbonara met noedels

Marinara

Seekosnoedels sal 'n beroep op liefhebbers van vis, garnale en inkvis hê. Hierdie gereg is lig en bevat nie baie kalorieë nie, dus is dit perfek as 'n aandete. U kan die vis na u smaak kies, solank dit wit is.

Tiger-garnale is veral goed met marinara-pasta: dit is groter as gewoonlik en lyk baie skilderagtig op 'n bord

Produkte:

• 2 knoffelhuisies;
• 1 ui;
• 5 eetlepels. l. groente olie;
• 250 g tiergarnale;
• 1 blikkie seekos in pekelwater of olie;
• 300 g witvisfilet (tilapia, stokvis, pangasius);
• 4 pakkies noedels;
• 3/4 teelepel sout;
• 1/2 teelepel swart peper;
• 1 komkommer vir opdiening.

Resep:

1. Maal die knoffel met 'n pers.

   

   Vars en sappige knoffel sal 'n helder aroma by die gereg voeg

2. Kap die uie.

   

   Kap die ui dun om die sous die tekstuur te gee wat hy benodig.

3. Giet olie in 'n pan en verhit dit.

   

   Die pan moet behoorlik opwarm

4. Braai die ui en knoffel goudbruin.

   

   Wees versigtig om uie en knoffel nie te verbrand nie

5. Ontdooi die garnale. Skil die dop af.

   

   Laat die garnale by kamertemperatuur ontdooi, nie in kookwater nie

6. Plaas die seekos op 'n sif om die pekelwater te dreineer.

   

   As die seekos in olie vul, kan 'n paar eetlepels sulke pekelwater saam met uie in die pan gevoeg word

7. Sny die vis in klein stukkies. Voeg dit by gesoteerde uie saam met seekos en garnale. Voeg sout en peper by. Bring die sous tot sag (10-12 minute).

   

   Dit is beter om die vis verkoel te neem, sodat die gereg sagter sal word

8. Giet kookwater oor die noedels en wag 3-4 minute. Dreineer die water nou en meng dit met die inhoud van die pan. Verhit effens oor hoë hitte.

   

   U kan die noedels in stukke breek, dit sal nie die voorkoms van die gereg bederf nie

9. Skep die voorbereide marinara-pasta op groot warm bakke en garneer met vars komkommer.

   

   Afgewerkte marinara-pasta met noedels is heerlik en smaakvol

Vir my was Italiaanse pasta met kitsnoedels 'n baie onverwagte gereg. Dit blyk dat hierdie kookopsie nie slegter is as met tradisionele spaghetti of linguine nie. Die resep vir karbonara-pasta het die meeste in ons gesin gebly. Dun sagte noedels, gebrou met kookwater, absorbeer gesmelte kaas perfek met geel en peper. Dit blyk 'n baie bevredigende en aromatiese gereg te wees wat vinnig en maklik voorberei word. Die pasta met noedels in bolognese-sous is ook nogal opmerklik van smaak.

Die vervanging van die gewone pasta in pasta-resepte deur kitsnoedels skep nuwe geure. Dit is ook belangrik dat die hoeveelheid tyd wat aan die voorbereiding van die gereg bestee word, aansienlik verminder word.