Gisdeeg Kaneel En Suikerrolletjies: 'n Stap-vir-stap Resep Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Gisdeeg kaneelbroodjies met smaak: 'n heerlike toevoeging tot u gunsteling drankies

Min mense sal die geleentheid weier om die botterdeeg in jou mond te smelt, met suikerkristalle en 'n strooiing van goudbruin, uniek geurige kaneel. Smaklike broodjies vul 'n koppie koffie of tee perfek aan, pas goed by kakao, melk, sap en kompot.

Stap-vir-stap resep vir gisdeeg kaneelsuikerbroodjies

As ek terugkyk op my kinderjare, kan ek met veiligheid sê dat die kaneel- en suikerbroodjies wat altyd in die kafeteria van my skool verkoop is, in die eerste plek van die toonbank verdwyn het. Maar net met verloop van tyd het ek besef dat dieselfde lekkerny, maar met my eie hande voorberei, baie keer lekkerder is as 'n voedseldiensproduk.

Bestanddele:

• 500-550 g koringmeel;
• 300 ml water;
• 5 g droë gis;
• 70 g suiker;
• 4 g sout;
• 1 teelepel Fyngemaalde kaneel;
• 1 eiergeel;
• verfynde sonneblomolie.

Voorbereiding:

1. Meng gis met 10 g suiker en warm water.

   

   Eerstens moet u droë gis meng met suiker en warm water.

2. Roer bestanddele, bedek, laat 5 minute.

   

   Om die gis te laat werk, moet die deeg met 'n deksel bedek word en by kamertemperatuur gelaat word.

3. Voeg nog 10 g suiker, sout en 60 ml verfynde sonneblomolie by die deeg.

   

   Gebruik verfynde sonneblomolie om die smaak van die lekkerny nie met 'n skerp smaak en aroma te bederf nie

4. Voeg die gesifte meel geleidelik by die bak.

   

   Die meel vir die deeg kan vooraf gesif word of tydens toevoeging tot die deeg gedoen word.

5. Knie 'n sagte kleefvrye deeg.

   

   die deeg moet sag wees, nie met meel verstop nie

6. Plaas die deeg in 'n gesmeerde houer en plaas dit 1 uur op 'n warm plek.

   

   Smeer dit eers met 'n bietjie vet om te voorkom dat die deeg aan die bak vassit.

7. Meng 50 g suiker en kaneel.

   

   Suiker en kaneel word in 'n aparte houer gemeng

8. Smeer die deeg, bedek, laat 5-10 minute.

9. Rol die deeg met 'n bietjie meel in 'n reghoekige laag van 0,5–0,7 cm dik.

   

   Die dikte van die gerolde deeg mag nie meer as 7 mm wees nie

10. Bestryk die stuk met 'n bietjie olie en strooi dan kaneelsuiker oor.

    

    Die gerolde deeg moet met suiker en kaneel besprinkel word sodat die mengsel die hele werkstuk eweredig bedek.

11. Draai die rande van die wye kante van die deeg na binne soos hieronder getoon en borsel weer met botter.

    

    Smeer die knuppel met groente-olie om die broodjies pofferig te maak

12. Nadat u u hande met meel gesmeer het, draai u die deeg weer binne.

    

    Borsel u vingers en handpalms met meel om te verhoed dat die deeg aan u hande vassit

13. Sny die deeg in stukke van 5 cm.

    

    Elke broodjie moet ongeveer 5 cm dik wees

14. Druk elke stuk in die middel af met die stomp kant van 'n mes.

15. Trek die kante van die werkstuk en draai dit in 'n dik bondel.

    

    Probeer om dit nie te breek wanneer u die deeg rol nie

16. Steek die rande en vorm dit in broodjies, hou die punte van die flagella goed bymekaar.
17. Herhaal hierdie stappe vir die hele toets.

18. Plaas die broodjies op 'n bakplaat met 'n vel bakpapier sodat dit nie aan mekaar raak nie. Gedurende die bakproses sal die stukke aansienlik groot word en aanmekaar vassit.

    

    Daar moet 'n paar sentimeter tussen die broodjies wees.

19. Laat die broodjies vir 10 minute staan om die deeg te rys, en borsel die stukke dan met eiergeel.

20. Bak die lekkerny vir 20 minute op 190 grade.

    

    Dit neem ongeveer 'n derde van 'n uur om kaneel- en suikerbroodjies te bak

Video: kaneelrolletjies

Om die gesin met geurige en lekker gebak te behaag, is dit genoeg om die regte produkte en 'n paar uur vrye tyd op te vul. Kaneel- en suikerrolletjies van gisdeeg sal fynproewers van alle ouderdomme aanspreek. Smaaklike ete!