Vleisdeeg Vir Pasteie In Die Oond En In 'n Pan: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's En Video's, Vul-opsies

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Delikaat soos pluis: wrongel deegpasteie

Vleisdeeg vir die maak van pasteie is 'n eenvoudige resep, maar baie lekker en oorspronklik. Bak blyk te wees lugdig, aromaties, lig soos af. Verskeie opsies vir vulsels sal die gereg diversifiseer en alle gesinslede behaag.

Uie- en eiermaaskaas: 'n stapsgewyse resep

Die deeg op maaskaas sal help as u nie weet hoe om die gis te benader nie of nie genoeg tyd het nie. Dit meng vinnig en maklik, sonder die daaropvolgende proefskrif. Terselfdertyd sal die tekstuur van die gebak sag, "donsig" wees - nie erger as die van deegdeegtertjies op deeg nie.

Vleisdeeg is baie elasties, dit maak dit moontlik om pasteie met baie vulsel te maak

Produkte vir die toets:

• 3 eiers;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 1 teelepel sout;
• 1/2 teelepel gaskoeldrank;
• 50 g suurroom;
• 200 g maaskaas;
• 400-450 g meel.

Bestanddele vir die vulsel:

• 200 g groen uie;
• 5 eiers;
• 3/4 teelepel sout.

Resep:

1. Klits eiers met suiker en sout.

   

   Klits eiers gemaklik met 'n kulinêre klitser

2. Voeg suurroom en soda daarby.

   

   Suurroom is geskik vir enige vetinhoud, die belangrikste ding is dat dit vars is

3. Vryf die maaskaas deur 'n sif.

   

   Maaskaas word maklik deur 'n sif met 'n kapokaartappel of 'n groot lepel afgevee

4. Sif meel.

   

   Die meel moet gesif word, sodat die deeg vinniger 'n homogene struktuur kan kry wanneer dit geknie word

5. Meng alle bestanddele en knie 'n elastiese deeg. Rol dit in 'n bal.

   

   Die wrongeldeeg blyk sag, sag en plastiek te wees

6. Kook die eiers vir die vulsel.

   

   Voeg 'n bietjie sout by die water terwyl u eiers kook, dit help om dit vinnig en maklik uit die dop te skil

7. Kap fyn.

   

   Kies eiers met helder geel

8. Kap groen uie.

   

   Groen uie moet beslis vars wees

9. Meng die bestanddele vir die vulsel, sout en roer deur.

   

   Die vulsel kan effens met jou hande gekreukel word, sodat die uie die sap uitlaat

10. Maak sappig van die deeg.

    

    Sap van wrongeldeeg, jy kan nie eers uitrol nie, maar vorm met jou hande, so 'n plastiekdeeg blyk

11. Versprei die vulsel daaroor.

    

    Hoe vullender, hoe lekkerder is die pasteie

12. Knyp en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.

    

    Perkament laat die pasteie nie brand nie

13. Bak vir 35-40 minute by 200 ° C.

    

    Oondgebakte wrongel deegtertjies blyk rooskleurig en smaaklik te wees

14. Maar pasteie gemaak van wrongeldeeg kan nie net in die oond gebak word nie, maar ook in warm olie in 'n pan gebraai word.

    

    Vleisdeegtertjies moet in warm olie gesit word en aan albei kante gebraai word tot sag

15. Sit die voltooide pasteie op perkament sodat dit oortollige olie absorbeer.

    

    Sit warmgebraaide wrongeltertjies voor

Video: smelt in die mond pasteie met appels van Natalia Kalnina

Vul opsies

Vleisdeeg is universeel - jy kan pasteie daarvan maak met enige vulsel. Onversoete kan as 'n toevoeging tot die eerste gang bedien word, en soet - as nagereg.

Kool

Klassieke vulling geliefd onder baie.

Koolvulsel het 'n fyn en terselfdertyd ryk smaak

Resep:

1. Kook 2 hardgekookte eiers en sny in blokkies.

   

   Dit is belangrik om nie die eiers te gaar te maak sodat die geel nie grys word nie.

2. Kap groen uie (100 g).

   

   Die ui sal smaak aan die vulsel gee

3. Kap die kool (300 g).

   

   Vars geoeste kool is die beste.

4. Sny die uie in halwe ringe (2 stuks).

   

   Sny die ui met 'n skerp mes

5. Braai kool en uie in botter (50 g). Meng alles en sout (1/2 teelepel).

   

   Rooster groente op lae hitte sodat die botter begin brand

Rosyntjie

Ongewone vulsel, maar pas baie goed saam met wrongeldeeg.

100 gram swart rosyne bevat slegs 230 kcal en 60 g koolhidrate, terwyl wit rosyne minstens 280 kcal en 70 g vinnige koolhidrate bevat, wat nie baie nuttig vir ons liggaam is nie.

Resep:

1. Week 300 g rosyne vir 'n halfuur in kookwater.

   

   Spoel die rosyne uit voordat u dit week.

2. Gooi 'n sif op, droog en meng met meelblom (1 eetl. L.).

   

   Meel is nodig om die sappige vulsel te verdik

3. Voeg heuning by (1 eetl. L.) en meng.

   

   Heuning voeg ekstra vetterigheid en fyn aroma by die vulsel vir pasteie

Kersie

Vleisdeeg en kersies is die perfekte kombinasie vir nagereg.

Meganiese masjiene vir die onttrekking van sade uit kersies versnel die verwerking van bessies aansienlik

Resep

1. Spoel kersies (400 g) in 'n vergiettes in klein sarsies.

   

   Kies groot en soet bessies

2. Haal die bene uit.

   

   Om nie waardevolle sap te verloor as u sade uit bessies onttrek nie, moet kersies vars wees

3. Giet 200 g suiker en 50 g aartappelstysel in. Meng.

   

   Stysel is noodsaaklik vir die verdikking van kersiesap

My skoonma is 'n ambagsvrou wat pasteie met verskillende vulsels bak. Ek het niks lekkerder en lugtiger geproe as haar gispasteie nie. Maar onlangs verras sy weer met 'n ongewone resep vir wrongel. Om daaruit te bak, is glad nie erger as van bottergis nie, en dit word vinniger en makliker voorberei. Daarbenewens word nie almal die gebruik van gis getoon nie, maar hier is nie eens margarien of botter in die samestelling nie. As u maaskaasdeegtertjies in die oond bak, word 'n bakopsie met 'n algemeen kalorie-gehalte verkry.

Met die universele wrongeldeg kan u pasteie maak wat in 'n pan gebraai of in die oond gebak kan word. Die resep is so eenvoudig dat selfs kinders by die voorbereiding betrokke kan wees. Probeer die maaskaasdeegtertjies, want dit smelt letterlik in u mond!