Gevulde Pannekoeke: Resepte Met Foto's, Met Watter Vulsel En Hoe Om Te Kook

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Maak gereed vir Shrovetide: resepte vir gevulde pannekoeke

In 2019 duur Maslenitsa, oftewel Shrovetide Week, van 4 tot 10 Maart. En dit is hoog tyd dat ons nadink oor hoe ons dit met waardigheid, met smaak en in ooreenstemming met tradisies moet hanteer. Dit is immers nie net die afsien van die winter en die lente nie. Shrovetide is die voorloper van Lent, waartydens ons ons aptyt aansienlik sal moet matig. Daarom is die Oil Week tradisioneel bekend vir sy oorvloedige kos, veral pannekoeke. Hulle moet elke dag geëet word, en sodat pannekoeke nie verveeld raak nie, word hulle bedien met 'n wye verskeidenheid vulsels en bymiddels.

In hierdie artikel bied ons u verskeie resepte vir gevulde pannekoeke waarvan u, u familie en vriende die vakansie tafel beslis sal hou en sal versier.

Inhoud

• 1 'n Paar interessante dinge oor pannekoek
• 2 Pannekoeke gevul met aartappels en pittige sous
• 3 Gebakte pannekoeke gevul met kaas en ham
• 4 Pannekoeke gevul met soetvulselvulsel
• 5 Kreatiewe sjokoladepannekoeke - skoonheid en plesier
• 6 Pannekoeke gevul met roomkaas en salm
• 7 Hoe om gevulde pannekoeke voor te sit
• 8 Video's oor die maak van pannekoek

'N Paar interessante dinge oor pannekoek

Dit wil voorkom asof dit makliker is om pannekoeke te neem en te braai? Dit blyk dat hierdie aktiwiteit redelik uiteenlopend is. En selfs deeg vir pannekoeke kan van verskillende soorte wees: gis, gisvry en van pannekoekmeel gemaak. Almal het hul eie eienskappe, sowel in voorbereiding as in smaak.

Vir pannekoeke met gisdeeg benodig u:

• koringmeel;
• eiers;
• sout, suiker;
• gis;
• groente olie;
• botter;
• melk.

Verhit die melk en los 40 g gis daarin op. Laat vir 'n rukkie, en breek intussen 2 eiers, suiker en sout in 'n bak, meng met melk en roer, maar moenie klits nie.

Voeg nou meel by. Besluit eers hoe dik die pannekoeke moet wees, want dit hang direk af van die dikte van die deeg. Die deeg moet ook nie te dun wees nie, anders kan u nie die pannekoek omdraai nie.

Braai die pannekoeke in groente-olie en smeer met botter sodra dit uit die pan gehaal word.

'N Gisvrye deeg benodig dieselfde voedsel, behalwe vir gis. "Maanlandskap" op die oppervlak van die pannekoeke word verkry deur soda gebruik te maak met asyn of 'n spesiale bakpoeier. Droë bakpoeier moet by die meel gevoeg word, en soda by die afgewerkte deeg. Roer veral deeglik, verkieslik met 'n menger of blender, en u kan dadelik begin bak.

Spesiale pannekoekmeel bevat reeds bakpoeier en eierpoeier, dus hoef u slegs melk, sout en suiker vir die deeg by te voeg.

Die pannekoeke self is gereed. Nou moet ons net besluit wat hulle vul. En dit is 'n groot ruimte vir verbeelding! U kan die pannekoeke vul met vleis, sampioene, groente, vis, vrugte en lekkers.

Pannekoek gevul met aartappels en pittige sous

So 'n ongewone vulsel - kapokaartappels met suurroom en haringsous - sal u pannekoeke eenvoudig buitengewoon maak.

Dus, vir die vulsel, benodig u die volgende produkte:

• ½ kg aartappels;
• 2 medium uie;
• ½ glas melk;
• 2 eetlepels. l. botter.

Vir die sous:

• 1 ligte gesoute haring;
• 150 g lae-vet suurroom;
• groen uie;
• suurlemoensap.

Ons het al pannekoeke, so laat ons begin vul:

1. Kook aartappels en maak dit fyn.
2. Braai fyngekapte ui tot goudbruin, sit in kapokaartappels, voeg melk en botter daarby.
3. Roer en draai die vulsel in die pannekoek soos u gewoond is.
4. Braai die gevulde pannekoeke in groente-olie tot korstig.
5. Om die sous voor te berei, maal die haringfilette met 'n vleismolen of blender. Dit is beter om nie 'n klaargemaakte filet te neem nie, maar 'n hele haring, en sny dit versigtig.

6. Kombineer die massa met suurroom in die verhoudings wat die beste by u pas. Meer suurroom sal die sous sag laat smaak, en haring pittiger. Voeg suurlemoensap by en roer deur.

   

Sit die gevulde pannekoeke warm voor, strooi sous oor en strooi groen uie oor.

Gebakte pannekoeke gevul met kaas en ham

Kaas en ham vul mekaar en enige gereg perfek aan. En pannekoeke gevul met so 'n vulsel is eenvoudig lekker!

Berei die vulsel vir ongeveer 6-8 pannekoeke voor. Ons benodig:

• 150 g gekookte rys;
• 150 g uie;
• 3 gekookte eiers;
• 250 g ham;
• 100 g kaas;
• groente olie;
• sout, peper, kruie na smaak.

1. Kap die setperke fyn, rasper die eiers. Meng hierdie massa met rys, sout en voeg speserye by.
2. Sit hierdie vulsel op 'n pannekoek, rol op. Rangskik die toegedraaide pannekoeke in 'n oondbak.
3. Sny die ui in halwe ringe en braai dit. Voeg die blokkies ham in die pan en laat prut.
4. Rasper die kaas. Sit ham en ui op pannekoeke in 'n pan, maak die massa gelyk en strooi kaas oor. Stuur die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 25 minute.

Die pannekoeke is gaar as die kaas gesmelt en tot goudbruin gebak word. Dit is nie net 'n waardige versiering vir 'n feestafel nie, maar ook 'n wonderlike aparte gereg vir elke dag vir die hele gesin.

Pannekoeke gevul met soetvulselvulsel

Wel, watter soort tafel, en selfs Shrovetide, sonder lekkers? Kinders wil immers ook by die feestelike atmosfeer aansluit. Ons bied u 'n resep vir die fynste pannekoeke met maaskaas en twee souse.

Laat ons die vulsel voorberei. Produkte is ontwerp vir 5 pannekoeke:

• maaskaas - 250 g;
• eiergeel - 1 st;
• suiker - 2 eetlepels

Meng die bestanddele in 'n homogene massa en vul die pannekoeke daarmee. Nou moet u die eerste sous voorberei. Neem en meng die volgende deeglik daarvoor:

• room of suurroom - 200 g;
• eiergele - 2 stuks;
• versiersuiker - 1 eetlepel. l.;
• stysel - 1 teelepel;
• vanillien.

Sit die pannekoeke gevul met wrongelmassa in 'n gesmeerde pan en giet die eerste stroop. Plaas 20 minute in die oond op 180 grade.

Terwyl die pannekoeke bak, berei 'n tweede sous voor. Neem vir hom die skil van 'n halwe lemoen, die sap van 'n heel lemoen, 'n teelepel botter en twee eetlepels suiker. Smelt botter en voeg suiker daarby. Wanneer dit oplos, voeg die gekapte skil by en giet die sap in. Verhit die sous 'n rukkie, roer af en toe tot dit verdik.

Haal die pannekoeke uit die oond en giet die lemoensous daaroor. Geniet jou ete!

Kreatiewe sjokoladepannekoeke - skoonheid en plesier

Probeer sulke pannekoeke maak, wat bedien kan word met maaskaas, bessies, vrugte of as 'n aparte gereg. Hulle verskil van die res is dat wanneer u bak, enige patrone op die oppervlak van die pannekoek kan skep.

Neem die volgende voedsel:

• 3 glase melk;
• 3 eiers;
• 3 eetlepels groente-olie;
• 2 eetlepels suiker;
• 300 g meel;
• 'n knippie sout;
• 2 eetlepels kakao.

1. Klits eiers, sout en suiker in 'n blender, gooi 'n glas melk in, klits weer. Roer die meel by en voeg die orige melk by terwyl dit geklits word. 'N Blender sal u help om 'n gladde deeg te maak.
2. Giet ongeveer 'n derde van die massa in 'n aparte bak, voeg kakao by die orige 2/3 en meng deeglik.
3. Voorverhit 'n pan en giet die groente-olie in. Begin bak. Dit is hier waar jy jou verbeelding toon. Giet 'n bietjie kakaodeeg in die pan (net soveel as wat u nodig het vir een pannekoek), en terwyl dit aan die een kant bak, neem die wit deeg met 'n teelepel en teken arbitrêre patrone aan die buitekant. Draai dan om en braai aan die ander kant.
4. As u dit op 'n bord stop, plaas dit met die patroon na bo.

Hierdie pannekoeke is nie net soet en soet nie. Hulle sal u gaste verras, en die kinders sal ongelooflik gelukkig wees met so 'n fantasie. U kan selfs hele stories oor verre planete oor hierdie gereg saamstel!

Pannekoeke gevul met roomkaas en salm

Onlangs het dit modieus geword om die style van verskillende kombuisies in een gereg te kombineer. Pannekoek is nie net 'n tradisionele Russiese gereg nie. In baie lande word dit op hul eie manier gebraai en gebak. In hierdie resep nooi ons u uit om te eksperimenteer: die pannekoekdeeg word volgens 'n Franse resep gemaak, salm of ander vis, want die vulsel is 'n tipiese Russiese kenmerk van die gereg, en die gebruik van Philadelphia-roomkaas hou verband met Japannese motiewe.

U benodig dus:

• ¾ 'n glas meel (120 g);
• 400 ml melk;
• 60 g botter;
• 1 teelepel Sahara;
• sout op die punt van die mes;
• 2 eiers;
• effens gesoute salm - 400 g;
• roomkaas - 100 g;
• vars kruie - dille of pietersielie.

1. 

   Om die deeg voor te berei, moet die meel sif. Voeg suiker, sout by, meng goed sodat daar geen klonte oor is nie. Gebruik hiervoor 'n klitser of blender.

2. Giet die melk geleidelik in terwyl u aanhoudend roer. Klits die eiers by en voeg die gesmelte botter by, wat vooraf afgekoel is. Roer weer.
3. U moet sulke pannekoeke op medium hitte bak totdat hulle oppervlak 'n goue kleur kry - ongeveer een minuut vir elke kant. Dit is genoeg om slegs die eerste keer groente-olie in die pan te voeg. Die pannekoeke moet dun wees, moenie te veel deeg byvoeg nie.
4. Sny die salm in dun skywe, tot 3-4 mm, of selfs dunner. Kap die kruie so klein as moontlik.
5. Plaas die pannekoek op 'n plat oppervlak en borsel aan die een kant met roomkaas. Plaas 'n paar skywe vis, ongeveer 2-3, afhangend van die grootte van die pannekoek en visstukke. Strooi kruie oor.
6. Rol die pannekoek in 'n buis, verdeel in 2 dele. As u wil hê dat die gereg baie Japannees moet lyk, sny die pannekoek in verskeie kleiner stukkies sodat dit soos sushi lyk.
7. Sit die pannekoeke gevul met salm en kaas op 'n bord, versier met kruie. As aanvulling kan dit saam met avokado en soetsuur sous bedien word.

Hoe om gevulde pannekoeke voor te sit

Pannekoek Kook Video's

Ons hoop dat u in hierdie artikel 'n paar resepte sal vind waarvan u sal hou en by u persoonlike kookboek sal voeg. Deel asseblief met ons en ons lesers u geheime om pannekoeke en toppings vir hulle in die kommentaar te maak. Geseënde Olieweek! Troos vir u huis!