Pannekoeke Met Semolina: Stap-vir-stap Resepte Vir Dik Tataarse Pannekoeke, Met Melk, Kefir, Gis, Foto En Video

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Pannekoeke op semolina: eenvoudige resepte vir 'n bekostigbare gereg

Semolina-pannekoeke is 'n smaaklike en bevredigende gereg wat die afgelope tyd onverdiend vergeet is. Kook neem tyd, maar die uitstekende smaak van die gebak en hul smaaklike voorkoms sal 'n beloning vir 'n geduldige gasvrou wees. U kan pannekoeke bedien soos ontbyt, aandete of net vir tuisgemaakte tee.

Inhoud

• 1 Gispannekoek met semolina in melk

  1.1 Video: melkpannekoeke met semolina van Galina Piskareva

• 2 welige Tataarse pannekoeke

  2.1 Video: nasionale Tataarse gereg - semolina-pannekoeke tabikmak

• 3 Semolina-pannekoeke op kefir

Gispannekoeke met semolina in melk

Pannekoeke met melk en met die toevoeging van semolina is baie sag en poreus. En as jy dit met vars vrugte of bessies vul, kry jy 'n heerlike vitamiene nagereg.

Piesangs, aarbeie en pere werk goed as vul vir semolina-pannekoeke.

Produkte:

• 200 g meel;
• 200 g semolina;
• 3 eiers;
• 300 ml melk;
• 100 ml water;
• 1 teelepel Sahara;
• 3/4 teelepel sout;
• 1 teelepel Droë gis;
• 150 g botter;
• 70–80 ml groente-olie om pannekoeke te braai.

Resep:

1. Meng meel, semolina, suiker, sout en gis.

   

   Meng die droë mengsel goed

2. Gooi water in die melk.

   

   Water is nodig om die tekstuur van die pannekoek te versag.

3. Klits eiers.

   

   Klits eiers met 'n gewone vurk.

4. Meng alle bestanddele en meng. Die deeg moet romerig wees. Laat staan vir 2,5–3 uur op 'n warm plek.

   

   Die deeg vir semolina-pannekoeke sal eers waterig wees, en dan sal dit donsig en borrelend word

5. Smelt die botter.

   

   Moenie botter met margarien verruil nie

6. Smeer 'n braaipan met groente-olie en verhit.

   

   Dit is beter om 'n warm pan met olie te smeer met 'n silikoonborsel.

7. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin.

   

   Sorg dat die pannekoeke nie brand nie

8. Smeer die afgewerkte pannekoeke met gesmelte botter.

   

   As u die hoeveelheid kalorieë in pannekoek wil verminder, kan u dit nie met botter smeer nie.

9. Griesmeel pannekoeke met gis en melk is baie lekker om saam met konfyt te eet.

   

   Klaargemaakte semolina-pannekoek met gis en melk blyk delikaat te wees en het 'n bros rand

Video: melkpannekoeke met semolina van Galina Piskareva

Welige Tataarse pannekoeke

Sulke pannekoeke is baie dikker as gewone en word onder die Tatare tebikmek genoem. Hulle is hartlik en baie sag. Sit dit voor met sout suurroom of suur konfyt.

Gepaste bakgis word in hierdie resep aangebied

Produkte:

• 50 g saamgepersde gis;
• 400 ml water;
• 300 g koringmeel;
• 300 g semolina;
• 100 g suiker;
• 1 teelepel sout;
• 2 eiers;
• 100 ml plantolie vir die toets en 2-3 eetlepels. l. vir die eerste smeer van die pan.

Resep:

1. Mash gis met water.

   

   Water moet by kamertemperatuur wees

2. Sif meel.

   

   Gesifte meel maak die deeg lugiger en ligter

3. Meng meel, suiker (50 g), sout en semolina.

   

   Roer die droë mengsel met 'n lepel

4. Giet in 'n vloeibare gismengsel en meng. Sit dan 40 minute op 'n warm plek. Dit voltooi die eerste fase van die toetsvoorbereiding.

   

   Deeg vir semolina Tataarse pannekoeke moet twee keer in volume toeneem

5. Klits die eiers dan saam met groente-olie, suiker en soda. Meng met deeg en meng deeglik.

   

   'N Kookklitser help u om eiers met suiker en botter te klop

6. U moet 'n beslag kry met 'n eenvormige tekstuur.

   

   Die deeg vir Tataarse pannekoeke kan ook met 'n klitser geklits word

7. Braai Tataarse pannekoeke in 'n warm braaipan aan beide kante gesmeer met groente-olie.

   

   Tataarse pannekoeke met semolina het 'n groter dikte en groter porieë

8. Klaargemaakte pannekoeke moet gestapel word sodat dit minder afkoel.

   

   Klaargemaakte Tataarse pannekoeke is sag, los, effens korrelrig

Video: nasionale Tatar-gereg - semolina-pannekoeke tabikmak

Semolina pannekoeke op kefir

In kombinasie met kefir kry semolina ligtheid en romerige aroma. 'N Baie goeie resep vir 'n vinnige, rustieke ontbyt. Hoe hoër die vetinhoud van kefir, hoe lekkerder sal die pannekoek wees.

Neem altyd kefir vars, anders het die pannekoeke 'n suur smaak

Produkte:

• 500 ml kefir;
• 200 g semolina;
• 220 g koringmeel;
• 2 eiers;
• 1 teelepel gaskoeldrank;
• 1 teelepel sout;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 100 ml groente-olie vir die deeg en 1 eetlepel. l. vir die smeer van die braaipan.

Resepte:

1. Voeg soda by kefir.

   

   Kefir sal die soda blus en dit in 'n skuimagtige massa verander

2. Klits eiers en suiker.

   

   Dit is handig om eiers en suiker met 'n menger te klop

3. Sif meel.

   

   Die meel na sif gee die deeg lug en die pannekoek - sag.

4. Meng kefir en geklitste eiers.

   

   Roer kefir en geklitste eiers met 'n spatel

5. Meng die eier-kefir-mengsel met meel.

   

   Die deeg vir semolina-pannekoeke op kefir moet eweredig konsekwent wees

6. Voeg botter by die pannekoekdeeg.

   

   Die botter wat by die pannekoekbeslag gevoeg word, sal voorkom dat dit aan die pan vassit

7. Die laaste stap is om semolina by te voeg. Roer die mengsel en bak die pannekoeke.

   

   Griesmeel moet lig en vry van buitelandse insluitings wees

8. Giet 30-40 ml deeg in 'n warm braaipan sonder olie en braai dit aan beide kante oor die oppervlak.

   

   Semolina-pannekoeke word vinnig gebraai, solank dit nie brand nie

9. Bedien klaargemaakte semolina-pannekoeke op kefir warm met suurroom.

   

   Klaargemaakte semolina-pannekoeke met kefir is effens dikker as gewone, maar nie minder lekker nie

Ek het die eerste keer pannekoeke met semolina by my skoonma probeer. Sy is 'n goeie vakman en in kulinêre aangeleenthede het sy geen gelyke nie. Aanvanklik het ek met twyfel op die nuwe gereg gereageer en gedink dat sulke pannekoeke soos gebraaide semolina sou lyk. Die werklikheid het my verwagtinge oortref. Pannekoeke, wat naas die gewone koringmeel ook semolina bevat, is baie lekker. Gevoelige, perfek absorberende konfyt of suurroom, semolina-pannekoek het 'n gunsteling Sondag-ontbytgereg vir die hele gesin geword.

Semolina-pannekoeke is goed gevul of alleen. Hulle smaak ly nie in die minste nadat hulle in 'n oond of mikrogolf verhit is nie. Dit is veral goed met konfyt, konfyt, suurroom of kondensmelk.